二氧化氯消毒剂在食品加工行业中的应用

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 19:36:41
二氧化氯食品加工消毒剂
主要成分及含量：二氧化氯9.5～10.5％
剂型：粉剂
规格：粉剂（100g×10包/袋   1kg/袋）
消毒机理：氧氯沙星食品加工专用杀菌剂在水中能够快速释放出新生态原子氧，迅速氧化微生物的原浆蛋白活性基因，使蛋白质中氨基酸氧化分解；并能透过微生物表膜进入内部，破坏酶系统，导致其代谢机能障碍而死亡，从而达到迅速杀灭细菌、真菌、病毒、芽孢的目的。同时还能与重金属、硫化物、酚类、氨类等物质快速反应，从而兼有去污除臭、灭菌、降解毒素、去除农药残留等作用，且不产生三致物质（致畸、致癌、致突变）。
使用范围：食品加工生产过程中的环境、设备、容器具、CIP管道、操作人员手、靴池等方面的消毒处理。果蔬加工，农药残留快速去除。
使用方法：将一袋（100g）粉剂倒入10公斤水中（严禁将水倒入粉剂中），静置3～5分钟，待全部溶解后搅拌均匀，成为浓度1000mg/L的活化液，按下表比例稀释后使用。
推荐使用量参考表
作用对象
使用浓度
作用时间
用法
冷库、储藏间保洁除味
100～150mg/L
3～5分钟
用喷雾器喷洒0.8kg/10m3空间
管道 储罐CIP管线
100～150 mg/L
3～5分钟
浸泡、喷洒、擦拭
工器具 容器 桶 盖 设备 生产线 操作台
100～150 mg/L
3～5分钟
清洗后浸泡、喷洒、擦拭
生产环境 地面 墙壁等保洁除臭
80～100 mg/L
5～10分钟
用喷雾器喷洒0.8kg/10m3空间
生产工艺用水
4～6.25 mg/L
30分钟
用计量泵或人工加入水中
无菌水
5～8 mg/L
30分钟
用计量泵或人工加入水中
操作者洗手
80～100 mg/L
1～2分钟
浸泡后自然晾干
工作服
80～100 mg/L
3～5分钟
浸泡后晾干或烘干
车间入口靴池
100～150 mg/L
30秒
浸泡
瓜果、蔬菜农药残留去除
50～75mg/L
5～10分钟
浸泡后用清水冲洗，溶液可重复使用
注意事项：
1、  本品易吸潮，使用前方可打开包装，用粉剂配制溶液时尽量做到现配现用，一次用完。
2、  本产品由于转化率高，反应剧烈，在粉剂配制溶液时要将粉剂快速倒入水中，避免粉剂漂浮水面而产生飞溅，灼伤皮肤和眼睛。
3、  产品宜在阴凉、通风、干燥处储存，勿与酸性物质及易燃易爆物质混储混运。
4、  不要在阳光下或易燃易爆环境中操作。
5、  稀释、喷洒的容器适用于非金属容器。
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