神马文学网“伏天”吃羊肉有讲究
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 15:10:44
导读：俗话说热在三伏天，酷暑高温，热的人们什么冷吃什么，哪凉快去哪，现代人太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天，带来的健康问题也显而易见，冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调脖，唐代医学家孙思邈说过，人年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点，热性食物对身体健康是有益处的。[你是啥体质 适合吃什么？]
小知识：2010年伏天
初伏：7月19日——7月28日
中伏：7月29日——8月7日
末伏：8月8日——8月17日
一、羊肉温补：
具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，妇女产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好，体弱者，小孩、遗尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。
羊肉含钙、铁较多，对防治贫血，骨质疏松等有一定益处。
羊肉还有安心止惊和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力，但羊肉性温偏热，凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者，不宜夏天食用。
哪些人夏天应该吃羊肉？
吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。
哪些人夏天不能吃羊肉？
体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。
二、生姜：
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品，春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜”，是说一年四季，人们每天都应该吃姜，据说，孔子就每天有饭后嚼姜数片的习惯，民间也有“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”家备生姜，小病不慌。
哪些人夏天要用些生姜？
生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效，夏季吃生姜可防治几种病，下面提到的三类人可以适当用些生姜啦。
1、腹痛，吐泻，如出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病：适当吃些生姜或喝些姜汤，能起到防治作用，因为生姜能起到某些抗菌素的作用。
2、伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内外温差大，很容易外感风寒，如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤，助于驱寒解表。
3、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩，腰，腿易受风寒湿的侵袭，尤其是中老年人，易引发肩、腰、腿痛，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于痛处，反复数次，可达到舒筋活血，祛寒止痛的作用，另外生姜还有生发防脱发的作用，因生姜含有姜辣素，姜烯油等成分，可促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，防止脱发，白发，并可抑制头皮痒，强化发根，另外生姜含有的姜辣素有强对抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟，加蜂蜜调匀，每天一杯，可减少老年斑。
哪些人不宜食用生姜？
生姜性味辛温，凡属阴虚火旺，目赤内热者，不宜长期食用生姜。
另外从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
另外建议吃生姜不要去皮，这样不能发挥姜的整体功效，尤其要注意不能吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜含有毒物质黄樟素，对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
小知识：2010年伏天
初伏：7月19日——7月28日
中伏：7月29日——8月7日
末伏：8月8日——8月17日
一、羊肉温补：
具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，妇女产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好，体弱者，小孩、遗尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。
羊肉含钙、铁较多，对防治贫血，骨质疏松等有一定益处。
羊肉还有安心止惊和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力，但羊肉性温偏热，凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者，不宜夏天食用。
哪些人夏天应该吃羊肉？
吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。
哪些人夏天不能吃羊肉？
体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。
二、生姜：
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品，春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜”，是说一年四季，人们每天都应该吃姜，据说，孔子就每天有饭后嚼姜数片的习惯，民间也有“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”家备生姜，小病不慌。
哪些人夏天要用些生姜？
生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效，夏季吃生姜可防治几种病，下面提到的三类人可以适当用些生姜啦。
1、腹痛，吐泻，如出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病：适当吃些生姜或喝些姜汤，能起到防治作用，因为生姜能起到某些抗菌素的作用。
2、伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内外温差大，很容易外感风寒，如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤，助于驱寒解表。
3、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩，腰，腿易受风寒湿的侵袭，尤其是中老年人，易引发肩、腰、腿痛，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于痛处，反复数次，可达到舒筋活血，祛寒止痛的作用，另外生姜还有生发防脱发的作用，因生姜含有姜辣素，姜烯油等成分，可促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，防止脱发，白发，并可抑制头皮痒，强化发根，另外生姜含有的姜辣素有强对抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟，加蜂蜜调匀，每天一杯，可减少老年斑。
哪些人不宜食用生姜？
生姜性味辛温，凡属阴虚火旺，目赤内热者，不宜长期食用生姜。
另外从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
另外建议吃生姜不要去皮，这样不能发挥姜的整体功效，尤其要注意不能吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜含有毒物质黄樟素，对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。