『食品保健』蔬菜治病验方集之八【收藏】

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『食品保健』蔬菜治病验方集之八

　　

　　验方43、【蕹菜食疗方精选】
　　【性味】甘、平、无毒。
　　【归经】入肠、胃。
　　【功效】清热，解毒，凉血，利尿。
　　【主治】痢疾，疟疾，消渴，肺热咳血，食物中毒。
　　【说明】蕹菜性味平和，多食无毒性。但体质虚寒之人过量食之易引起小腿抽筋。一般入药均用新鲜的生蕹菜。
　　【蕹菜食疗方精选】
　　1、治糖尿病：蕹菜梗60克，玉米须30克，水煎服。
　　2、治痢疾：蕹菜根120克，水煎服。
　　3、治疟疾：蕹菜根120克，淡酒煎或水煎冲酒，在疟疾未发前半小时服。
　　4、治肺热咳血、鼻出血：蕹菜连根、白萝卜适量，同捣烂，绞汁一杯，用蜂蜜调服。
　　5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：蕹菜120克，马蹄七个（切），共煮汤，一日三次服，连续七天。
　　6、治蕈类中毒：蕹菜捣汁服。
　　7、解野葛中毒：蕹菜水煎服。
　　8、治吃狗肉中毒：蕹菜500克，水八碗煎至三四碗温服，尽量饮饱。
　　9、治木薯中毒：蕹菜500克，洗净捣烂绞汁，加入红糖200克搅匀服用。
　　10、治淋浊便血：蕹菜根200克，洗净捣烂取汁，调入蜂蜜适量，治淋浊便血。
　　11、治白带：蕹菜根500克，鲜白槿花250克（干品100克），与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。
　　12、蕹菜荸荠汤：蕹菜250克洗净，切细；荸荠10个，洗净，去皮，放锅内加适量水煮半小时，加冰糖作一次或分几次食用。可治热病口干咽痛，烦躁，胸闷等症。
　　

　　验方44、【西洋菜食疗方精选】
　　为十字花科植物豆瓣菜的全草（也叫木耳菜场），我国广东、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根须洗净鲜用。
　　【性味】味甘，性微寒。　
　　【功用主治】清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。
　　【西洋菜食疗方精选】
　　1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。
　　2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。
　　3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
　　4、治燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。
　　5、治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。每日1次。
　　【用法用量】煎汤，煮食。每次200-500克。
　　【宜忌】脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。
　　【成分与药用】本品含维生素A、C、D，故有营养价值。其水提取液能抑制大肠杆菌生长。全草能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。

　　

　　验方45、【苋菜食疗方精选】
　　为苋科草本植物苋的茎叶。我国各地均有栽培。春、夏季采收，去根，洗净用。
　　【性味】味甘，性微寒。
　　【功用主治】清热解毒、止血利尿、通大便。用于痢疾、淋证等。
　　【苋菜食疗方精选】
　　1、治痢疾脓血：苋菜60克，粳米100克，煮粥，加少量油盐食用，每日2次。
　　2、治早期子宫颈癌：苋菜250克，用4碗水煎至1碗，温服，每日1次。
　　3、治慢性尿道感染：鲜苋菜200克，猪瘦肉100克，煮汤食，每日2次。
　　4、治早期麻疹：苋菜200克，水煎服，每日2次。
　　5、治血丝虫病下肢橡皮肿和甲状腺肿大：苋菜300克煮汤，经常食。
　　6、治细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核：鲜苋菜300克，田鸡2只(约150克)，大蒜60克，扁豆60克，粳米60克。先将田鸡剥皮，去内脏；其余各用料洗净。把苋菜放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田鸡煲1小时，调味佐膳。
　　【用法用量】水煎服，或煮粥食。每次60-200克。
　　【宜忌】脾胃虚寒、腹泻者，不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含蛋白质、糖类、淀粉等。有清热明目、止痢解毒功效。　　
　　
　　验方46、【芫荽食疗方精选】
　　【性味】辛、微温、有小毒。
　　【归经】入心、脾、胃。
　　【功效】消食通气，透发麻疹。
　　【主治】宿食不化，麻疹初起、疹点未透，发热无汗，辟鱼肉毒。
　　【说明】芫荽是一种香菜，可放鱼或肉中调味去毒，亦可加入醋、辣椒、盐作凉拌菜食用，其味芳香，有健胃消食作用。本品伤神损眼，不宜多食。
　　【芫荽食疗方精选】
　　1、治乳痈初起：芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服。
　　2、透发麻疹：芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。
　　3、治蕈类中毒：芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
　　4、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
　　5、治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
　　6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

