周村掠影(8)状元府瑞蚨祥及其他

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       状元府位于丝市街北侧的状元街,它的主人是周村历史上惟一的状元王应统。王应统(1663-1715),字绪光,号敏斋,祖籍山东长山县,清朝康熙二年出生在一个书香门第。其曾祖父王重明曾任山西沁周同知;其父王廷扬康熙二十三年中武举,但不喜欢入朝为官,一生隐居于市。王应统在康熙二十六年(1687)参加乡试中武举;翌年,赴京试中进士;应殿试一举夺魁,被钦点为状元。那年他25岁。

      这座状元府分前后两院,两个院落中间有一座砖木结构的二层楼,人称状元楼。《长山县志》中这样记述王应统:“自服官以迄家居,囊无长物,唯有两袖清风,图书数卷而已”。可知,王应统是个清廉的官员,所以建造的状元府以简朴大方为其特点。

 

 

清道光元年(1821年),瑞蚨祥在周村大街挂牌,1835年它的第一家分号——瑞蚨祥绸布店在济南开张,1876年当时年仅25岁的瑞蚨祥掌门人孟洛川把目光投向了京城最繁华的商业区——大栅栏,投资8万两白银,成立北京瑞蚨祥绸布店,并征服了京城的达官显贵,慈禧太后的寿袍、袁世凯的“皇服”都出自瑞蚨祥。直至解放前夕,从周村老街走出的瑞蚨祥布店仍是北京名气最大的绸布店。1949年,中华人民共和国成立前夕,周恩来总理指定瑞蚨祥制作了第一面中华人民共和国国旗——五星红旗。

 

 

周村大街北口从清初至今一直立着一块石碑——“今日无税”。清初,在朝任刑部尚书的周村籍高官李化玺辞职回乡,顺治皇帝询问他有何要求,李化玺想到家乡商城赋税太重,官吏又经常敲诈勒索,就请求皇帝下令免除一些赋税。皇帝说赋税不可免,但给他一道手谕,免除一日税款。回来后李化玺灵机一动,将皇帝手谕刻到碑上,此后人们无论哪一天到周村,都可以看到“今日无税”。据说,后来李化玺干脆把一些税款自己承担下来,当地官员就再也没有理由到周村横征暴敛了。封建统治者历来重农轻商,周村这块无税乐土的出现可称异端,当时的商人们大喜过望,蜂拥而至,周村商业街很快成为寸土寸金的宝地。

 

周村烧饼历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据《资冶通鉴》记载,汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼 ( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海 ( 今山东境内 ) 。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。 1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年,周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册,正式定名为“周村牌”周村烧饼。 83 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。