美国如何变农作物为燃料再生厂

来源：中国石化新闻网 　　2007-03-07
美国能源专家阿莱克赛-巴辽纽沃（Alexei Barrionuevo）前不久从美国芝加哥（Chicago）来电中对笔者说，从美国田纳西州（Tennessee）到堪萨斯州（Kansas），再到加利福尼亚州（California），变谷物为用来代替汽油的乙醇（turn corn into the gasoline substitute ethanol）制造厂犹如雨后春笋般地出现在美国农作物种植地区四周，到2007年还在继续增加，所谓生化燃料（Biofuels）的乙醇产业正在美国各地兴旺发达起来（Boom in Ethanol），即使美国得克萨斯州潘汉德尔（Texas Panhandle）以养牛为主业的小镇，目前也在兴建两座变谷物为燃料（Turn corn into fuel）的工厂。欧美国家喜欢用蒲式耳衡量谷物产量，所谓一个蒲式耳单位（Bushels unit）相当于70 000颗谷粒（Kernels），重量相当于56磅，或者大约25公斤，而在商品市场上谷物通常以重量公吨单位（Metric ton）交易；按照目前比较先进的科学技术，大约每蒲式耳单位（Bushels unit）谷物可以生产大约2.8加仑乙醇（Ethanol），也就是说按照美国目前谷物产量，大约每公顷（Per hectare）收获的谷物可以生产760升乙醇，而每英亩收获的谷物（Acre of corn）所制造出来的乙醇以1:9比例混合普通无铅汽油（Mix with conventional unleaded gasoline），足够驱动一辆汽车全程行驶115 000公里。
变牲畜粪便为燃料再生工厂目前在美国到处兴建
制造乙醇（Ethanol）的农作物原料多种，如谷物（Corn）和甘蔗（Sugar cane），还有小麦（Wheat）和作物草杆（Straw）等等；由于乙醇（Ethanol）被认为是理想的绿色环保燃料，而谷物等农作物又是乙醇制造业的理想原料，于是在石油价格在震荡中一涨再涨的氛围中，深感能源危机越来越迫在眼睫的美国人认为目前乙醇制造业比过去任何时候更加吃香；至于乙醇制造业变成当代黄金热门行业（Modern-day gold rush）的另外两个重要驱动因素是：（1）美国政府为乙醇制造行业不动声色地提供慷慨经济补贴（Generous government subsidies），美国政府目前每年财政贴补乙醇制造业20亿美元，每制造1加仑乙醇贴补51美分；（2）作为汽油燃料替代品的乙醇需求量不断高涨（Surging demand for ethanol as a gasoline supplement）；（3）目前美国农场主从美国政府获得每英亩48美元的年份补贴（Annual subsidy），一向以低产值为特点的美国农场业主突然发现，只要技术设备和经营管理全部到位，用谷物等农作物作为生产乙醇原料可以获得超过100%的利润，远远超过政府那么一丁点财政补贴；快速至富（Get-rich-quick）氛围（Atmosphere）利益驱动大批投资商和小型农场主把大量资金灌注到乙醇制造业中。
但是美国能源专家阿莱克赛-巴辽纽沃（Alexei Barrionuevo）告诉笔者，也有一些美国经济学家担忧，今天的美国农业经济基地（Rural America‘s economic base）正在逐步变成乙醇生产基地，一旦大量谷物和其它农作物被用来制造乙醇等燃料，谷物等农作物的国际市场价格必将猛涨，结果造成社会公众口粮和牲畜饲料价格不断攀升，从而造成地区乃至世界社会政局的动荡；美国部分农业经济学家（Agricultural economists）食品产业经营人（Food industry executives）为乙醇感到忧虑，因为如此大规模用谷物制造乙醇必将导致社会公众口粮和牲畜饲料量的短缺（Could strain food supplies），造成口粮，食品和饲料粮漫天价飞涨，民以食为天，如此下去必将造成新一代饥民在世界各地出现。更为严重的是促使种植地面积无限制扩展，大片草地，湿地和原始森林被毁坏，从而造成新一轮世界性环境大破坏。
