神马文学网@面包老师教你吃饭@入门篇--对米的认
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 06:15:03
我们每天都要吃米饭。
但是我们吃的各种米的营养价值是不同的。
想知道各种米的营养价值吗。？请跟面包老师来哦。
最美容的米~~薏米
薏米，又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、胃癌子宫颈癌等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著．能够使皮肤光滑、减少皱纹，消色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，对紫外线还吸收能力，多吃薏米可以防晒。应注意，大便燥结、精液不足、一便多者及孕妇不宜服用。
最滋养的米~~糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B。、维生素B2、淀粉等营养成分。
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
最养胃的小米
小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
滋补的粳米
普通大米又称粳米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素Bz、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量：
用粳米煮粥养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最适宜。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。
助消化的糙米
所谓糙米就是带壳的稻米，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定的治疗效果。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。
补肾的黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以是一种理想的营养保健食品，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
但是我们吃的各种米的营养价值是不同的。
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最美容的米~~薏米
薏米，又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、胃癌子宫颈癌等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著．能够使皮肤光滑、减少皱纹，消色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，对紫外线还吸收能力，多吃薏米可以防晒。应注意，大便燥结、精液不足、一便多者及孕妇不宜服用。
最滋养的米~~糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B。、维生素B2、淀粉等营养成分。
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
最养胃的小米
小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
滋补的粳米
普通大米又称粳米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素Bz、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量：
用粳米煮粥养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最适宜。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。
助消化的糙米
所谓糙米就是带壳的稻米，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定的治疗效果。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。
补肾的黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以是一种理想的营养保健食品，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
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