『食品保健』水产类食物治病验方集之一【收藏

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 22:09:09

  

『食品保健』水产类食物治病验方集之一


  

  验方1、【白鳝食疗方精选
  【性味】甘、平、无毒。
  【归经】入肺、脾、肾。
  【功效】祛风湿,补虚赢,杀虫,养阴补肺。
  【主治】虚劳骨蒸,风湿痹痛,脚气,风疹,肺结核,咳嗽,夜盲,淋巴结核。
  【说明】白鳝,腹白无鳞,脂膏最多,大者长数尺,其状如蛇,故曰蛇鱼,又名鳗鱼、鳗鲡,其肉质细嫩,味道鲜美,为高级食用鱼类,营养和药用价值均较高。
  白鳝食疗方精选
  1、白鳝一公斤,切成段块,入锅内用酒两杯煮,加少许食盐、蘸醋食之,治骨蒸劳瘦及肠风下血。
  2、大白鳝不拘几斤,蒸笼铺荷叶,将白鳝蒸一炷香之久,取起,去头、尾、骨,入炒熟山药粉,制成梧子大,晒干,加薄荷,磁器收藏密封。每用薄荷汤或酒送服10克,治男、妇一切虚劳弱症。
  3、白鳝烧存性,研细末,或做成丸剂,每次服5克,一日两次,或经常煮食,治肺结核,淋巴结核,体弱小儿及神经衰弱。
  4、鳗鱼250克,马蹄七个,水炖服,一日一次,连续服食较长时间,治夜盲。
  5、小白鳝约150克重一条,剖腹去内杂,洗净切成数节,加入黑豆30克,用适量水炖熟,食盐调味,分两次服,治小儿久咳不愈。
  6、鳗鱼油的功效与制法:
  功效:一、鳗鱼油每次服半匙,一日两次,饭后加少许食盐服,治肺病潮热、慢性肺炎、小儿疳痨;二、治瘰疬、痔瘘、流痰、阴疽久不收口者,用鳗鱼油涂擦或注入瘘管,一日二三次,有促进愈合之效;三、治疗白癜风生于头面,逐渐扩散、癣疮、白秃,用热鳗鱼油擦患处,每次擦三至五分钟,一日两次,七至十天为一疗程。
  制法:将鳗鱼切成寸长一段,纳入铁皮筒内(筒长约六七寸)筒的一头用泥封固,另一头用铁丝罩住,将铁皮筒架在炭火上烧,塞铁丝的一头稍向下,筒下用碗承接。俟至鳗鱼焦时,鳗油即向下流入碗中,烧至油尽鳗枯成炭为止,鳗炭及油均可作药用。另一制法:将活大鳗鱼数条,清水漂洗,去肠杂。放进锅内用清水煮二三小时,鳗鱼油浮于水面,取油备用。
  7、酒炒鳗鱼:鳗鱼500克去鳃及内脏,加黄酒500毫升,水适量,用小火炖至熟烂,加盐调味,蘸醋食用。有补虚劳,退虚热作用。适用于身体消瘦,低烧、便血等症。(白鳝食疗方)

  

