中医四季养生

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 08:46:48

浅谈中医四季养生

(郁斌 江苏省中医院医务处副处长)

 

在这个讲座正式开始之前,请允许我表达两个方面的意思,首先,我要感谢南京图书馆给我这么一个宝贵的机会,能够和在座的广大南京市民朋友一起来探讨交流这一个千古热门的话题——养生。

    从人类的生命开始以来,盘古开天地,无论是君王还是百姓,都十分希望自己能够健康长寿。在一千多年前,《黄帝内经》就已经提到,君王众庶,尽欲全形。人人都希望自己能够健康,现在南京图书馆给了我这个机会我表示感谢。

    第二个就是谈到养生,我重点的学术思想主要来源于《黄帝内经》。作为中国的国粹,《黄帝内经》可以说是我们中医学理论的所有根源,但是它在现代这个中西方文化都在荟萃的年代,可能也会存在一些不当的地方,那么如果有这点,也恳求在座的能够批评指正,这是我要表达的两个观点。

今天在座的都在这个酷暑来到南京图书馆,都懂得生命的价值,那么你的心理自然而然都能够保持一份宁静,你看这么天热,还能够安心的坐在这儿,所以“养心”方面我就不主要交流了,重点是交流“身要同天地之和”,我们《黄帝内经》里面就建立了一个“天人相应”的观点。人并天地之气而生,天地之间要养什么气呢?要养浩然正气,邪不压正。这从任何角度来看都有它深刻的现实意义,大家知道汶川地震,体现出来中华民族的什么?浩然的正气,互相扶助,互相帮助,共同来应对这场国难。那么,天地之气,有和气,必然也有不和的叫什么?四时不正之气。这种不正之气,中医更强调的是什么?要躲开,这个可能是中国的文化,叫我不去抗争,我现在要想办法去避之。“身同天地之合”,就要辨别什么是和气,什么是不正之气,这个我等会要详细去谈。另外,既然提到中医的四季养生,那么就自然要春生、夏长、秋收、冬藏。这四个不同的季节怎么来养生?夏天怎么来养长?到秋天怎么去顺应地收,到冬天怎么来藏?这个就要从饮食、起居、生活等各个方面都要顺天应人,也是今天要介绍的主要内容。

在饮食方面,中国是一个饮食文化的大国,从色、香、味各个方面都达到了一定的境界,但是从养生的角度来讲,过分的强调色、香、味会丧失掉很多天然的、原始的成分因素。我每次路过这个超市也好,路过大的商场也好,看到这些吃的东西,经过加工过的东西太多了。当然,我也很欣喜的发现,我们的超市里面开始增加了一些新的面孔,不知道大家注意到没有?就是花经济,花文化。现在我发现,百合花在超市也出现了,玫瑰花早就有了,茉莉花花茶也就有了,很遗憾,还缺少什么?最重要的一种花没有,地黄花。因为在诗经里面就提到,一千多年前,我们的传统的祖先,他们的菜蔬是什么?是地黄,现在已经全部躺在了我们的医院的药房里面,仅供药用,这个地黄为什么在当前的形势讲非常重要?因为地黄是干寒,能够养人的血和脉,在座的各位我可以这样说,绝大多数的人可能都会存在着血的匮虚,因为阴血不足之后造成脉的改变,所以心血管疾病比较多,这是当前严重困扰人健康的。为什么会造成这样的情况?因为阴血就相当于天的月亮,容易亏而难盈。为什么容易亏呢?因为心主血,所有的血液和一身的脉都由心来统领。现在的人生活在这样的一个时代,可以说没有人不操心的,我们也想学道骨仙风啊,我们也想不烦神啊,但是房价要涨,股市要跌,小孩要上学啊,所以要烦神。所谓忧患源于内,现在的语言叫精神压力。所以我也听这方面专家、心理学家讲,精神减压有什么办法?就是要去比较,你现在能不能养家糊口啊?你比较那些下岗的,你想想就心里好多了。忧愁思虑则伤心,心血就不足了,所以有的成语叫心血来潮,你考虑任何问题都要有代价的,就是心血。

