探访五大长寿乡 发现长寿基因

来源：《健康女性》
导读：人人都想长寿，虽然2010就要来了。但是最靠谱的长寿秘诀在哪里？是的，我们不能找出个吸血鬼把脖子抻给他让他咬我们一口，呃，那太恶心了。医学也尚未总结出一个可靠的结论，但是我们应该知道实践出真知的道理，看看那些长寿的人是怎么活下来的，我们或许能够跟他们活得一样久，然后快乐地思考到底怎么才能见到马克思。

本土的长寿乡：中国巴马
长寿秘诀：适宜的自然环境+ 每天喝粥
老寿星：142岁瑶族老人
有史料记载，清朝以前，巴马盘阳河北岸隶属水定土司管辖，清朝嘉庆皇帝闻永定土司境内有位瑶族老人高寿142岁，于嘉庆十五年庚午嘉平月(1810年12月)为这位名叫蓝祥的瑶族寿星赐诗一首以祝寿。史料说明，桂西北一带长寿现象古已知名，尤其以巴马最为著名。
巴马县位于中国广西，这里的人享受着被延长了的青春和活力，心脏病和癌症的发病率很低，免疫系统非常强健。中外研究人员发现，巴马在空气、饮水和食物三方面具有其他地区无法比拟的优势。巴马地区每立方米负氧离子的含量高达2000～5000 个，最高可达到两万个，高出工业城市和平原地区十倍到几十倍。巴马的河水和泉水，多数经过数千米的潜流才露出地面，从不同的地层中融入了有益于健康的硒、锶等微量元素，长期饮用能调节生理机能，起到延年益寿的作用。
食物方面，巴马人终生吃大米粥和玉米粥，或两种米的混合粥，世代吃粥，堪称“粥食长寿乡”。

传说中的蓬莱：日本冲绳
长寿秘诀：常吃海产品
老寿星：冲绳岛上居住着这个星球上最长寿的人
冲绳群岛，是位于东中国海上的161个珊瑚岛屿，是这些与众不同的人的故乡。据称，这些人拥有长生不老药。在这个翠绿的、富饶的“东方加拉帕哥斯群岛”上，早已过了中年的人们，拥有美丽的皮肤、光泽的黑发、苗条的身材和敏捷的身手。西方世界中的主要疾病在这里处于低发病水平，自杀几乎没有听说过，而“退休”在当地方言中根本不存在。
冲绳的百岁老人和超百岁老人，不会在护理室内度过生命的最后几年，而是享受完整的、积极的生命，直到终点。当地有一位名人，是一名空手道老师，他在97岁的时候击败了30多岁的外来拳击冠军。当冲绳人死去的时候，他们往往迅速地死亡，没有任何所知的疾病。每10万人中就有34个百岁老人（相比之下，英国每10万人只有5位），105岁以上老人的数目，出奇地高。
心脏病、中风和癌症，在西方发病率是如此普遍，而在冲绳却处在最低水平，是日本其他地区发病率的60%，尽管日本本身已经处于非常低的发病率水平了。冲绳人比美国人的心脏病发病率低80%。为他们做检查的医生经常发现，这些人拥有年轻的动脉血管和非常低的胆固醇水平。乳腺癌是如此少见，以至于完全不需要乳腺X照相，大多数男性老人从没听说过前列腺癌。总体来看，冲绳比西方癌症发病率低40%，即使能够战胜癌症存活下来的癌症患者，冲绳人也是西方的两倍。
1975年，一组杰出的医生们着手研究冲绳地区独特的长寿和健康现象，包括对400多名百岁老人和超百岁老人的研究。他们的研究结果已经在新出版的书籍《冲绳方式》中刊出百岁老人研究学者们发现，冲绳人普遍拥有出色的健康。
作者布拉德利·威尔科克斯医生和克雷格·威尔科克斯医生，检查的第一个人是一名百岁老人，他们最初以为他只有70岁。后来发现他的身体“虽然已经用了100年了，但是基本上没有什么问题”。医生们发现，即使是步入高龄，冲绳人仍然拥有年轻的免疫系统，骨质疏松症发病率非常低，拥有匀称吸引人的身材，高级别的性荷尔蒙水平和完美的心理健康。
作者在他的书中下结论说，这些人长寿的“秘密”几乎都可以在西方重复，主要和饮食习惯有关，以及其他诸如有规律地锻炼、积极的精神状态等生活方式方面的因素。令人遗憾的是，新一代冲绳人正在放弃他们传统的饮食习惯，开始喜欢上环绕在岛内美国空军基地周围的快餐连锁店。结果，像心脏病和癌症等“西方”疾病的发病率也相应提高，这证明了基因在他们的长寿中，只扮演着次要因素。