　　
　　验方47、【香菇食疗方精选】
　　【性味】甘、平、无毒。
　　【归经】入肝。
　　【功效】益脾气，托痘疹，降血压，抗癌病。
　　【主治】小儿麻疹透发不快，抑制癌细胞的发展和转移，消渴，高血压。
　　【说明】紫色者为“香蕈”，白色者为“肉蕈”，其味鲜美，为蔬菜佳品。香菇含有香蕈太生和R—羟基—4—丁酸，能降低血脂，治高血压及糖尿病；又含有13B葡萄苷酶和抗癌物质，故有抗癌作用。
　　【香菇食疗方精选】
　　1、防各种癌症术后转移：鲜蘑菇或香菇30克（干品减半），每日煮食一次，日期不限，可防治胃癌及妇女子宫颈癌等症；若持续服用，可防止各种癌症术后转移。
　　2、治小儿麻疹透发不快：香菇6-10克，水煎服，每日分作三次服下，治小儿麻疹透发不快。

　　
　　验方48、【香花菜家庭药膳食疗方精选】
　　【性味】辛、甘温、无毒。
　　【归经】入肝、脾、胃。
　　【功效】疏风、理气、止痛。
　　【主治】伤风，头痛，胃脘胀痛。
　　【香花菜家庭药膳食疗方精选】
　　1、治胃寒痛：香花菜水煎服，治胃寒痛。
　　2、治神经性头痛：香花菜捣烂，煎鸡蛋食之，治神经性头痛。（家庭食疗方精选方）

　　
　　验方49、【香橼药膳方精选】
　　为芸香科常绿小乔木香橼或枸橼的果实。我国浙江、江苏、广东、广西等地有栽培。11月果实将成熟时摘下，洗净切片晒干备用。
　　【性味】味辛、甘、酸，性温。　　
　　【功用主治】理气、舒肝、和胃止痛、化痰止咳。用于肝郁不舒、脾胃气滞所致心腹痞满、胁肋胀痛、呕哕少食、痰饮咳嗽。
　　【香橼药膳方精选】
　　1、治食滞胃胀痛：香橼切片，于通风处晾干，用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每次10-20克，用开水冲至咸淡适宜为度时服用。
　　2、治痰湿咳嗽、哮喘：鲜香橼1-2个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服1匙，早晚各1次。
　　3、治肝胃不和、脘胁胀痛、呕吐噫气、食少：香橼10克，陈皮10克，香附10克，水煎服，每日2-3次。
　　4、治痰饮咳嗽、胸膈不利：香橼10克，法夏10克，茯苓15克，生姜3片，水煎服，每日2-3次。
　　【用法用量】水煎服，每次10-15克。
　　【宜忌】阴虚血燥者不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含枸橼酸、维生素(C、P)、橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、果胶、鞣质。对慢性胃炎、神经性胃痛疗效较佳。香橼果肉中含大量维生素C，具防癌抗癌作用。