    第二个,中医讲肝藏血。肝是在人体内相当于监视这样的地位。肝藏的血可以首先供养的,我可以说是肝开窍于目,所以是眼睛。现在人见到的世界太丰富多彩了,我60年代生的,60年代我记的最清楚,76年文化大革命结束了,我父亲从镇上买回来第一台“春雷”牌收音机,那时激动啊,有声音听了。现代人呢,一回家,电脑、电视、DVD,一打开有代价的,久视伤血,内经23篇,就提到久视要伤血,伤肝血,肝受血而能视,肝如果有血你眼睛才能够看得清楚,现在很多人说我眼睛沙、模糊,问他多大年纪?30几,还没有到衰老的年纪。男同志,在内经里面,78才肝气衰,就是56岁,你说我眼睛有点花,那是自然规律,30几岁眼睛开始模糊了,那么你的肝脏已经受损了。所以现在干眼症很多啊,怎么来的?就是这样来的。

我们再谈肾,肾是先天之本,藏的是人生下来的原动力,你的肾如果受损伤那是不行,过去叫房纬过多会伤肾,还有拎着大包到处走路容易伤肾。现在大家夏天都会出汗,这个汗都是心液,阳加阴气容易外泄,我们中医把这个汗分出来,过度劳累,汗出于肾,汗血同源。有的家长问到,小孩啊,我家小孩每次打过一场球,出了一身汗,之后每次鼻子就容易塞,人就不舒服,这是怎么回事呢?我回答他四个字,汗血同源,你这个小孩本来就是虚的体质,你就不适合出大汗,如果本来阴血不足的,没有必要去剧烈运动。这里要纠正大家一个观点,医生,我为什么老是感冒,老是身体不好,我是不是要多锻炼锻炼身体?总认为锻炼身体就能够解决所有的问题,这在中国医学、传统医学上认为是不对的。养是什么?动,主动!所以动是以养阳,阴靠什么来养啊?静以养阴,在动物界里面大家知道,纯阳的是鹿,他整天动,这种情况正好可以把督脉得到拉升,所以鹿从头到角都是壮阳的;纯阴的动物是什么?是龟,鳖,这个龟蹩,一年四季都是静静的躺在那个地方,所以老百姓经常讲缩头乌龟,但是它是最少劳神,所以它是养阴,养阴血,最好的就是龟和鳖,但是很不幸,自从马俊仁的队伍喝中华鳖精开始,现在资源匮乏,你自己要是行家,到菜场一看,80块钱买不到,凡是野生的,花纹、背部、肌肉、皮都非常紧凑,炖出来以后是黄黄的精油,喷香的,如果3个月能够养出来的那是吃激素的。这是养阴血的重要性。特别提醒大家,饮食,我们到超市看到的各种加工的东西太多,他为了保存必然要使用防腐剂、芳香剂,这个八角、茴香,你放到鼻子一闻,很香,但是放到嘴巴里很苦,这些都是腥香燥热的东西,这个首先走阳份,冲阳气,但是现在人需要阴血啊,所以这些东西不能多吃。所以我讲,如果在原生态上,你把酸、甘、苦、辛、咸,调和起来就符合中庸之道,中庸是最高的美。大家知道靡靡之音会伤人,要么就是高音调,所以过去有典故,要听中音,能够使人觉得平静,五味也是这样,不能偏。