  验方2、【蚌肉食疗方精选
  【性味】甘咸、冷利、无毒。
  【归经】入心、肺、膀胱。
  【功效】清热止渴,除热毒,解酒毒,明目,除湿,利尿。
  【主治】烦热,口渴,眼赤,酒毒,小便不利,消渴,痔痿。
  【说明】蚌肉性寒利,若一般放少许盐煮汤淡食之,有解热利尿之功,对于热性病或小便不利者甚宜之;但由于利尿力强,有伤津劫液损阴之弊,多食易发风动冷气,引起体寒、怕冷、腰酸冷痛,故阴虚津枯之人或小便清长者忌食之,便溏者亦不宜食。
  蚌肉食疗方精选
  1、活蚌取肉,捣烂取汁炖熟,一日数次温服,治糖尿病。
  2、活河蚌一个,掺入黄连粉约1克,冰片少许,待其流出蚌水,用碗盛取,用棉球蘸蚌水涂患处,一日数次。治痔疮,脱肛,肿痛。
  3、取活蚌一个,挑开,滴入姜汁少许,将蚌仰向上,待其流出蚌水,用碗盛取,隔水炖热灌下,治小儿惊风。
  4、蚌壳四只,放瓦上煅制研末,每次1克,红糖开水冲服,治胃痛吐酸水,连服有效。
  5、蚌壳,火煅透研细末,加冰片少许搽患处,治婴儿湿疹。
  6、活蚌取肉150-250克,玉米须100克,同煮汤食用。有平肝泄热,利水消肿,降压利胆,消炎退黄作用。适用于肝阳上亢高血压,黄疸型肝炎,胆囊炎,急性肾炎水肿,泌尿系结石,尿路感染,糖尿病等症。

  

  验方3、【鲍鱼食疗药膳方精选
  【性味】咸、平、无毒。
  【归经】入肝、肺。
  【功效】平肝潜阳,解热明目,止渴通淋。
  【主治】肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青盲内障,高血压眼底出血。
  【说明】鲍鱼为海产软体动物,其肉可供食用,其贝壳即为中药的石决明。
  【鲍鱼鲍鱼食疗药膳方精选
  1、鲍鱼适量,作菜煮食,每日食之,有滋养强壮之功。可治肺结核,潮热盗汗,瘰疬。
  2、生石决明12克,地骨皮10克,银柴胡10克,水煎服,治肺结核低烧不退。
  3、生石决明、菊花、草决明各12克,水煎服,治高血压眼底出血。
  4、生石决明12克,枸杞子10克,木贼草6克,水煎服,治肝虚目暗,雀目夜盲。
  5、萝卜鲍鱼汤:干鲍鱼(泡软洗净),鲜萝卜500克(切片),同煮汤食用。有滋阴清热,宽中止渴作用,可用于糖尿病的辅助治疗。

  

  验方4、【食疗药膳方精选
  【性味】鳖肉咸、寒、无毒;鳖甲咸、平、无毒。
  【归经】鳖肉入肝、肾;鳖甲入肺、脾。
  【功效】鳖肉:补骨髓,滋肝阴,养筋活血,消痞块。
  鳖甲:滋阴,益肾,健骨,除热,散结,消痞。
  【主治】鳖肉主治热气湿痹,肺病潮热,腹中积热,肝脾肿大,身体虚弱,妇女带下,血瘕腹痛;鳖甲主治骨蒸症瘕,疮毒瘀血,妇人五色带下。
  【禁忌】1、孕妇忌食,消化不良者慎食。2、产后泄泻和失眠者不宜食。
  【说明】鳖,俗称老鳖、王八,又叫甲鱼、团鱼、脚鱼、水鱼、元鱼。鳖肉味道鲜美,营养颇为丰富,是一种补益佳品。鳖肉中最佳之部分是它四周下垂的“鳖裙”。鳖肉性平,有滋阴益肝肾之功,但多食则败血伤脾,导致消化不良,食欲不振,并能下胎;鳖甲破症瘕,坠胎力比鳖肉强。
  食疗药膳方精选
  1、鳖一只,煮熟去壳,用油盐炖烂,连汤带肉一次食完,在羊痫疯未发作前服食,每日一个,连续七日,治羊痫疯。
  2、鳖肉煮猪瘦肉食,连续数次,治闭经。
  3、鳖血用黄酒、开水各半杯冲散搅和,乘热服下,亦治闭经及肺结核低烧。
  4、鳖甲六个,煅炭存性研末,每次10克,温酒送服,治产后腹痛。
  5、醋炙鳖甲,研末,每次3至10克,调黄酒服下,治疟疾。
  6、鳖甲煅炭存性研末,调茶油外敷患处,治烧烫伤,阴道生疮。
  7、鳖肉适量,猪大肠500克,煮熟后用盐调味食用,每日一次,连食数天,治脱肛。
  8、鳖肉500克,大蒜头60克,白糖、白酒、水适量,蒸熟食用,治疗慢性肾炎。
  9、鳖肉250克,槟榔100克,大蒜30克,同煮汤,用少量白糖调味食用,连服数天,治膨胀。
  10、鳖肉200克,枸杞子30克,淮山药30克,熟地20克,女贞子20克,同煮汤食用。可治肾虚腰疼,头晕,眼花,遗精等症。

