1.吃出娇嫩不老容颜 2.高汤的做法 3.每天吃一碗；你的白头发不见了

 吃出娇嫩不老容颜 6款花粥喝出娇嫩不老容颜 玫瑰花粥 长期食用玫瑰花，使人拥有清新体香，促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，营养物质都“含苞”。用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

茉莉花粥 茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜粳米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，令人神清气爽，调理干燥皮肤，有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。

　　菊花粥屈原，就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成、活化表皮细胞，有很好的美容护肤作用，也称其为“延年益寿之花”。  
　　将新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5-10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目、解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者还有降压的作用。

　　桃花粥古人有“人面桃花相映红”的说法，桃花含有香豆精、维生素A、维生素C等，能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。

　　杏花粥杏花具有补中益气，祛风通络、美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。

　　荷花粥荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛、减轻痤疮，使面色红润、容光焕发。

经常食用既养颜又美容可以美白皮肤的粥品　　胡桃粥　　【性能与功效】胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与粳米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。

　　【方法】胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将粳米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。


　　脊肉粥　　【性能与功效】猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效，与粳米煮粥可使肌肤白嫩。
　　【方法】取猪瘦脊肉200克，粳米300克，食盐、香油、川椒各少许。先将瘦脊肉切成小块，用香油炒一下，再放入粳米煮成粥。待粥熬熟后，再加入精盐、川椒，再煮沸片刻。可长期食用。


　　杏仁粥　　【性能与功效】杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用时必须在温水中多次浸泡，不宜食用过多。
　　【方法】杏仁10克、粳米100克。先将杏仁研成粉末状，待粳米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸即成。早晚服用，隔日1次。

　　银耳粥　　【性能与功效】特别适用于面部干燥脱屑、黄褐斑者服用，健康人常食用可使面色洁白。
　　【方法】银耳7克、粳米500克、红枣5枚、冰糖50克。银耳用开水发涨、洗净，粳米用清水淘洗干净，大枣洗净。把粳米、银耳、红枣放在砂锅里，加入清水1000毫升，慢煮至米粥汤稠，表面浮有粥油，放入冰糖，再煮5分钟即可。早晚服食。

维持美丽润肤食补靓汤整日繁忙的工作，面对紧张的压力，润肤养颜成了维持美丽的第一要务。好皮肤是可以吃出来的，多吃些既可美容又能养颜的食物，还能减压防疲劳，让你美丽又自信。让你补出全身水嫩嫩、滑溜溜的肌肤。

山药芦荟鸡煲 　　靓补食材：山药、芦荟、鸡肉
　　专家点评：此煲可以清肝降火气，有祛痘除斑的效果，可润泽肌肤。
　　山药：山药含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能并改善体质。
　　芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪

蜜汁花生枣粥 　　靓补食材：花生、红枣、蜂蜜
　　专家点评：此粥补气、补血、滋润，可是面色红润有光泽。
　　花生：花生含有丰富的蛋白质和脂肪及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。
　　红枣：活血调经、养心安神，可以改善失眠、黑眼圈，能去斑、红润美肤

吃什么滋养出白嫩肌肤亚洲女性总是希望自己白一点。除却天生肤质，后天饮食正确与否也是影响皮肤白嫩的一个因素。
　　最重要的一点就是要少吃感光植物（就是植物内的化学物质有助于紫外线的吸收，而紫外线正是让肌肤变黑、长斑的元凶之一!）芹菜、香菜、白萝卜之类的就属于感光蔬菜，会使色素沉着。反过来说，要吃些什么东西才有助于美白呢？除了含大量维生素C的水果、蔬菜，如樱桃、柠檬、奇异果、草莓与菠萝等之外，高丽菜、青椒、花椰菜、地瓜、番茄、糙米、燕麦、黄豆芽、豌豆等，内含丰富的多种维生素，直接或间接有助于美白作用，也是最好的美白蔬果。


此外，下列美白必喝的果汁，有助美白。
高丽菜菠萝汁　材料：高丽菜叶6片、菠萝1/4个，柠檬汁与芦苇汁少许，蜂蜜与冰开水酌量。
　　做法：高丽菜和菠萝，加冰开水打成汁后过滤，依个人喜好加入柠檬汁、芦苇汁与蜂蜜。


