下岗女工创业8年成擦鞋女王

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http://www.sina.com.cn 2007年05月03日22:00 CCTV-新闻会客厅

胡桂萍的丈夫与女儿

胡桂萍现场为观众擦鞋示范

胡桂萍作客会客厅
胡桂萍:第一个,我的环境好。第二个,如果说当时我的鞋擦得没别人好,但是我很认真,我很认真地服务每个顾客。
李小萌:怎么体现这个认真?擦的工序多,比别人擦的时间长,用的油多?
胡桂萍:我觉得我的行为很认真,我做事的时候,别人说我的样子很认真。
李小萌:擦得干不干净不要紧了,一看那个姿态,人家就信服了。
胡桂萍:可能是以前做事,袖子一卷,形体上,肢体语言上表现得,他们说她擦得好。
李小萌:能看得出来。
李小萌:你说从来没有经历过这个拉下脸皮这个过程,一上来就已经适应了,如果来是熟人、同事、朋友、邻居也能那么大方自然地接待他们吗?
胡桂萍:说完全不在乎,这上面我觉得我是说不过去的,人的虚荣心我觉得我还是有一点点吧。当时我低头擦鞋的时候,我就感到一个,我小孩的同学,我们看见他的妈妈,我在擦鞋的时候,我看见她进来了,等我把东西放了之后再跟她打招呼,人不见了,可能她认出来我。
李小萌:她为什么跑了?她不好意思了?
胡桂萍:也许她给我一个面子吧。
李小萌:你觉得你领她这个情吗?
胡桂萍:说实话,内心很复杂。
李小萌:那你是更希望她进来大大方方跟你打招呼?
胡桂萍:也不完全是这样。当时走了之后,我在想我一定要把这个事做好,既然别人都知道我在擦鞋,我就把这个事情做好,就这么说白一点,在我们那个地方,我家里的环境应该还是不错的,别人也不会想到胡桂萍落到擦鞋,别人并没有考虑你是为了自己的一个目标也好,为了自己的一个现在来说是一个事业也好,别人不会这么去考虑,别人只考虑,胡桂萍下岗去擦鞋。我跟我后来的加盟商来开加盟店的人,我跟一些老板,既然做了,就一定要把它做好,不然别人还在笑话你,因为我们担心还是别人瞧不起我们。
李小萌:所以你可以给我们总结一下,当你准备选择一个职业的时候,有可能会面临到面子的问题、虚荣心的问题,该怎么克服呢?就是把这个行业你做成功了,那些问题都不存在了?
胡桂萍:用事实说话。
李小萌:万一失败了呢?不是更惨?
胡桂萍:我是这样考虑的,如果你失败了,你在这里面会总结经验,你还会往一个新的路上去走。
李小萌:失败也不怕,就怕的是不做。
胡桂萍:对。
李小萌:你自己的第一家店运转了多长时间之后就开始有连锁店出现了?
胡桂萍:当时还没有连锁店这个词,只是说我生意好,有一天我擦鞋的时候,有穿得很差劲的夫妻两个进来找我,他当时来的时候,他很怯生生的,说我在这里已经观察了三天。
李小萌:你观察别人,别人也观察你。
胡桂萍:观察三天,你们这里生意是真好,我想你能不能介绍我也加入你们这个行业。
李小萌:这是你开店多长时间之后?
胡桂萍:一个月。
李小萌:这么快?
胡桂萍:对,他的店是6月18号开张,当时他说是胡姐的三句话打动我,让我下定决心,但是我真的想不起来,我当时三句话,哪三句话。
李小萌:你没问过他?
胡桂萍:没问过这个事情。
李小萌:那他为什么这么相信你?
胡桂萍:我想反正这一行发财发不了,维持生活是一点问题都没有,只要你吃苦,可能我就是说这么几句话。
李小萌:那有没有可能对你来说,第一家店开的生意这么好,再开的话应该自己去经营,有没有这种想法?
