神马文学网揭穿养生怪论大骗局1 [组图]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 04:05:40
导语：从林光常到张悟本，再到马悦凌、西木……从“养生怪论”到健康教育，《生命时报》一直在为维护百姓健康权益大声疾呼，为传播科学健康知识不懈努力。也许我们的呼声还不够响亮，但我们相信，只要坚持，就能把越来越多的科学知识传递给民众。当中国人的健康素养得到了提高，那些“养生怪论”便再无机可乘。 养生怪论又惹事端 这边狂喝绿豆汤冒冷汗、生吃茄子拉肚子的风波尚未平息，另一个养生怪论又惹祸了。而且麻烦更大，对人伤害更严重。四川省疾病预防控制中心近日公布：四川已有100余人因“生吃泥鳅”致体内长出寄生虫而住进医院。湖南长沙市的周小姐在生吃8条泥鳅后，也招来寄生虫在皮下打“隧道”。
据了解，从去年年初开始，就陆续有市民到四川省疾控中心预防医学门诊部做寄生虫检查，这些市民都是因为看了号称“健康教母”马悦凌的《不生病的智慧》，说生吃泥鳅能祛肝火，能治慢性胆囊炎、红眼病、发冷、口渴、肝火旺等5种病症的说法后才开始生吃泥鳅“养生”的。今年3月以来，这类病人开始增多。
四川省疾控中心预防医学门诊部副主任医师李彦告诉记者，他们诊治的生吃泥鳅患病的人中，从2岁的娃娃到70多岁的大爷都有，其中中老年人略微偏多一点。这些人开始症状都是相同的，发热、腹泻、四肢酸痛等，跟感冒初期很像，但一检查，才发现肝脏出现了阴影，原来是长了寄生虫。
中南大学湘雅医学院寄生虫学系主任舒衡平教授则告诉记者，他们接诊的周小姐感染的是一种名叫棘颚口线虫的寄生虫。这种幼虫寄生于鱼、泥鳅、黄鳝体内，一条泥鳅体内幼虫数最多可达77条。这种寄生虫只有2—4毫米长，不死亡也不发育，可以一直留在人体内。危险的是，寄生虫会到处乱窜甚至到达内脏，只有通过手术才能取出。
对于马悦凌的养生理论，卫生部中日友好医院中医科晁恩祥教授告诉记者，他从来没有听过生吃泥鳅能养生，更别说具体治疗哪些病症了。“中医治病是要经过大量临床经验证实，有记载有经验的。这种不知道怎么琢磨出来的养生法，就算不违法，也实在不道德！”中华中医药学会学术顾问、科普分会主任委员温长路也告诉《生命时报》记者，中医从来就没有过“生吃泥鳅”能养生的说法，不仅如此，中医也不提倡生吃任何动物。“因为生吃动物，都有很大的感染寄生虫的风险”。
中国农业大学食品学院副教授范志红也对这种另类养生法表示了担忧：“泥鳅生活在河沟污泥中，常常被各种农药、工业废水和生活污水所污染，除了寄生虫外，重金属等环境污染物的危害也不容小觑。”中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英告诉《生命时报》记者，某些水生动物如泥鳅、虾、蟹、螺类，可分别传播棘颚口线虫、猫后睾吸虫、无饰线虫、横川后殖吸虫、阔节裂头绦虫、广州管圆线虫等，老百姓千万不要听信一家之言而生吃患病。
“生吃泥鳅能治病”“喝绿豆汤能治高血压”……面对这些流行的养生怪论，老百姓实在难辨其真假。而在谈到这方面的责任时，某学者在接受媒体采访时竟说，分辨的责任就在百姓自己，他们之所以不断上当受骗，是因为自身健康素养不够，所以才辨不清真假。不可否认，我们的百姓健康素养是要提高，他们对健康的单纯渴望也促使他们愿意通过媒体等各种途径去接受健康知识，但如果有些媒体给出的“教材”本身就不科学，推出的专家本身就有问题，那百姓又如何能学到正确的健康知识？有良知的媒体首先要把好科学关，最起码要保证传给大众的“教材”是科学、正面、有用的，而不是只抓住某个理论的只言片语做宣传，这样百姓的健康素养才能真正提高。
【曾经：“刘太医理论”火遍京城】
另类养生靠啥忽悠人不久前，一个号称营养学专家的人的一句话几乎撬动了各行各业：红薯卖火了，榨汁机热销了，糙米上餐桌了……这些，都出自台湾林光常博士的一系列另类养生理论。最近，记者发现，除林博士外，其他另类养生言论也是“乱花渐欲迷人眼”。在他们的“忽悠”下，有人嗤之以鼻，有人持观望态度，更多的则被这些“另类观点”折服了。
林光常本人就毫不讳言——第一本《无毒一身轻》印刷60次，卖出60万本，光版税收入就有几千万元。此外，他每年还有400场演讲，收入更无法估计。除养生书籍外，颠覆传统观念的“始作俑者”还有保健食品、保健器械等。
“刘太医理论”火遍京城
最近，一本名为《刘太医说：病是自家生》的健康类图书热销京城。在北京西单图书大厦，《生命时报》记者看到，这本书被摆在四层生活类图书区很显眼的位置，几位读者正埋头翻看，旁边不时有人向工作人员询问该书的情况。据销售人员介绍，该书不但荣登北京图书大厦热销榜第五名、生活类图书第一名，在各大网上书店的销售量也名列前茅。
据记者了解，“刘太医系列”的作者自称是明朝永乐太医刘纯第24代承袭人，书中从“皇家养生技巧”到“祖传独特配方”，无不令人怦然心动。但作者提出了诸如“吃晚饭死得早”、“肉块能吃死人”等观点，则引来了不少医学专家的质疑。
常吃肉块催人老，肉汤果汁最有效。（食肉块发眩晕，亦蓄肉毒。而熬汤解百毒。——刘纯《短命条辩》）中国营养学会副理事长程义勇教授表示，这完全是故弄玄虚，肉熬的时间久了，营养都到汤里去了，那吃肉跟喝汤有什么区别？况且，汤的营养物质远不如肉。如果长期喝肉汤而不吃肉，会导致营养不良。其实，只要消化系统没问题，肉块完全可以吃。
江河湖海大污染，淡水养殖才保险。（海产之物皆有毒。——刘纯《短命条辩》）这种说法本身就矛盾，淡水污染也很严重；海洋面积大，污染反而更小。从营养学的角度来说，无论是海鱼还是淡水鱼都应该吃，而海鱼的营养价值、味道更胜一筹。
人吃晚饭死得早，饿治百病谁知晓。（过饱伤人，饿治百病。——刘纯《短命条辩》）晚餐不要吃太饱没有错，但不应该不吃，尤其是年轻人，从头天午饭到第二天早餐之间有将近20多个小时，如果饥饱不平衡，对健康不利。一日三餐的营养分配，应该早、晚餐各占30%，午餐占40%。
各类养生“天花乱坠”
如果说“刘太医”打的是传统旗号，那最近风靡一时的林光常则是靠“另类言论”发家的。一位业内人士评价林光常的说法一针见血：这些害人不浅、耸人听闻的观点，不是为了拯救健康，而是因为背后有一系列以他名义出品的产品：水都不能喝了怎么办？我这里有饮水机，可以将自来水变成比“依云”还好的矿泉水；水果都有污染了怎么办？用果蔬臭氧消毒机呀，我有……这样，他的真正目的就达到了。
与前两项相比，高科技手段吹嘘更令人“雾里看花”。去年，一种名叫“排毒基强离子排毒仪”的产品热销全国。该仪器像一个普通电动脚盆，只要注满水，加些精盐，放入双脚，盆中就会出现绿色、棕色的絮状物质，据说是从脚底排出的胆囊、消化系统及免疫系统的一些毒素。但有人发现，往水里注入精盐后，让仪器空转，同样会出现黄色的絮状物质。向专家请教后得知，这其实是个简单的骗局：精盐溶于水后形成电解质溶液，在通电情况下，在两个电极上发生氧化还原反应。
对比前几种骗钱又不治病的“养生之道”，中国消费者协会副秘书长董京生告诉《生命时报》记者，入口的假保健食品才最坑人。从核酸营养品到磁化水，从螺旋藻到褪黑素……有些产品会将卫生部批准的“功能免疫调节”，说成是“预防和改善各种癌症”等；某些减肥食品摇身一变，有了预防和辅助治疗“高血脂、高血压”等功效。据北京市工商局和北京市消费者协会公布的“2006年度十大消费投诉热点”，保健食品位居第二；2006全年共受理此类申诉190件，占食品类申诉的14.20%，排名第一。