  

  验方5、【草鱼食疗方精选】
  【性味】甘、温、无毒。
  【归经】入肝、胃。
  【功效】暖胃和中,平肝祛风,治痹,截疟。益肠明眼目。
  【主治】虚劳,风虚头痛,肝阳上亢高血压,头痛,久疟。
  【说明】草鱼,又名鲩鱼、草鲩、草棒、草青、厚鱼,以其食草为生,故名草鱼。有青、白二色,白者味佳。
  【草鱼食疗方精选】
  1、用酒化鱼胆2枚,温服催吐,治一切骨鲠咽喉(鱼胆有毒,只宜用于催吐,不宜内服)。
  2、草鱼冬瓜汤:鲜草鱼250-500克一条,去鳞、鳃及肠杂,先用植物油炸至金黄色,与去皮的冬瓜500-1000克同煮汤,用食盐调味食用。有祛风,清热,平肝作用。适用于肝阳上亢高血压,头痛等症。

  

  验方6、【带鱼食疗药膳方精选】
  【性味】甘、温、无毒。
  【归经】入肝、胃。
  【功效】暖胃,补虚、泽肤、通乳。
  【主治】产后乳汁缺乏,肝炎。
  【说明】带鱼,又名刀鱼、鞭鱼,为高脂鱼类,肉肥嫩细腻而味道鲜美。带鱼鳞的丰富油脂中,含有多种不饱和脂肪酸;处敷患处有止血作用。据报道从带鱼鳞中提制6—硫代鸟嘌呤(6—TG),可用于急性的白血病治疗,亦可治胃癌、淋巴肿癌、绒癌等症。
  【带鱼食疗药膳方精选】
  1、鲜带鱼蒸熟后,取上层油食用,不限量,久服可改善肝炎症状。
  2、木瓜带鱼汤:鲜带鱼250克,番木瓜250-500克(削皮挖瓤,切块),同煮汤,用食盐调味食用。有养阴,补虚,通乳作用。适用于妇女产后乳汁缺乏。

  

  验方7、【蛤蜊食疗方精选
  为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。我国沿海均有分布,全年均可捕捉。
  【性味】味咸,性寒。
  【功用主治】滋阴、利水、化痰、软坚。用于消渴、水肿、痰积、瘿瘤、崩漏、痔疮。
  蛤蜊食疗方精选
  1.治心烦口渴、干咳、手足心发热:蛤蜊肉100克,百合30克,玉竹30克,淮山30克,同煮汤食用。
  2.治身体虚弱、畏寒怕冷:蛤蜊肉200克,川芎10克,红萝卜 150克,土豆200克。将川芎水煎去药渣,再放入红萝卜、土豆、蛤蜊肉同煮汤,用上等鱼露、香葱、味精调味食用。
  3.治鼻咽癌口干舌燥:蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。在锅内将豆油烧热,放入姜丝、酱油适量,盖锅盖,用中火煮熟。放蛤蜊、黑豆100克,蒜及味精适量,再盖上锅盖。煮熟后,放入青葱末适量,即可盛出食用。有清热解毒、滋阴补肾功效。
  4.治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏:蛤蜊肉适量,煮熟经常食用有疗效。
  5、蛤蜊肉,煮熟,经常食用。可治糖尿病,黄疸水肿,瘿瘤,妇女崩带。
  6、蛤蜊肉,韭菜(韭黄更佳),炒熟食用,可治肺结核潮热,阴虚盗肝,颧红。
  7、蛤蜊肉100克,百合、玉竹、淮山药各30克,同煮汤食用,可治口干,干咳,心烦,手足心发热等症。
  8、蛤蜊粉200克,青黛20克,蜜炼为丸,每次15克,早晚各服一次,治慢性气管炎。
  9、蛤蜊粉,用茶油调敷患处,治烫伤。
  10、川芎蛤蜊汤:川芎10克,水煎去药渣,放入红萝卜和土豆适量,蛤蜊肉200克同煮汤,用食盐、香葱、味精调味食用,有滋补身体的作用,可治畏寒怕冷。
  【用法用量】煮熟,内服,视病情适量用。
  【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。
  【成分与药用】
  本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸,具有化痰软坚作用。