此外,随着每一年每一个节气,它的气侯都在改变。比如说,今年的夏天跟明年的夏天肯定会不同,去天的夏天跟今年的夏天也不同,所以每个夏天应该吃什么,如果去年吃什么,今年还吃什么,那就失去了中医的精髓。比如今天是什么年,在座的都知道,2008年,还知道什么?中医里面,干支,午子年,很多人还不太懂12地支,说12生肖个个都懂,把12个生肖里面的动物的性格跟人整合,属马的一往直前,奔放,口若悬河。从这个角度讲,今年午子年有什么特点呢?大致上,天干里面有五运六气,这个五运是什么?木火土金水,十年里面有两年是一个干支,正好10年一轮转是五运,戊癸是花火,天运是主火,今年主要抓什么?今年抓2008年奥运,主题定下来,从这个,就是戊癸花火,子午,子和午正好相差六,老百姓叫六冲什么概念?老鼠和马的一个南一个北,正好相反,就冲,所以你们结婚,相差6年,不要结,冲,你要东,他要西,容易犯冲。从这个角度讲,我的意思就是,两个相差六的,正好合起来就是一个六气里面的一气,今年子午是绑在一起的,是少阴,湿天,湿天半年,今年上半年,子午之岁是少阴之天,大家要适应一点,是均火,手少阴,心是主火。所以今年,天运,物葵花火,少阴湿天,均火湿天,两个火合起来不得了,今年是阳年,气侯先置,正常的情况下就要早热,大家想想春天的时候是不是觉得热了?今年还要长,我去年也这样推了,前一段时间,又冷得不得了,像秋天一样的,那是什么?那就是中医里面叫“变”,变的是什么?你有盛必然有负,哪里有压迫那里就有反抗。有盛气就有负气,所以火太过,必然要克什么?金!因为金得火而缺,所谓真金不怕火练,这是值得推敲的。所以,火太过要伤肺,这个受损伤了,要报复怎么办呢?金生水,水是寒水,寒气要来报复你了,所以前一段时间就特别的凉爽,像秋天。在这种情况下,你判断吃什么,干什么,都要顺着这个思路,你没有中医的大框架,没有纲就没有目,你就是没头的苍蝇,乱吃,想吃什么就吃,自己想吃的就是身体需要的,并不完全是这样。皇帝说,我爱听的就是这两个大臣,那就是偏听偏信了,所以从这个角度讲,应该知道,随时而异。这样把我今天主要介绍的内容给大家提一个框架,接下来我们再慢慢的根据事实看怎么样来调。

    首先四季,一年之际在于春。大家又想到另外一句,一日之际在于晨,中医是一个发散的思维。人的一生也是生长壮老已。所以很多人稍微好一点,就说能不能不吃药了?我说,你处在什么阶段,你处在这个阶段,你不吃,随时肯定再翻船,再出现问题。所以一定要有这个概念,“春”相对应人的少年时期,相当于一天的早晨,那么应该是生发之期,从这个角度,每天早晨起来的时候要保持心情的舒畅。今天上班又是吵架,领导说有一个烂犁头的东西叫我去办,就违反了这个气了,你说这一天的养生是成功的吗?不成功!我有一个口头禅,世上没有过不去的火焰山,就是你处理这事的方式方法,处理这事的本身是没有一个正确的方法,我要大家学的智慧一点,怎么样?一早起来,我就船到桥头自然直,养成这样一种精神。《黄帝内经》里第二篇讲:“春三月,此为发陈”,陈就是陈旧的东西,天地之间的东西开始生了,万物开始繁华,开始长出来,万物俱荣,这种时候,应该是夜卧早起,晚上睡的可以晚一点,早上要早一点起来,早晨起来要先干什么?被发缓行,把头发散起来,我最喜欢无拘无束,这个时候,到底还是春天最好,头发也不要扎起来,缓行,广步于庭,在庭院里散步,使你的气息得到旺盛,然后生而勿杀,我今天有什么志向要先定好了,把年度计划定下来就先要把这一天的计划定好,使你的志向能够在这个时候让它表露出来,这也是生发,这是精髓。