老年人最易被“忽悠”
家住朝阳区红庙北里小区的李大爷就是林光常的忠实“粉丝”。4月17日上午，记者刚迈进他家门，李大爷就热情地招呼记者吃红薯。“这东西抗癌排名第一，年轻人也该多吃。”李大爷告诉记者，自从他老伴看了林博士的节目，隔三岔五就到菜市场买红薯，家里几乎餐餐五谷杂粮，以前坚持喝的牛奶不喝了，鸡蛋属于动物蛋白，也不吃了。同时，老两口还特地买了《无毒一身轻》详加研究。“林博士说果皮有营养，现在全家吃水果都不削皮，萝卜、土豆也是连皮吃。一个月下来，人瘦了，精神也好了。”
然而，李大爷的儿子却对父母推崇的这种养生方法很排斥，“用他们说的方法来养生，什么好吃的都不能吃，吃什么都不安全，活着的乐趣都没了。”
像李大爷这样的老人还有不少，动不动就花几百、上千元买一堆号称能治病的保健产品。据中国消费者协会针对600名老人的调查显示，半数以上老人会将收入用于保健。
对此，北京听语心理咨询中心的咨询师宋玉梅分析说，这首先是由于老年人更容易接受心理暗示。“年岁越大，就越担心自己的健康。而骗子正是抓住了老年人的这一心理，一忽悠一个准。”其次，养生法“信则灵，不信则不灵”。宋玉梅认为，当老人相信这些养生法的时候，他们的内心也会发生变化。“这样一来，也许某种心因性疾病还真好了，但这并非养生法的功劳。”最后，孤独让老人容易相信别人。“稍有人和他们搭讪，就能引起他们的兴趣，更不用说花言巧语了。”中国心理卫生协会的刘宝锋大夫则从东方人的整体心理作了分析，“不同于西方人的理性，东方人更关注整体，重视内心感受。因此，他们很少会对这些养生法加以印证。”
另类养生靠什么火
面对形形色色的另类养生理论，采访中，几位专家一语道破了他们惯用的四大手段。 “师出有名，无从考证”。“刘太医谈养生”用的就是这一手法。“这类产品往往宣称是从历史上沿袭下来的，用特别虚的东西引导消费者，让他们很难辨别，也无法对历史人物进行考证。”董副秘书长说。 “另类理念，哗众取宠”。林光常的《无毒一身轻》就属于这一类。“这就好像小孩子淘气，想怪叫一声，博得大家的关注，这样才有满足感。”
“偷换概念，误导消费”。著名健康教育专家洪昭光教授说，一种保健理念或产品是否有效，循证医学研究的结果最能说明问题。现在临床上有很多研究结论，只是一个线索，需要进一步证实，但往往会被商家利用，把伪观点掺杂在常识观点中，一起贩卖。
“名词前卫，博得关注”。董副秘书长表示，很多商家提出个新概念，往往是为某种产品造势，几乎是“指哪打哪”，什么病都能治。而对老百姓来说，理念越新，诱惑越大。
面对养生保健品市场上的猫腻，该如何擦亮眼睛呢？董副秘书长给消费者支了几招。
一、从概念上区分。保健食品是指特定人群食用，具有机体调节功能，不以治疗疾病为目的的食品，与药品有本质区别。“如果某种保健品宣称能治病，那肯定是假的。”
二、通过外包装进行辨别。保健食品外包装上应印有专门的“保健食品”标志，其下方印有“保健食品批准文号”，批准文号标示方式为“卫食健字（****）第****号”(2003年6月前批准生产的)或“国食健字（****）第****号”（2003年10月以后批准生产的）前面的四位数代表批准年份，后面四位数代表流水号。
三、仔细阅读外包装与说明书。根据规定，保健食品标签、说明书及广告宣传不得有暗示可使疾病痊愈等内容。
最后，洪教授提醒，对社会上存在的一些健康悖论，老百姓要多问几个为什么。包括：是否是专家提出的，对自己是否适用等。辨别养生信息的真伪关键在自己，最好的办法是系统地学点医学知识，提高科学素养，必要时可到正规医院营养门诊咨询。
【后来：掌纹治病开始火了】
■掌纹治病到底有多火？—一说到掌纹治病，不少人会马上想到王晨霞这个名字。一问哪儿知道的，多半会告诉你电视里有她的节目，书店里有她的书。
■掌纹论病受众多专家质疑——手纹虽是人类的重要遗传和生命特征，但其价值和意义有限，仅对于某些遗传病有提示作用，达不到法定的西医诊病要求，与中医辨证治疗更没有直接联系。
■采访中，众多专家表示，王晨霞书中的不少观点漏洞百出。掌纹治病纯属骗人
看手相不仅能诊病，根据纹线的变化还能防病治病，这您相信吗？近来，一本名为《掌纹的秘密：手会说话》的书掀起了新的一轮健康潮，“掌纹医学”一词也渐渐火遍了大江南北。书中称，看掌纹是“最简单、人人都能学会”的治病方法，小小手掌能够看出200多种疾病。“掌纹”真像宣传的这么神吗？本报记者进行了一系列调查采访。
掌纹治病到底有多火
一说到掌纹治病，不少人会马上想到王晨霞这个名字。一问哪儿知道的，多半会告诉你电视里有她的节目，书店里有她的书。记者在朝阳区望京社区随机采访了20位路人，12位表示知道通过掌纹治病这件事，其中6位称“有点道理，但不全信”；有4位表示“好玩而已，谈不上信不信”；也有2位告诉记者：“这肯定又是打着中医的旗号骗人呢，不能信。”
12月10日，记者又走访了朝阳区多家书店，看到《掌纹的秘密：手会说话》一书被摆成螺旋形立在书架旁边，服务员介绍，只有销量好的图书才会有如此“待遇”。据了解，该书高居卓越网生活类图书每日销量排行榜第七名，当当网新书热卖榜第四名。王晨霞本人也宣称，这本书“自1993年出版以来，销售上百万册，关注健康者几乎人手一册”。
掌纹论病受众多专家质疑
这种据称“可诊断约200种疾病，诊断率能达到90%”的掌纹医学，着实让许多百姓怦然心动，但在众多中医专家中，却遭到一片质疑。中国老年保健医学研究会手诊手疗专业委员会会长刘剑锋博士告诉《生命时报》记者，手纹虽是人类的重要遗传和生命特征，但其价值和意义有限，仅对于某些遗传病有提示作用，达不到法定的西医诊病要求，与中医辨证治疗更没有直接联系。北京中医药大学教授、《中医辞海》主编图娅博士也称，中医手诊是望诊与切脉中的一部分，手诊的观察仅仅是诊病的一个辅助手段，它必须与中医“四诊”以及现代医疗仪器检查相结合，才能提高诊断准确性。
采访中，众多专家表示，王晨霞书中的不少观点漏洞百出。
“三星高照”（“米”字状纹：提示脏器有气滞血淤现象）是近期出现脑血管意外的重要警告纹，一旦发现，要高度防范中风。———王晨霞《手会说话：掌纹与心理自测》）“没有任何证据证明看掌纹可以预测中风。”中国健康教育首席专家、卫生部心血管专家咨询委员会副主任洪昭光教授驳斥道，高血压、吸烟、高脂血症、糖尿病等人群，是“中风”的高危人群。
米字纹出现在3线的尾部，并终结3线，要预防猝死。洪昭光说，猝死病人大多都有明确的“引爆”因素，其中以过度疲劳、情绪激动、精神压力、酗酒等最为致命，在临床上75%的猝死都有一定的诱因。而看掌纹上的某条线，就知道是不是猝死高危人群，没有任何循证医学证据可以证明。
岛型样纹提示肿瘤生长或增生。中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任医师袁凤兰表示，只有如核磁、CT这样的仪器检测后才能确诊是否得了癌症和癌症的发展状况。有时候再好的仪器也不能保证百分百确诊，因为还有医生经验的因素。癌症的形成受心理、免疫、饮食、环境等多因素影响，要真能从外表看出你得了癌症，那就是晚期了。卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任医师贾立群也表示：“现在没有任何科学依据证明，看掌纹能预测肿瘤的发生。”
记者暗访掌纹医学研究所