冲绳的“怪美食”——蛇
传统的冲绳饮食，符合健康、平衡的主要饮食规则，就是一种促进健康和长寿的饮食。冲绳人有句谚语“伊萨库－道根”（药饮同根），书面的意思就是“食物和药物来自同源”。他们的食物中富含抗癌、抗老化的抗氧化成分——这些神奇的分子中和了使人衰老的“自由基”。传统的饮食包括甘薯、绿叶植物和天然谷物，再补充一些鱼肉、米饭、猪肉和豆制品。冲绳的烹饪风格在日本独树一帜，因为它融合了中式和日式烹饪风格，它的猪肉和蔬菜的做法来自中国，而它的海藻、鱼类烹饪方法来自日本。他们的饮食中包含了非常广泛的营养，而且仅仅摄入了微量的脂肪、肉类、糖、加工过的碳水化合物和激素等，这些都是促进老化的成分。
就像所有长寿人口的案例一样，冲绳人同样也从低卡路里饮食中受益。从饭量的角度来说，他们的确吃得很多——实际上，百岁老人研究学者发现，他们实际吃的食物比北美人吃得还多——但是每天只摄入1500左右的卡路里，这比北美的平均水平要低40%。冲绳人并不感到饥饿，因为他们以蔬菜为主的饮食中富含营养物质和粗纤维。日本人本身就要比西方人身材纤小一些，因此他们只需要更少的卡路里——1500卡路里可能对西方人太少了点。但是冲绳人有一句谚语，叫“哈喏哈叱卟”（齿的八分），意思为“只吃八分饱”。
吃得恰到好处，不要多吃一点，就像冲绳人一样，这一点是惟一被科学家证明可以延长寿命的办法，而且这种吃法被认为是他们长寿的主要原因之一（第六章会介绍低热量高营养饮食的神奇作用）。这种饮食是延长寿命的主要原因，被认为可以将自由基压制在较低水平，而自由基是导致加速老化和退化性疾病的头号杀手。
百岁老人研究学者发现，冲绳人真正拥有非常低的血液自由基水平。据测量，百岁老人身体中的自由基和过氧化脂类的含量水平，仅是普通70岁老人的一半多一点。

欧洲的长寿乡：圣马力诺
长寿秘诀：平和心态+ 健康饮食
老寿星：平均寿命86岁
世界卫生组织2007年5月18日发布的《2007年世界卫生统计报告》显示，欧洲小国圣马力诺的男性寿命最长，平均寿命高达86岁，女性寿命也在排名中名列前茅。
圣马力诺位于欧洲亚平宁半岛东北部，四周与意大利接壤，气候宜人，风景秀丽。年平均气温16℃，属亚热带地中海气候。首都圣马力诺市位于蒂塔诺山的斜坡上，这里的空气更是清新无比，让人感到很清甜，吸入胸中清新滋润。研究人员表示，山上气温、气压较低，风速较大，太阳辐射尤其紫外线含量充沛，有助于钙、磷代谢和机体免疫力的提高。呼吸清新的山风，可镇定情绪，预防哮喘发作，还能改善肺的换气功能。
圣马力诺民风淳朴，号称“君子国”。这里也是世界上绝无仅有的“不设防城邦”，异域游客和本土居民均可自由出入，无哨所、关卡、边检，也无需签证。如果你旅行到了圣马力诺，把行李随便放一个地方，不管离开多长时间，回来时，行李还会在那儿，或是已由专人免费看管。在这样的环境中生活，人们心态平和，少有压力，人与人之间彼此互相尊重，和谐相处。
圣马力诺在饮食上流传着这样一句话：“面包＋葡萄酒＋橄榄油，活到九十九”。全麦面包、葡萄酒、橄榄油，是圣马力诺人每天不可或缺的食物。圣马力诺人最常吃的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆、蘑菇等，再配以使用最好的原料、按照传统方式烹饪的肉、牡蛎、乌贼、田鸡等。圣马力诺人非常喜欢这些食物，他们如此长寿，与这样合理的饮食结构关系极大。

