第四代牧場業者建議將肉品自我們的飲食中去除

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第四代牧場業者建議將肉品自我們的飲食中去除

发布人:goldenlily.s4   发布于: 2008/06/17, 3:35 pm
第四代牧場業者建議將肉品自我們的飲食中去除
 
 
霍華 ?李曼是撰寫《紅色牧人的綠色旅程》的知名作家,他鼓勵大家自三月廿日,也就是世界無肉日起停止吃肉,無肉日是由「農場動物改革運動」發起。幾年前,李曼先生從畜養牛隻經營養殖場到成為倡議吃全素的人士,他表示這改變挽救了他的性命。他現在是國際知名的演說家與作家,周遊世界各地,提倡改採純素的飲食,他最近與電視台談到「無肉日」。
問:什麼是讓您參與「無肉日」的最主要原因?
答:我自開始茹素後,減輕了一百卅磅,我的血壓從非常高到返回正常,我的膽固醇從三百回到一三五。對我而言,我慶祝美國無肉日,因為我相信它救了我的命,我慶祝它,因為我想要其他人也看看然後說︰「我的未來掌握在我手裡,或許我可活得更久活得更健康,而且上帝知道,茹素對地球較好,對動物也較好』」。
問:最近美國發生史上最大的牛肉回收事件,蒐證的影帶顯示,被隨機抽查的肉品包裝工廠員工虐待患有「倒牛症」的牛隻。李曼先生的家庭曾四代從事牛肉生意,第四代的他為我們解釋什麼是「倒牛症」,為什麼它很重要?
答:「倒牛症」導致牛隻無法走動,牛隻無法走進屠宰場。現在我們關心的原因是患有「瘋牛症」的牛隻會有此症狀,牠們應該被禁止當成肉品食用,所以患有「倒牛症」的動物不應出現在食物供給線上,但蒐證的影帶顯示,這些情形正在發生,甚至政府也承認我們的肉品供應不安全、不健康,如果是這樣我們就應該不吃。
問:動物養殖為何對我們環境的危害如此大?
答:造成溫室氣體最大的主因,正好就是來自密閉養殖的動物。如果我們想要讓我們的孩子和孫子有個好的未來,我們每一個人應該做我們能做的,每當我們從錢袋拿出錢時,每當我們花一塊錢時,我們應確保這塊錢是用於我們期望,最好、最乾淨與最健康的世界。
問:您認為有希望出現新的改變嗎?
答:如果你觀察過去十年所發生的事,你會很驚奇發現消費大眾在認知上的改變,所以我不是很擔心我們不會改變,我擔心的是我們是否能在太晚之前有所改變?所以從今天開始,讓我們加入無肉日。
欲知更多有關「無肉日」的消息,請瀏覽︰http://www.meatout.org/
許多報告都指出,許多疾病都與吃肉有關,包括藍舌病、大腸桿菌、沙門氏菌、禽流感、瘋牛症、口蹄疫、貝類中毒和李斯特氏菌病。
 
三月廿日將舉行「國際無肉日」
 
自一九八五年起「農場動物改革運動」便在春天的首日舉行民間教育活動,以推廣素食的益處,此素食烹飪與慈悲生活的節日叫做「無肉日」,今年它將在全美五十個州及全球廿四國舉行。
何率夫博士是「農場動物改革運動」創辦人,他說:有諸多重要原因必須將肉類從生活中剔除,最為人關注的原因,當然就是個人的健康。在過去卅年來,許多研究已發現吃肉與逐漸增多的慢性病有絕對的關聯,譬如心臟病、癌症、中風、糖尿病。[/color] [/color]第二個最重要的原因就是對地球的影響,比方說全球暖化生產肉類佔了所有溫室氣體排放的一成八,而且畜牧業對野生動物的棲息地、對用水及對我們吸入的空氣都極具破壞力。還有一個原因激發了我們許多人,包括我自己在內,就是現今在工廠化養殖場及屠宰場中,為了食用肉類對動物所做的極殘忍的行為。
「國家科學基金會」、「國家癌症研究所」、「美國癌症協會」、「美國心臟協會」以及其他聲譽卓著的機構,在過去幾年來都委派專門小組,針對肉食有害的影響進行多項研究,而每一個小組最後研究結果都指出吃肉或多或少都會增加疾病的發生率。所有小組的結論都是一樣的,沒有任何小組指出吃肉和乳製品有益健康。
 
 
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