外出就餐 这3素菜不要吃(图) //12种保健食品 含危害健康成分 //评论:食品安全监测应常态化

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2019/09/23 23:44:53
外出就餐 这3素菜不要吃(图)
2010年08月16日 09:29:56  来源: 搜狐


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健康成为了时尚,素菜大行其道。素菜一定是安全食品吗,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴,大家知道有的菌类是不能食用的,植物类素菜也不一定都能食用,而且还要看食用者的自身情况。
12种保健食品 含危害健康成分
2010年08月17日 13:27:40  来源: 北京青年报


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美国《消费者报道》杂志最近发表报告指出,许多膳食补充品含有可能导致癌症、心脏问题或伤肝、伤肾的成分,却仍继续在市面贩卖,凸显美国食品药物管理局(FDA)缺乏足够权力规范这类产品。报告呼吁国会加速行动,赋予FDA规范膳食补充品的更大权力。然而,膳食补充品在美国依然热销。
《营养产业期刊》统计,2009年美国市场规模达267亿美元。报告指出,尽管许多膳食补充品在标签上都标榜“天然”,其实含有许多危险成分。国家药品数据库中近54000项膳食补充品产品中,只有约1/3达到有科学证据支持的某种程度安全和效果。报告特别列出了12种可能有危险性的成分,包括乌头、苦橙、矮檞树、胶性银、款冬、聚合草、金午时花、锗、大白屈菜、卡瓦椒、北美山梗菜和育亨宾等,可能引起肝、肾受损、心律不整、影响血压正常。报告批评1994年制定的“膳食补充品健康与教育法案”偏袒业界,也限制FDA无法比照处方药,对这类产品行使同样的规范权力。迄今,FDA仅对一种成分发出禁令——麻黄生物碱。膳食补充品的贩卖由联邦贸易委员会规范,业者不得宣称具有疗效。
研究人员说,膳食补充品以非常诱人、有时甚至夸大的销售话术营销,如能增进闺房内的表现、瘦身或提高运动体能等,消费者很容易就被引诱相信这些补充品无害,因为他们是“天然的”,但是,某些天然成分也可能有害,尤其是FDA已经一再在这类补充品中发现有害成分,包括合成处方药成分。今年早些时候,美国国家医学研究院专家就呼吁,FDA有必要比照药品的严格标准规范膳食补充品。国家审计总署也认为,FDA应要求国会赋予更大权力,以规范这类产品。■文/曹淑芬
评论:食品安全监测应常态化
2010年08月17日 08:42:11  来源: 京华时报


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可以预见,在社会公众对饮食卫生保持高度警惕的环境下,今后公众对具体食品含有某种不当物质的疑虑仍然会出现,尽管最后检测可能表明这只是一场虚惊。
距“早熟门”曝光十几日后,卫生部15日通报三项关键性的调查结果,令公众高度紧张的神经稍稍松弛。回顾这一事件的来龙去脉,再置于公众高度关注食品安全问题这个社会心理大背景下,“早熟门”仍然提示了不少值得追问和考量的问题。
这次由奶粉牵出的“早熟门”,在公众心理焦虑的大背景下,由单一事件变成了公共事件。因为,对公众来说,“早熟门”的背后是激素,而激素并不仅仅在奶粉之中,在日常生活的感觉和认知中,关于一些蔬菜和禽畜用激素催熟、催肥的消息不断被曝光,早就困扰于心;激素的同类则是令人心生恐惧的化学名词,诸如抗生素、农药、瘦肉精、三聚氰胺……这些对公众饮食健康造成危害的东西,令公众心理变得脆弱,一听风吹草动,即刻抽身远离。可以说,“早熟门”之外,公众关注其他食品安全的神经之弦仍然绷得很紧。在这个意义上,即使奶粉的“早熟门”尘埃落定,但食品的“安全网”还远未编织完善,必须汲取教训。
关系公共饮食卫生安全的问题,政府部门应当及时在场。像其他公共事件一样,“早熟门”从最早发生,到爆发为社会焦点,都有一个客观存在的过程。在以往,这个过程可能是几天甚至十几天。但在互联网时代,这个过程将会大大缩短,甚至只有几个小时,有学者称之为“黄金四小时”。此时的公众心理,其实就是最想看政府部门怎么说,只要你及时关注回应,我就放心,反之,我就不安心。这对公众来说就是“我最需要你的时候,政府部门你在哪儿”的呼唤。当此之际,如果政府部门不在场,对有关问题不闻不问,或回应不及时,或遮遮掩掩不着边际,公众的疑虑、紧张、不满情绪就会酝酿发酵,走向爆发,此时再行回应,往往事倍功半。如果在“黄金四小时”内及时回应,则往往会事半功倍,为政府部门赢得公信。