『食品保健』水产类食物治病验方集之三【收藏-神马文学网

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王黄是一家推过的 | 2010-07-29 20:16:13

　　

『食品保健』水产类食物治病验方集之三

　　

　　验方24、【青鱼食疗方精选】
　　【性味】青鱼肉甘、平、无毒；青鱼胆苦、寒，生吃有小毒。
　　【功效】青鱼胆清热解毒；鱼鳞胶收敛止血。
　　【主治】青血胆治咽痛目赤，湿疹恶疮，耳内流脓；鱼鳞胶治齿龈出血，鼻衄，紫癜。
　　【青鱼食疗方精选】
　　1、青鱼胆干粉，青黛等分，共研细末，作吹喉用，一日二三次，可治急性咽喉炎，扁桃体炎；若用麻油调敷患处，可治腮腺炎，丹毒。
　　2、黄柏研成粉末，用青鱼胆汁拌和后，晒干研末，用干粉搽患处，治皮肤湿诊、疮毒。
　　3、青鱼胆焙干6克，枯矾6克，黄连3克，冰片2克，共研极细末，每日吹入耳内一次，治慢性中耳炎。
　　4、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞，洗干净后，投入开水中煮二至四小时，过滤去渣，略加黄酒、生姜、食盐、味精等作调味，放置一夜后，冻如肉胶样，切成小块，即成鱼鳞胶。用麻油、酱油拌食，每日100克至150克，治齿龈出血，鼻出血，紫癜。

　　

　　验方25、【鳝鱼食疗方精选】
　　为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产，夏季较多。取出脊柱和内脏，将肉切成块煮熟食。
　　【性味】味甘、咸，性温。
　　【功用主治】补虚损、除风湿、强筋骨。用于痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔疮、臁疮。
　　【鳝鱼食疗方精选】
　　1．治虚劳咳嗽、身体消瘦：鳝鱼250克，冬虫草6克，炖汤，连服7天。
　　2．治头晕眼花、全身无力、心悸气短：鳝鱼1大条去内脏，猪瘦肉100克，黄芪15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。
　　3．治慢性肝炎：鳝鱼2--3条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。
　　4．治小儿疳积：鳝鱼1条，去内脏，加鸡内金6克，加水炖熟，用适量酱油调味食用。
　　5．治久病体虚、疲倦无力、消瘦：鳝鱼500克，去骨切丝，当归、党参各15克(装入纱布袋)，同煮汤，用葱、姜、食盐调味食用。
　　6．治暑热、疲倦无力、脚酸软者：西瓜皮适量取汁，加入淀粉、食盐、鸡蛋清与鳝鱼100克(切丝)拌匀，下六成热的猪油锅内炒，再下葱、姜、蒜，最后将米酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒人，加入少量醋、香油即可食用。
　　7．治肺癌痰多、腹胀不舒：白萝卜150克，胡萝卜50克，大头菜1个适当切片，放人大碗中，加盐适量拌腌片刻，去掉渍盐所淌出汁液，用冷开水洗净，切勿残留水分。将上述各料与鳝鱼片50克混合，加入醋100毫升，白糖10克，酒、盐适量拌匀，小火煮15分钟，即可食用佐膳。
　　8．治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血：鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚，同煮汤，调味食用。
　　【用法用量】炖汤服或焖炒食。每次适量。
　　【宜忌】虚热者不宜食。
　　【成分与药用】
　　本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。

　　

　　验方26、【田螺食疗方精选】
　　为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏、秋季捕取。
　　【性味】味甘、咸，性寒。
　　【功用主治】清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
　　【田螺食疗方精选】
　　1．治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。
　　2．治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。
　　3．治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。
　　4．治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
　　5．治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。
　　6．治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。
　　7、田螺肉捣烂，可敷热疮肿毒。
　　8、田螺肉数个，加少许食盐共捣烂，敷脐下石门穴上一小时，治温热病呕吐，贴脐中或气海丹田穴，则治大小便不通。
　　9、田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一层清液后，用药棉蘸液涂擦患处，治痔疮。
　　10、大田螺一个，巴豆两粒，将巴豆放入大田螺内，用药棉蘸田螺渗出液搽腋下，每日三四次，加麝香少许更好，治狐臭，用药期间可能有腥臭，无妨。
　　11、田螺内塞入冰片0.5克，取其分泌液滴入耳内，可治中耳炎、耳内生疮或肿痛；若田螺内塞入黄连粉少许，取其分泌液外搽患处，则治子宫脱垂。
　　12、田螺壳放瓦上煅制研末，每次1克，用红糖水送服，治胃痛吐酸水，连服有效。
　　13、煅田螺壳15克，冰片2克，研细末，治婴儿湿疹，亦治痔疮发炎。
　　【用法用量】炖汤服，视病情适量用。
　　【宜忌】脾胃虚寒者忌食。
　　【成分与药用】
　　本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。

