神马文学网饮食 以文化的名义穷奢极欲
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 12:45:29
2009-09-06 12:49:05
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吃是人生快事之一，最基本的功能就是果腹充饥。远古时期简单，茹毛饮血，半生不熟，填饱肚子即可。后来不仅要吃，而且非要整到文化的高度，那就得色、香、味俱全。吃到胃里的，那是饮食；眼里看到的，便是文化了。
饮食一文化，动物便遭殃。中国人在吃的方面是有名的，天上飞的除了飞机，地上跑的除了火车，四条腿的除了板凳，统统都吃遍了。人是最歹毒的，什么动物都敢吃，比人小的敢吃，比人大的、比人强的也敢吃。大象的鼻子割了，鲨鱼的鱼翅砍了。满汉全席中有山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋，这八珍的有关部位就倒霉了。好吃在懒做前面，名声不好，为了师出有名，就祭出了文化的招牌。有了这块招牌，怎么折腾都不为过，反正都是文化，越血腥、越生猛，文化的骚味越浓，吸引着无数人的眼球，动物的惨叫兴奋着食客的神经，无异于一声声的叫春。
明末凌濛初的小说中描写了一个贪图口腹之欲遭报应的故事。唐朝开元年间，有个复姓屈突，名仲任的后生，家境殷实，整日里游手好闲，生性又好杀，家里弓箭、罗网、叉弹满屋，带着一个家僮千方百计地杀生害命。捉到飞禽走兽，不是一下子杀死，而是想尽花样折磨，要么生割其肝，要么生抽其筋，要么生断其舌，要么生取其血，要的就是一个脆，一个鲜。捉到老鳌，用绳子绑住四足，放在烈日中晒着，鳖口渴，将盐酒放旁边，鳖只得吃了，然后再将老鳖烹起来。鳖是里边醉出来的，分外好吃。将驴缚于堂中，面前放一缸灰水，驴四围用火逼着，驴口干即饮灰水，不一会儿，就拉肚子，屎尿齐下，驴肠胃中的污秽多荡尽了。然后在酒里放了椒盐等各种大料，放到驴面前，驴被火烤得口干，只得拚命地喝，性命未绝，外边皮肉已烤熟了，里头的各种调料也都入味了。现在新疆的烤全羊也是这么做的，只不过先喂羊巴豆吃，让羊拉肚子，拉干净了，再喂调料喝。刺猬浑身是刺，如何吃？仲任想了一个办法。他把泥里面放些盐，揉成一团，把刺猬团团用泥裹起来，放在火里煨着。烧得熟透了，除去外边的泥，只见猥皮与刺皆随泥脱了下来，剩下是一团熟肉，加了盐酱调味，很是好吃。
仲任后来暴死被小鬼捉到地府里，以前被他残害的动物都来报仇，受尽折磨，吓了个半死。幸运的是他竟然还阳了，想起以前的暴行，想起地府的遭遇，不寒而栗，痛改前非。他的后半生天天在路旁给行人讲述这一段经历，劝戒世人不要杀生，并且刺血写在书上。
现代人的残忍比古人并不差。活生生地把猴子的脑袋敲开，生吃猴脑；捉到鲨鱼，砍下鱼翅，扔下残缺不全的鲨鱼在水中挣扎。广东人喜欢吃野味，惹出了SARS，竟然怪罪到果子狸身上，将果子狸屠杀一空。禽流感来了杀鸡，疯牛病杀牛，这次猪流感来了是不是要杀猪？人流感为什么不杀人？
这叫饮食文化？可见文化也不全是好东西。西方人饮食文化显然不如中国人，不再吃的方面大做文章，往往是一个面包一杯水就是一顿饭。
吃到什么程度是尽头？网上流传，广东的台商开始吃婴儿汤了，花三四千元人民币就可以吃到，说是壮阳极品。这消息我信，因为中国早有吃胎盘的习俗，婴儿汤只不过是更进一步而已。