《王晨霞掌纹诊病治病》、《手掌中的健康密码》等书的作者王晨霞号称“掌纹诊疗第一人”，她1978年毕业于南京中医学院，1986年开始研究掌纹，在云南昆明还有一家云南晨霞掌纹医学研究所。王晨霞和她的掌纹诊病到底有多神？带着这些疑问，日前，《生命时报》记者来到位于昆明鱼翅路的晨霞掌纹医学研究所。
这是一个四合院，王晨霞的诊所位于靠右的一排平房里，墙上挂着她获得过的奖状以及她与一些领导人的合影。记者以患者的身份挂了号，找王晨霞看病。在就诊过程中，记者发现，与一般中医不同，她不号脉，只看掌纹。王晨霞先让学生用数码相机拍了一张手掌的照片，然后开始看掌纹，她一边看，一边开处方：“你脾胃虚弱，吸收差，湿气重。先吃点药，拔一拔火罐，过一段时间再来看一次”。她给记者开的药也不便宜，光是三四瓶大小不等的球状黑色药丸（其中有洁白丸、吉祥粉等）和几包中药就要500多块钱。
在诊所里，记者和前来看病的几个患者攀谈起来。家住昆明的张女士已经来过一次，她告诉记者，上次来开的药没多大作用，这次是来问问大夫。记者发现，这种自制的“洁白丸”、“吉祥粉”等药，只要是来看病的患者几乎都会给开。一位姓杨的先生说：“王晨霞开给他的药叫七十味珍珠丸，听说是藏药，35元一粒，一次要买五六粒或十来粒，还要半夜三更起来吃，但吃了以后并没见有什么效果”。
在该研究所的网站上，记者还看到“实用掌纹诊病技术培训（面授班）”的招生简章。一学期10天，学费价格按照发达国家、港澳台地区等四个级别划分。欧美等发达国家的同学要掏1300美金才能接受培训；“中华人民共和国大陆地区”的学生学费是3000元人民币。除此之外，同学们还要自备20种学习参考资料，从书名上看，大部分都是王晨霞的“作品”。花这么多钱，能学成什么呢？记者采访到一位曾参加过面授培训班的学生赵洪彦（化名）。他说，一个班大概有十来个学生，自始至终王晨霞都没有亲自教课，他们大多数时间都在看她的教学录像，一个男老师，好像是王晨霞的亲戚，给他们答疑解惑。“我现在在家乡开小诊所，以大内科临床治疗为主，有时也用掌纹给病人看病，但不能拿来确诊病。我在学习班的同学，后来很多改行搞足疗保健了。”
网络远程诊断在云南晨霞掌纹医学研究所的网站上也赫然醒目。网页上介绍，通过电子邮箱、QQ号码，以及MSN等联系方式，可向该研究所提供患者的手图资料。每张手图的网络远程诊断费用为30元。而据记者了解，国家卫生部《互联网医疗卫生信息服务管理办法》规定：所有医疗卫生网站只能提供医疗卫生信息咨询服务，不得从事网上诊断和治疗活动。
中医健康科普市场亟须清理
除了掌纹治病外，一段时间以来，《求医不如求己》、《拍手治百病》等中医养生保健类图书绝对算得上是“红透半边天”，但这片红火的景象却让中医专业人士十分担忧。
中国中医科学院院长曹洪欣在接受《生命时报》记者采访时说，这些中医保健与诊疗方法与中医基本理论脱节，有的甚至是猎奇和哗众取宠。“如中医强调的‘望闻问切’四诊合参，但在个别书籍或电视节目中，却出现了片面强调一诊代替四诊，夸大一诊之说，这必然会给中医发展带来不利影响。”
“毫不讳言地说，现在某些媒体上宣讲的中医保健内容混乱不堪。”黑龙江中医药大学副校长程伟称，很多诊断方法本来就不是主流的，甚至连非主流都算不上，只是挂着中医的招牌，扰乱着老百姓的视听。它们这种大肆宣扬是不负责任的行为，既损害中医形象，也损害媒体的公信力，老百姓一定不能偏听偏信，要通过规范检查来确诊病情。
养生书籍比比皆是 日益火暴的健康书市场，经常有新的“养生理念”问世，相伴而来的，却是一些作者相继“倒下”。2008年8月份，因撰写《无毒一身轻》一炮而红的台湾“排毒教父”林光常，因违反《医师法》和《健康食品管理法》被判处2年6个月有期徒刑；2009年，因《刘太医谈养生：三分治七分养》而火起来的太医刘弘章，又因“非法经营”被逮捕，天津市塘沽区人民法院已于5月20日开庭审理此案。
【依赖书籍+远离医生=后患无穷】
呼声：传播“伪健康”更可怕
如果一个人平常爱吹牛，对他人对社会没造成什么危害，那也就算了。但若是在“健康问题”上做这种事，那还是赶紧请回吧！
众所周知，高血压是心脑血管病的重要危险因素之一，得了高血压要积极控制也是家喻户晓的健康常识。但市面上往往会出现一些令人瞠目的说法，宣称只要照着做就能不生病，生病也可以不终生吃药，或是认为高血压病人得心梗、脑梗、肾衰竭等并发症，都是长期吃药吃出来的。
对传播这些观点的人，我们不能说都是为了经济利益，也有些做科普的专家，或因专业所限，或因学术水准不够，最初或许是出于好心，比如认为“是药三分毒”，于是据此推测，很多随着病情发展而来的并发症是由于吃药吃出来的。
可这实在是大错特错了，因为对于控制病情来讲，高血压要吃药如同饿了要吃饭，冷了要穿衣一样是必不可少的。若是该吃的时候不吃，中风等威胁生命安全的“恶魔”可一点也不会留情面，甚至能让人猝然离世。因此，认为高血压不要终生服药，并发症是吃药吃出来的说法，是违背了科学规律，不值得关注的。但现在事实是，这种错误知识虽在局部传播，但对轻信者危害巨大。出于责任，我们必须批判！
健康类书籍热销是件好事，说明大家对自己的生命是越来越重视了。但令人担心的是，生了病，光想依赖这些书籍，而把不找医生看病当做光荣，就过了。教大家怎么不得病是好事；但如果让有病的人，听信其言远离医生，那只能贻害无穷。
所以，我们需要健康知识，但同样要高呼拒绝错误！错误的知识不仅无益于百姓健康，还会成为侵害百姓健康的毒草，会带来更为严重的恶果，甚至比不做更可怕。健康知识不比其他，和自己的生命安全直接相关，把错误知识当做“经典”，岂不等于饮鸩止渴，只能引得后患无穷！
不过，目前最关键的，还是让那些有学识、高水准的正经专家，在忙碌的工作之余，出于荡浊扬清的责任，不辞辛劳地来形成一批健康教育品牌的“正义之音”。品牌的专家多了，品牌的媒体多了，错误的知识又怎会再有生存的空间？这才是真正“功德无量”的大事业。
【老百姓：健康书籍那么多究竟该信哪本】
■当前，在图书市场上，健康书籍是最富于增长活力的一支大军。
■这些健康书籍大致包括生活保健、自我诊疗、中医针灸、药膳、饮食营养等。
■卫生部首席健康顾问洪昭光教授说，现在健康图书的市场准入门槛太低，没有医学背景的编审和作者信口开河。健康书太多不知信哪本
当前，在图书市场上，健康书籍是最富于增长活力的一支大军。有统计数据显示，近年来，健康类图书的年销售量涨幅超过了20%，远远超过了图书类平均10%的增幅水平。在搜狐健康频道的调查中发现，超过六成人家中都有5本以上的健康书。在记者的调查中，却又有九成人提出，啥样的健康书才是真科学呢？真正的健康书到哪买呢？
2月24日，在北京西单读书大厦，记者粗略算了一下，这些健康书籍大致包括生活保健、自我诊疗、中医针灸、药膳、饮食营养等。一位家住西单附近的齐大妈告诉记者，她和老伴主要是买生活保健和饮食营养方面的书。不过，小女儿就不支持他们。“孩子说，有些健康书就是出版社看准了老年人保健心切的特点，东拼西凑出来的。”齐大妈说，记不得哪本书上说的，用含氟牙膏伤牙，他们就把没用完的含氟牙膏给扔了，后来又有书说含氟牙膏好，有时候还真不知道信谁。家住水碓子社区的刘阿姨说，以前把刘太医捧得跟神仙似的，后来曝光了，说他连行医资格都没有。真不知道啥样的健康书能信了？
记者看到曲黎敏《从头到脚说健康》和《曲黎敏黄帝内经全集》等，而在另一个书架上，则有一本《曲黎敏养生书的135个错误》。翻开两本书一看，每一种说法都言之凿凿，作为普通读者，还真分不清孰对孰错。