胡桂萍:没有。因为我觉得他比我还要生活落魄一点,从他的衣着上,从他的精神状况上,感觉他生活很潦倒。可能我就是有一种同感吧,他也是武汉市下岗职工。
李小萌:这家店跟你有什么关系?
胡桂萍:跟我一样的,原来都是武汉市第一家擦鞋店。
李小萌:你现在是有两千多家店是吧,用你的话说是爆炸似的方式发展起来的,你还会继续再多开吗?
胡桂萍:会开,因为市场需要这么一个行业。
李小萌:如果假设没有做这么大,没有这么成功。
胡桂萍:我觉得如果这个行业没成功,我可能在别的行业也一定能够成功,因为我有对事业一种执着的心,如果有心在,这个事一定能成,不管是什么事情。
李小萌:你现在已经是做董事长了,今天穿了一身特别漂亮的套装,也戴着首饰,现在不再给顾客擦鞋了吧?
胡桂萍:我们有直营店,我要上直营店,顾客如果到满了,服务员不够,我会很自然地去擦,因为我就是一个擦鞋的。
李小萌:想象不出来。
胡桂萍:想象不出来,我擦鞋擦得挺好的。
李小萌:真的?
胡桂萍:真的。可以试一试。
李小萌:今天来的以学生为主,有穿皮鞋的吗?他那鞋行吗?那是皮的吗?
胡桂萍:是。
李小萌:那你带工具了吗?
胡桂萍:带了。
李小萌:拿一下。先放桌上。这是你的一套工具是吗?
胡桂萍:对。
李小萌:这么精致的一个盒子,咱们演示一下看看好吗?请你帮个忙。还有工作服呢?
胡桂萍:对,我们春天、夏天都有专业的工作服。
李小萌:所有的店员都是这个统一的工作服?
胡桂萍:对,夏天、冬天都有。
李小萌:得要多长时间?
胡桂萍:五分钟。你脚伸起来,脱掉。
李小萌:擦鞋的时候给袜子套上这个塑料袋也是你想出来的?
胡桂萍:对,这是我们的程序。
李小萌:其实这给客人一个感觉就是想得特别周到,不会蹭到裤腿上,这一个举动很多人都服气了,这一个想法就很细心。
胡桂萍:像在我们翰皇公司里面擦鞋,不单单就是清理皮鞋,主要就是一种保养,你看,我们洗的时候都是专业的清洁膏在洗。
观 众:很香。
胡桂萍:这是我们三层护理,这个毛巾放在这里,就不会再用了,给你上鞋。
李小萌:那个毛巾不会再用了是什么意思?
胡桂萍:清理的时候用的是清理的毛巾,上油用的是上油的毛巾,抛光是抛光的毛巾,都分开的。
李小萌:这些工序是你设计出来的吗?
胡桂萍:我们公司不是我一个人,还有的,所以说我们是一个团队。
李小萌:擦鞋的时候都是这样蹲着吗?那蹲不了多久?
胡桂萍:如果在擦鞋店有专业的员工板凳。
李小萌:都有凳子。
胡桂萍:对。
李小萌:这是第二道工序。
胡桂萍:这一道是上油,再一层是保养。
观 众:今天感到非常荣幸。
李小萌:没想到,穿皮鞋穿对了。你看这个倒过来了,你给他擦鞋他感到很荣幸,这说明就把行业做好了,这个尊重度就和以前完全不同了。你有没有在擦鞋的时候被顾客气到过?
胡桂萍:有。
李小萌:什么样情况?
胡桂萍:有一些不讲理的人还是有的。
李小萌:有直接对你发脾气的吗?
胡桂萍:有。那是极少数的,多半是好的,大致上社会都理解我们这个行业。像这样应该说还要等一下,如果擦两双鞋,擦这只,它放下,保养油让它吸收进去,所以说今天就没有,最后用专用的抛光布给你抛一下。我们不是说要擦亮,主要是擦了之后对皮革有一种养护、保养的作用,表面就细腻光滑柔软,对你的皮革就非常好。
李小萌:摸摸,比你的手还嫩。
胡桂萍:可以吗?
