转基因大米考验沃尔玛供应链

“对于这一行业面临的共同议题，我们正与行业协会及相关政府部门进行充分沟通，以期寻求更长远、有效的解决方案。”6月29日，沃尔玛中国公共事务部称。此时，绿色和平组织正在为起诉沃尔玛出售转基因大米而积极准备文件资料。

6月28日，绿色和平代理律师黄琳琳已经与深圳罗湖法院相关法官就此案进行商讨，只需增补部分程序性材料即可立案。

转基因大米在零售店面的出现显然超出了沃尔玛目前的可控范围。虽然沃尔玛宣称转基因大米在流通市场的出现是个行业性问题，但高度标准化的沃尔玛采购体系亦遭遇挑战。

沃尔玛中国区总裁陈耀昌曾接受本报记者专访时表示：“我们正在力求提高对食品采购的可控性和安全性，最重要的措施就是减少不可控的中间环节。”正在重构供应链体系的沃尔玛中国能否堵住流程上的漏洞值得期待。

直接采购之困

5-6月份，绿色和平组织在对各超市进行食品安全抽样调查中，从武汉徐东大街沃尔玛分店购买国产香米(210491900720K)，通过该产品含有BT内毒素特异性基因序列(BT63)和BT内毒素特异性基因序列(CrylAc)转基因成分。

此前3月份，该组织在一次调查中也曾发现在湖南长沙沃尔玛超市检出含有抗虫转基因成分的“猫牙米”，这些米部分来自龙舟米厂。

随后湖南农业部门介入调查，对“猫牙米”进行抽样检测，但湖南农业厅随后公布的检测结果却显示：所有送检的大米和稻谷样本并未检出转基因成分。

即使官方检测结果大相径庭，沃尔玛还是谨慎的把“猫牙米”全部撤柜，至今仍未能查出绿色和平抽取的转基因大米从何而来。

绿色和平组织认为，虽然“猫牙米”可能并非只在沃尔玛一家有出售，在其它超市和一些农贸市场也很多。但大型零售商应该以负责任的态度在采购环节采取有效的检测措施防止转基因大米流入超市。

沃尔玛采购来的散装大米，包括国产香米和之前的猫牙米，都是从大米经销商手里采购而来。猫牙米的生产厂家龙舟米厂位于湖南汨罗红花乡东冲村，年销量达到3000多吨，2009年11月，该厂在长沙的一个经销商成功把猫牙米推销到沃尔玛超市里。

绕过经销商进行产销对接一直是沃尔玛低价战略的杀手锏。而在中国，沃尔玛并不能完全复制其集中采购策略。

“中国生产企业长期重生产，轻渠道，销售模式形成以各个省级市场分级代理制为主，这意味着在深入各个区域市场时，沃尔玛必须要和各级市场的代理商对接，”曾担任过沃尔玛物流管理的人士告诉记者，“这给沃尔玛造成供应链上的两大缺陷，一是比较当地的零售龙头企业，从采购数量上，沃尔玛有时也很难获得区域价格优惠。其次，通过经销商转手，沃尔玛对产品可控性和溯源性大大降低。”

“沃尔玛的中国高层始终没有放弃统一采购的设想，"该人士介绍说，“他们认为这样才能缩减中间商，降低采购成本；同时掌控生产制造商，加强对商品的监控力。”

2009年开始，沃尔玛为了提高农产品[15.80 -0.50%]直采比例，先后在贵州、大连等14个省市建立了28个“农超对接”的直接采购基地，总面积达30万亩。

“我们希望通过农超对接项目，在帮助中国农民改进生产流程、提高产品质量、增加产量的同时，确保向中国提供安全的食品。”沃尔玛中国区总裁陈耀昌说。

即便如此，直接采购仍难以实现。为甩开中间商，降低采购成本，沃尔玛在深圳成立全球采购中心，至今，真正跳过中间商、直接下订单到工厂的情况非常少。

“不超过30%。沃尔玛一直都没能摆脱对进口商或各类中间经销商的依赖。中国大部分廉价耐用品的制造商基本只有制造环节，很多中小企业甚至没有销售团队，由中间贸易商下订单后，按单生产。”上述人士介绍说。

统一采购之难

多层级、分区域的经销商代理销售模式，加之物流配送条件不成熟，导致了沃尔玛早期在中国不得不在每个区域都设有独立的区域采购部。由于食品等商品受保质期限制，地域性太强，统一采购的难度变大。因此，区域采购部的重点业务之一就是食品采购。

“地方采购的效率低一直是沃尔玛的心病。”上述人士说，“沃尔玛的区域采购权力太大。比如，地方采购部门可以规定门店对采购来的所有货品不准拒收，但有的易腐坏商品在半个月内卖不完就必须进行损耗丢弃。”

且沃尔玛的采购系统严格标准化，对所有商品的采购标准、检测标准都是标准化的，若要增加或删减标准条例，需要通过总部的OA系统统一修改。

绿色和平组织表示，今年上半年，相继有家乐福、欧尚、农工商等超市通过绿色和平向中国消费者做出承诺，保证不在其旗下超市向中国消费者出售转基因产品。而沃尔玛始终没有对此承诺。

沃尔玛在给记者的回复函中也表示，沃尔玛力求从法律条文和实际操作上，都严格遵循法律法规，保证达到甚至超过国家标准的最高食品质量要求。

“而其采购系统都是标准化管理的，即以国家食品质量标准为基础进行设定。类似于转基因大米流入市场之类的事件，沃尔玛需要通过区域采购部门去调查了解情况，然后反馈到总部采购系统，若要修改采购管理流程，可能还要请示美国总部，非常麻烦。因此，应对突发事件，沃尔玛显然是措手难防的。”上述人士认为。

据该人士介绍，美国沃尔玛曾经多次指责中国沃尔玛：为什么中国要设那么多的区域采购部，要有那么多的采购人员。虽然中国沃尔玛不断向美国解释由于中国区域差异太大，所以食品类的商品暂时没有办法做到全国统采。

但近几年，沃尔玛仍然把中国二级城市设立的采购部逐步撤消，目前仅保留一个省只有一个采购部。

“区域采购最终会被取消。”上述沃尔玛前物流管理者说，“只要沃尔玛加快开店速度，整合完好又多门店，统一配送系统可以在足够多的门店网络间发挥效率作用，沃尔玛就会逐步回收采购权归总部。”

这将是个循序渐进的过程，目前，沃尔玛在中国拥有门店达到180家，且正在迅速增多，好又多的整合已经进入到采购系统和财务系统的最后攻坚阶段。上述人士认为，在完成好又多整合后，沃尔玛中国的采购可能会按照大区来设立，而取消省一级的采购部。