来自于中国政府网站上一项调查显示，在健康书中最受欢迎的就是“中医养生”和“饮食营养”两类。但在这一股股健康书狂潮中也难免泥沙俱下。据统计，现在市场上出售的健康书中，90%以上是民营出版机构策划，然后再委托出版社出版。随着人们对健康书的追捧进入高潮，在巨大的市场利润面前，一如刘太医等没有医学背景的人著书立作，通过图书策划人的运作，打着教父、传人的名义进入市场。
卫生部首席健康顾问洪昭光教授说，现在健康图书的市场准入门槛太低，没有医学背景的编审和作者信口开河。希望有关部门能为对健康书作者、出版社等环节层层把关。洪昭光指出，现在即使在大型书店，也会有不科学的健康书，因此，无论在哪里买，都要记住三个关键。第一个关键是作者，看作者是否属于该领域专业人员，例如写饮食营养的就该是从事营养的临床、研究、教学的专家。因此，要看书上的作者介绍，或者上网去查明正身。第二个关键是业内认可的专家，在行业内属于权威有资历的专家，这个可以上相关医院的网站查询。第三个关键是内容，要看作者的话是否有循证医学的根据。
丑正在流行的养生怪论: 张悟本又出书，又上电视节目。在他口中，不管你患了近视、高血压，还是癌症，“药店”就是你家隔壁的菜市场，“医院”就是你家的厨房，“药方”则离不开五谷杂粮。据说，就因为他的理论，市场上杂粮都跟着涨了价。百姓更是追捧，很多人甚至把他的话当圣旨一样照着做。治病真可以这样简单？百姓该不该相信他的说法？各学科专家对此又持何种态度？《生命时报》记者进行了一系列深入调查。
【“自然疗法大师”林海峰：鼓吹断食排毒太害人】
在网上，流传着不少这位“林老师”的讲课视频；他的《健康一生》、《林海峰营养配餐手册》、《断食排毒养生法》等书都有较大销量。据说《健康一生》累计销量已超过100万册；在他开办的“中国营养健康网”上，各种各样的营养师和整体自然疗法师培训班、断食排毒班从没断过。加在他名字前的称号，也从“营养专家林海峰博士”逐渐升级到“国际著名营养大师、整体自然医学疗法创始人”。 鼓吹断食排毒太害人林海峰这个自称从2000年起，就到处给人做营养和养生学演讲的人，同样是通过《百科全说》这类养生节目，频频在各地卫视上露面，才真正“火”起来的。老百姓对他最深的印象，就是他主张的“断食排毒法”。他把大米白面称作“现代中国人饮食中的毒药”，是“产生各类现代疾病的关键”。而要想排毒，其核心就是不吃任何固体食物，每天只喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁。林海峰称，连喝5—7天，一些慢性病可以治好；如果能喝10天，连癌症都可以治，“这辈子就不容易再生病了。”
自称“断食疗法”能治各种病
在网上，流传着不少这位“林老师”的讲课视频；他的《健康一生》、《林海峰营养配餐手册》、《断食排毒养生法》等书都有较大销量。据说《健康一生》累计销量已超过100万册；在他开办的“中国营养健康网”上，各种各样的营养师和整体自然疗法师培训班、断食排毒班从没断过。加在他名字前的称号，也从“营养专家林海峰博士”逐渐升级到“国际著名营养大师、整体自然医学疗法创始人”。据他说，由他亲自调理治愈的病人已经超过5万人。在他的书籍和历次讲课中，以下说法被多次强调：
论调一：不要相信医生和医院。“除了传染病、急性病，其他的病去医院没什么意义”；“大部分病人只要去医院，就很少能回得来”……
北京天坛医院副院长王拥军觉得这种说法太害人：“我发现，现在所谓的养生专家都有一个共通点：反医院反西药，以便宣传自己的养生观点，‘拉近’和百姓的距离。”可是，他们自己生病的时候去不去医院，大家又是否知道呢？如果听信他的话，生病不去医院，真出了事他会不会负责呢？
论调二：人是可以自己排毒的。林海峰的一句名言是，人体“有孔的地方都是排毒的出口。”从肝脏排出的毒素走肛门；从肾脏排出的毒素走膀胱，如果排不出就转到肺部，变成鼻涕和痰。不管高血压还是鼻咽癌，都不需去医院治疗，只要想法排出毒素就可以了。
北京中医药大学东直门医院内科姜良铎教授表示，人体产生排泄物是自然代谢的过程，排泄物本身不是“毒”，只有该排泄的物质排不出来的时候，才会产生“毒”。林海峰的理论完全混淆了生理和病理状态，也偷换了中医概念，根本站不住脚。
论调三：大米白面是产生疾病的关键。“饭里几乎只有糖”，“吃两碗饭，就等于吃两碗糖”。他所推崇的断食排毒疗法中，只允许吃蔬菜和水果，因为它们“基本都是碱性的，比如西兰花、包菜、木瓜、菠萝。”把这些蔬菜、水果榨汁，每天8杯，绝不可以吃其他食物。果汁中要加入营养素和蛋白质粉：一天两勺蛋白质粉、9颗维生素B、12颗维生素C、9颗钙镁片，“能吃多久吃多久。”
中国中医研究院西苑医院老年医学研究所张国玺教授说，他主张的断食疗法也称“辟谷”，即不吃五谷达到养生目的，这种方法对健康的益处根本没有得到证实，盲目断食反而对身体有害。上世纪90年代最著名的辟谷倡导者艾伦•格里夫参加电视直播节目时，就声称自己可以坚持辟谷一个星期。但48小时后，他就出现血压升高和脱水，第四天出现瞳孔放大，最后只能终止试验。
北京协和医院肠内肠外营养科副主任医师陈伟也表示，“不吃主食，只喝蔬菜汁”不仅起不到排毒作用，还可能造成营养不良并伤害肠胃。
7天健康游，收费上万元
通过网上流传的各种林海峰讲课视频中不难看出，他是个演讲水平极高的人。讲课时，不论是地上的一棵草，还是窗外照进的一缕阳光，都能被他拿来为己所用，形象而生动地阐明自己的论调。在湖南卫视的一次采访中，他也坦言，自己以前是做“成功学”培训的，具有鼓动性的演讲对他来说是再容易不过的一件事。
打开林海峰的“中国营养健康网”就会发现，各种各样的营养师培训、整体自然疗法师培训、心灵财富之旅等活动是其中的重要内容。其中，7天的培训即收费6880元。一名营养师告诉记者，她从来没见过时间这么短，收费这么贵的培训班。此外，还有7天的“九寨沟健康生活训练”，包含健康指导、特制排毒营养配餐等，价格在1.28万元—2.98万元之间。
靠卖保健品起家
作为一个“营养大师”，林海峰自称“青年时期开始学习微生物学和细胞学，师从美国营养学博士谢立启先生，遍览了日本、德国、英国、澳大利亚、美国关于营养学、基因理论、食物学、传染病学等专业的著作。”然而，国内营养专家均表示，没有听说过“美国营养学博士谢立启先生”。另据《生命时报》记者查知，这位著名的医学和营养学双料博士，和林海峰一样，频繁出现在某保健品公司的内部讲座中，师徒二人在各个场合，也通过相关言论推销过保健品。有曾接触过林海峰团队的人表示：“感觉他的商业气息太浓了，不像做事情的。只是为了赚钱，不择手段。”
据知情人士透露，他在该保健品公司已经做到了“钻石级”或“皇冠级”销售。“林海峰在该公司拥有非常庞大的团队，每年的营业额达数千万元。”2010年4月，林海峰出现在该公司瑞士钻石晚宴的会场上，他在博客中称其为“史上最牛的公司晚宴”。一月后，他又以“国际营养大师”的身份，带着三位“长生不老”模特，出现在湖南卫视《百科全说》讲坛。
接受媒体采访时，他曾称自己的整体自然疗法广受欢迎。“在新加坡的演讲连开17场，很多人拿不到票，和演唱会一样火。”在马来西亚，当地小孩子一听到他的声音，就知道林海峰来了。本报驻新加坡特约记者陶杰和本报驻马来西亚特约记者封德志为此询问了当地多家媒体的记者，他们均表示没听说过此人。只有一家“随便南洋”网的主编表示，他认识林海峰的妹妹。几年前，林的妹妹曾帮助哥哥搞传销，想在网上宣传，但该主编认为不太靠谱拒绝了。“广受欢迎”的说法不攻自破。
【“养生怪杰”魏伟：看相诊病站不住脚】