另外据总部设立在美国芝加哥（Chicago）的美国农业资源经济测算公司主席戴-巴赛（Dan Basse, president of AgResources, an economic forecasting）于2006年6月下旬提供的资料，即使目前美国还有不少人直接怀疑据说可以替代汽油的乙醇能否真正节约能源（Genuine energy saving），甚至有些媒体还在为此争论不休，美国乙醇制造业没有停止发展步伐；美国1980年乙醇产量仅仅为1亿7 500万加仑，2004年则达到35亿加仑（超过130亿公升liters）；预计从2006年6月25日起，美国至少还有39家乙醇制造新厂（At least 39 new ethanol plants）将在9到12个月内竣工投产，为美国目前46亿加仑年产量（Gallons a year）的基础上再净增乙醇年产量14亿加仑（Gallons），达到60亿加仑年产量，增长幅度高达30%，届时美国乙醇产量将超过主要以甘蔗为乙醇制造原料的巴西（Brazil），促使美国成为世界上乙醇生产第一大国（The world‘s largest ethanol producer）；2005年能源价格大涨（Soaring energy prices）促使（Spurred）高度紧张的美国政府制订和颁布所谓2005年能源政策法规新增条款（Inserting a provision in the Energy Policy Act of 2005），美国2007年的乙醇全国产量将超过60亿桶，预计到2008年美国乙醇产量（Ethanol output）达到80亿加仑年产量，到2012年底前美国国内乙醇替代燃料年消费量争取达到100亿加仑。
盛名之下，其实难符，任何事物均有其两面性；即使谷物等农作物变成汽油代用品乙醇生产原料如此大好事，被一部分政客欢呼为美国减少依赖进口外国石油（Decrease America‘s energy dependence on foreign oil），改善美国大地生态环境等等，可谓花好桃好；而严酷的事实是：乙醇大量作为燃料替代品同样有其利和弊，也就是说当前美国“大办农业，大搞乙醇制造”有其不可忽视的风险隐患（Hidden risks to the boom），甚至会造成美国农场谷物生产的意外后果（Unintended consequences）；而这种后果竟然被美国政府忽视，因此有可能酿成危急美国根本利益的大灾难。目前全球谷物月均消费量（Global feed use of corn）不断增加，2007年1月份全球谷物消费量达到4 790万吨新记录。
美国能源专家阿莱克赛-巴辽纽沃（Alexei Barrionuevo）告诉笔者， 2007年1月国际谷物交易价格大约为100美元/吨。2006年美国谷物种植面积大约8 000万英亩，全年谷物产量达到大约110亿蒲式耳（Bushels），是连续第三年大丰收，平均每英亩产量大约149.1蒲式耳（Bushels），因为2006年谷物种植面积减少6%，因此美国2006年谷物总产量与2005年同比下降5%。美国谷物市场价格2007年1月份为3 - 3.40美元/蒲式耳（Bushels）。而制造乙醇的另外一种农作物高粱（Sorghum），2006年总产量与2005年同比减少29%。目前美国谷物等农作物，还有饲料粮基本保持价格低廉（Keeping the price of corn low enough），足够稳定供应美国乃至国际食品和饲料粮加工市场（Processed food and livestock）；为了垫补目前美国市场乙醇供应量缺口，美国必须再新增超过500亿加仑的乙醇年产量，为此至少美国全国农场谷物总产量超过一半将变成乙醇制造原料。美国如此大规模兴办乙醇制造工厂，无限制消耗粮食和谷物，难免造成世界人口正在继续大增的天下新大乱。再说至今有不少能源专家（Many energy experts）还在询问所谓乙醇替代燃油供应是否真正能够达到规范标准？ 因为用谷物和农作物制造乙醇同样需要高温加热，大量消耗石油，煤炭和天然气等能源，在乙醇制造过程中不仅大量消耗能源，也会散发严重的污染物到土地和大气中，即使进行环境保护，也会消耗大量能源成本，因此不少专家质疑，所谓乙醇能够减少矿物燃料（Fossil fuels）和天然气（Natural gas）有可能是美丽的童话。迄今即使是乙醇替代燃料最积极鼓吹者也不会相信，仅仅占到目前美国能源消费市场份额3%的乙醇真的有朝一日能够替代美国从海外日均进口160万桶的石油。