    以上是起居方面的,在饮食方面呢,这个“生气通天论”早就讲了,所谓人“春夏养阳,秋冬养阴”,这个现在已经被用的太烂了,大家都知道春夏养阳,春天吃大蒜头,春天传染病多,大蒜可以抗病毒,融合得对不对呢?我在这里提醒大家,春夏养阳是在正常的情况下,你的气血阴阳很充实,平衡的状态下,你吃大蒜头,吃洋葱,吃生姜都是发散的,养阳没问题,但如果你的基础是阴血阴精明显不足,就不能如此了。所以《内经》里第四篇讲的很清楚:“春善病鼽衄”,春气者必在头,容易鼻子出血,春天的时候,鼻子出血这些人肯定是春阳生发太过,阴精不足的人,你要吃一些干凉的,养阴血的,寒的清火的。讲的容易,干凉养阴,什么东西呢?刚才讲的龟、鳖,这是咸寒的,是最好的,现在人这么浮躁,气火往上升,这个是很好的,但是买不到,没有,我们再想象,有没有别的了?动物里面还有什么比较静的?不大好动的?蛇,蛇肯定是好的,也是凉性的,确实不错,但是你看,蛇还是好动,动起来是S型的,所以蛇能够趋风,能够定风,养阴的并不强,我们再想到的,比如说螺蛳,是不是不好动?除非吃的地方都被吃光了,才动一下,还有河蚌都是凉性的,都不好动的,从这个角度来说,它也是咸寒的,但是螺蛳这个东西更亲热,吃了以后,担心你的胃受不了,好多人胃不好,凉性吃多了难受,很多东西从口入,这些太凉性的东西用到这儿以后就会伤胃,所以我刚才讲的超市里面讲的地黄花,本草纲目有一句话,功同地黄。但是因为是花,可以泡茶吃,那样凉性就没有那么大,所以又能够养血,又不伤胃,又能够方便的泡茶,但是没有人看本草纲目,所以没有这些花草卖。如果你们有人家有河南的,可以请他们弄一些地黄花的花蕾,采花一定要在花蕾采,弄一些花蕾,阴干后泡茶。

    干凉里面有什么?梨子干寒,苹果干,有一些苹果微酸,也是凉,这些干凉的都能够养阴生津。那么从我们饮食里面,你比如说,青菜是什么?干微凉,是不是好东西?是好东西,但是我的前提也是野生的,没有什么虫子,放点农药上去,那可能就受影响了,凡是农药一来,都是有毒的。现在人生活在城里面也很不容易,要想吃绿色食品很不容易,现在有钱的人都往农村跑,吃的农家菜,用大粪浇出来的,香的,不一样,这样讲才是干凉的东西。我们大多数人都有阴血不足,大多数人不耐春天的阳气生发,有一天我看到一个报纸,叫春夏养阳,叫大家穿深颜色的衣服,得到天的阳气的资助,写这篇文章的贻笑大方,他说《内经》春夏养阳,只知其一不知其二。《易经》第13篇就讲到:以前是古人是和禽兽一起住的,在山林里,野居的,他在这种情况下,他还能做到动作以避寒,阴居以避暑,到冬天冷的时候动作动作,不要太冷,夏天的时候住在阴暗的地方,来避暑,这个天你们去晒太阳,绝对不行。