“养生怪杰”魏伟：看相诊病站不住脚
如果有人见你一面，看下你的手，就能判断出你脾虚，或者将来会患上糖尿病、高血压等慢性疾病，你是不是觉得非常神奇？“养生怪杰”魏伟就是如此。他打扮成“嘻哈风格”，在“掌纹诊病权威专家”、“中国营养保健协会副会长”、“国际芳香疗法美容协会理事教授”这一长串封号下，两度登上湖南卫视《天天向上》节目一炮走红。
台上，他仅靠看手相就能说出女嘉宾共怀孕4次，孩子是第3次怀孕时生的，女嘉宾惊呼神准；台下，观众忙着认真对照自己的手掌面相，企图找出疾病的蛛丝马迹。“嘴巴周围长痣的女性，一定要注意子宫肌瘤”、“发压住了眉，人就会倒霉”，这些听上去匪夷所思的观点，通过媒体广为传播。据记者了解，不少人听了他的说法，怀疑自己一身都是病。甚至有人看完节目后领着一家人前往医院检查，结果健康无恙。接受《生命时报》记者采访的专家也表示，相面诊病“太不靠谱”。
有酒窝的人脾虚，畏寒，应小心肝胆。中华中医药学会脾胃病分会主任委员、首都医科大学附属北京中医医院消化科主任张声生表示，照这样说，长着酒窝的漂亮女孩都脾虚、畏寒？在中医里，脾胃疾病在面部的主要体现是面色恍白、神疲乏力等。“疾病的判断主要是根据体征和脉象，与酒窝没什么关系。”
嘴角或腮帮处有青筋提示妇科疾病；嘴巴周围长痣的女性，一定要注意子宫肌瘤。西京医院中医科副主任马静表示，中医里没听说过这个概念，临床上也没有发现这个问题。魏伟还说，人中形状上窄下宽的女性，受孕率高，上宽下窄的则反之。马静认为这些说法都没有科学依据，属于听来消遣，大家不必当真。
眉毛与人寿命相关、胃寒导致鼻翼长斑点。魏伟说，眉头的好坏对应呼吸系统的好坏，眉梢对应肝胆功能的好坏。发压住了眉，眉毛倒长，人也会跟着倒霉。北京中医药大学基础医学院李兴广教授直言，这种说法太不靠谱。一是人体的五官长相有很大的遗传因素；二是中医理论中虽有五官与五脏相对的说法，但这并非一成不变的。拿鼻翼长斑点来说，它也只能说明大肠有热或者脾胃有热。
此外，魏伟在分析掌纹时，常常冒出“糖尿病线”、“高血压线”等说法，这同样遭到专家的批驳。李兴广说，在主流的中医界，掌纹、面相等仅是诊病非常辅助的方法，最主要的还是“望闻问切”这四诊，而此“望”与彼“望”也有不同之处，这里的“望”，看的可不是什么有没有酒窝、眉毛长得好不好看这类信息。
很多人觉得这个“掌纹诊病权威专家”几乎是横空出世。除了文章开头的公开资料外，再难找到其他详细资料。他还被介绍为“香港人士”、“在养生领域奋斗数十载，颇有名气”。但养生专家、北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，从来没有听说过这个人。本报驻香港特派记者刘韬在查阅了大量资料后也表示，香港没听说过这个“养生怪杰”。
【“圣手医师”杨奕：拍手治病夸过头了】
北京中医药协会秘书长高丹枫在接受《生命时报》记者采访时表示，拍手就是一种普通的健身方法，没有那么神奇。长期坚持拍手，可促进气血通畅，增加机体热度，预防多种慢性病。但号称拍拍手就能治病毫无根据，通过拍手声音或手指的情况看病更不靠谱，这无非是为了在电视节目中吸引眼球而故作惊人之语。拍手治病夸过头了
拍拍手，不仅能治病，还能缓解很多慢性病症状，这种神奇说法一夜间传遍大江南北，并且很多人开始身体力行。这都因一本名为《手到病自除》的书和它的作者杨奕。
人称“圣手医师”的杨奕身上还有很多头衔：中国自然疗法世界总会医学顾问，中国针灸总会砭石与刮痧委员会会员，国家卫生部《中国保健》杂志社专家委员，中国足部反射区健康法研究会理事委员，中国名医论坛副理事长。而更为让人着迷的是她那独树一帜的“拍手保健法”。
在做客某电视节目时，杨奕称，“每个人每天要拍手1000下，狠狠地拍，不要怕痛。一段时间之后，手指会变长，身体更健康。”杨奕还说，她能根据人鼓掌的声音，判断出是否健康，而且手指的长度和弯曲度都可以反映人的健康和性格。更让人惊奇的是，不同的手指还能看出家人的健康：大拇指看父亲，食指看母亲，中指看自己，小指看儿女。此外，通过掐手指可以判断出五脏六腑是否健康：在某节目现场，杨奕还教给观众一个降压手指操。
也许正是听说拍手疗法简单易行，还能治病，以致不少百姓趋之若鹜，小区、公园啪啪的拍手声不绝于耳。但不久，就有不少人开始出现不适，家住北京市大兴区的史女士告诉记者，她坚持了半个多月，手心都拍破了，手指头也裂了几个口子，但身上的病没什么改变。杨奕对此解释说，有的人手上拍出白粉；有的人手拍出多处裂口，但裂口能很快自愈；糖尿病患者拍出油和黏液汗水，还有的手发青紫。这些现象都是正常的排病现象。
北京中医药协会秘书长高丹枫在接受《生命时报》记者采访时表示，拍手就是一种普通的健身方法，没有那么神奇。长期坚持拍手，可促进气血通畅，增加机体热度，预防多种慢性病。但号称拍拍手就能治病毫无根据，通过拍手声音或手指的情况看病更不靠谱，这无非是为了在电视节目中吸引眼球而故作惊人之语。
北京中医药大学养生室教授张湖德也告诉记者，拍手确实有保健防病的效果，特别是针对从事体力劳动的人，可以疏通经络，使血流更加畅通，预防颈肩腰疼等慢性病。但任何保健方法都不能说过了头，否则就是传播“伪科学”了，会危害人们的健康。张湖德建议，一般来说，正常人每次拍5分钟即可，早晚各一次，要循序渐进。可将两手隆起，成拱形，用空掌心拍。老人体弱，拍手时，最好一边走路，一边拍，否则，气血会过多灌注于两手，双脚会感到无力。另外，吃得太饱或刚吃完饭，应避免使用这种疗法，以免影响消化功能。
营养怪论也在瞎搅和
以现代营养学为切入点
顶着所谓“美国博士”的头衔
“语不惊人死不休”用在西木身上再合适不过，常规上营养学认同的观点都被他一一颠覆。他倡导的所谓“露卡素饮食”，号称基于哈佛大学健康研究成果，强调无糖低碳、有机生食，能防治肥胖、“三高”和糖尿病、脂肪肝等慢性疾病。这个方法看似诱人，细究起来却错漏百出…… 西木博士营养怪论也在瞎搅和编者的话：近年来，养生圈流行“造星”，不管什么来历，都敢堂而皇之地讲课、出书、上电视，甚至被成千上万粉丝簇拥。对时下这种养生乱象，《生命时报》一直在给予关注。近日，本报记者再次深入调查暗访，并请权威专家对几位“养生明星”的论调进行剖析，揭露其中的“伪科学”，希望给读者更多的提醒。
最近，活跃在神坛上的专家多爱讲讲中医养生，但有一位却以现代营养学为切入点。这位名叫西木的博士，顶着所谓“美国博士”的头衔登上了各大电视台，并带来诸多劲爆言论：牛奶不但不补钙还会带走钙，吃肉不会胖吃米面才会胖……还大谈特谈他首创的“露卡素有机生活”、“28天零饥饿减肥”，顺便让一种名为“左旋肉碱”的东西火遍了中国。
这些理论在百姓中传播非常广泛，可在中国营养学会多位营养专家眼中，有些“错得不知该如何批判”、“会严重误导公众”的说法，无疑会给尝试者的身体带来巨大危害。
观点荒谬，错漏百出
“语不惊人死不休”用在西木身上再合适不过，常规上营养学认同的观点都被他一一颠覆。他倡导的所谓“露卡素饮食”，号称基于哈佛大学健康研究成果，强调无糖低碳、有机生食，能防治肥胖、“三高”和糖尿病、脂肪肝等慢性疾病。这个方法看似诱人，细究起来却错漏百出。
错误观点一：动物油有益、植物油有害。西木这样解释自己的观点：我们的祖先每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇，全部生吃，不得肥胖和“三高”。植物油则会增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性疾病的危险。
