神马文学网养眼的最全药膳妙方
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/23 16:28:38
许多人只知“用眼”，却不知“养眼”，通宵达旦地在用电脑工作、看电视、上网、打游戏……却忽略了“心灵之窗”的养护。从如今眼科越来越多的门诊量就可以看出人们对眼病预防的忽视，或干眼症，或结膜炎，而且以年轻人居多。就这个问题，笔者采访了河南省中医院眼科主任张凤梅教授。她向大家介绍了几种简单易操作的养眼护眼的药茶、药膳，大家平时不妨试试，多多护眼，才能好好用眼。 应多吃一些新鲜的蔬菜和水果。同时增加维生素A、B1、C、E的摄入。为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲症等，电脑操作者应多吃些富含维生素A的食物，如豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、西红柿、空心菜及新鲜水果等。维生素C可以有效地抑制细胞氧化。维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以加强神经细胞的营养，缓解神经的紧张状态！
一、喝菊花茶
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康。如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，菊杞茶是上好护眼饮料 药茶 菊花茶 菊花适量，开水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。 枸杞子茶 枸杞子适量，用开水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。 枸杞菊花茶 枸杞子、菊花适量，开水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。 决明菊花山楂茶 决明子(略捣碎) 10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。 五味蜜茶 北五味(略炒稍焦)4克，蜜蒙花6克，加适量水煮沸3分钟，加入绿茶粉1克和蜂蜜适量即可。用于阴虚有热的干眼患者。 药膳 枸杞粥 枸杞子20克，大米60克与大米同熬成粥食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。 枸杞子猪肝汤 枸杞子适量，猪肝适量，同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富，二者搭配养血明目。 枸杞桑葚粥 枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每日早晚两餐，长期服用，既能消除眼干疲劳症状，又能增强体质。 猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮，八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些眼干不适，面色发黄，视力减退、视物模糊的体弱者。 车前子粥 车前子15～30克，粳米100克，将车前子包入布包内，煎汁后放入粳米同煮为粥，可利水渗湿、养肝明目。用于体内有湿热的干眼患者。 此外，平时还应多吃些有益于眼睛的食物，如富含有“护眼必需品”之称维生素A的食物。维生素A可预防眼干、视力衰退、夜盲症等，每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏，植物性食物如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及梨、柿子等也富含维生素A。维生素B族是视神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳;维生素B2不足，容易引起角膜炎。维生素B族多含在芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物中，也应该经常食用。 在大量用眼时，要记住吃这几样东西：生姜、香菜、韭菜。多吃可以祛风散寒止痒、提高抵抗力。 动物肝脏、蛋类、奶制品、深绿色和黄色的蔬菜。它们既可以滋润眼表，也可以补充视网膜的感光介质，养眼作用极佳。 猪蹄、排骨。这些食物中含有丰富的胶原蛋白，可以促进泪液分泌，同时有丰富的钙质，可以缓解睫状肌的痉挛，延缓或解除视疲劳。 此外，还有一些简单的药膳对保护眼睛有很大好处： 祛风止痒明目 紫苏叶粥：将粳米煮粥，米熟时加入紫苏叶15g，待粥黏稠后即可，可以疏风、止痒，利于明目。 润燥明目 决明菊花饮：取决明子6g、菊花3g、枸杞6g，沸水冲泡，代茶饮。可以清肝润燥，养血明目。 滋补肝肾，补养精血 银杞明目汤：银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g，加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目，缓解视物昏花 眼睛早衰 try中药“养眼”