番茄菠萝汁材料：菠萝2片、番茄1个，蜂蜜与冰开水适量，柠檬汁少许。
　　做法：菠萝、番茄、水与蜂蜜，一起倒入果汁机搅拌，过滤后即可饮用。


西瓜决明子汁材料：西瓜两大片，柠檬汁与蜂蜜少许，决明子5克。
　　做法：
　　1.先以500cc的热水冲泡决明子，置凉待用。
　　2.将西瓜柠檬汁与蜂蜜一起倒入果汁机搅拌，过滤后倒入决明子茶。
30岁保养肌肤必做16事　 1.补钙：专家证实，女性28岁以后，身体中的钙每年以0.1%-0.5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙；若在怀孕、哺乳期，则加至1500 毫克。
2.补充纤维素：这个时期女性经常会有便秘、肥胖等苦恼。纤维素可以令女性免去后顾之忧，它在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面功效卓著。
3.补充叶酸：怀孕、生育，都会让女性营养缺乏，叶酸是B群维生素中的一员，为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，可以缓解营养缺乏症。
4.驾驶时戴上安全防护设施：工作中的角色越来越重要，但一定要记住开车和坐车时都要系安全带，开车时不要使用手机，这些可以使你远离事故，保障青春。
5.建设优质性生活：性是一流的年龄缩减剂，它能舒缓压力，放松心情。别再把工作当作一切，一年中你获得的性高潮越多，你就越年轻。夫妻间的安全性生活增加到116次将会使你的真正年龄年轻1.6岁。
6.每天吃早餐：它能有效地促进新陈代谢，保持血管和免疫系统年轻，它最好包括谷类食物、水果、奶制品。
7.饮食多样化：每天4份水果，5份蔬菜，每星期吃两次鱼。做回杂食动物吧，继续巩固你 20岁时打下的免疫基础。
8.每晚按时睡觉最好的睡眠是每天都有规律地睡 7～8个小时。  

9.养只狗，陪它散步狗的主人血压低，胆固醇也低，心理状态好，总能保持更长的青春。
10.抽时间做有氧运动可以增加心肺血管活力。每天步行一小时或在短时间内做大运动量的锻炼，每周至少消耗3500卡的热量。
11.做增强力量和柔韧性的锻炼如练拉力器、瑜珈，这些训练能保持骨密度，防止骨骼老化。
12.保持稳定的理想的体重经历生育后，你的体重已经不能和 20多岁时相比，现在需要慢速和持久的减肥。
13.不急于起床早晨醒来后，伸伸懒腰，让脊柱也有“苏醒”的时间，这可以避免腰痛，保持良好的姿态。
14.饭后强迫自己运动15分钟比如找个收拾厨房之类的活儿。这是简单有效的保持体重稳定的又一方法。
15.不要久坐据说久坐会坐出下垂的大PP，对心脏和血管也没有好处。
16.服用Vc和Ve每天补充超过1200毫克的维生素C，400国际单位维生素E。这是两种最重要的抗氧化剂，联合服用能减少血管壁上的有害堆积物。
6款水果美容 嫩滑肌肤水当当以食材为原料的美容圣品
选料一 西兰花
西兰花含有丰富的维生素A和维生素C，食用绿花菜能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。
选料二 胡萝卜
胡萝卜素有助干燥和鳞状的皮肤新陈代谢。食用胡萝卜可以减少皮肤的皱纹。橙子中也含有这种生物活性物质。
选料三 橄榄油
橄榄油是使皮肤保持细嫩的关键。每天食用一小匙橄榄油就足以使暗淡的皮肤充满活力。巧妙使用橄榄油减肥美容
选料四 绿茶
绿茶中含有天然的抗氧化物质，每天喝8杯绿茶代替喝清水，能有效排毒。西红柿+绿茶透明肌肤法宝
选料五 大马哈鱼
马哈鱼能减轻炎症。马哈鱼中的Omega3脂肪酸能消除损害皮肤胶原的物质。
选料六 浆果
浆果不像其他水果那样常见，但是大超市也可以买得到。它含有大量维生素C，能抚平皮肤的损伤，使皮肤保持张力。
选料七 菠菜或卷心菜
菠菜和卷心菜是完全的抗氧化剂，它们能很快地治愈脓疱。常吃绿色蔬菜的人也不易有黑眼圈。
选料八 西瓜
西瓜所含有的生物活性物质(番茄红素)能愈合产生皱纹地方的皮肤损伤，让皮肤变得细嫩。
选料九 另类饮料
吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁，或加1小匙薏仁粉在1000毫升水中饮用，对肌肤和瘦脸都有功效。
补肾食谱补气韭菜粥配料：韭菜20克，大米90克。
　　制法：大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。
　　效果：韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。
生血枸杞叶粥配料：鲜枸杞叶250克，大米适量。
　　制法：大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。
　　效果：鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果
十二个星座专属美味粥星座一---- 白羊座：柠檬韭菜粥
非常漂亮并且富有观感的粥，由鲜榨的柠檬入汁，配上韭菜清炒，和了小米煮到润滑，吃上去味蕾上留有柠檬的甜香，是适合白羊MM的天然食品哦。