这个春,通常情况下,阴血不足,养阴制至阳。夏天呢,夏三月,此为蕃秀,就是茂盛,秀,很旺盛,才能够叫秀,植物长的很茂盛,到夏天有的开花,有的结果,万物华实,在这种情况下,人应该养什么?阳气已经喂养的很充足的地步,这个时候你应该顺应它,正常的情况下,你要干什么?夜卧早起,夏天叫你睡的早,你有睡不着,一直要有一点凉意上来了,才能够睡觉,现在不一样了,有空调,可能空调一开,能够睡得早一点,所以晚上应该早一点睡觉,早晨早一点起来,早一点起来目的是什么?那时候太阳还没有出来,你可以做做事,等到太阳出来了,应该是阴居以避暑了,我们现在上了班以后,空调一开也像阴居以避暑了,那么野外作业的同志怎么办?特别是搞电工的,人家休息的时候,他是忙的时候,夏天天热,空调一会儿坏了,停电了,跳闸了,都是电工的事。有这样的事,有个电工生病挂水,但是病没有完全解释出来的,待查出院,可凭我的脉象,他这个病根是去年的夏天中暑,在外面跑,跑了以后,当时没有表现出来疾病,就是什么?这就是中医里面有一个病名叫“伏暑”,就是潜伏。像蒋介石到台湾了,留在大陆内的特务,当时的情况下搞不过你,心上一把刀我忍了,夏天暑气已经进入到你的体内,但是当时没有发现,当时阳气已经散发到体表,到秋天,秋凉了,到了白露,身不露,不能光膀子了,那个时候,阳气内收,不出汗了容易跟暑邪相遇,人家讲道不同不相为谋,必然会产生发烧。体质好一点,一过了夏天,秋天就开始发了,说明你身体体质比较好。你这个阳气都是一些残兵败将,一直到大冬天,霜降了以后,你的阳气才能够有力量和暑邪对抗,这时身体是不是很差了?所以霜降以后,尤重也,霜降以后发出来的中暑特别重。我有这样的经验,有个电工住在我们的病房里面,我们的医生诊断了,最后都不能确定他是什么病因,但是病情发展很快,后来我断了脉,我判断是伏暑,是去年冬至前发出来的,太阳精气已绝,我跟他讲,他以前是一个玩的人,夏天的时候都在外面跑,最后我说,太阳精气已绝,是任何现代医学都难治的,到ICU没有几天,死了。这个人只有40几岁啊,可想而知,我们的养生重不重要?所以我们有的家属说,他才四十几岁啊,黄泉路上有老少吗?可想而知,养生多么重要啊?我们夏天的起居,《黄帝内经》讲了一句,暑当与汗首出,勿止。夏天阳气旺盛的时候,必然出汗,就是一种体温的调节,古代也认识到这个重要性,夏天必须要出汗,把暑热之邪从体内排出去,如果不能出汗的话,容易中暑。所以夏天不能整天躲在空调房里面,凡事都有一个度,你能够耐受到什么程度,比如30度你还能够忍受,33度你还能够忍受,出一点点汗可以,但是年龄太大的人,35、36度受不了,那个时候你可以把温度调到29度,可以吧?可以!这就是每个人要注意的。