医生提醒 眼睛早衰 户外活动要戴有色镜 眼睛已出现早衰症状的人平时更得在预防护理上下工夫。要养成良好的生活习惯，定时定量进食，忌烟慎酒，保持大便畅通。 另外，要适当参加力所能及的文娱体育活动，保持身心健康，以延缓衰老；若患有糖尿病、高血压等全身疾病者，应积极进行全身的综合治疗，这对控制或减缓晶状体混浊有不少的意义；在用眼方面，要避免阳光下用眼，避免长时间阅读，减轻眼部疲劳，在户外活动时宜戴有色眼镜防护红外线、紫外线对眼的损害。 白内障发病与脏器亏损有关 “人老了，眼不好使了。”成了老年人经常挂在嘴边的一句话，殊不知，如今随着电脑操作的普及，许多人到了40岁左右就发现自己看书、写字、用电脑时双眼开始费力。久而久之，有的人不但出现视力模糊，还伴有眼胀、头痛，到医院一查，发现竟患上了白内障。 许多接到这一不幸消息的早期白内障患者，对于手术都有明显的心理障碍。据广州中医药大学第一附属医院眼科教授、主任中医师、博士生导师李志英介绍，近年来越来越多的早期患者希望求助于中医治疗，而在多年的临床探索过程中，中医确能起到稳定病情、延缓白内障进程的作用。 李教授解释说，西医学认为年龄相关性白内障的确切病因尚未明了，目前公认的有生理老化学说，营养代谢学说，红外线、紫外线学说，内分泌紊乱学说，先天遗传学说等，另外，高血压、饮食习惯、生活环境等都是诱发白内障不可忽视的重要因素。而从中医的角度来说，白内障发病的原因主要是肝肾不足，脾气虚衰，致使精气不能上荣于目，晶状体营养障碍而导致白内障。故治疗总以补虚为要。早期白内障患者通过内服中药，改善局部的新陈代谢，促进氧自由基的吸收，可以延缓白内障的发展。 不过，这种病病程较长，中医药治疗只适用于早期，若晶状体混浊已明显障碍瞳孔，则药物难以奏效，宜通过手术治疗恢复视力。 中药调理对抗眼睛早衰 据李教授介绍，白内障早期，患者晶状体开始发生混浊，随混浊的发展，视力逐渐缓慢下降直至失明，但这段时间一般相当漫长，有的几年，有的甚至是几十年的时间。在患病的早期，以中医基本理论为指导，通过辨证分型，对症下药，以减缓其发展。 对于没时间煲药的患者，李教授建议可选用中成药。如肝肾阴虚者可服用杞菊地黄丸，有补益肝肾，益精明目作用；脾虚气弱者服用补中益气丸，能补脾益气明目；而阴虚阳亢者则可服用石斛夜光丸以滋阴明目，平肝熄风。上述的丸药每次服用10克，每日2次，口服，饭后2小时温开水送服，3个月为1个疗程，停药1个月再继续下一疗程。同时还可配珍珠明目滴眼液滴眼，每次1～2滴，每日6～8次。3个月为1个疗程，停药1个月再继续下一疗程。除了内服药物和滴眼液，针刺疗法也适合于早期患者，常用的穴位有睛明、球后、攒竹、鱼腰、合谷、足三里、三阴交。每日或隔日治疗一次，每次选2～3个穴位，以10次为1个疗程。 多吃蔬菜能防白内障 李教授提倡早期白内障患者要多吃蔬菜类食物。他特别指出，早期患者应该多进食富含维生素C、B2、E的蔬菜类食物，这有益于对白内障的预防，比如维生素E是晶状体内的抗氧化剂。李教授介绍说，富含维生素C的食物有菠菜、青椒、青瓜、小白菜、马铃薯、油菜、椰菜、草莓、梨、柑橘、鲜枣等；而富含维生素B的食物则可选用小麦胚芽、海苔、香菇、海带、大豆、黄豆、动物肝脏等；富含维生素E的食物有鳗鱼、芝麻、核桃、小麦胚芽油、植物油、松子仁等。 另外，为预防起见，最好还要少吃高脂肪和油腻煎炸的食物。因为与年龄相关的白内障患者常伴有心血管疾病，大多不宜食用高脂肪、动物脏器以及油炸、烘烤、黏滞等难以消化的食品，以免助湿生热化痰。另外，会助火升阳的食物，如辣椒、大蒜、牛、公鸡、鹅鸭、狗肉、虾、螃蟹、鲤鱼等也应尽量少食。 李教授针对不同患者的症状推荐了下面的膳食配方: 1．肝肾亏虚 主要症状：视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡脉细，或面白畏冷，小便清长，脉象沉弱。 食疗推荐：枸杞粥 功效：补益肝肾，益精明目。 配方：枸杞子30克，蕤仁肉10克，粳米100克。 