  

  验方8、【桂鱼家庭食疗药膳方精选
  【性味】甘、平、无毒。
  【归经】入胃、大肠。
  【功效】益脾胃,补虚劳,杀虫。
  【主治】肠风下血,小儿脓疖。
  【说明】桂鱼,俗称鳌花鱼,又称鳜鱼。唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句。鳜鱼由肉丰厚,味鲜美,骨刺少而著称,故为鱼中之上品。
  【桂鱼家庭食疗药膳方精选
  1、生桂鱼尾,捣烂贴患处,治小儿已化脓之软疖。
  2、腊月取桂鱼胆,悬挂高处风干,加少许黄酒煎,缓缓咽服,治骨鲠咽喉。(桂鱼家庭食疗简选方)

  

  验方9、【海参食疗方精选
  为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。分布我国黄海、渤海区域。广东、福建、沿海一带也有分布,但品质较次。春、秋两季捕捞,捕后从腹面剖一裂口,取出内脏,置沸海水内煮一下,捞出加盐搅拌,腌藏5—20日,再把腌海参的卤汁倒人锅内,进行第二次煮,约煮1--2小时,捞出,放人拌灰槽内,加松木炭火揉拌,放日光下晒干备用。
  【性味】味甘、咸,性平。
  【功用主治】补肾益精、养血润燥。用于精血亏损、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等症。
  海参食疗方精选
  1.治再生障碍性贫血:鲜海参100克,当归15克,黄芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎,饮汤食海参。每日1次。
  2.治产后乳汁不足:鲜海参100克,猪蹄200克,王不留行20克,当归15克,黄芪30克,水煎,饮汁食海参与猪蹄,每日1次。
  3.治阴虚肠燥之便秘:海参30克,黑木耳30克,猪大肠150克,同煮汤,用食盐、味精调味食用。
  4.治癌症病人术后、放化疗中贫血者:海参150克,鲍鱼50克,冬瓜半只,蹄筋100克,冬笋100克,冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精盐4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上汤500毫升。先去掉冬瓜瓤;将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁,海参、冬笋、蹄筋用开水烫,捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内,再把冬瓜放入大碗内,加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出,淋上麻油即可佐膳服用。
  5.治癌症术后、放化疗中肝肾虚弱贫血者:水发海参200克,荸荠200克,火腿60克,香油少许,鸡蛋清25克,味精5克,米酒 15克,湿淀粉50克,精盐、干面粉少许,姜水、清汤25毫升。将海参一片两半,用开水烫一下,抖去水分,里面朝上,撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮,砸成细泥,放人碗内,加入鸡蛋清,姜水、味精、米酒、盐、湿淀粉少许,搅在一起,并用匙子抹在海参上面,将火腿切成小片,排在上面,放入盘内,上屉蒸熟取出。勺内加人清汤、精盐、味精、米酒煮开后,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,加上麻油,浇在海参内即成。
  6.治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者:水发海参50克,猪胰1条,猪肝100克,切成长块,放人开水中烫一下(去腥气),放人砂锅内,加人海参、鸡清汤、酱油、米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。每日1次。
  7、海参500克,酒炒全当归、巴戟肉,盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶(烊化)、枸杞子各120克,羊肾(去筋)十对,盐水炒杜仲、菟丝子各250克,核桃肉一百个,猪脊髓十条(去筋),上述中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等和丸,每次服12克,温酒送下,治腰痛、梦遗滑精。
  8、海参适量,加冰糖适量,煮汤,每日早晨空腹服食,疗程不限,治高血压、血管硬化。
  9、海参烧存性,研细末,每次用2克,加阿胶6克,加水半杯炖至溶化后,空腹用米汤冲服,每日三次,治痔疮出血。
  10、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜、食盐调味食用,适用于阳痿,小便频数。
  11、猪瘦肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加食盐调味食用,适用于体弱或病后或产后调补之用。
  12、肝胰扒海参:海参50克,水发洗净;猪胰1条、猪肝100克,切成长块,放入开水中氽一下(去腥气),放入砂锅内,加入海参、鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥,养血补血作用。适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数等症。
  13、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20-30克,猪大肠150-200克,同煮汤,用食盐、味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘。
  14、海参珍珠蜜:海参500克煮烂,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克,熬匀后装瓶,每次服一汤匙,每日2-3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝作用,为优良的护肝剂。
  15、海参、大枣(去核),焙干为末,每次服10克,一日两次,用温开水送服。可治血虚症,亦适用于胃及十二指肠溃疡。(海参食疗方)
  【用法用量】视病情适量用。
  【宜忌】脾弱不运、痰多便滑、外邪未尽者均不可食。
  【成分与药用】
  本品含海参甙、酸性粘多糖、海参毒素、粘蛋白、糖蛋白、鲜海参含水分76%,蛋白质21.5%,脂肪0.3%,碳水化合物1%,又含钙、磷、铁及碘等。具有抗肿瘤,促进和恢复癌症患者的免疫功能,促进骨髓造血功能,并增加癌瘤组织的血流量,提高药物在癌瘤组织中的浓度。