观 众:谢谢。
李小萌:看全套服务完成怎么样。
胡桂萍:我们有鞋套,一拔,今天的工具没太足。
李小萌:把裤腿整理好,双脚并拢站齐我们看看。来,展示一下。技术还是很高的,谢谢你。我发现你在给他擦鞋的时候,每道工序都会跟他讲,这是因为我们做节目你才这样,还是在给第一次来的客人你服务的时候都会去讲解呢?
胡桂萍:这一点,皮鞋保养的一些知识都要跟顾客讲,对皮革有好处的知识,我们自己看了之后跟我们的员工说,员工就跟顾客反映,从头到尾都是这样。
李小萌:通过这么一讲就更觉得物有所值了,觉得和街上那些摊位是不一样的。
作为一个成功创业的女性,胡桂萍在家里也同样扮演着妻子、母亲的角色,和大多数创业者一样,家庭给了她最温暖而有力的支持,但这一切来得并不容易,在创业之初,为了取得家人的理解,她也费了不少心思。
李小萌:今天胡桂萍的爱人还有女儿也来了,你好,女儿叫黄文艳,你是什么时候知道妈妈做了这么一个生意?
黄文艳:应该是开第二家店的时候,开第二家店的时候特别隆重。再一个,鞋店开在一个比较繁华的地方,一下子蛮多报纸、杂志就采访我妈妈,那时候蛮好。
李小萌:距离第一家店开业已经有一个多月的时间了, 你当时是刻意瞒着女儿没跟她说吗?
胡桂萍:对。
李小萌:为什么?
胡桂萍:多少还是不是很好说。
李小萌:怕女儿不接受是吧?
胡桂萍:我尽量在女儿面前变得很坚强,擦鞋在当时怕她还是接受不了。
李小萌:知道了以后是不是接受不了呢?
黄文艳:我觉得这只是一个工作嘛。
李小萌:真的,她一直这么懂事吗?八年前就这么懂事?
胡桂萍:因为我从小都自己在外面做什么,对她照顾不是很好,所以她的一般自理能力很强,从来都是对我,我感觉有一种崇拜我的感觉,我不知道。
李小萌:哪有自己这么说的,我们让女儿说,你崇拜你妈妈吗?
黄文艳:是。
李小萌:你最崇拜她什么?
黄文艳:就像外界认为的,擦鞋确实不是很多人容易接受的一个行业,我妈能够选择这个行业,而且一直做了这么长时间,而且把这个时间做得这么好,这么多人都认可这个行业,确实挺令我崇拜的。
李小萌:假设妈妈说你来接我这个班吧,你会愿意吗?
黄文艳:当然我希望我自己有那个能力可以去接手。
李小萌:真是懂事的女儿,你会愿意吗?
胡桂萍:我还没考虑这个问题。
李小萌:我们再来认识一下你的爱人黄兆雷。欢迎您。
黄兆雷:您好。
李小萌:我觉得你是一个特别狠心的老公,怎么能舍得让自己的妻子做这么辛苦的一份工作呢?
黄兆雷:当时做的时候我也不是很清楚。
李小萌:把他也瞒住了?
黄兆雷:后来她跟我说了我还是不赞成。
李小萌:反对什么?因为什么?
黄兆雷:因为还是脸面拉不下来吧。
李小萌:他反对也没用是吗?
胡桂萍:他还告诉我爸。
李小萌:去告状,号召全家反对你,家里当时有一个支持你的没有?
胡桂萍:没有。
李小萌:现在还有点带着气呢。很难吗当时这段时间走过来?
黄兆雷:当时的确她也不容易,从走的时候,也在外面做得很辛苦,每天早上很早出去,晚上很晚回来,也挺佩服她的。