制作：将3味药材洗净，同时入锅，用清水1500克，文火煮成粥。 用法：可作早餐。 2．脾虚气弱 主要症状：视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白，脉缓或细弱。 食疗推荐：乌鸡茨实黄芪汤 功效：补中益气，健脾明目。 配方：乌鸡500克，茨实15克，黄芪100克，生姜3片。 制作：将乌鸡去内脏及皮，洗净，与茨实、黄芪、生姜同时入锅，用清水1500毫升，文火煮90分钟，加食盐适量。 用法：佐餐食。 3．肝阳偏亢 主要症状：目干涩，眼屎多，易流泪，视物昏花；兼有口干口苦，大便不畅等症状。 食疗推荐：决明子茶 功效：清热平肝明目。 配方：决明子50克，杭菊花5克。 制作：将决明子洗净，待干，微火炒至嫩黄色，加入菊花，泉水1500毫升，煮成1000毫升。 用法：代茶饮用。 4．气血不足 主要症状：面色无华，头晕心悸，食少神疲，舌质淡，苔薄白，脉沉细。 食疗推荐：参芪粥 功效：益气健脾，养血和中。 配方：党参45克，黄芪45克，大枣12枚，黄精12克，粳米75克。 制作：将5味洗净，将党参、黄芪、大枣、黄精入锅，加水1500毫升，文火煎煮40分钟，去渣，入粳米熬成粥，入盐适量。 用法：佐餐，每日1次。 吃出明亮大眼睛的秘诀
眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，这要引起重视，并要加倍保护眼睛，在饮食中加入一些营养眼睛的食物，是最方便最有效的方法。
维生素A
不用多说，素有“护眼之神”之称的维生素A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枣中含量最多。
维生素B
维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。
枸杞子
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。
杞子的三种食疗配方：
1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象；
2、枸杞子加菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；
3、枸杞子加猪肝：煲汤，具有清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。
决明子
决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
◆冬明目粥吃亮眼睛
粥食在我国有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。正值秋冬进补的绝佳时机，特介绍几款具有明目功效的粥品，以飨读者。
无论是美女，还是靓仔，他们一定会有一双明亮、有神的眼睛；上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去一定会年轻好几岁；要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生用眼外，日常的饮食营养是少不了的。时下是秋冬时节，我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在秋冬时节喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
◆常服微量元素保护眼睛
微量元素是指存在于体内各种正常组织、含量稳定、但低于体重0.01%的一类元素，目前已知其中有14种元素为人体所必需，如锌、铜、硒、铁、钴、钼、碘、铬、镍、锡、钒和氟等。如果这些元素缺乏，人体就会出现相应的疾病。其中某些微量元素与眼睛保健有密切关系。
锌：幼年期缺锌，除可导致生长发育阻滞。男性不育、女性月经不调、食欲减退、抵抗力下降、伤口不易愈合外，还可引起眼睛呆滞，甚至造成终身视力障碍。
铜：缺铜除可引起贫血、皮肤毛发异常、骨质疏松、脑萎缩外，还可引起色素变性。铜广泛分布于食物中。不偏食是预防缺铜的主要措施。
硒：缺硒除可导致人体生长发育停滞、免疫力降低、劳累后头晕、心悸、疲乏、气短、恶心外，缺硒或硒不足时还可引起老年性白内障，好发生近视眼。
铬：缺铬除可导致生长发育停滞、尿糖、血脂增高、动脉硬化。前胸有紧压感外，还可导致胰岛素调节糖的功能障碍，血浆渗透压升高，促使眼睛晶状体和房水渗透压上升，屈光度增加而引起近视。
微量元素是人眼必不可少的营养物质。保护视力，预防近视和眼病，平时应加强饮食营养，注意微量元素摄人平衡。