  

  验方10、【海马食疗方精选
  为海龙科动物克氏海马、刺海马、大海马、斑海马或日本海马除去内脏的全体。分布广东及福建沿海等地,全年均可捕获,以 8--9月产量最大,捕得后,将内脏去除,晒于备用或鲜用。
  【性味】味甘、咸,性温。
  【功用主治】补肾壮阳、温通任脉、调气治血、散结消肿、止咳平喘。用于阳痿、遗尿、虚喘、妇女难产、症瘕、疔疮肿毒、淋巴结核、甲状腺肿。
  海马食疗方精选
  1.治腰痛、肾气虚弱阳痿:海马1对,杜仲15克,巴戟12克,熟地30克,黄芪30克,桑寄生30克,水煎服2次,分2次服,每日 1剂。
  2.治肾虚白带量多:海马1对,杜仲15克,黄芪30克,当归 12克,白果10克,白芷10克,土茯苓30克,水煎2次,分2次服,每日1—2剂。
  3.治内伤疼痛:海马9克,田七(打碎)6克,水煎服,每日2次。
  4.治乳腺癌:海马1只,蜈蚣6只,穿山甲5克,焙干研末,每次1克,米酒冲服,每日2次。
  5.治跌打损伤:海马60克,海龙60克,田七30克,桑白皮60克,五加皮120克,黄芪120克。共研细末,每日3次,每次3克,温开水送服。
  6.治难产:海马1对,水煎取汁冲米酒半杯温服,每日2次。
  【用法用量】煎汤每次3—10克。入散剂,每次1—3克。
  【宜忌】孕妇及阴虚火旺者忌服。
  【成分与药用】
  主要成分含蛋白质。海马的乙醇提取物,可延长正常雌小鼠的动情期,对去势鼠则可出现动情期,并可使子宫及卵巢(正常鼠)的重量增加。以小鼠前列腺囊,提肛肌的重要部位作为指标,海马提取液表现雄性激素样作用。