对此，中国营养学会秘书长贾健斌表示：“当时的人均寿命远远低于现在，说那时的饮食结构合理没有科学依据。”相反，大量的医学研究证实，摄入过量动物脂肪会导致肥胖、动脉硬化，而植物油中的不饱和脂肪酸则不会带来这样的危害。世界各国的膳食指南，普遍推荐的也是多摄入植物油，少摄入动物脂肪。
错误观点二：牛奶不补钙，还会带走钙。西木认为：牛奶中含有钙是不假，牛奶里还含有镁，但是镁的含量只有钙的1/10，这导致实际上摄入的钙并不是很多；不仅如此，牛奶还可能带走更多的钙。
“牛奶能为身体提供充足且容易吸收的钙，已是不争的事实。”中国营养学会理事长程义勇教授对此批驳道，钙和镁都属于二价离子，确实存在竞争关系，也就是说，大量摄入镁，可能会影响钙的吸收，怎么会因为镁含量少影响钙的吸收呢？
错误观点三：吃肉不长胖、吃主食才胖。狼吃羊，羊吃草，羊肥狼瘦！所以，吃肉不会让人发胖，且生吃最好。而糖、米、面、土豆是“减肥四害”。
“少吃精制糖是没有错的，但把所有主食一棍子打死就不对了。”中国营养学会常务副理事长翟凤英教授说，人不是牛羊狼豹，不同物种的营养需求完全不同。根据世界粮农组织的推荐，粮食提供的碳水化合物应占人体每日需求量的55%—65%。“吃肉太多反而会导致肥胖，看看欧美国家的肥胖率就知道。”再者，肉类中可能含有大量的微生物和寄生虫，生吃可能带来更大的危害，而且很多营养必须经过烹调后才能被吸收。
错误观点四：酱油不能买塑料瓶装的，醋只能吃纯米醋。买酱油的时候，一定要挑选玻璃瓶的，因为塑料瓶的容易起反应。市场上的陈醋、白醋等都含防腐剂，而纯米醋最安全，不含防腐剂。
对此，中国调味品协会科技处处长左宝起表示，所谓塑料瓶会和酱油起反应，说的是‘迁移’———有些塑料中的有机物，会溶解到所盛装的脂类中。但现在用来装酱油的塑料瓶都是PE和PVC级别的，其中并不含有害成分，更不会和塑料瓶“起反应”。“而人们日常吃的醋，如果醋度超过5度，其实不用任何防腐剂，因为根本放不坏。有些厂家开始生产低醋度的醋，为保证货架期会加入一些防腐剂，但在国家允许范围内的，不可能对人体有任何危害。”
除上述观点外，西木言必谈“左旋肉碱”和减肥。他出道之前，国人知道左旋肉碱的少之又少。可在书籍、电视节目的轮番轰炸下，想减肥的女性仿佛一夜间都知道了这一号称“脂肪燃烧弹”的减肥利器。左旋肉碱和可可粉减肥代餐这两种食品，是“西木博士瘦身餐”的核心内容，而他自己的公司恰恰就生产和销售这两种产品。在他的露卡素网上商城，左旋肉碱每瓶售价178元，可可粉代餐每瓶151元，按其网站推荐，在所谓的一个减肥周期（28天）内，需服用2瓶左旋肉碱加3—4瓶可可粉的套餐，花费约900元。
那么，如此被神化的左旋肉碱到底为何物呢？大连营养学会常务理事王兴国解释说，它是人体细胞内天然存在的一种化合物，也可以通过食物摄取。通常，左旋肉碱会被添加在一些运动员专用食品中，以补充大运动量带来的左旋肉碱相对不足；或是用在饲料中，加快猪、牛、鸡、鱼等动物的生长。“实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。到底消耗多少脂肪并不取决于左旋肉碱。如果运动量不大，脂肪消耗不多，单纯增加它对减肥并无帮助。”
与此同时，服用左旋肉碱的副作用也被一些使用者披露出来。有网友表示，食用后非但没有减肥效果，反而出现“头晕、浑身发热无力”等副作用；有人在服用后出现多日便秘、腹胀，以至于无法入睡等不良反应。对于其摄入量，有研究显示，一次摄入2克就达到饱和，再多也无法吸收。但西木博士的露卡素商城客服却向记者推荐，每粒400毫克的左旋肉碱，可每次服用3—5粒，每天2—3次，最大剂量竟达到6克/天。美国马里兰州大学医学中心报告显示，每日摄入左旋肉碱不应超过5克，否则可能引发腹泻、呕吐、头痛、失眠等。
经济学博士能谈养生？
近日,社会各界对养生专家身份展开热议，经济学博士西木则选择了主动出击。6月1日，他在博客上发表了《致露迷和博友的公告：西木博士是谁，是否做代言人》。文中写道，他1994年在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位。现有两项社会任职：于2006年受聘为中国保健专家委员会副主任委员；自2007年始受聘为北京大学中国医药经济研究中心高级研究员。
记者调查发现，其所谓的“中国保健专家委员会副主任委员”，实为一本名为《中国保健》的杂志顾问。记者致电该杂志工作人员了解到，2007年前西木确实担任此职务，但之后该杂志不再做科普宣传，只接受专业投稿，这个委员会也就不存在了。对于第二项职务，北京大学中国医药经济研究中心主任刘国恩告诉记者：“西木确实是该中心的客座研究员，但该中心研究范围仅限于医药经济、成本分析，不涉及任何健康科普宣传和相关产品售卖。”西木打着此头衔大谈营养，未免有些“名不副实”。
而他声称“参与创办”的北京碧奥蒂克生物技术有限公司及“担任顾问”的露卡素健康网，在北京市工商行政管理局登记的法定代表人，名叫栗树和，也就是西木本人。目前，该公司在全国11个省市拥有分销商，全年销售额近千万元，这还没有计算他所出《营养革命》等图书的收入。
宣扬一套有模有样的营养理论，告诉你一个神奇的减肥方法，再顺便推荐一款神奇的产品，西木不愧是个成功的“经济学家”。“很多人认为，博士一定很专业，但是得看这个人是个什么专业的博士。”贾健斌打了个比方：如果一个人说，他赢了乒乓球世界冠军，你一定觉得他很厉害；可如果他告诉你他是下象棋赢的，你会怎么想呢？“术业有专攻，营养知识，还是应该从有资历的营养学专家处获得。”
养生观点东拼西凑
歪理邪说让专家很无奈
“剪报大师”的成名之路
“健康教母”马悦凌：养生观点东拼西凑
在火暴的健康图书市场，有“健康教母”之称的马悦凌曾凭借一本《不生病的智慧》长期蝉联各大图书排行榜榜首，其首创的马悦凌固元膏更是风靡全国。最近，100多人因按照她书中所写的“生吃泥鳅”导致中毒住院一事，又将马悦凌推到风口浪尖，其鼓吹的其他养生怪论也不断遭到质疑。有专家表示，马悦凌的理论可谓漏洞百出，甚至“不屑与其争辩”。
歪理邪说让专家很无奈
99%的病可通过补气血治好。北京老年医院中医科主任刘德泉告诉《生命时报》记者，由气血导致的疾病所占的比例不可能高达99%，若不是因气血导致，光补气血又怎么能治好病呢？
胖与吃多吃少无关。马悦凌说，胖是因为虚，瘦是因内热大，能够燃烧脂肪，所以胖瘦与吃多吃少没有关系。女性的大象腿是穿裙子受凉淤堵导致的，男性的水牛背同样是淤堵的结果。北京中医药大学东直门医院内科主任医师姜良铎对这种说法非常意外。大象腿、水牛背不都是胖的结果吗？胖瘦跟吃多少、运动量大小有关，这是常识。中医虽有“瘦人多火、胖人多湿”的说法，但并不是全部。
西瓜和香蕉吃出很多病。在《不生病的智慧》一书中，马悦凌几乎给西瓜、香蕉等所有的水果判了“死刑”，水果不如蔬菜新鲜，不吃不会生病，而西瓜、香蕉等吃得不对却会导致心脏病、高血压甚至不孕症。中南大学湘雅医院营养科主任李惠明听后一阵无奈，水果和蔬菜一样，都富含维生素和无机盐，即便存放较长时间，只要没有腐烂变质，营养成分并不会受到多大影响。
寒凉食物都要少吃甚至不吃。对普通人来说，日常饮食关注食物的偏性意义不大，只需注意饮食规律即可。李惠明说：“把饮食搞这么复杂完全没必要，说这个会致病不能吃，那个能治病天天吃，会导致膳食不平衡，引发健康问题。”