　　
　　验方50、【薤头食疗方精选】
　　【性味】苦辛、温、无毒。
　　【归经】入肺、大肠。
　　【功效】温中散结，祛湿止痢。
　　【主治】胸痹心痛，赤白痢疾。
　　【说明】薤气味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中药用。民间多用作酸菜食用。
　　【薤头食疗方精选】
　　1、治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食，治赤白痢疾。
　　2、治小儿疳痢：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之，治小儿疳痢（包括慢性肠炎）。
　　3、治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次，治胸痹心痛。
　　4、治冠心病之胸闷不舒或心绞痛：薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。

　　
　　验方51、【芫荽食疗方精选】
　　为伞形科草本植物芫荽的全草，也叫香菜。我国各地均有栽培。冬、春季采，洗净用。
　　【性味】味辛，性微温。
　　【功用主治】消食健胃理气、解表透疹。用于小儿麻疹，风疹透发不快，或透而复没及鱼肉中毒等。
　　【芫荽食疗方精选】
　　1、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
　　2、治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
　　3、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
　　4、治乳痈初起：芫荽250克捣汁，分3次冲酒温服。
　　5、透发麻疹：芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。
　　6、治蕈类中毒：芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
　　【用法用量】煎汤或作调味品，每次15－30克。
　　【宜忌】不宜久煎。气虚、眼疾病人不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含有挥发油、苹果酸钾、蛋白质、脂肪、多种维生素，以及钙盐和含氮物质，可解食毒菌中毒。用于化脓性疾病的创面，有使创面干净，促进肉芽形成作用。

　　
　　验方52、【洋葱药膳食疗方精选】
　　【性味】辛、温。
　　【归经】入心、脾。
　　【功效】杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。
　　【主治】腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。
　　【说明】洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。

　　
　　验方53、【油菜食疗方精选】
　　【性味】辛、温、无毒。
　　【归经】入肝、肺、脾。
　　【功效】茎、叶：消肿解毒。种子：行滞活血。
　　【主治】茎、叶：治痛肿丹毒，血痢，劳伤吐血。种子：治产后心、腹诸疾，恶露不下，蛔虫肠梗阻。
　　【说明】麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
　　【油菜食疗方精选】
　　1、治痈疽，丹毒，乳痈，无名肿毒等：用油菜煮汁食，或捣烂绞汁温服一小杯（约三十毫升），一日三次，疗程三天；并用鲜油菜叶捣烂敷患处，一日更换三次，治痈疽，丹毒，乳痈，无名肿毒等症。
　　2、治大肠风毒和下血不止：生油菜子、炙甘草各15克，共捣为散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前温服，治大肠风毒和下血不止。
　　3、治小儿丹毒：油菜子研细末，调香油敷患处，或用油菜叶捣汁涂擦，治小儿丹毒。
　　4、治荨麻疹、带状疱疹：油菜叶搓烂擦患处，治荨麻疹、带状疱疹。
　　5、治产后恶露不下，血气刺痛：油菜子炒香，加肉桂各等分，共研细末，用醋煮面粉，糊为丸如龙眼核大，每次服一二丸，一日两次，用温黄酒送服，治产后恶露不下，血气刺痛。
　　6、治小儿蛔虫肠梗阻：生油菜30克饮服，若加生香葱同服更佳，治小儿蛔虫肠梗阻。
　　7、治湿疹：菜油外擦可治湿疹。

