神马文学网引用 啤酒鸭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 12:40:50
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引用 啤酒鸭
食材:
鸭子半只、啤酒一听 调料: 姜、蒜、盐、料酒、老抽 啤酒鸭的做法：
1、鸭子洗净倒入料酒腌10分钟。
2、将鸭肉入沸水中焯后煮3分钟出锅。
3、锅中热油将姜片炸好后放入鸭肉翻炒后加盖煮5分钟出水。
4、倒入老抽及啤酒中火煮10分钟,开盖大火收汁即可。
营养分析：
啤酒的营养：
1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料‖酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；
2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的b族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；
3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；
4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