2006年美国谷物产量相当于世界产量的五分之二，而中国谷物产量相当于全球产量的五分之一，巴西三分之一，欧盟国家谷物产量总和为世界总产量的7%。全世界谷物产量十分有限，2004年全世界谷物总产量也不过6亿吨，无论是人的口粮还是牲畜饲料均无法离开谷物；随着中国等发展中国家人民生活生平的提高，谷物需求量水涨船高。大力推广乙醇替代汽油燃料运动无疑严重威胁美国食品生产（Threat to Food Production），除非美国各地农场大量增产谷物等农作物，垫补因为制造乙醇而造成的谷物供应量缺口，否则美国，甚至全世界食品供应量必将出现短缺。要燃料还是要口粮将成为美国乃至世界各国和地区人民的选择（Make choices）。据美国农业部（USDA）提供的资料，预计到2007年夏季，美国消费者将发现美国市场上的食品和饲料粮价格普遍上涨。（张荣忠）
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世界上人口骤增的原因？
请问世界上人口骤增的原因是什么？
从事计划生育技术工作对修炼是否有影响？
请从修炼的角度讲，谢谢！
听说：因为这个时代很特殊，是一个过渡时代是个转折点。很多生命都要来看戏。人类将由此起，进入更高维的空间。过了这个时间，很多生命将不再以肉身的形式存在。全球人口会减少。但是有些中有些会以附体的形式再度体验肉身生活——这不是一般的可怕参与而是好的。然后他们完全了缘了。就不再留恋肉身的生命了，进入更高维的空间。
环保史话：餐桌上的地球
上网时间:2004-6-30
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为了吃，每杀一只动物都会使我们的星球渐渐走向毁灭。很多人知道全球变暖引起的气候改变与酸雨降落是严重的问题，却很少有人意识到肉类工业也是一个促成因素，并且所有严重的环境危害几乎都与其有关。
人类的畜牧活动已有一万年，但只是在最近50年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数量是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林被砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，全球变暖的情况愈加严重。
为饲养牲畜而种的作物需要大量用水，这使河流和水源减少到了危险的程度。家畜粪便中的硝酸盐、农药和生长激素污染了土壤、河流和湖泊，使大片地区没有安全的饮用水。海洋里的过度捕捞则威胁着所有生物，破坏了整个海洋生态系统。对动物蛋白的孜孜以求还消耗了大量的煤、石油和煤气———这些燃料本身就是污染源。
肉类消耗能源
1990年一年，整个世界就吞下了1．7亿吨的肉，而且由于工厂化饲养在较贫穷的国家也开始普及，这个数字还在上升。
肉类生产的每个阶段都要用到矿物燃料，包括草料种植、工厂化农场的建设，牲畜催肥和运输以及动物尸体的冷藏。
动物吃进的食物中，大部分能量都被浪费掉了，因此大约800公斤的植物蛋白只能转换成50公斤的牛肉。养殖鲑鱼所需要的能量是它作为食物能提供能量的40倍，对于龙虾则是200倍，生产鱼和肉食品所消耗的能量是生产素食的两倍。
目前，全世界的牲畜数量是人口的3倍。令人难以置信的是全球超过10亿的人生活在饥饿中，而世界上38％的谷物却在被牲畜大嚼特嚼。
大量土地用于放牧
大量的土地被用于放牧和种植饲料。在热带，牧草代替了被伐光的雨林。在欧洲这样较冷的地区，农民则用化肥和农药从土地里榨出每一样东西。在英国，仅仅6％的农场用于种植人吃的谷物（如小麦），其面积只占总耕地面积的一半，50％的谷物喂了牲畜。
如果一块土地用于生产肉类食品能养活两个人，生产植物性的食品则可养活60人。为了种动物的饲料，对土地的需求量正在激增。英国3／4的耕地被用于牲畜饲养。而若有更多的人成为素食者，土地重获生机的机会也就更多，动植物栖居地的生态环境也可能繁盛兴旺起来。