　　
　　验方54、【芋头食疗方精选】
　　【性味】辛、平滑。生芋有小毒。
　　【归经】入脾、胃。
　　【功效】解毒消肿，益脾胃，调中气。外用：消炎，消肿，止痛。
　　【主治】瘰疬，淋巴结核。外用：筋骨痛，跌打伤，扭伤，蛇虫伤，蜂螯。
　　【禁忌】食滞胃痛和肠胃湿热患者忌食。
　　【说明】芋头性虽平和，但芋汁粘滞，若多食则容易引起肠胃积滞，甚至胃痛，故内服治病少，一般多作外用药。若生芋头外敷或搽擦引起皮肤炎症反应者，即用生姜捣汁轻轻搽之可解；芋汁刺激皮肤而发痒者，可用热水烫或用火烘热即解。
　　【芋头食疗方精选】
　　1、治胸膜炎，腹膜炎，阑尾炎，腰痛，腰肌劳损，坐骨神经痛，肢体节痛，肋间神经痛，跌打伤，扭伤等症：芋头（去皮）、生姜等量，芋头捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，拌入芋头中，再加适量面粉，搅如糊状，根据患处大小摊于布上贴患处（冬天则要加温后贴），一日更换一次（此药必须当天配制）。可治胸膜炎，腹膜炎，阑尾炎，腰痛，腰肌劳损，坐骨神经痛，肢体节痛，肋间神经痛，跌打伤，扭伤等症。
　　2、治赘疣、鸡眼：生芋切片，摩擦患处，一日三次，每次擦十分钟左右，治赘疣、鸡眼。
　　3、治筋骨痛，无名肿毒，小儿头上热疖，指头疔：生芋加食盐少许，捣烂如泥敷患处，一日更换两次，可治筋骨痛，无名肿毒，小儿头上热疖，指头疔。
　　4、治蛇、虫咬伤及蜂螫伤：生芋梗擦伤处或捣烂贴敷，治蛇、虫咬伤及蜂螫伤。
　　5、治黄水疮：芋茎梗叶，烧炭存性研末，用麻油调敷患处，治黄水疮。
　　6、治瘰疬，颈淋巴结核：用生芋头3公斤，晒干研末，另用陈海蜇300克（洗去盐）及马蹄300克，两味加水煮烂去渣，配入芋头粉制成丸如绿豆大，用温开水送服，每次6克，一日三次；或用鲜芋头洗净放锅内蒸熟剥去皮，酱油调味，每日当菜吃。治瘰疬，颈淋巴结核等症。
　　7、芋头粥：芋头250克左右，去皮切片洗净与粳米100克同煮粥，煮熟后油盐调味食用。有散结，宽肠，下气作用。适用于大便干燥便结，妇女产后恶露排出不畅等症。

　　
　　验方55、【真珠花菜食疗方精选】
　　为菊科植物白花嵩的全草。生于路边，山坡草地较潮湿地方或人工栽种，分布于我国南方大部分省区。真珠花菜也称鸭脚艾。
　　【性味】味辛、苦、甘、淡，性寒。
　　【功用主治】凉血解毒、去瘀明目、祛风止咳。用于头痛、咳嗽、跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、小儿丹毒、胎毒、目赤涩痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、便血、尿血等。
　　【真珠花菜食疗方精选】
　　1、治肺热咳嗽：真珠花菜100克，薄荷6克，水豆腐200克，白糖100克，炖服。
　　2、治大小便出血：真珠花菜、旱莲草、狗肝菜各100克，车前草50克，捣烂，加第二次洗米水150毫升取汁，冲白糖服，每日1次，连服2-3日。
　　3、治皮肤热毒、湿毒、咽喉肿痛、积瘀：鲜真珠花菜150克，猪血200克，煮食，每日1次。
　　4、治妇女月经不调：真珠花菜90克，青皮鸭蛋2个，煎汤食用。每日1次。
　　5、治血热经闭：鲜真珠花菜100克，煮适量猪血食或煮猪胰食。
　　6、治小儿胎毒：真珠花菜50克，捶汁加蜜服。或与柿饼、冬瓜册，水煎服。
　　7、治目赤涩痛：鲜真珠花草60克，煮猪肝食。
　　8、治产后积瘀腹痛或伴有寒热、肢节酸痛：真珠花菜60克，水煎，调红糖服。
　　9、治跌打积瘀：鲜真珠花菜250克，鲜水泽兰200克，共捣烂，用酒炒热，取汁100毫升服。或真珠花菜、鹅仔不食草各50克，捣烂，用酒炒热，取汁60毫升服。
　　【用法用量】煎汤或捣汁饮。每次鲜品50-150克。
　　【宜忌】孕妇勿服。
　　【成分与药用】
　　本品全草含黄酮甙、酚类、挥发油和氨基酸。从叶和茎分离得脱肠草素香豆精。又可治疗慢性肝炎、肝硬化、经闭、肾炎水肿、皮肤疮疡等疾患。