食疗、按摩、艾熏等方法治癌症。马悦凌在她的博客中写到，自己主要用这三种方法给13位癌症病人治疗，效果明显。山东中医药大学名誉校长、山东省名中医药专家王新路教授直言，这个毫无科学根据，甚至违反常识，大家不要信。刘德泉也表示，用这三种方法治好癌症绝对不可靠。艾熏有保健效果，对调节消化功能、关节疼痛和虚寒病变等有一定效果；按摩能治不少病，但对癌症只能缓解症状；艾熏、食疗等在中医中均主要起辅助效果。
固元膏大补，能治很多病。固元膏是马悦凌的主打产品。书中称，用阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、黄酒制作的“固元膏”，不但能治疗女性流产后恶露不净，还能治疗小儿哮喘、痛风、心脏病。刘德泉说，该方配伍有一定的补血作用，一定程度上能起到提高免疫力的保健效果。但有点偏温，燥热体质的人就不能多吃，糖尿病人也不能吃。说这个方子能治那么多病，显然是夸大其词。
此外，她还在书中大谈穴位注射的好处。刘德泉对此提醒，穴位注射中药在针灸临床上较只是辅助，而且必须由专业人士操作。对于海虾最固肾的说法，李惠明表示，海虾有一定的补肾作用，但并不突出，况且虾是高动物蛋白质食物，不能过量食用。
每天“遥控”健康产业公司
出书、频繁在电视上露脸推行其理论后，马悦凌火了。2008年8月份左右，她在南京成立了一家名为“马悦凌健康产业集团”的公司。这个公司可谓多点开花，涵盖《养生》杂志、网络、技术开发、线上产品等多个内容。50余名员工几乎都是马悦凌的忠实粉丝。
6月9日，隶属该集团的“马悦凌养生网”运营经理伍著（化名）告诉《生命时报》记者，在北京的马悦凌每天都会与他们进行短暂通话，了解网友的疾病情况并给予指导。据伍著介绍，网站上光用真实信息注册的会员已有17万，还不包括游客等。
“马悦凌健康产业集团”近日还在发布广告在网络上发布招聘广告，整个集团据称主要靠马悦凌固元膏获利维持。网友们因此认为，这就是马悦凌力推固元膏的目的。
“剪报大师”的成名之路
1979年，马悦凌上了南京第二卫生学校，毕业后在江苏省某医院医院当护士，至今仍是初级护士。1996年，马悦凌被江苏电视台选为一档医疗保健节目的兼职主持人。2004年，开始给某杂志供稿。现在，她摇身一变，成了明星、公司老总、杂志主编。在《不生病的智慧》一书中，她说自己从小到大深受腮腺炎、肾小球肾炎、双膝关节积水等多种疾病折磨，多方求医无果后开始自己寻找方法，并把这些方法推荐给身边的人等等。
对于《不生病的智慧》一书，网友戏称其为“杂志、报纸上中医小方子的剪报集。”可以说是将大众杂志上的科普文章、一些医学杂志文章、医药广告小报、加上她的胡思乱想拼凑在一起的一个糊涂汤。伍著并不避讳别人称马悦凌为“剪报大师”。马悦凌的家里堆满了杂志和各类书籍，有整整一间房，她会按照这些方法去体验，如同现在粉丝对她的效仿一样。
“这样的一本书，经过专业的包装，竟然就能火起来。一个护士又不是医生，怎么能给人治病呢？食疗在中医里的作用，仅仅是辅助的。”姜良铎对此颇有感慨。人们看健康书籍、节目的本意是为了增进健康，无奈这种渴望却频频被人利用，不仅被灌输了错误的知识，还可能花大钱买到自己根本不需要的产品，甚至影响现有的治疗。“所以还是奉劝各位，生病一定要去看医生，千万别耽误病情，否则后悔莫及！”姜良铎说。
张悟本现象并不新颖
骗术其实并不高明
以“养生”之名欺骗百姓
张悟本现象并不新颖。在我们的记忆中，胡万林、严新、林光常之流，无不是编造履历，吹嘘自己能医百病，利用病人急于解除病痛的心理，骗取民众钱财。每过一段时间，就有这种骗子在国内横行，这种现象值得深思。张悟本的骗术其实并不高明。但他的荒唐言论，违背起码常识，怎么会通行无阻呢……“张悟本现象”引来的反思 中国协和医科大学生命伦理学中心教授
中国社会科学院哲学研究所研究员
应用伦理学研究中心名誉主任 邱仁宗
张悟本现象并不新颖。在我们的记忆中，胡万林、严新、林光常之流，无不是编造履历，吹嘘自己能医百病，利用病人急于解除病痛的心理，骗取民众钱财。每过一段时间，就有这种骗子在国内横行，这种现象值得深思。
张悟本的骗术其实并不高明。他伪造的履历，也许不能马上识破，但他的荒唐言论，例如“把吃出来的病吃回去”、“酸奶堵塞血管”、“每天吃几千克钙”、“茄子吸油”、“绿豆治百病”等等，违背起码常识，怎么会通行无阻呢？我们能仅仅责怪急于投医的老百姓无知、缺乏科学素养吗？如果没有人包装，没有人做幕后推手，如果有关监管部门不是视而不见，他哪会掀起那么大的妖风！
卫生行政部门首先应该负起责任，及时止住各种骗子以“养生”之名欺骗百姓。这些天，卫生部门进行了澄清，揭穿了张悟本的真实面目，相关专家也出来批驳他的胡言乱语。这是好的，但还不够。张悟本虽无非法行医之名，但有非法行医之实。对此，建议卫生部门制订相应行政法规，阻止这些骗子以“养生”、“治病”之名东山再起。
其次，广电部门应该把好关，阻止骗子利用受众最广的电视台进行宣传。电视台是用纳税人的钱办的，应该向观众提供科学知识。可我们的电视台每天播放着众多夸大其辞的药物、营养品广告，竟然让张悟本在所谓“百家全说”节目大放厥词。是没人识破，还是利益使他们放弃了专业精神？
第三，出版部门也应该把好关。张悟本的书居然发行数百万册，说明出版部门应该完善审阅评议制度，不要让利益蒙蔽了明辨是非的眼睛。
另外，监管媒体、出版的宣传部门以及公安部门也该堵住漏洞，不给骗子提供行骗机会，并根据他们对患者造成的身体伤害、精神伤害和社会经济损伤，进行法律追究，而不是坐视不管。
我们要反思，有那么多的老百姓上当，是因为以市场化为导向的改革让一些医院、医生已不将病人利益放在首位，而是过分追逐经济上的收益，这恶化了医患关系，失去了病人的信任。病人有病却不想去找医生，而是寄希望于医院外的“救世主”。因此，希望我们的公立医院改革能彻底扭转市场化势头，回到传统的医患信托关系，切实解决病人的就医问题。
林光常歪理一个又一个
冒充博士宣扬谬论
反常规健康论难长久
在林光常理论中，最“抓人”的一项是全盘否定动物性食品：牛奶会导致骨质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最好少吃。对此，中国营养学会理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员葛可佑认为，林光常的观点太片面、太绝对……冒充博士宣扬谬论！专家批驳林光常歪理
水果以当地、当季、盛产为原则；水果与蔬菜均需生食、完整地摄食；水不可煮沸饮用；白米没有生命；红肉每周最多吃一次……如果这些话你照着做了，那么，讲话人的目的就达到了———这个人叫林光常，来自台湾，他最近推出了一本叫《无毒一身轻》的保健书，据说畅销台湾地区、美国、新加坡等地。书中提出大量“焕然一新”的饮食理念，比如著名的“牛奶是牛吃的，不是人吃的”。凭借这些惊世骇俗的观点，林光常受到许多人推崇，据说光书的版税就赚了几百万，大陆地方电视台、健康演讲中时常能看到他的身影。他这些饮食观点到底对不对？大陆营养、医学界人士普遍给出的答案是：太绝对、不可能。
歪理一：全盘否定动物性食品
在林光常理论中，最“抓人”的一项是全盘否定动物性食品：牛奶会导致骨质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最好少吃。