全球变暖的主因
近一个世纪，全球温度上升了0．3～0．6℃。矿物燃料的燃烧和砍伐森林是两个主要原因。
牲畜直接或间接地产生三种主要的温室效应气体———甲烷、二氧化碳和氮氧化物，这对气候变暖有着不容忽视的影响。二氧化碳是最著名的温室气体，但是甲烷在阻止散热方面更胜25倍。
一只牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。这个数字再乘以全世界13亿头牛，则它们每年排放的甲烷会有一亿吨，占甲烷排放总量的20％，而牲畜粪便还要再释放出3500万吨甲烷。
氮氧化物是另一个臭氧杀手。它分解得极为缓慢，会在大气中停留150年，它被带到平流层，破坏掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油与煤气的燃烧释放出占总量45％的氮氧化物。在所有的温室气体中，这是影响力最大的一种。
砍伐雨林为放牧
从整个世界来看，森林砍伐要产生占总数30％的温室气体。
在3000种有抗癌效用的植物中，70％都来自雨林。大多数科学家都认为自然生态系统在被严重摧毁前仅能应付一两度气温的上升。我们需要减少50％～80％的温室气体排放量，才能把大气中的温室气体浓度保持在现有水平。有人计算出吃一块牛排对地球变暖的影响与一辆小汽车行驶两英里所造成的效果相同。
土壤沙漠化
所有食物都来自于大地，营养成分较高的土壤上层叫做表土。如果它由于过度使用而被耗尽，农作物产量就会大幅下降，土壤也会变成粉尘状并丧失生物功能，然后被轻易地冲走或吹走。像这样错误的农牧业活动曾导致几次文明的消失。
在美国，农牧业每年要引起50亿吨土壤的流失。全美超过一半的农田用来喂养牲畜。因为人们肉吃得越来越多，牲畜的饲粮也需要更多；种粮越多用的化肥也越多。化肥多而侵蚀了土地，又加快了干旱地区的土地沙漠化。
造成土地侵蚀的另一个原因是为了放牧而进行的森林砍伐。虽然气候变化影响沙漠化的进程，但主要原因是由于过度耕作、过度放牧、森林砍伐和粗滥的灌溉方法，这些因素占了80％。
牲畜与人争水
世界上超过1／3的人没有安全饮用水，但这并没影响人们饲养更多牲畜，由此需要更多的水来灌溉，以便有粮食喂养牲畜。不仅大量的水被牲畜用光，而且超过1／3的严重污染事件来自于屠宰场、奶牛场、肉类加工厂和制革厂。
液态粪便或泥浆比未经处理的下水道污水引起的污染严重100倍。让人吃惊的是，奶类引起的污染还要严重400倍。当这些物质在水中分解时，大量的氧会被消耗光，以致鱼和植物会因窒息而死。英格兰西南部的奶牛场有一半都曾报告过严重的污染问题，而国家河流管理局相信真实情况还会更糟，因很多污染事件并没有上报。
农民用了大量的化肥和农药。其中一些残留在食物和水中，化肥中所含的硝酸盐会引起癌症。在荷兰，政府已禁止饮用井水，因为井水中含了太多的硝酸盐。
引起酸雨灾难
牛有着不断产生粪便的惊人能力，这在极大程度上导致了酸雨的形成。在1986年，一个关于大气中氨含量的研究发现：81％的氨来自牛群，而氨会引起酸雨。荷兰、比利时和法国都是拥有大量牲畜的国家。
酸雨极具破坏性。它能杀死有几百万条鱼的鱼群，腐蚀建筑物，毒化饮用水。猪群产生的氨是导致土壤中酸沉积的主因，它比汽车和工厂的破坏力更大。在英国近30年中，大气中的氨含量增长了55％，主要发生在畜牧区。
海洋捕捞
在海里整天游来游去的鱼会把自己的事情管得很好，它们从不制造问题，制造问题的是捕捞它们的人。鱼类的消失会导致生态失衡———海豚、海豹、海鸟都是靠捕食鱼类为生的，没有鱼，它们的繁殖力会下降，还会饿死。
由于鱼量减少，深海捕捞的新方法发展了起来。令人惊异的是，许多发展中国家出口的鱼并不是给人吃的，而是要加工成鱼肉喂给发达国家的家禽、牛、猪和养殖鱼。
如果各类产品根据它们的生态成本来标价———包括矿物耗竭，环境破坏，资源耗用和污染，毫不夸张地说，吃肉和鱼所要付的代价将是整个地球。德里的科学与环境中心基于此计算出一个汉堡的价格应是200美元。
附注: 全世界有14个渔场，因为人类科技发达，捕鱼技术进步精良，渔获量大增，目前已有13个渔场面临枯竭，唯一幸免的渔场在南极洲，因为位置处在极地，渔船较少接近，而获幸免。