　　
　　验方56、【竹笋食疗方精选】
　　为禾本科竹亚科植物苦竹和淡竹、毛竹等的苗。长江流域及南方各地均有分布。春、冬季采取，去壳鲜用或贮存备用。
　　【性味】味甘、微苦，性寒。
　　【功用主治】清热化痰、开胸利膈、除烦解渴。用于消渴、烦热、大便涩滞、热痰咳嗽。
　　【竹笋食疗方精选】
　　1、治胃热烦渴：竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每日2次。
　　2、治小儿麻疹、风疹或水痘初起：鲜竹笋200克，鲫鱼250克，同煮汤食。每日1次。
　　3、治小儿痰热惊痫、发热头痛：鲜竹笋150克切成薄片，放人开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味佐膳。
　　4、治肺热咳嗽：鲜竹笋250克，老鸭肉250克，同煮熟，调味佐膳。
　　5、治大便涩滞不畅：鲜竹笋200克，粳米100克，煮粥食用。每日2次。
　　6、治热痰咳嗽、胸膈不利：竹笋150克，煮熟，加生姜、醋适量拌食。每日2次。
　　7、治小儿麻疹、风疹或水痘初起：鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。
　　8、治久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋煮粥食，治久泻、久痢、脱肛。
　　9、治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水：竹笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水。
　　10、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，镇静的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症。
　　【用法用量】煎汤，煮食。每次100-250克。
　　【宜忌】脾胃虚弱、病后及产后忌食。
　　【成分与药用】
　　本品含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，以及钙、磷、铁、镁等12种微量元素和16种以上氨基酸。对减肥、防癌有一定效用。
　　验方57、【紫菜食疗方精选】
　　为红花菜科植物甘紫菜，或圆紫菜、长紫菜等的叶状体。我国沿海地区均有分布，也有人工养殖。秋、冬季采收，干燥备用。
　　【性味】味甘、咸，性凉。
　　【功用主治】清热化痰、软坚散结。用于瘰疬、瘿瘤、脚气、水肿、淋症、肺热咳嗽、痰黄稠等。
　　【紫菜食疗方精选】
　　1、治瘿瘤、瘰疬：紫菜10克，猪瘦肉100克，煮汤食，每日2次。
　　2、治甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病：紫菜15克，海带10克，猪瘦肉100克，切小块，同煮汤，加适量食盐、味精调味食用。
　　3、治高血压：紫菜、草决明各15克，水煎服，每日3次。
　　4、治肺热咳嗽、痰黄稠：紫菜10克，萝卜100克，水煎服，每日2次。
　　5、治湿热淋症：紫菜10克，冬瓜200克，煮汤食，每日2次。
　　6、治淋巴结炎、淋巴结核、单纯性甲状腺肿：紫菜20克，鸡蛋2个，文蛤肉250克，绿豆粉丝60克，马蹄粉30克。先将马蹄粉用水调稀；鸡蛋去壳搅匀；文蛤肉洗净，放入锅内，加清水适量，文火煲熟，放入粉丝、马蹄粉、鸡蛋，煲沸后熄火，随即放入紫菜调味佐膳。
　　7、治肺脓疡、咳嗽、咯吐臭痰：紫菜适量，放口中干嚼，徐徐咽下，或紫菜研末，每次3克，一日两次，蜂蜜开水送服，或用蜂蜜炼为丸，每次6克，治肺脓疡、咳嗽、咯吐臭痰。
　　8、治淋巴结核：紫菜10克，水煎，一日两次服，或用紫菜泡汤，每日当菜佐食，连食一两个月，治淋巴结核。
　　9、治甲状腺肿大：紫菜30克，萝卜500克，陈皮一片，水煎服；或用紫菜60克，黄药子30克，高梁酒500克，浸泡十天，每日两次，适量饮服，治甲状腺肿大。
　　10、治水肿、湿性脚气：紫菜、车前子各15克，水煎服。治水肿、湿性脚气。
　　11、治甲状腺肿大：紫菜、鹅掌菜各15克，夏枯草、黄芩各10克，水煎服，治甲状腺肿大。
　　12、治慢性气管炎、咳嗽：紫菜、远志各15克，生牡蛎30克，水煎服，治慢性气管炎、咳嗽。
　　13、治高血压：紫菜、草决明各15克。水煎服，治高血压。
　　14、紫菜萝卜汤：紫菜15克，白萝卜20克，加陈皮2小片，同煮汤，加少许食盐调味食用，治甲状腺肿大和淋巴结核。紫菜药膳方
　　15、紫菜瘦肉汤：紫菜15-20克，猪瘦肉100克（切小块），同煮汤，加适量食盐、味精调味食用。有清热化痰软坚作用，适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等等。
　　【用法用量】煎汤，煮食。每次10-30克。
　　【宜忌】脾胃虚弱、腹胀者不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含大量蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、糖原酶、紫菜色素、叶绿素、半乳糖酶、胶质等。对单纯性甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病有治疗作用。

