合理膳食“金字塔” 膳食金字塔

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合理膳食“金字塔”
2006-6-4
 
“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400——500克,粮食与豆类之比为10:1.“金字塔”的第二层是蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄人量300——400克,蔬菜与水果之比为8:1.“金字塔”的第三层是奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200——300克。
 
“金字塔”的第四层为动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每曰摄人量为100——200克。
塔尖为适量的油、盐、糖。
这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。