奶油南瓜浓汤(图)

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 00:12:06
15分钟的微波炉极致美食——奶油南瓜浓汤     米娅(2010-07-28) 

                                  (原创图文  请勿用于任何商业用途)

    口味是会随着年龄而变化的,以前未曾体会,如今越发觉得十分有理。

    儿时很挑食,不吃的食物一大堆,年岁渐长之后,原本十分厌恶的食物,竟然变成挚爱之物,隔三岔五地就要吃一回,方可作罢。也从此悟出:成长的不仅仅是心智,味蕾也会成长,变得更宽容更大度。

    南瓜,儿时非常厌恶的食物,煮熟之后难看的样子以及粘糊糊、似甜非甜的口感都十分讨厌,所以人生的前二十年,吃南瓜的次数屈指可数。可忽然,味蕾好像一下子被惊醒,深深地被南瓜吸引,从此沉迷其中,无法自拔。

    已记不清究竟是何款南瓜将我的味蕾俘获,只是越来越钟爱用南瓜做的食物,南瓜饼、南瓜煮、南瓜汤、南瓜面包……只要是用南瓜做的食物一律来者不拒,统统奉为美食。再次惊叹,口味是会变化的!

    最近做了一道南瓜浓汤,上次也做过一回,是咸味的,这次换个思路,做了道奶香浓郁的甜品,热食、冷食、冰镇都可,口感细腻顺滑,味道非常浓郁香甜,一尝过后,回味无穷。

    最最关键的是,制作十分简单。由于时值盛夏,依然秉承不动锅灶的思路,用微波炉加热熟南瓜,效率很高温度不高,省力又不出汗,十分便捷。

    这是一款适合任何程度的主厨们烹饪的美食,喜爱南瓜的,喜欢效率高的,喜欢省力的,喜欢露一小手的,强烈推荐!

 

原料:南瓜  牛奶  淡奶油  炼乳(或糖) 


制作过程:

1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次

   4分钟,取出翻拌,再次加热)。

2. 熟南瓜放入较深容器内,加入适量牛奶。

3. 用料理棒打碎搅匀。

4. 加入适量淡奶油打匀。

5. 根据口味调入适量炼乳打匀即可。

啰嗦几句:

  1. 没有给出具体的用量是因为,这个完全可以根据自己的口味调整,稠度、甜度都可以按各人喜好来做。
  2. 如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。
  3. 如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。
  4. 我是用料理棒打碎的,不怕烫,所以是趁热做的,如果使用不耐热的料理机来粉碎,记得要等南瓜凉后再操作。
  5. 热的、凉的、冰的都很好吃,随你喜好。
  6. 如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。


附上7款精致甜品 

           
     枸杞银耳羹                 木糠布丁蛋糕                   米布丁
                       
       柠檬蜜                    南瓜银耳羹                  奶油冰淇淋