　　
　　验方58、【白果食疗方精选】
　　【性味】甘苦、平、涩、有小毒。
　　【归经】入肾、肺。
　　【功效】补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。
　　【主治】赤白带下，小便白浊，喘咳痰多，小儿遗尿。
　　【说明】白果有一定的毒性，甚至可以中毒致死。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。备注：白果即银杏。
　　【白果食疗方精选】
　　1、治遗尿：将白果炒香，五至十岁儿童每次五至七个，成人每次食八至十个，一日两次，食时细嚼慢咽，至不遗尿为度，治遗尿。
　　2、治大便下血：白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服，治大便下血。
　　3、治蛲虫病：生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚一次，连用五至七日，治蛲虫病。
　　4、治白带过多：白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服，治白带过多。
　　5、治头眩晕：白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早空腹服一次，治头眩晕。
　　6、治咳嗽痰喘：白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
　　7、治面部癣症：生白果仁切开，擦患处，治面部癣症。
　　8、治鸡眼：生白果捣烂敷患处，治鸡眼（须先将鸡眼挑出血后再敷）。
　　9、白果蒸鸡蛋：干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化不良腹泻，小儿遗尿等症。
　　10、白果腐皮粥：白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。
　　11、白果膀胱汤：猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。
　　12、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。
　　13、白果苡仁汤：白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。
　　14、糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。
　　15、白果鸡丁：白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方。（白果食疗方）

　　
　　验方59、【菠萝食疗方精选】
　　【性味】甘、湿热、有小毒。
　　【归经】入肺、大肠。
　　【功效】清热解暑，消食止泻，降压利尿。
　　【主治】清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。
　　【说明】菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
　　【宜忌】有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
　　【菠萝食疗方精选】
　　1、治中暑发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。
　　2、治肾炎：菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。
　　3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。
　　4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。
　　5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。
　　6、治肠炎腹泻：菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
　　7、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。
　　【 附 】假菠萝食疗方
　　假菠萝：又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
　　1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
　　2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。


　　验方60、【菠萝蜜药膳食疗方精选】
　　【性味】甘酸、平、无毒。
　　【归经】入胃、大肠。
　　【功效】果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。
　　【主治】慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。
　　【说明】菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
　　【菠萝蜜药膳食疗方精选】
　　1、治慢性肠炎：菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。
　　2、治外伤出血：菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。
　　3、治下肢溃疡：割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。
　　4、治产后乳汁不足：猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。