    饮食方面也要分阶段。这个夏天,总体来说,是暑热的季节,阳气外伏,里边的阳容易空虚,现在这个时候就是长夏,最容易病的是什么?拉肚子,都是虚寒的病,拉的跟浠水一样,这个就是阳不足了,所谓冬吃萝卜夏吃姜,这个姜是辛辣的东西,能够暖胃。但是不能死的遵照这个话,如果你是阴血不足,容易产生内热,手脚心滚烫的,就怕热,动一动,稍微一句话就气的会蹦的,为什么?肝是什么?将军之关,藏血,将军不怕打仗,怕是什么?打仗回来之后,说是不给我应有的待遇,大家看过《亮剑》,原来打仗都是他功劳的,反而没有他的功劳,将军最气的是这个。所以要靠阴血来养,你阴血不足,再吃这个辛热的东西就不合适了,干柴上添一把烈火,把你烧干。所以有的人说,夏天不想吃饭,没有食欲,无非两个原因,一个就是“疰夏”,平时就是阴血不足的,或者说,平时就是湿比较重。到了长夏的时候,天是火,地是湿,土能够阻挡水,水来了之后能够平土,湿邪捆着脾胃之后不想吃了,所以长夏应该吃的清淡,弄点豇豆、冬瓜、小青菜、菊花脑,是清淡的,菊花脑是辛凉的,但是芫荽是辛温的东西,不适合这个时候吃。因为大多数人都是阴血不足够,所以如果是芫荽吃多了,皮肤不会好的,特别是有的人喜欢吃辣的,都是脸上长痤疮,皮肤容易过敏,还喜欢吃辣,真的辣吃多的人,用什么来制约他?吃苦的!辛酸往上走,苦的往下走,所以我们说,你是愿意一个手抓着芫荽吃?还是一手抓着苦吃?平平淡淡才是真。我就把芫荽比喻成为皇帝身边的魏忠贤,而把那个辛辣的当成和绅,小人,对于那些苦的,就是过去的耿耿忠臣,给你进忠言,要你听它的话。从这个角度讲,芫荽我不主张大家吃,为什么?因为是芫荽从西羌来,边缘之地,林高山高,风刚强,水土也刚强,所以都是内寒的人重的厉害才吃这个东西。西北的人容易产生内寒的病,所以芫荽都是供那些人吃的,现在这个东西遍地开花了,为什么到处都有呢?还卖13块钱一斤呢?因为张骞出自西域,带来了大量的西域产的种子,其中包括西瓜,黄瓜,还有就是芫荽,这个东西很好种植,不长虫子,所以改变了一千多年前的饮食习惯,不吃地黄了,不吃百味了,都吃现在养的食品。当然我不是主张大家都不能吃啊,明年你吃一点芫荽,我想问题不大,明年是已丑年了,上半年是太阴湿土之天,本来丑也是土,明年这个要顺的好,不顺起来那厉害了,相当于国务院党中央联合整治,你要是撞在枪口上,就厉害了。明年湿土当临,湿靠什么来化呢?靠热的、苦的、辛的东西,所以这个当然也要根据天,明年常态是这样,如果变呢?有报复之气呢?你要有这种思维,这个长夏清淡,容易利食。我们这个南京,也是属于中土,吃的东西比较杂,《黄帝内经》里讲到,中州之地,食杂而不劳。身体劳动比较多,但是吃的也比较杂,吃杂以后,什么都吃,各个地方也是交通要道,各个地方的食品来的都有,吃的很杂,容易手脚发麻,发冷,觉得没劲,萎软,所以食者,讲这个概念就是告诉你们,我们中土这个地方湿气比较重,怎么去湿呢?要吃一些干淡的。老百姓说,绿豆凉,红豆温,这是凭想象,绿色是冷色调,红是暖色调的,不对,红豆又叫赤小豆,胃是有点干、酸、凉性。红是什么?弱辛,可以清理血脉当中的湿热,这个天也可以吃,可以弄一点红豆稀饭,清热,解暑,我们现在经常看到,有人吃中药,有人讲,不能吃萝卜啊,解药性的,回家以后萝卜、红豆、绿豆都不敢吃了,他只知其一不知其二,只知道萝卜解药性,不知道解什么药性,解的是人参的药性,为什么呢?因为萝卜是辛,吃到嘴巴里面辣,有一点苦,辛苦的东西,辛可以行气、下气、破气,所以你如果用人参的目的是补气,相当于存钱,你这边存着钱,那边你拿银行卡不停的提钱,不是冲了吗?但如果你有气虚不足,但是经常还发现肚子发涨,气没有力量再行了,人走不动路了,那气就停滞了,虚而停滞了,光补的话,反而补不进去,必须要七分补一下,弄三分再通通气,用七分的人参,三分的萝卜。叫七一散,就是补和泄同时。这说明什么问题呢?就说明,你用补气,要补而不滞,不停滞,要用行气,你行气而不要伤气,这才是最高的境界。