宝宝食谱1

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 21:15:16
  宝宝食谱

  一食多补选紫菜 (宝菜~~特别提示:紫菜每次食用15克为好。为清除污染、毒素,食用前最好用清水泡发,并换一两次水。)  

  紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别,但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类,却能做菜吃,所以取名紫菜。紫菜富含碘的知名度高。  

  翻开《食物成分表》,在食物的碘含量一栏中,紫菜的碘含量是18000微克/公斤(粮食和蔬菜仅为10位数),为数一数二的富碘食物。
  
  人们把碘誉为“智力元素”,是因为它与大脑的发育息息相关。如果把摄入碘比喻为往“神经银行”里存钱,那么回报最丰的理财方式是:
  
  •第一笔 孕期存入,保证脑分化、成形无误;  
  •第二笔 婴儿期存入,保证脑细胞的数量最终能达标;  
  •第三笔 幼儿期存入,使神经细胞“枝繁叶茂”,形成复杂的网络。


  紫菜不仅含碘丰富,而且“一食多补”,多种营养素浓缩于一身。紫菜富含赖氨酸  

  五谷杂粮是每天必需吃的主食,但是,谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸,缺少了它,就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。  

  紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右,是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜;吃米饭时来碗紫菜汤;吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨,轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。  

  每100克食物中氨基酸的毫克数
  
  大米 富强面 挂面 大饼 油条 紫菜  
  230    236      213  146  106 1066  
  (摘自《食物成分表》)紫菜是治疗贫血的优良食物  

  人们熟知猪肝可以补血,因为它富含铁。紫菜不仅含铁丰富,而且含维生素B12,铁和维生素B12都是造血所必需的营养素。
  
  每100克食物含铁的毫克数  

  鲜枣 牛肉 猪肉 大豆 猪肝   紫菜  
  1.2     2.3    3.0   8.2   22.6   54.9  
  (摘自《食物成分表》)  

  •缺乏铁,打造不出足够多的红细胞,会患“缺铁性贫血”。  
  •缺乏维生素B12,骨髓里生成的“血宝宝”(幼稚的红细胞),不能成熟。这种“血宝宝”不仅容易夭折,而且没有携带氧气的本领,会患“营养性巨幼细胞性贫血”。  

  •无论是哪种贫血,都会使大脑缺少氧气供应,影响宝宝的智力发育。紫菜富含钾  
  新的健康理念提倡“口轻”,因为“高钠”有损心血管的健康,而把钾比喻为心血管健康的“保护神”。因为适量的钾是维持心肌正处工作、维持血压正处、维持内环境酸碱平衡的必备条件。
  
  每100克食物含钾的毫克数  

  炸鸡 瘦牛肉 兔肉 瘦猪肉 紫菜  
  232    284    284    305  1796  
  (摘自《食物成分表》)  

  紫菜的其它功效:
  
  •紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。  
  •紫菜中含丰富的钙,可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
  
  紫菜的食用方法:
  
  吃紫菜,虽说我们还不习惯日本寿司的吃法,用一大张紫菜卷着饭、卷着菜,顿顿吃,但是只要常想着它,顺手放点在菜里、汤里,细水长流,也能受益。  
  特别提示:紫菜每次食用15克为好。为清除污染、毒素,食用前最好用清水泡发,并换一两次水。胃肠消化功能不好或者腹痛便溏的宝宝应少吃紫菜。

  宝宝的紫菜汤  

  •王 玲  

  •健康早餐——三丝紫菜汤

  材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。
  DIY:1.将紫菜撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝;  
  2.锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品;
  3.待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。  
  营养备案:制作工艺稍微复杂,但营养丰富,口味鲜美。  

  南瓜好象也能拉进来,哈哈看啊 ,南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。