★★★卤肫肝★★★
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/19 05:24:01
原料配方 鲜鸡肫肝(或鸭、鹅肫肝)25千克 陈皮65克 甘草65克 大茴香50克 花椒50克 草果50克 桂皮50克 白糖225克 丁香50克 精盐225克 酱油600克
制作方法 1.将肫、肝洗净,晾干。
2.配制卤水:以用清水50千克为标准,加入陈皮、甘草、花椒、大茴香、桂皮、草果、丁香(香料先装入布袋,扎紧袋口)和白糖、酱油、精盐,加水用大火烧开,即改小火焖适当时间,捞出香料袋。
3.然后将肫、肝取出,放入90℃的卤锅内卤35分钟即可。卤味的好坏,除了肫、肝必须新鲜洁净以外,更重要的是卤水,用料的配制必须正确,否则,可能造成浪费。
产品特点 枣红色,鲜香软嫩,下酒佐饭都可适用。
制作方法 1.将肫、肝洗净,晾干。
2.配制卤水:以用清水50千克为标准,加入陈皮、甘草、花椒、大茴香、桂皮、草果、丁香(香料先装入布袋,扎紧袋口)和白糖、酱油、精盐,加水用大火烧开,即改小火焖适当时间,捞出香料袋。
3.然后将肫、肝取出,放入90℃的卤锅内卤35分钟即可。卤味的好坏,除了肫、肝必须新鲜洁净以外,更重要的是卤水,用料的配制必须正确,否则,可能造成浪费。
产品特点 枣红色,鲜香软嫩,下酒佐饭都可适用。
★★★卤肫肝★★★
精美短信★★★★★★★★★★★★★★★★★
[★★★★★★★★★★★★★★★★★
人生领悟★★★★★★★★★★★★★
修心养德★★★★★★★★
男人手册★★★★★★★★
★★电脑知识★★
★★★★★★英语学习大全★★★★★★
★★★★★★古今中外图书馆藏★★★★★★
【★★★】
★★★歌曲
★★★边框
中华传统文化精华大全★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★▲■
养生谚语★★★★★
修心养德★★★★★
心理世界★★★★★
劝世文★★★★★
学好excel★★★★★
★★★★★多功能媒体播放器
★★★★★书架收藏
对待金钱的平常心★★★★★★★★★★★
莫生气★★★★★★★
★★★★★【信托金融控股超级黄金股】★★★★★
★★★★★经典离职信范文★★★★★