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动物养殖与环境危机
只要设想一下如果世界上1/3的耕地或更多变成荒漠，那麽还有多少能用于喂养家畜？我们的地球可以减下重负，我们也可以看到真正的环境改善。但如何做到？——成为一个素食者。我们的土地被过度使用正因为我们还要喂养动物。
——gellatley
目前全球采用的饲养动物的方法使大自然付出了极大的代价：从最直接的影响——氮污染和草原面积的缩小——到最深远的——物种灭绝和气候变异。过度发展的、资源消耗密集型的畜牧业是与地球生态系统不相吻合的。（世界观察研究所，103号文件）
在1997年12月，参议员tom harkin发表了一份由美国参议院农业、营养学和林学委员会编撰的，名为“美国的动物废料污染：一个正在浮现的问题”的报告里面提到：
* 在美国，动物所排出的粪便的数量比人的要多130倍。例如：犹他州正在兴建的一家牧场计划每年产猪2千5百万头。每一间畜舍将容纳12万头猪，每头猪都在各自的围栏内度过一生。这样的一座养猪场，它所排出的废物将会比整个洛杉矶市还要多。
* 在1996年中，有超过40多次的动物废物溢出，致使爱荷华州、明尼苏达州、和密苏里州的67万条鱼死亡。在1995年，单单一次从北卡罗来纳州的泻湖就溢出了3千5百万加仑（合1.32亿升）的动物排泄物，杀死了超过1千万条的鱼。
自一九六○年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有25%的雨林被烧光。据估计，用这种雨林产的牛肉来制作汉堡，每四盎司汉堡，需要破坏五十五平方英尺的热带雨林。
一般而言，用植物喂养动物然后再吃动物（而不是直接以植物为食）会造成能源、水资源、农药和田地的浪费。在美国，农作物收成的70%多都被用来饲养牲畜（自美国农业部），对于全球来说，这个比例是33%（自世界观察研究所）。一英亩的上好田地可出产4万磅土豆，3万磅胡萝卜，5万磅西红柿；或是250磅的牛肉（自加州大学分校）。而每生产一磅牛肉就需要2646加仑的惊人水量，生产一磅蕃茄却只需29加仑的水，生产一磅的全麦土司也只要139加仑的水。美国几近一半的水量都耗费在种植饲料养牛只和其他的家畜。
在世界农业联合会的报告中（见附录一）列举了一系列工厂化农场对环境所造成的影响。牲畜被密集养殖在狭小的空间中，由于地方太小，既不能种植用作饲料的作物也无法处理它们的排泄物。生产和运输它们的高能量，高蛋白的饲料要消耗大量本来已经短缺的土地和水资源，并导致化肥与农药的过多使用，致使生物多样性受到损害。动物的排泄物则污染了水系，并释放大量二氧化碳，甲烷，氮氧化物及氨气，这些气体对全球变暖，臭氧破坏和酸雨都有极大的“贡献”。这些调查结果都有数量足够、充分而可靠的事实作为支持，绝非夸大其词或是危言耸听，然而这些事实也的确让人触目惊心。
也许，解决这些问题的最好方法就是成为一个素食者（减少对肉食的需求量）。如何吃？吃什麽？怎样吃？要想为拯救这个星球做出积极的贡献（或是毁灭它），我们就必须对此做出决定。
注：我们没有中国畜牧业发展对环境影响的报告，可能我们每天所吃的肉并非来自密集型养殖的农场，也并未因此造成严重的环境污染和生态破坏，但这一切仅仅是“可能”，而且事实上，没有一种大型牲畜养殖不会对环境造成破坏。此外，整个世界是一体的——尤其是在这个时代，我们真得可以看着别人的调查报告心安理得的做在地球的另一半等着最终自己也步人后尘吗？请相信，我们不是不存在问题，我们只是没有数字。
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畜禽养殖成为中国新的污染大户
上网时间:2004-6-30
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新华网北京２月２０日电（记者袁晔）最新调查显示，由于大部分养殖场未能对畜禽粪便进行有效的处理和利用，迅速发展的畜禽养殖业正成为中国新的污染大户。
国家环保总局在全国２３个省市进行的调查发现，全国９０％的规模化畜禽养殖场未经过环境影响评价，６０％的养殖场缺乏必要的污染防治措施。畜禽养殖产生的污染已成为中国农村地区污染的主要来源。
