自制美味鲜奶酪

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 21:44:38

材料:

全脂纯牛奶2000g、浓缩柠檬汁120g、盐10g。

做法:

1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度;

2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时;

3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀;

4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时;

5、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯。

6、凑近闻一下,清新的奶酪醇香无比~

7、赶紧来一块,直接吃或夹在全麦饼干里味道真是棒极了~