意大利长寿乡：凯姆波蒂迈勒
长寿秘诀：低盐抗氧化饮食
老寿星：很少有人85岁前去世
凯姆波蒂迈勒是意大利南部的一个平静的山村，那里居住着能抗拒死亡的居民。在这里，很少有人在85 岁前去世，大多数人到了90 岁、甚至100 岁，也没有看过医生。专家们通过10年研究，认为他们的长寿和饮食有关。凯姆波蒂迈勒人的饮食习惯源自简单的意大利乡村饮食，低盐同时富含抗氧化成分，包括全麦面包、意大利面食、大量新鲜水果、橄榄油和在富含维生素、矿物质的肥沃土地上生长的蔬菜。
吃西红柿抗衰老
凯姆波蒂迈勒，位于意大利南部罗马和那不勒斯之间。在那里，90岁的老人骑着摩托车在年轻人中间穿行，或者在破晓时分的农田里劳作，并不是一件很稀奇的事情。要不然，它怎么能被称为欧洲“青春常驻的村庄”呢！这里很少有人在85岁前去世。他们经常到了90岁，甚至过了100岁，也没有拜访过医生。
带着热忱享用食物
凯姆波蒂迈勒人带着热忱和趣味享用他们的食物。通过在轻松的环境下进食，凯姆波蒂迈勒人也给了他们的消化系统轻松的时间——他们坐在一起进餐，花充足的时间享用他们可口的烹饪。他们会津津乐道地谈论即将享用的餐点：白葡萄酒蒜烧牛肝菌蜗牛、橄榄油柠檬烧朝鲜蓟、配着新鲜西红柿和野猪肉沙司制成的碎肉卷，这些都是凯姆波蒂迈勒人经典的美食。
完美平衡的饮食
罗马大学的一项研究表明，凯姆波蒂迈勒人的饮食达到了“完美的平衡”。它拥有良好的蛋白质、脂肪和碳水化合物比例，而且蛋白质主要来源于像豆类这样的蔬菜，而不是动物。所以，人体对8种必需氨基酸的需求得到完美满足。由于肉类摄入量很低，而橄榄油等的摄入量很高，所以，他们的饮食中有害的饱和脂肪含量低，有益的不饱和脂肪酸含量却很高。
水果、蔬菜种类多
水果和蔬菜是凯姆波蒂迈勒人的骄傲和快乐，他们大量种植和食用数量众多、种类丰富的水果和蔬菜。
他们喜欢自己果园里出产的苹果、梨、葡萄和柠檬。蔬菜则包含多种美味的地中海品种，如芦笋、茴香、芝麻菜、辣椒、芹菜、豌豆和胡萝卜。从山坡上还可以采集到像牛肝菌这样的野生菌类，把它们在盐水和醋里腌制，用作意大利面条和汤团的调味沙司。
在诸多蔬果中，西红柿可以说是凯姆波蒂迈勒人的最爱。他们的意大利面条沙司酱、炖菜和汤里，都有大量的西红柿，其中含有大量有效防止衰老的抗氧化番茄红素。
大蒜、洋葱增强免疫力
大蒜既可以生吃又可以熟吃，可用作从沙拉到蜗牛大餐的每一种菜的调味料。凯姆波蒂迈勒有一种特产，是一种小洋葱，它被认为有特别丰富的营养，饮食中也经常食用。大蒜和洋葱都可以增加免疫力、抵抗癌症、通过防止血液凝结来保护心脏。

吸血鬼故乡：法国比利牛斯山脉地区
长寿秘诀：适度饮食
老寿星：现今世界上最长寿的老人
虽然以高脂肪的鹅肝闻名，食谱中黄油、牛肉和蛋糕等高热食物占了很大比重，但现今世界上最长寿的老人就生活在这里。法国人认为吃鹅肝、牛肉和保持健康之间没有矛盾，关键在于适度。法国儿童从小就知道，如果不在餐桌上吃饱，就很难再找到食物，自动售卖机禁止安装在法国各个学校。同时，法国学校提供健康多样的午餐，并“强迫”市民接受，对于反对这一政策的学生家长，市政厅会致函通知他们到市政厅接受“午餐教育”。
好吧，看过这五个世界各地的长寿乡，你是否明白了什么？是的，长寿似乎真的与基因无关，而与生活方式有关。人类的健康和寿命与基因和社会、行为、环境密切相关。利用健康长寿基因与生活方式的影响力，可以达到如下效果：不让生长和活力因为年老的衰退而却步；使人能够在70 岁、90岁乃至100 多岁时，仍保持蓬勃朝气。