１９９９年全国畜禽粪便产生量约为１９亿吨，是工业固体废弃物的２．４倍。未经处理的畜禽粪便被随意堆放，导致大量的氮、磷流失，形成水体污染。据调查，畜禽粪便中化学需氧量（有机污染物指标）的排放量已远远超过工业废水和生活废水的排放量之和。
调查发现，对环境影响较大的大中型畜禽养殖场有８０％分布在人口集中、水系发达的东部沿海地区和北京、上海等大城市周围。一些养殖场甚至位于居民区内，或距水源地不远的地方。
国家环保总局有关人士指出，过去一些地方将规模化畜禽养殖作为产业结构调整、增加农民收入的重要途径加以鼓励，却忽视了污染防治工作。
中国环保部门现在已开始加强畜禽养殖业污染防治工作。国家环保总局将在这次调查的基础上，确定畜禽养殖污染控制的重点区域和养殖场名录，开展规模化畜禽废弃物综合利用和污染防治示范工程。（完）
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环保、世界粮食
标题: 回：素食与环保（翻译转贴）
论题：美国的草原和牛──还有环保、世界粮食等
日期：１９９４年４月左右
法国的 Ivo KRAB 说：
我不想指责任何人，但是我听说，在亚马孙河〔别种译法：亚马孙河〕的丛林，大片的原始森林以前以至现在都被去掉，用来做质量差的田原，在那里养牛，把肉（质量很差）出口，主要运到美国，用来做汉堡包。因为那里的土地，过几年，完全不适合做那种用途，剩下沙漠的灾难地，人们就去掉不断缩小的森林的另一部分。
美国的 Steve GUSTAFSON 说：
我知道，美国从阿根廷进口牛肉，而不是从我听说有人做那种事情的巴西，我相信，那样得到的牛肉，是给巴西人自己的。我一定不会买那样得来的牛肉。
「〔在美国〕造出草原不须要去掉任何树……。」
我必须说明。在我的地区（明尼苏达、威斯康星等），以前只是森林的地方，现在被农场覆盖。在那里长的，主要是玉米和大豆。美国人不怎么吃那些蔬菜。那是给牛的，例如有名的威斯康星奶酪。我不认为，吃素将挽救环境，但是，肯定美国的森林被吃肉行为破坏了。
美国的Steve GUSTAFSON 说：
对：但是那些森林变成农庄时，农作物没有考虑地把树去掉了。而美国的草原，并没有被卷入那种改变。
我是印地安纳州人的讼师〔shajstero ，借自英 shyster〕，工作大部分跟破产有关。一九八几年中期的农业亏欠问题的时候，玉米和大豆是可以种的最不赚钱的农作物之一。数以千亩计的给种玉米用的农庄，当时有重新种树，现在也有继续。
法国的 Ivo KRAB 说：
顺便提一下：请记得，你吃肉时，相当于吃十倍营养，那是动物吃来产肉的。
德国的 Sebastian SOMMER 说：
我自己读到（在正式的课本上），那是「七倍」，但是七倍的确是
疯狂的浪费。因为那样，我只有不常吃肉。
美国纽约市的法国人 Pierre JELENC 说：
浪费什么？我们已经生产太多食物了！问题（今天）不是浪费，而是穷国家付不起。食物在北美洲、欧洲、阿根廷、澳大利亚等等的粮仓找得到。要买的人没有能力买，连付捐赠物的运费都付不起。
加拿大的 Manuel CAMPAGNA 说：
我们当然已经生产超过需要的谷物和别的植物，但是那大部分被用来喂牛和别的畜牲。那种饲养，主要作用是减少可以得到的谷物，人工地提高谷物的售价，一般使第三世界国家不再买得起谷物。西方吃越少肉，谷物就越多，谷物的售价也就越低，穷国家就越买得起。
可以理解，讲的是主观的决定。问题是，西方享受一切──甚至当那不容许全部人吃时──是否比较重要。如果你认为别人的生命比起自己的个人任性是不重要的事情，你当然会同意这种情况。相反，如果你认为别人的生命比起自己的个人任性是重要的事情，你就不同意这种情况。
可以理解，纳粹分子把非纳粹分子作很低的评价，有想折磨和杀死非纳粹分子的想法。
人口的增加，是饥饿的结果，不是反过来。在西方，饱的程度越高，人就越不想繁殖。
素食可以解决世界饥饿
1974年世界粮食大会曾提出了“在十年内消除饥饿，粮食危机和营养不良”的目标。然而20多年过去了，在许多发展中国家贫困和饥饿依然存在。根据联合国粮农组织公布的资料，目前，全世界仍有88个低收入的缺粮国，其中有31个国家面临粮食危机，共有8亿多人口仍然处于饥饿和长期营养不良的状态，其中有2亿5岁以下的儿童缺少足够的食品。 - 《世界饥饿》