　　

　　验方27、【虾肉食疗方精选】
　　1．治肾虚月经过多：鲜虾仁30克，核桃仁50克，猪肾(切好漂洗干净)2只，炒熟食，每日1--2次。
　　2．治肾虚阳痿：鲜虾100克，韭菜200克，加少量油盐炒熟食，每日2次，连续服用。
　　3．治乳汁不通：鲜虾50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，连吃几日。若加猪蹄100克，当归15克，黄芪30克同煎，效果更佳。
　　4．治手足颤动：鲜虾肉30克，补骨脂10克，水煎服，每日1次。
　　5．治神经衰弱：虾壳15克，酸枣仁9克，远志9克，水煎服，每日1次。
　　6．治阳痿、腰冷腿软：鲜虾250克，放人米酒150毫升中浸泡半小时后，取出炒熟用。食盐、味精调味食用。
　　7．治多发性骨髓瘤贫血：将水发海参1000克洗净，入热油锅内炸一下，捞出沥油待用。将虾子20克，葱段入热油锅内炒片刻 (注意不要大火，以免虾子出焦苦味)，再入米酒适量，鲜汤500克，加上白糖、味精、酱油适量调料。烧沸后投入海参，焖烧10分钟，入味后，捞出海参，摆入盘内，锅内汤汁勾芡，淋上明油，浇在盘内海参上，撒上胡椒粉即成。有补肾生血、润燥暖胃功效。
　　8．治癌症手术后脾肾虚弱：将新鲜剥好的虾仁300克，拍碎如泥，拌入5厘米正方豆腐一块，与一个鸡蛋清搅在一块儿，拌好后，酌量加入淀粉、酱油等调料，再拌好，将其捏成1个如枣大小的虾丸，放入七分热的豆油中，以小火煮熟备用。将已切成段的白菜 300克放人油锅中，一热即将虾丸倒入，用小火慢煨，使白菜焖烂，使虾味进入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁热食用佐膳。有补肾健脾、解毒养胃功效。
　　9、生虾壳，焙干研末，每日早晚用开水吞服6克，治乳痈溃烂，日久不愈。
　　10、大活虾肉十个，生黄芪10克，同煮汤，喝汤食虾肉，治寒性脓疡、久不收口。
　　11、生虾100克，韭菜250克，加油盐同炒熟食，亦治阳痿。
　　12、炒小茴香30克，研末，生虾肉100克，捣和为丸，黄酒送服，每次5克，一日两次。治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力。
　　13、虾米粥：去壳的虾米50克，大米200克，同煮粥，用油盐调味食用。有壮阳，益肾，强精作用。适用于阳痿，腰痛，腿软等症。
　　14、对虾酒：新鲜大对虾一对，加入60度白酒250毫升浸泡一周后，每日随量饮用，酒饮完后，对虾炒熟食用，可治阳痿。（虾肉食疗方）
　　【用法用量】水煎，煮或焖熟。视病情适量用。
　　【宜忌】患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。
　　【成分与药用】
　　本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸，具有健胃镇痉作用。

　　

　　验方28、【鳙鱼药膳食疗方】
　　【性味】甘、温、无毒。
　　【归经】入胃。
　　【功效】暖胃，祛头眩，益脑髓。
　　【说明】鳙鱼，又名大头鱼、胖头鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢，与链鱼大致相似，鳙鱼多食发疮疥。
　　【相关药膳食疗方简选方】
　　川芎白芷蒸鱼头：鳙鱼头一只，破开切块，川芎3-10克，白芷5-10克，水、食盐适量，同蒸熟，食肉喝汤，有祛风止痛，活血行气作用。可治男女头风痛，眩晕，风湿痹痛等症。

　　

　　验方29、【章鱼食疗药膳方精选】
　　【性味】甘咸、平、无毒。
　　【归经】入肝、脾、肾。
　　【功效】养血、益气、收敛，生肌。
　　【主治】血气虚弱，久疮溃烂。
　　【章鱼食疗药膳方精选】
　　1、章鱼100克，花生米50克，大枣5枚，同煮汤食用，有补益气血作用。
　　2、章鱼，用油、盐、姜、醋炒熟食用，亦有补益气血作用，可作为身体虚弱、气血不足者的调养之品。
　　3、章鱼100克，猪前蹄一对，花生米50克，同煮汤食用，可治妇女产后乳少或无乳，老人体虚。
　　4、章鱼捣烂，调少量冰片敷患处，治痈疽肿毒。
　　

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