星座二---- 金牛座：及第粥
关于及第粥，是有神奇典故的。后人就常常把这碗粥作为对金榜题名的预祝，内料有鲜瘦肉和咸腌肉，配以香葱，趁热气喝下去，是热爱事业的金牛的最好霄夜 。

星座三---- 双子座：皮蛋瘦肉粥
非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺，是常常用脑的双子MM的上乘选择。
星座四----巨蟹座：嫩南瓜粥
单看卖相，就十分诱人了，其实原料不过是最家常的小南瓜泥，配了嫩青椒，但做法却相当复杂哦。南瓜是要过水捣碎再蒸，然后才入锅煮的。这样的费心思， 必是巨蟹MM欣赏的
星座五----狮子座：蚕豆百合辣粥
与普通粥的清淡不同，这碗有着红辣椒微微杀气的蚕豆粥，混合了百合的素淡，并配以香菜，将辣味衬得很彻底，狮子MM应该会喜欢哦！

星座六---- 处女座：核桃花生八宝粥
八宝粥味道以清甜而广受欢迎，中间加入的是八种坚果，味道清淡却留有余香，养颜又健康，所以这碗粥送给处女MM。
星座七---- 天蝎座：莲子瘦肉粥
莲子是很好的滋补品，配以瘦肉和马齿苋少许，用文火清煮，莲子的美妙味道就暗暗透出来，这是养颜的靓汤，天秤MM又怎么会拒绝呢？

星座八---- 天蝎座：大枣粥
大枣和红豆交替煮出来的颜色，有些像哈根达斯的巧克力红豆雪糕。观感已经打了十分。外表是一片暗色，而谁又知道里面隐藏了多少丰富的果品呢。这就是天 蝎MM最好的表达。

星座九---- 射手座：冬虫夏草肉粥
冬虫夏草，天然的滋补中药。加入清叶点点温热，待凉后放入冷冻，再放入酸果汁，非常凉爽的夏日凉品。射手MM的热烈也会被很快清凉哦。
星座十----魔羯座：玉米粥
营养丰富的玉米，经过微微蒸煮后又透出田园式的浓郁清香。配上上乘的小白米，简单而可口的粥就放入眼睛。是魔羯MM喜欢的哦。
星座十一---- 水瓶座：冰果红枣粥
这也是一碗夏日里清爽的粥品。有椰子块以及红枣在中间相映成趣。经过冰冻，美妙得让人想一口吃下。是瓶MM的清澈表达。
星座十二----双鱼座：蛤蜊粥
美味的蛤蜊，是海产品中难得的美味。双鱼MM那颗游水的心，在这个时候最能够找到温暖的胃，让这样美味的粥清清流动在心里的感觉，是双鱼MM所一直期望的 哦 .........................................................................................................................................................................................................................                                            [转] 煲汤的几个绝招---高汤的做法---煲汤所用药
煲汤的几个绝招
   用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
问：我每次煲鱼汤，汤好了，鱼都没形了，
　　答：煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会
有腥味。
问：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？
　　答：冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。 　　
问：煲汤用什么锅好？
　　答：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出
来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。
　　


