神马文学网咸蛋黄炒苦瓜的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 02:59:42
咸蛋黄炒原料：苦瓜1个约250克、咸蛋黄2个 配料：盐3/4茶匙、味精1/4茶匙、白酒1茶匙
咸蛋黄炒的做法：
1、 苦瓜用小毛刷刷洗干净。
2、 苦瓜去瓤去籽，切成条状。
3、 咸蛋黄放入蒸锅，大火蒸10分钟。
4、 用勺子把咸蛋黄压碎，中间的硬心挑出不用。
5、 咸蛋黄要捻的足够碎。
6、 起油锅，放入咸蛋黄小火炒香。
7、 放入苦瓜条。
8、 加盐大火快速翻炒1分钟，直到咸蛋黄均匀沾满苦瓜，加味精调匀即可。