发现长寿基因
德国基尔大学的科学家比较了388 位逾百岁德国老人与731 位年轻者的基因，结果发现百岁老人组频繁出现名为“FOXO3A”的基因变异。
由于日本人是著名的长寿民族，研究组又检测了3741 名逾95 岁的日本人的基因，“FOXO3A”的基因仍然频繁出现。但接下来他们发现必须找到大量百岁以上老人的DNA 样本，因为与95 岁老人相比，这种基因的遗传作用在百岁以上的老人身上更明显。这个研究得到了德国石勒苏益格- 荷尔施泰因- 伯根生物样品库的帮助，这里保存着660 份百岁老人的DNA样本，是世界上最大的长寿人群DNA样本收藏库之一。
2009年，在对大量的资料进行研究后，基尔大学科学家终于证实：FOXO3A基因的作用不分地区和性别，对世界各地的男性和女性都能发挥作用。

长寿基因对抗人类常见疾病
所谓“健康长寿基因”，并不是它有多么神奇的力量，可以让人达到“龟龄鹤寿”，而是说它如与适当的社会、行为、环境条件结合，能平衡各方面关系，减少人类的常见疾病，让身体更健康而达到延寿。
以FOXO3A 为例，它是胰岛素或胰岛素样生长因子介导的下游信号通路分子，与细胞周期、生长、凋亡以及血管新生等有密切关系。在代谢方面，它的主要功能是保持胰岛素的功能，维护体内新陈代谢水平，参与减少癌症、自身免疫病以及心血管疾病（如缺血性心脏病、心肌肥大等）。而FOXO1A 除此之外，可能还通过与女性生殖系统的相互作用而影响人的寿命。

93岁的老奶奶　中国发现了女性长寿相关基因
2009 年11 月，我国北京大学分子医学研究所人类群体遗传研究室田小利教授与国家发展研究院中国经济研究中心曾毅教授联合研究组，比较分析了1111 个百岁老人和1406 个中年人的基因型，进一步发现FOXO3A，基因有利于长寿，FOXO1A 基因不利于长寿。FOXO1A 反向影响我国女性的长寿，而FOXO3A 基因没有性别差异。该研究结果发表于经典遗传学杂志《Human Molecular Genetics》上。

长寿基因不是天生的
世界各国的研究均表明，不同个体的健康和寿命差异是由社会、行为、环境、遗传因素及其交互作用共同决定的，其中社会、行为与环境因素对个体寿命差异贡献大约75%，而遗传因素贡献大约25%。即便拥有长寿基因，但在遇到特定环境时，其表达方式得到改变，其作用被启动或被加强或被削弱，也会影响寿命。

专注力是心理“长寿基因”
美国哈佛大学心理学系朗格教授从另一个角度建议了我们如何长寿。她提出，专注力是对抗岁月衰老的力量，而“衰老是一个被灌输的概念。
老年人的虚弱、无助、多病，常常是一种习得性无助，而不是必然生理过程。”朗格教授在1979 年做了著名的“倒时钟”实验证明她的观点（好莱坞即将把这个实验搬上银幕，詹妮弗· 安妮斯顿出演朗格教授），将一个老修道院布置成20 年前的样子，邀请16 位七八十岁的老人在这里生活，在这里他们要假设生活在1959 年，并更加积极的生活，例如一起布置餐桌、收拾碗筷。一周后，他们的身体状况有了明显改善，当初老态龙钟、步履蹒跚的老人在视力、听力、记忆力方面都有了明显提高，关节更加柔韧，手脚更加敏捷，有几个老人甚至玩起了橄榄球。这虽然是一个缺乏严谨控制的实验，但可以肯定的是，当环境变了，这些老人从心理上相信自己年轻了20岁，他们会付出更多的专注力，留意新事物，并在身体上做出相应配合。所以，生命最后阶段的衰老并不一定代表着能力减弱，完全可以享受完整、健康、积极的生命。

想长寿，生活“去西方化”
再看看我们目前，高科技带给人类高享受、高营养，同时产生了高污染、高噪音、高压力、高应激。人与人、人与自然、人与自身的不和谐，最终缩短了人类的寿命。用以说明这个命题的是日本冲绳的两代人。冲绳，据官方评论，住着这个星球上最长寿的人。但现在，新一代冲绳人正在放弃他们传统的饮食习惯，开始喜欢上环绕在岛内美国空军基地周围的快餐连锁店，结果冲绳人患心脏病和癌症等“西方”疾病的发病率也相应提高了。所以，长寿的权杖就在我们手中，健康生活，享受积极、快乐的人生，直到生命终点，这是我们可以左右的。