凉拌土豆丝

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 17:08:48

1.凉拌土豆丝的制作材料:

主料:土豆
 

教您凉拌土豆丝怎么做,如何做凉拌土豆丝才好吃

⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。

⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。

⒊锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。

⒋再次烧开后,捞出,控干,放凉。

⒌往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。  2.凉拌酸辣土豆丝的做法  

原料:土豆、香菜、干红辣椒、小葱(漏拍)

做法:

1、土豆去皮,切成细丝;

2、洗去淀粉,在清水中浸泡;

3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;

4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;

5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;

6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;

7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。