萧春雷 :稻（五）：瓦维诺夫的悲剧

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烹饪的衰落与元素食品——读《食物的历史》 2007
萧春雷
我是为了搞清水稻的起源地才注意瓦维诺夫的。我发现一个很奇怪的现象：国内出版的各种文献，都将中国当成栽培稻的起源地；可是国外的辞典和著作，大多坚持栽培稻起源于公元前3000年前的印度，然后传播到中国日本等地。中国的农业史家举出无数考古发现，证明早在8000至10000年前，中国的南方已经有了栽培稻，国际学术界根本没当回事。1994年版的美国《康普顿百科全书》继续说：“根据历史学家追溯的材料，种植稻的发源地在印度，大约在公元前3000年左右。种稻从印度向各个方向（向日本、菲律宾、波斯和埃及等国）推广。”
栽培稻印度起源说的始作俑者，就是这个瓦维诺夫，前苏联著名生物学家。1926年，他出版了一本轰动国际学术界著作《栽培作物起源中心论》，提出了该观点。
瓦维诺夫出生于1887年，才华横溢。1919年因创立植物传染病免疫学而声名鹊起；1927年，在第五届国际遗传学大会上，他的栽培作物起源中心理论得到了世界承认。1929年，他当选为苏联科学院院士，时年41岁，是所有苏联科学院院士中年纪最小的一个。他还是全苏农业科学院创始人和第一任院长、全苏作物栽培研究所创始人和第一任所长、苏联科学院遗传研究所创始人和第一任所长、全苏地理学会主席，等等。他的名字成了苏联的骄傲，家喻户晓，其专业著作《栽培作物起源中心论》，媒体和普通读者争相谈论。“最近几天，我……读完了尼·瓦维洛夫的著作《栽培作物起源中心论》，仔细查阅了他编制的苏联农业地图——多么有才能、多么重要……”这是大文豪高尔基笔下的一段文字。
然而，瓦维诺夫的所有学术成果都不如一件非学术的事情关涉重大，那就是提拔了李森科。起初，李森科还只是阿塞拜疆一名普通科技人员，他的某个试验登了报，瓦维诺夫觉得有意思，前去考察。瓦维诺夫太欣赏李森科了，因此对他异想天开的念头全无鉴别力，不但把他毫无价值的“春化法”捧上了天，还推荐李森科为国家奖金候选人，苏联科学院通讯院士候选人。瓦维洛夫的至交、农学家利季娅·彼得罗夫娜·布列斯拉韦茨教授在去世前不久对电台记者说：“是瓦维洛夫本人把李森科提拔起来的。1934年的某个时候，我出席一次科学会议，当时瓦维洛夫说，‘我们请新秀李森科讲话。’李森科当时的表现真让人受不了。我们就对瓦维洛夫说：这太过分了，你为什么要这样地把他往高处拔……”。
李森科由一个小小的农艺师发迹，成为主宰苏联科学界的权势人物，有两个恩人，一个是瓦维诺夫，一个是斯大林。李森科得势后，开除、逮捕、流放、枪毙了一大批具有世界声誉的遗传学家，完全摧毁了苏联生物科学界。当自己的恩人成为绊脚石的时候，李森科也决不手软。1940年8月，瓦维洛夫被逮捕，1943年被枪毙。瓦维诺夫与李森科的关系，就是伊索寓言里的农夫与蛇。
瓦维诺夫已死，他的许多观点，仍然被国际生物学界奉为圣经。事实上，他关于栽培稻起源于印度的说法发表不久，中国农学家丁颖就撰文反对，提出中国的栽培稻并非从印度传来，而是由本地的野生稻驯化而来的观点。没人注意他的文章。20世纪70年代后，中国南方发现新石器稻作遗存上百处，都比印度的发现年代更早。这是最强有力的证据。国际学术界还是没有注意这些用中文发表的研究成果。瓦维诺夫的肉体生命无疑过短了，一个政治酿成的巨大悲剧；然而作为一个科学权威，他的部分学术生命——至少在稻作起源论上——显然又过长了。中国农业和考古学界的学者们前赴后继，花费了七十多年的光阴，举出大量实证试图否定他的一个错误观点，还是不能完全得逞。
