神马文学网冬季进补宜用的最佳食物
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 14:50:48
冬季进补宜用的最佳食物
养生之道 2009-11-29 16:04:21 阅读387 评论8 字号：大中小 订阅
根据冬季气候之特点和人体适应之能力，自古以来人们便把冬季作为进补的最好季节。所以，千百年来民间就早有“冬令进补，春来打虎”之说法。鉴于此，为了您的健康，建议你可利用冬季，选择最佳食物，对身体加以补充。
牛肉：牛肉所含的蛋白质、脂肪及维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等物质十分丰富。养生功效有“补气功同黄芪”之称。日常食之可益气血、健脾胃、补虚弱、肥健体。黄牛肉性质偏温，补气作用好;水牛肉性质偏凉，补血见长。
羊肉： 由于羊肉含的钙、铁质高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。据考，羊很不容易得肺病，故常吃羊肉，喝羊奶对肺病有治疗作用。养生功效有“人参补气、羊肉补形”之称。常用养生方有：羊肉粥、羊肉胡桃汤等。
狗肉：狗肉味甘、咸、酸，性温，能安五脏，暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。若是老年体弱、腰痛足冷，可在腊月取狗肉煮食。冬日常吃狗肉，可感周身温暖，并能有效地抗御外来寒邪的侵袭。适于脾胃虚寒、肾阳虚衰体质，怕冷尿频者宜食用。常用养生方如狗肉汤。
鹅肉：鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。自古就有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。由于深冬感冒较多，故经常吃一点鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。常用养生方有鹅肉炖萝卜，可大利肺气。
鳜鱼：该鱼有“鱼中上品”之称，为补益强壮养生佳品。日常食之可补五脏、益脾胃、充气血、肥健体。适于气血虚弱体质、形体瘦弱、病后体虚以及无病强身者食用。为虚劳食疗佳品。常用养生方有鳜鱼汤、山药炒鱼片等。
核桃：含有丰富的营养素，有“长寿果”之称。果肉能强肾补脑，脂肪含量极高，但成分是亚油酸甘油脂，食后不但不使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可预防高血压和动脉硬化，最近科学研究证明，核桃树枝对肿瘤有改善作用，它和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
栗子：性甘温，有“肾之果”之称。有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效。极益于冬季食用。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症。对中老年人来说是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
红薯：营养价值极高，“使人长寿少病”(《本草纲目》。据考，红薯能为人体提供一种独特的粘液蛋白，可防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，常食可补充维生素C，对减少老年斑延缓衰老极佳。由于红薯含有“气化酸”，人食后会在胃肠里产生一些二氧化碳气体，故不可多食。
龙眼肉：性味甘、平。具有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智等功效。清代名医王士雄赞它为“果中圣品，老弱宜之”。除老弱滋补外还治五脏邪气、脾虚泄泻、气虚水肿等症。
萝卜：在我国最早用于中药而治病，有顺气消食、止咳化痰、健脾御寒等功效。如白萝卜煎汤可治伤风感冒;萝卜、生姜、蜂蜜煎水可治咳嗽、哮喘;煤气中毒头晕、恶心者服白萝卜汁即可缓解。有“蔬中圣品”之称。故谚语云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
黑芝麻：有“仙家食品”之称，为滋补肝肾养生佳品。常食之可补肝肾、益精血、润五脏、填脑髓、明耳目、益气力、泽肌肤、乌须发、抗衰老。且不寒不热，性味平和，尤宜养生食用。常用养生方有黑芝麻糊、芝麻核桃粥。
适宜冬季食用的食品还有很多，但上述者冬季一定不可缺少。只有这样我们的身体在严寒的冬季才能健健康康。