  

  验方11、【海蜇食疗方精选
  为海蜇科动物海蜇的口腕部。分布我国东南沿海,如浙江、江苏、福建、广东等地。8--9月间采集,捕得后用石灰,明矾浸制,再榨去其体中水分,洗净,盐渍。切碎用。
  【性味】味咸,性平。
  【功用主治】清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。
  海蜇食疗方精选
  1.治高血压引起的头昏脑胀、烦热口渴、尿黄、便秘:海蜇头 60--90克,漂洗去咸味,加荸荠50克,共煮汤服,每日1次。
  2.治哮喘:海蜇皮50克,鲜猪肉100克,炖熟服,每日1次。
  3.治胃溃疡:海蜇皮500克,大枣500克,红糖250克,浓煎成膏,每次1汤匙,每日2次。
  4.治肺热咳嗽:鲜海蜇500克,猪瘦肉60克,马蹄500克,生姜1片。将海蜇洗数次,切丝;马蹄去皮,洗净,切开两半;猪瘦肉洗净,切片;用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲半小时,放入猪瘦肉片和姜片,煲几分钟,调味食用。
  5.治妇女劳损、带下:海蜇50克,党参30克,白术10克,土茯 30克,木棉花10克,鸡冠花10克,水煎,分2次服,每日1剂。
  6.治小儿风热:海蜇15克,桑叶10克,银花9克,薄荷3克,连翘9克,水煎,取汁分2次服,每日1剂。
  7、海蜇和马蹄适量煮汤常服,治肺热咳嗽,咳吐黄浓痰有效。亦适用于高血压,肝气郁结,大便秘结,痞块肿瘤。
  8、鲜海蜇切碎,煮汤食用。可治产后乳汁缺乏。
  9、海蜇皮、鲜猪血各200克,煮熟食用。可治哮喘。
  10、陈海蜇(洗去盐味)、冰糖拌匀,蒸熟食用,可治阴虚久咳。
  11、陈海蜇150克(洗去盐味),荸荠150克或胡萝卜200克(不消皮),同煮汤,频频饮服汤汁,可治肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽。(海蜇食疗方)
  【用法用量】水煎煮服,每次15—30克。
  【宜忌】脾胃寒弱不宜服。
  【成分与药用】
  本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等,具有扩张血管降压作用。

  

  验方12、【蚶子食疗方精选
  【性味】甘咸、平、无毒。
  【归经】入肺、肝、脾。
  【功效】化痰,软坚,消瘀积,制胃酸。
  【主治】瘀血腹痛,血积症块,胃酸过多,胃痛。
  【说明】蚶子产于我国沿海各地,肉味极鲜美,其贝壳入中药用。本品虽然味美,但不宜过量食之。
  蚶子食疗方精选
  1、蚶子12克,玄胡索10克,当归10克,红花3克,水煎加酒服,治瘀血腹痛,血积症块。
  2、煅蚶子,加炒茅术各30克,或加乌贼骨20克,炒广皮10克,共研极细末,每次服6克,一日两三次,饭前用温开水送服,治胃痛,吐酸水,嗳气。
  3、蚶子(煅红色,醋淬七次)30克,香附12克,当归10克,川芎6克,大黄6克,桃仁3克,红花3克,共研末,酒糊为丸,每次服6克,一日两次,治妇女经前实热,腹痛有块,经血不行。
  4、煅蚶子与煅石膏各等分,研末混和,撒患处,或用麻油调敷,治小儿头疮、久年烂腿、湿疹。
  5、烫鲜蚶肉:鲜蚶肉500-800克,洗净,连壳放入开水中烫熟,取出蚶肉蘸熟花生油食用。有健脾、养胃、补血作用。适用于体虚贫血,腰膝冷痛,手足冰冷等症。有良好的辅助治疗作用。

  

