神马文学网糖尿病人什么都可以吃
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 23:46:13
糖尿病人到底应该怎么吃呢？其实，我一直都在反复强调：糖尿病人什么都可以吃，关键在于吃的多少。只要你把这方面节制好，完全可以生活得和正常人一样。
1996年，我在南京医科大学附属脑科医院进修，期间跟随我国著名的脑血管病专家李作汉教授学习。
那一年八月十五的时候，医院请我们这些研修生一起吃团圆饭，李老跟我在同一桌吃。我发现在那么丰盛的酒席上，李老的进食习惯非常好。他每样都稍微尝一点，比较随意。席间，有位同学夹了一大块鱼给李老，却被他推辞了。旁边的一位助手连忙说：“李教授有糖尿病，肉和鱼不一起吃的。”
那个时候，李老已经70岁了，而他发现糖尿病已经有十五六年了。但我们平常看不出来他有糖尿病。作为一位医学专家，他在这方面的一些心得很值得借鉴。
李作汉教授认为：仅仅单纯地去节制饮食，那是很不科学的。而且，糖尿病人要是刻意偏食，对身体的创伤更大。因为糖尿病本身就是一种整体营养代谢失常，如果不能在饮食上达到一个最起码、最基本的平衡，只能加深身体的失衡状态。
所以说，糖尿病人完全可以活得很好，你什么都可以吃，什么都可以喝，但是你必须要记住，一定要保持整体的均衡。
临床上，我给糖尿病人提了两个原则：一是保持植物性的食物多样化，不论种类，越多越好；二是动物性的食物要单纯化，你每餐只能吃一种蛋白质。比如说，你这一餐吃的是猪肉，那你就只吃猪肉。你可别猪肉、鸭肉、鱼肉、鸡肉、牛肉一起往肚子里塞，这就会加重整个消化腺的负担，尤其是胰岛的负担，对糖尿病人很是不利。
而一日三餐的安排原则是：早上吃饱、吃好，中午和晚上有七分饱就够了，晚上八点后尽量不要吃东西。你真要是饿了，就吃我推荐的谷糠山药粉（见第五章《肠胃不好，八方支援》），热量很低，饱腹效果特别好。这个世上根本不存在降糖食品
有个朋友问我：“傅医生，吃南瓜能不能降血糖啊？”我说：“你要是空肚吃南瓜，这个南瓜本身就是给你供应营养、提供血糖的，这个世上根本不存在降血糖食品。”其实，吃东西的唯一目的就是给身体提供营养，不存在降糖的问题。同样的，也不存在降血脂食品。因为所有食品的脂肪酸比例都是平衡的，在这个前提下，才能够维持人体脂肪酸的平衡。
管理学里有一个短板理论：在一个团队中，往往会因为一个人能力最薄弱而影响到整体的合作，进而影响团体努力的成果。
营养学里也有一个短板理论，这是我从多年临床经验中总结出来的：人体对于营养的吸收，一定要在一种很平稳的状态下才能进行。也就是说，糖、脂肪、蛋白质这三大营养素以及各种微量元素，只有它们之间的比例平衡了，才能被整体成比例地吸收。否则，多余的部分就要被排除体外，因为这些多余的东西你就算吸收进去了，也利用不了。
所以，你要是刻意地去控制饮食，特别是通过偏食来降血糖、降血脂，或者说这样那样的东西都不吃，本来对身体就是一种重大的伤害。而且，这种伤害天天都在发生，甚至说比吃药更可怕。因为吃药只是吃一阵子，吃饭却是一辈子的事情，你要是一辈子吃错了，那就会带来一辈子的痛苦。
食害甚于药害也！