神马文学网厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 10:55:41
七夕，中国的情人节，遇到这样的节日，总是几家欢喜几家愁！欢喜的是因为自己享受自己甜蜜的爱情婚姻幸福找到了另一半，愁的要么单身，要么婚姻不顺。那些感情路上不顺的朋友，七夕的日子更要对自己好一些，给自己买个礼物。小熊经常在不开心的时候给自己做一顿好吃的，买一个礼物让自己开心！对于那些的那身的朋友们：如果你是女生就住祝找到一心一意疼自己的老公。如果是你男生，祝你找到心中称心如意的另一半！今天与大家分享的是一道具有潮汕特色的风味美食【沙茶牛腩煲】，这道菜可是有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜，小熊稍作改动，味道更好。而人们平时印象中沙茶酱只是在吃火锅中用到！其实很多料理都可以用的道！以前做过很多牛腩的料理，今天的这道料理不同于以往的风味，不但牛肉鲜艳金黄，松软又不失质感，而沙茶香而不辣，略带甜味。七夕的夜晚，为另一半做上锅好吃的沙茶牛腩煲，看着爱人吃完自己做的饭，那也是一种幸福。
一年一度的七夕。自然要选一首情歌，说实话在发博之前小熊选了10年前古巨基与梁咏琪合唱的《许愿》。很好听，听了几遍决定换掉，因为那首歌就像我们喝可乐一样，当时觉得不错，但是口中丝毫没有任何回味，好的歌曲，词曲都是有这内在深层的含义，经过演唱者用心的演绎，经过岁月的考验方可成为经典！小熊必须要承认，人在不同年龄阶段对同一事物看法是完全不同的！两首歌曲，高中时代与现在的选择截然不同，很显然姜还是老的辣！对人对事以及我们生活的这片国度中一切的一切。这点原来很不服气，但是现在的小熊没有了半点的脾气！岁月的洗礼，人生的历练是成长的毕竟之路。七夕的故事之所以让人为之感动，是因为他们相聚的不易。只有经历苦难，才能体会什么是幸福。没有一种幸福是天生而来的，没在经历过“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”的过程，怎么会明白“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”的狂喜呢！
闭上眼睛静静聆听苏芮的《牵手》，在歌声中可以找到你的影子，我的影子，甚至爸妈的影子！歌声让你我更加懂得了自己父母。
食材：
牛腩
八角
花椒
黄酒
生抽
姜
葱
洋葱
黑胡椒粒
沙茶酱
黄油
做法：
1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，洋葱切成细丝待用。
2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。
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28道馋嘴肉菜陪你过七夕