2003年7月10日
皮肤把我们囚禁其中，仿佛一个移动的贴身监狱。我们住在皮肤里，一直到死。
单看了这本书的目录，对我便有极大的震撼。萧春雷这本专著《我们住在皮肤里》，对人体各器官进行了文化解剖，写得妙趣横生——
“大好头颅”
一颗头颅，搁在哪里，哪里就是世界的中心，历史的起点与终点。
求你显示的面孔
没有任何事物像人类俄面孔那样亲切，那样深沉的感动我们。可是，我们却来到了一个无面孔时代。从原始面具到现代互联网，假面舞会变成了无面盛筵。
头发的故事
保全头发往往要现出头颅，只有人类如此高贵或荒谬。文明高于我们的生命。
“画眉深浅入时无”
眉毛完全是可有可无的零件。雕塑家刻画人物，往往忽略了眉毛。
眼睛与世界
除了最重要的事物，眼睛差不多看见了一切。
致命的目光
我的想法是：目力太好的人，日子往往过得不好。
鼻论
克娄巴特拉的鼻子要是长得矮一点儿，整个世界的面貌就会大不一样。
世间的气息
世间最感人的气息并非来自香料，也不出自高级调香师之手。那是极普通极平淡的气息，亲切、安宁、温暖、甜蜜，来自你的爱人，你的母亲、你的女儿。
耳朵与听
贝多芬耳聋，他只好倾听内心的声音。他的临终遗言令人心碎：“在天上我就可以听见了。”
嘴的滋味
嘴是和食物打交道的，性也是一种食物。接吻就是把另一个人放在嘴里，尝尝他的滋味。
咬牙切齿
不能咬牙切齿，舌头说出的话，怕也没有多少分量。
......
鲜血向前喷涌
以血统的名义，世界每天都在失血。
这本书我还没有开始看，我抱着对此书著作者的敬仰之情，想要在自己内心平静的状态下细读并且熟读，然后让身边的人一起透析与分享书中精湛的语句。希望能够给我、给朋友们带来对生活、情感、事业的意志，珍惜拥有的一切，更好的活着…… 《我们住在皮肤里》的简体、繁体、韩文三种版本书影
萧春雷
前几天，收到百花文艺出版社编辑寄来的一本韩文书，双眼茫然之际，总算在内文找到几个熟悉的汉字——自己的名字，才知道原来是拙著《我们住在皮肤里》的韩文版。编辑附信说版税会稍后汇来。我知道不值几个钱，前年该书版权卖给台湾，也没拿几个钱。
虽然出过7本书，但销量都很小，出版社编辑安慰我说我的书是常销书而非畅销书，我也接受了这种命运，所以不热心推广。7种书里，只有这本《我们住在皮肤里》市场反映较好些，有过再版，2004年将繁体字版权卖给台湾三言社，我在网上看到介绍，反映还不错；今年又卖给了韩国Prunsoop出版社。这两种版本，都比简体字版精美。今天上午有点清闲，突然想到不妨将书封皮拍照了搬上博客。
手中拿着本读不懂的自己著作的感觉很奇怪。书中引述的人名书名，均在括号里标注了原文汉字，所以我还不能说一字不识；还有就是每篇首页插图上写了汉字“面”、“舌”、“手”之类的字，想来韩国人也识的——朝鲜在历史上长期使用汉字。那感觉像在茫茫夜空寻找罕见的几颗星星，很快我便意兴阑珊，将它归入书架。
前段时间委托光合作用书房帮我找出版社买《文化生灵》和《我们住在皮肤里》各50本，他们联系的结果是，出版社已经没有了这两种书。这意味着它们已经在大陆绝版（说不准有些书店里还有没卖完的几本），要买也只能买繁体版和韩文版了。糟糕的是，我手头也只有一两本样书——告诫自己藏紧点，什么朋友也不送。
2006年8月13日