问：为什么煲完汤的肉很柴？
　　答：瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑
可食。　　
问：在饭店里喝的鱼汤，肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是我自己在家煲汤总是出不来这个效果。
　　答：油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做
鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。　　
问：煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？
　　答：大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东
人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因
为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。 　　
问：煲汤是不是时间越久越好？
　　答：错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般
鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣。
问：汤虽滋补，有些肥腻，怎么办？
　　答：可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。 　
问：喝汤应该是在饭前还是饭后？
　　答：一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重
症状。 　　
问：煲过汤的肉料食之无味，弃之可惜。
　　答：一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，
无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉
料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口很美味。　　
问：听说不同的汤有一定的功效，能介绍一下吗？



　　答：（1）骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环，50－59岁这十年是人体微循环由
盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。



　　（2）鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防
哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。



　　（3）菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。



　　（4）鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强粘
液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。



　　（5）海带汤御寒：海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于四状腺激素的合成。 　　
问：煲汤有什么经验吗？
　　答：广东人煲汤的经验，是喝汤讲究原汁原味。如果需要， 一片姜足矣。盐应当最后才加， 因为盐
能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。 　　
问：下料最佳时间：
　　答：煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易肴出鲜味。

一：高汤的做法

          一锅好汤，关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足见汤底在煲汤时起到了多么关键的作用。下面介绍几款常见的骨汤汤底的制作方法：

猪骨高汤：
          猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。

鸡高汤：
          鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。

牛骨高汤：
           牛骨高汤制作方法，将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。

熏骨高汤：
          熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独特的熏骨的焦香味。

肉骨香汤：
          肉骨香汤制作方法，将肉骨洗净剔除多余脂肪，放入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中煮2个小时，加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品，具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。

掌握以上几种骨汤汤底的制作方法，大家就可以在煲汤时灵活运用，煲制各种美味可口的汤品了。

什锦果蔬高汤：
          什锦果蔬高汤制作方法，以个人喜好，将各种蔬菜水果，放入果汁机中，加适量清水，搅打成汁，再回锅煮开即可。什锦果蔬高汤色彩变化多样，由于蔬菜水果的配比不同，既营养又引发食欲，用于海鲜、果蔬的汆煮调理汤。

蘑菇高汤：
          蘑菇高汤高汤制作方法，将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软，用纱布包扎好，放入汤锅中，加清水大火煮沸后，转文火煲煮2~3个小时，关火即可。蘑菇高汤可以用来做荤素汤品，作为汤底，菌味鲜香浓郁，调味一般无需其它的鲜味调味品了。

香菇高汤：
          香菇高汤高汤制作方法，干香菇用清水冲洗、泡软，去蒂洗净，再用清水浸泡50分钟，用纱布过滤清水即可，或者放入汤锅中，加清水大火煮沸。香菇高汤主要用在汤品中提味增色，一般不单独使用，而是加入辅料调味品进行调味。

柴鱼高汤：
          柴鱼高汤高汤制作方法，将海带洗净，入汤锅浸泡20分钟，中火煮沸，转文火，放入柴鱼片滚沸，打去浮沫，离火，滤出清汤即可。柴鱼高汤，由于干得象一条柴而得名，是日式料理的基本调味汤底，应用广泛，可用于各种汤品。
掌握以上几种风味汤汤底的制作方法，可以在煲汤时灵活运用，无论提鲜、增色，既美味又营养。

          煲汤的调料虽多，但切忌不可胡乱搭配，否则不但味道混淆不明，口感也无从谈及独特鲜美纯厚。就常用的调料，介绍一下煲制不同口味的汤品，所用到的调料搭配的简单法则：
1、咸鲜味汤品：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入。
2、鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐依次放入。
3、酸辣味汤品：醋、红辣椒、胡椒粉、盐、香油、葱姜依次放入。
4、香辣味汤品：辣豆瓣酱、蒜茸、葱末、姜末、酱油、盐、白糖、味精依次放入。
5、五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜依次放入。
6、咖喱味汤品：姜黄粉、芫荽、白呼叫、肉豆蔻、辣椒、丁香、月桂叶、姜末、盐、料酒依次放入。
7、甜酸味汤品：番茄酱、白糖、醋、柠檬汁、盐、料酒、葱姜依次加入。
8、葱椒味汤品：洋葱、大葱、红辣椒末、盐、鸡精、料酒、香油依次加入。
9、麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精依次加入。
10、酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒依次放入。