  验方13、【黄鳝食疗方精选
  【性味】甘、温、无毒。
  【归经】入脾、肾。
  【功效】补脾益气,除湿理血。
  【主治】腹中冷气、肠鸣及湿痹气,湿热身痒,肠风痔漏,妇人产后淋沥,血气不调。
  【说明】鳝鱼虽可作食用,但不宜多食,多食使时行病易于复发。据报道,发现鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用,且无副作用及毒性。
  黄鳝食疗方精选
  1、鳝鱼血治疗口眼斜(颜面神经麻痹):将活鳝鱼头或尾割断取血,取血涂于患瘫侧(即斜左涂右,斜右涂左),复正时即擦去鳝血;亦可加入白芷粉,或冰片,或麝香涂治。
  2、鳝鱼剪尾滴血于耳内,每次三滴,侧卧二十分钟,每日两次,治中耳炎。
  3、黄鳝250克切断,猪肉60克,加水蒸熟食肉饮汁,治肾虚腰疼。
  4、黄鳝一条,去内脏,加鸡内金6克,加水蒸熟,用适量酱油调味食之,治小儿疳积。
  5、黄鳝血焙干研末,吹入鼻中治鼻血;敷于伤口治外伤出血。
  6、黄鳝血涂患处,治湿疹顽癣。
  7、黄鳝煮熟食,治内痔出血、气虚、脱肛、妇女劳伤,子宫脱垂,可补气固脱。
  8、黄鳝一大条去内脏,瘦猪肉100克,黄芪15克,同煮汤,用适量食盐调味食用。有补益气血作用。适用于气血两虚引起的头晕眼花,全身无力,心悸气短等症。
  9、翠皮爆鳝丝:西瓜皮适量取汁,加入芡粉、食盐、鸡蛋清与膳鱼100克(切丝)拌匀,下六成热的猪油锅内煸炒,再下葱、姜、蒜适量翻炒,最后将料酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒入,加入少量醋、香油即可食用。有补虚损,解暑热,强筋骨作用。
  10、归参鳝鱼羹:鳝鱼500克,去骨切丝,当归、党参各15克(装入纱布袋),同煮汤,用葱、姜、食盐调味食用。有补益气血,滋养强壮作用。适用于久病体虚,疲倦无力,清瘦等症。
  11、寄生芦根黄鳝汤:黄鳝2-3条去肠杂,芦根30克,桑寄生60克,同煮汤,用适量油盐调味食用。有清热,利湿,滋阴,益血,补气作用。可治慢性肝炎。(黄鳝食疗方)

  

  验方14、【黄花鱼食疗方精选
  【性味】甘、平、无毒。
  【归经】入肾。
  【功效】开胃益气,补肾利尿,解野蕈中毒。
  【主治】鱼脑石治肾结石,膀胱结石,小便不通。黄鱼鳔治鼻出血,齿龈出血,紫癜。
  【说明】黄鱼又名黄花鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜症。
  黄花鱼食疗方精选
  1、黄鱼鳔120克,放入锅内,加水用慢火炖一日,时时搅拌,防止烧焦,使全部烧化,分作四日服用,一日两次,服时需加热。治鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。
  2、鱼鳔胶、鹿角片等量,用砂炒至色黄赤酥脆,共研细末,每次3克,一日两次,用黄酒或葡萄酒送服,治肾虚腰痛。
  3、鱼脑石焙干研细末,每次一至二克,一日两次,用温开水送服,治肾结石,膀胱结石,小便不通。
  4、鱼脑石10至15克,煎浓汤,加蕹汤,加蕹菜汁同服;或与黑豆、甘草水煎去渣,大量灌服,治误食野蕈中毒引起的腹痛和吐泻。
  5、黄鱼鳔,用香油炸酥,研细,每次服5克,每日三次,用温开水送服,可用于食道癌、胃癌的辅助治疗。
  6、鱼脑石30克,青黛2克,冰片3克,共研细末,吹入鼻中,每日一次。适用于化脓性中耳炎,鼻窦炎,萎缩性鼻炎等症。