那么，吃肉与世界饥饿有关系吗？有！
如果我们将用来喂牲畜的谷物供给那些贫困和营养不良的人，那么，世界上也许再也不会有饥饿的人。
如果我们将食肉量减少一半，那么，我们将有足够的粮食可以让所有第三世界的人民吃饱。
哈佛大学的一位营养学家吉恩·梅耶(J. Mayer)估计,只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的谷物供6千万人食用。
另据研究,如果北美每个人每星期吃一顿素食, 那么节省的粮食每年可以养活1600万人。
令人震惊和可悲的是,世界粮食消费量的将近一半(45%)用于喂养牲畜,整个发达国家的这个数字是2/3, 而美国粮食消费量的70%用于喂养牲畜。(参见《世界各国饲料用粮统计》)
三十年前,美国每年人均食肉量为50磅(约为45斤),而1998年则达到280磅(约为250斤)。
了解粮食短缺背后的真实原因是懂得正确利用世界资源的基础。越来越多的科学家和经济学家们大力倡导推广素食以解决我们这个星球的粮食问题,因为吃肉是造成着一问题的主要原因之一。
推行素食为什么能缓解粮食危机?
原因很简单:在我们所能吃的食物当中,肉是最浪费和最不经济的食物。生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍。生产1磅牛肉需用16磅谷物。我们喂给牲畜的蛋白质和热量,我们只能吃到其中的10%,其余90%都被冲到下水道里了。
大量的土地用于种植喂养牲畜的作物。全世界粮食产量的40%被用于喂养牲畜, 而全世界牧场的面积则为耕地的2.5倍。如果这些土地用于种植谷物和豆类供人直接食用的话,会得到更为有效的利用。举例说明,1亩地若是用于种植黄豆能提供一定量的蛋白质,若是用于种植饲料喂养牛也能提供一定量的蛋白质,但前者是后者的17倍。换句话说,吃牛肉所占用的土地是吃黄豆的17倍。更不有说,黄豆更富于营养价值,低脂肪,而且没有肉食所有的种种毒害。此外,土地用于种植其它农作物的生产率也比养牛等牲畜高得多。据估计,单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。也就是说,肉食者占用的耕地是素食者的14倍。
除此之外,养殖牲畜还会浪费大量的水资源。据估计,养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。在英国，最大的水污染制造者是肉食工业。
这意味着,当世界各地数以千万计的人民正处于饥饿之中时,一小部分富人却在为了吃有损健康的肉而浪费大量的土地,水和谷物。美国每年人均消费的谷物超过1吨(包括喂养牲畜),而世界其它地区人均才只有300公斤。
前任联合国秘书长瓦尔德海姆(K. Waldheim)曾说:富裕国家的粮食消耗导致了世界范围内的饥饿。联合国曾强烈主张这些国家削减肉食的消耗。
许多科学家们都说,解决全球粮食危机的第一步,首先应该是以素食代替肉食。“如果我们大家都吃素,那么,我们一定能将饥饿逐出这个星球。那时,孩子们将能获得足够的营养,从出生到长大,他们将生活得健康和幸福。牲畜们也将真正象野生动物那样自由自在地生活在大自然中,再也不会被迫大量繁殖,养肥和屠宰,吃着本应属于饥饿人民的粮食。”(引自B. Pinkus的《植物蛋白》)
“地球能够满足所有人的需要,但不能满足所有人的欲望。”
- 圣雄甘地
科学家们估计,未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白。但是,中国人已经在这方面走在了前头。几千年来,他们一直从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。
素食是未来的饮食方式 -- 是我们人类必须再次选择的饮食方式,不仅仅是为了保护我们的自然资源,更重要的是,要挽救世界上许多人保贵的生命。今天的素食者是未来人类的榜样。他们为所有的人指引着一个方向。人们会越来越多地认识到素食的利益,认识到若听任目前的现状发展下去而不加以纠正的话,结果将是灾难性的。