二：胡辣汤做法

逍遥胡辣汤

         胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”

逍遥胡辣汤的功效是：

　　该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。

胡辣汤原料：

羊（牛）肉、羊（牛）骨头、面粉、海带、黄花菜、花生米、粉条

胡辣汤调料：

八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮、胡椒粉、盐、料酒、香醋、香油

主配料：

　　一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉

胡辣汤做法：

　　1、炖汤：将羊（牛）肉、羊（牛）骨放清水中浸泡1个小时，再放清水锅种加热至沸，捞出肉、骨，浸泡肉、骨的血水倒进锅中，搅匀，小火加热至汤中浮沫完全漂浮在汤面，将浮沫除净，继续将肉、骨放入汤中，加八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮包成的香料包，中火炖2个小时，将肉、骨、香料包捞出，肉切小片（块）。

2、洗面筋：面粉加少许盐和清水，和成面团，醒30分钟，再反复揉揣，然后徐徐加水揉揣，将面筋析出。

3、准备材料：海带、黄花菜分别浸泡回软，洗净，海带切丝，黄花菜去老根；花生米洗净；粉条浸泡回软，洗净，切10cm的条；面筋放水中煮熟，捞出切小片。

4、做汤：炖好的肉汤放入海带、黄花菜、花生米、面筋片、羊（牛）肉片、盐、料酒、胡椒粉炖30分钟，加入粉条继续炖10分钟，将洗面筋时析出的面水徐徐搅入汤中，烧沸5分钟，盛入碗中，点香醋、淋香油即可。

　　5、将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。

注意事项：

　　面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。

煲汤所用药材属性一览

药材类：
陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）
田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）
枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）
木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）
南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟)

北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）
清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）
北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参：益血补脾肺。
党参：补脾补气、生津益气。
沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

高丽参须：补气。
莲叶：去暑。
人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。

园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。
护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。
麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）
白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。
无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时） .........................................................................................................................................................................................................................                                                                                 ◆  请试试看每天吃一碗；你的白头发不见了【转载】给爸妈留着，染发剂伤害大，别用了~~~                        每天都坚持喝一碗，现在已经连续喝了三个多星期了，以前有好些白发的地方居然没有复发，而且现在一根也没有啊，我真的很开心。不仅白头发不见了，而且皮肤变白皙和光滑了好多，气色也比原来好了！好东西要大家分享，于是我把这个方子告诉了好些朋友，可是大多数人刚听到白发能变黑皮肤能变好时都很感兴趣，但是再一听都连忙摇头，觉得每天下班都好累了，怎么还有精力去熬粥呢，呵呵。其实熬这个粥很简单啊，爱惜自己的身体就算多花点时间和精力又有什么不好呢，所以我把这个方子写在这里吧，希望能给有缘的朋友带来好处。你开心，我也会开心的，呵呵。

黑豆（1小把）黑米（2把）黑芝麻（1小把）百合（10片）薏仁（3把）核桃（2个）
大米（2把）红糖
另外核桃也可以换成花生米。
以上是两个人的量。
我是每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！


    另外我也观察了下，喝了这个粥三周多以后，我的指甲的小月牙由原来的两个（大拇指）变七个了，好高兴！另外孩子喝粥以后，这个冬天脸上开始变红润了（以前就是白白的），身体变结实了好多。 ...................................................................................................................................................................................................................... 
                        ◆   梭鱼汤 2010.07.29.选摘
 
                           原料：梭鱼１条　胡萝卜１根
调料：姜4g　葱4g　蒜4g　干红辣椒2g　盐4g　牛奶10g　料酒4g　胡椒粉2g　鸡精2g
做法：
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。

                          ◆【双菇烩蛋黄】 
              原料：金针菇70g   鲜蘑菇70g  鸡蛋黄两个
调料:盐3g  鸡精1g  香葱2g  姜2g  鸡汤200g
做法：
1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
小贴士：
1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。
2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代