人吃人只有在闹饥荒的时候，或者杀人不眨眼的土匪、农民起义军里有过，历史上有几个暴君也喜欢吃人肉。如今终于到民间了，是否会形成潮流呢？我深信不疑！
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吃是人生快事之一，最基本的功能就是果腹充饥。远古时期简单，茹毛饮血，半生不熟，填饱肚子即可。后来不仅要吃，而且非要整到文化的高度，那就得色、香、味俱全。吃到胃里的，那是饮食；眼里看到的，便是文化了。
饮食一文化，动物便遭殃。中国人在吃的方面是有名的，天上飞的除了飞机，地上跑的除了火车，四条腿的除了板凳，统统都吃遍了。人是最歹毒的，什么动物都敢吃，比人小的敢吃，比人大的、比人强的也敢吃。大象的鼻子割了，鲨鱼的鱼翅砍了。满汉全席中有山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋，这八珍的有关部位就倒霉了。好吃在懒做前面，名声不好，为了师出有名，就祭出了文化的招牌。有了这块招牌，怎么折腾都不为过，反正都是文化，越血腥、越生猛，文化的骚味越浓，吸引着无数人的眼球，动物的惨叫兴奋着食客的神经，无异于一声声的叫春。
明末凌濛初的小说中描写了一个贪图口腹之欲遭报应的故事。唐朝开元年间，有个复姓屈突，名仲任的后生，家境殷实，整日里游手好闲，生性又好杀，家里弓箭、罗网、叉弹满屋，带着一个家僮千方百计地杀生害命。捉到飞禽走兽，不是一下子杀死，而是想尽花样折磨，要么生割其肝，要么生抽其筋，要么生断其舌，要么生取其血，要的就是一个脆，一个鲜。捉到老鳌，用绳子绑住四足，放在烈日中晒着，鳖口渴，将盐酒放旁边，鳖只得吃了，然后再将老鳖烹起来。鳖是里边醉出来的，分外好吃。将驴缚于堂中，面前放一缸灰水，驴四围用火逼着，驴口干即饮灰水，不一会儿，就拉肚子，屎尿齐下，驴肠胃中的污秽多荡尽了。然后在酒里放了椒盐等各种大料，放到驴面前，驴被火烤得口干，只得拚命地喝，性命未绝，外边皮肉已烤熟了，里头的各种调料也都入味了。现在新疆的烤全羊也是这么做的，只不过先喂羊巴豆吃，让羊拉肚子，拉干净了，再喂调料喝。刺猬浑身是刺，如何吃？仲任想了一个办法。他把泥里面放些盐，揉成一团，把刺猬团团用泥裹起来，放在火里煨着。烧得熟透了，除去外边的泥，只见猥皮与刺皆随泥脱了下来，剩下是一团熟肉，加了盐酱调味，很是好吃。
仲任后来暴死被小鬼捉到地府里，以前被他残害的动物都来报仇，受尽折磨，吓了个半死。幸运的是他竟然还阳了，想起以前的暴行，想起地府的遭遇，不寒而栗，痛改前非。他的后半生天天在路旁给行人讲述这一段经历，劝戒世人不要杀生，并且刺血写在书上。
现代人的残忍比古人并不差。活生生地把猴子的脑袋敲开，生吃猴脑；捉到鲨鱼，砍下鱼翅，扔下残缺不全的鲨鱼在水中挣扎。广东人喜欢吃野味，惹出了SARS，竟然怪罪到果子狸身上，将果子狸屠杀一空。禽流感来了杀鸡，疯牛病杀牛，这次猪流感来了是不是要杀猪？人流感为什么不杀人？
这叫饮食文化？可见文化也不全是好东西。西方人饮食文化显然不如中国人，不再吃的方面大做文章，往往是一个面包一杯水就是一顿饭。
吃到什么程度是尽头？网上流传，广东的台商开始吃婴儿汤了，花三四千元人民币就可以吃到，说是壮阳极品。这消息我信，因为中国早有吃胎盘的习俗，婴儿汤只不过是更进一步而已。
人吃人只有在闹饥荒的时候，或者杀人不眨眼的土匪、农民起义军里有过，历史上有几个暴君也喜欢吃人肉。如今终于到民间了，是否会形成潮流呢？我深信不疑！