对此，中国营养学会理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员葛可佑认为，林光常的观点太片面、太绝对。比如牛奶导致骨质疏松，那是荷兰做的研究。但当地的人种、日照和生活习惯都和我们不同，不能直接照搬，甚至只比较一点。他说，国际上公认，植物的蛋白质不如肉类优良，很多贫困地区的孩子长不高，正是优质蛋白质缺乏造成的。因此，平衡摄入动植物食品非常重要。
中国疾控中心营养与食品安全研究所副所长翟凤英告诉记者，我国营养健康状况的调查结果是“奶吃得不够”。她们那里有一位老营养学家春节住院，医生说因为缺脂肪。“很多老年人每天只吃清淡的东西，肉蛋都不吃，这是行不通的”。按照膳食指南，一般人应该每天吃一两瘦肉、一个鸡蛋、一两鱼虾等水产，才能满足基本营养需求。即使是癌症和肾病等患者，也不能一点动物性食品都不吃。
中国营养学会副秘书长、中国疾控中心营养与食品安全所副研究员贾健斌表示：无论按营养学常识还是膳食指南来看，“第一条”都是要保持食物多样性———鱼肉含有大量其他食物无法替代的不饱和脂肪酸，肉类有大量植物性食品不具备的优质蛋白，蛋里的维生素B和铁对小孩尤其重要，牛奶里的钙含量非常丰富……这些营养特点决定了我们不能“回避”动物性食品，而是必须平衡摄取。
在一次采访中林光常谈到，他的理论基础是中医。但全国政协委员、卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任医师李佩文告诉记者，虽然动物性食品不能吃过量，但中医也没有否定它们。“中医认为肉蛋奶等食物补益气血，对病人来说，还有助于提升正气，加强抗病能力”。癌症患者也可以通过均衡摄入动物性食品，补充因“手术和放化疗损伤的气血、元气”。至于80%的病和蛋白质有关的说法，他明确指出：“现在还没有相关结论。”
歪理二：病人别吃叶菜
除动物性食品外，林光常对植物性食品也有一系列惊人观点：各地人要吃当地产的水果蔬菜，否则“水土不服”；吃菜要吃根、茎、花、果，病人最好别吃芽菜和叶菜；要带皮生吃，香蕉皮营养价值高；红薯是第一健康食品，要每天吃……
“难道我出差还要背着家里产的苹果、白菜？”对这些论点，葛可佑理事长笑着评价，各地产的同种食物可能会有微小差异，但基本营养是一样的，不会像萝卜和白菜差异那么大。对于林光常的“核心理论”之一“带皮生吃”，他告诉记者，除了苹果皮和葡萄皮被证明确实营养丰富外，他还没见到哪份报告指出其他水果蔬菜皮的营养格外丰富，林光常钟爱的香蕉皮更是闻所未闻。至于生吃，他倒是认为“适当生食对身体有好处”，但不是所有食物都能生吃。相反，熟食好消化，更适合肠胃，而且煮和炖等只破坏一些维生素C，对其他营养元素影响不大，维生素C也很容易通过其他食物补充。
翟凤英副所长告诉记者，上世纪六七十年代，我国东北地区和西南地区流行克山病。这种病的致病因素之一是因为当地土壤、水源等环境中缺硒导致农作物硒含量低。后来通过全国粮食互换，硒盐推广等措施，已基本绝迹。这个例子足以证明林光常的“饮食也要防水土不服”理论站不住脚。她认为，蔬菜水果生吃“必须是在食物足够干净安全的前提下”，而且“50%至75%的生吃比例也太高了”。至于林光常的最爱——红薯，她建议每天吃半块到一块，吃多了会造成反胃甚至能量摄入过多。另外，无论对健康人还是患者，她都建议多吃绿叶蔬菜和芽菜。
林光常宣扬的糙米理论，也遭到了全军营养医学专业委员会主任、第二军医大学第一附属医院营养科主任蔡东联的反驳：流行病学调查证实，食物过分粗糙会损伤胃黏膜，使胃癌发病率增加。吃粗粮是为了补充食物纤维，每天30克左右即可。
歪理三：水不能煮开了喝
翻阅林光常“语录”，记者发现他对水的要求可谓精益求精：PH值为弱碱性；保留原矿物质；干净无杂质(无氯)；不可煮沸饮用；每天喝3000毫升，如为慢性病患每天喝4000毫升以上；符合国际生饮标准；高含量的氧。
“在饮水不够干净的地区，水里加氯除菌是必须的。”在翟凤英副所长看来，不喝煮沸的水近乎天方夜谭，“即使是饮水相对安全的北京，我们也建议喝开水。”如果饮水不干净，造成腹泻等问题反而会影响营养吸收。葛可佑理事长指出，人体每天代谢需要3000毫升水，但通过食物能得到2000毫升，一般再专门喝1000毫升即可，林光常宣称的有空就喝实在没必要。贾健斌副秘书长则认为，喝水太多会破坏电解质平衡，增加肾脏负担。
林光常宣扬弱碱水，涉及到他的一个重要理论：人体时常由于饮食不当处于酸性状态，需要碱性饮食中和。对此，翟凤英副所长表示：“人体是非常高级的调节机器，酸多了就会排酸，完全可以保证内环境酸碱适度，没必要故意去吃碱性食物，只要按食物多样化的原则摄食，体内酸碱平衡不会出现问题。”蔡东联主任也表达了相似的看法。世界卫生组织的调查表明：全球因饮用污染水导致的患病率高达20%。因此，为防止水源性疾病，还是喝烧开的水好。所谓符合国际生饮标准、富含矿物质和氧的“好水”，“实际上不存在”。氧气是血红蛋白运送的，与呼吸有关，与水无关。所谓“含氧水、太空水、离子水、酸性水、碱性水”都一样，是为了有个好卖点在故弄玄虚。
歪理四：癌症是毒素累积所致
不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎都是毒素长期累积的结果——如果吃了林光常的排毒餐就能长寿。
李佩文教授指出，癌症是由多因素综合造成的慢性病，与饮食、环境等外因，正气不足等内因以及遗传因素有关。不能说管好了食物，就绝对能防癌甚至抗癌，“抗癌食品”的说法本身就不科学。至于排毒说法，他也明确表示“不科学”。蔡东联主任也指出：“引起癌症等疾病的因素很多，与体内毒素累积没有必然关系。”葛可佑理事长则表示，“黄曲霉素”等毒素在人体内都是以毫克甚至微克计算，林光常“人体内有4公斤毒素”的说法有些过头。翟凤英副所长表示，要谈毒素，就要讲清来源，比如黄曲霉素来自变质花生等，新鲜干净的食物不存在毒素问题。
在以上观点基础上，林光常还推出了压轴节目：健康排毒餐，且听专家如何说。
翟凤英副所长：绝对不适合正常人吃！它违反了基本的膳食平衡原则，会造成蛋白质缺乏，食物质量下降，导致维生素和矿物质缺乏，如缺钙和维生素A，甚至引起缺铁性贫血。
葛可佑理事长：要是健康人，尤其是年轻人吃了，一定有害，因为根本不能满足人体基本需要。
蔡东联主任：不可能保证长寿。没有试验证明它有效，只是想当然的结果，只能归为“谬论”。
反常规健康论难长久
“他的饮食理论大多很偏，极个别比较科学。说到底就是违背一个基本原则——均衡膳食。”翟凤英副所长这样评价林光常的饮食学说，“他说晚餐蔬菜水果要比谷类少、水果要两餐中间吃，都和科学研究相悖。”蔬菜水果要多吃，粗粮是我国目前膳食中占的比例较小的，要增加但也要和细粮搭配吃，不要走极端。她说，林光常的书里经常有某受益者现身说法，这其实不可信。“科学研究要经过动物、人体试验的过程，最后才下结论。靠几个个例来说明问题，非常危险。”个例的经验不能直接推向全体人群。
林光常作为一个代表，反映出一种社会现象：越是新鲜、反常的健康理念，似乎越能博得关注。对此，翟凤英副所长指出，林光常等人之所以有市场，是因为一些宣传报道过于追求新鲜刺激，却忘了涉及的是人命关天的问题。媒体一报道，百姓就相信，这些人就钻了空子。葛可佑理事长认为，“没有充分科学依据的噱头很快会消失”，最终剩下的都是真正的科学。林光常很多理论的下场估计就像曾流行的打鸡血、喝凉水，“时髦一阵”而已。
(2010/06/20雨霖转载/编辑/收藏)