茄子最有营养吃法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 21:37:33
茄子最有营养吃法.h1 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 22pt; MARGIN: 17pt 0cm 16.5pt; LINE-HEIGHT: 240%; TEXT-ALIGN: justify}.h2 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}.h3 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}DIV.union {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}DIV.union TD {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}

　　中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

推荐以下两种烹调方法：

　　1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

　　2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。

　　这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。

www.stnn.cc

                                                                         1    2   3   4   5
茄子最有营养吃法 茄子最有营养吃法 怎样吃茄子最有营养最科学？ 怎样吃茄子最有营养最科学？-2 怎样吃茄子最有营养最科学？-4 怎样吃茄子最有营养最科学？ //适量吃蹄筋和肉皮预防骨质疏松 怎样吃茄子最有营养最科学？_健康频道_4凤凰网 怎样吃茄子最有营养最科学？--人民网健康频道-从头到脚话健康-保健-养生-护肤-营养-减肥... 茄子的吃法 茄子的吃法大全 什么水果最有营养 坚果最有营养 茄子的三十种吃法 茄子的三十种吃法 最适合夏天吃--鸡肉的11个创新吃法：茄子拌鸡丝 怎样吃蔬菜水果最有营养 怎样吃蔬菜水果最有营养 怎样吃蔬菜水果最有营养 哪些黑色食品最有营养 哪些黑色食品最有营养 哪些黑色食品最有营养 怎么样吃鸡蛋最有营养 早晨吃水果最有营养 鸡蛋怎么吃最有营养