就比如领导干部做工作要让人家心服口服,先要肯定他前面做的工作,先理论,再讲工作当中如果怎么样,你现在没有做到这样,所以要给你兑现一点,让人家心服口服,赏罚分明。从中医的道理,绿豆解药性,解什么药性?解的是毒药的药性,所以有一个甘草绿豆汤是中医里面的解百毒的名方。这是解毒药的药性,你现在到医院是开毒药的药方吗?不是。你夏天用一点绿豆,用一点红豆绝对是好的。从这个饮食,清淡是长夏,过了长夏,快靠近秋天了,那你这个要顺应它,我今天讲课,夏至已经过了,开始小暑了,我这里还要补充一点,为什么老百姓讲的叫冬至进九了要吃老母鸡,我插一下,因为中医讲的冬至是一阳升,到冬至开始,阳气开始抬头,不是到立春才开始,真正是冬至开始,所以冬至的卦应该是上面有五道阴线,下面五道阴线,阳一点点开始壮大起来,这个阴相当于伏卦。夏至到白天最长的时候,阳气最旺盛的时候,夏至相当于全阳的全卦,但是夏至一过一阴胜,上面有五条是阳线,下面五条是阴线。怎么生阳呢?老母鸡,老母鸡是应的生生之息,所以一唱雄鸡天下闻,鸡是补什么的?补肝,补气。阳气怎么生发呢?在冬至的时候吃这个鸡,补阳气,这有一个前提,就是正常的情况下。如果你容易生内火的,你老母鸡吃吃看呢?今年是火年,你补这个,木生火,不是更厉害吗?大家要知道这个道理。现在夏天过了,到了秋天了,秋天的时候,要养收气,天气已结,地气已明,天气已经开始不像原来那么柔和了,这个时候,应该是天开始要凉了,天开始产生了一片气象肃杀之气。到秋天,万物开始箫条,叶子开始凋零,这个时候,你起居应该是早点睡觉,早点起床,与鸡俱行,和鸡一样,到了秋天了,鸡就早早的进窝了,早晨一早就咕咕叫,要喂饭了,早一点睡觉是防止这个肃杀之气侵犯到你的肌体,早晨早一点起来呢,作为动物来说,都希望能够多积存一点能量来为冬天藏做准备,所以从这个角度要早务早起。我再问大家一句了,人的志向是不是也像春天一样志得意满,露在外面?不行了,要收了,藏起来!所以不要把你的志向露在外表来,人到秋天的时候了,还要干一番大事业,歇歇吧,总是到那个时候容易出问题。在起居上面如此,饮食上面呢?你要吃一些什么?秋冬养阴,这是正常情况下,怎么养阴啊?酸干化阴,一提到这个,就想到望梅止渴,士兵走不动了,大家瞬时口腔分泌出来大量的口津,酸的,大家吃过猫肉没有?是酸的。狗肉也是酸的,但是我吃狗肉没有吃出酸味,这些动物类里面有一点酸的,植物类里面酸的像梅子,素菜里面,赤豆有一点酸的,我们讲了,还有食醋也有一点酸的,但是醋酸是有一点微温的,同时要兼阴,什么兼阴?中医讲火最伤害水,水跟阴都是一类东西,这个阴少的时候,用酸来化它,相当于我在沸腾的水面上浇一点凉水,能不能让它的温度暂时下降呢?但是地下有火在在烤它,能不能解决问题?不能!所以要想止沸,不如釜底抽薪,你就要撤火,到秋天要有一点清火才能够健阴。苦的东西能够降气,往下走。苦的东西:百合,我们现在这个地方的百合苦的不是太厉害,四川的百合苦的厉害。甘肃的百合就是干的、甜的了。所以你对这个物性要有所了解。苦瓜叫癞葡萄,很多人听到这个癞葡萄,不知道为什么和苦瓜有关系?有的地方的苦瓜长的比较小,有一点长的像癞蛤蟆的皮肤,又像葡萄,所以这个苦瓜这个东西很好,苦能够清火,能够健阴,所以用一点苦瓜茶是比较好,苦能够健阴,这样来养阴,这是秋冬养颜一种很好的策略。到了秋天如果你不注意这些东西,不注意养生息,阴就不够强盛,到了冬天的时候,阳气在内藏,这种情况下,容易出现病变,冬天最容易出现的病变是什么?冬不藏精。你藏的阴精不够,到第二年,春天的时候,生发太多,容易得传染病,春天容易得肺炎、禽流感,以前的SARS,春天容易得这种传染病的人都是阴精不足的人。内经里面提到,冬不藏精,春必病温。如果大家平时注意养阴,到春天不容易得病。中医里面讲到,正气存内,邪不可抗。这个是秋天。

    我们再来讲冬天,冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,天寒地冻。所以冬天的时候,阳气开始内敛了,阴也开始低水平了,冬天的河床都是干枯的,夏天阳气那么足,还要发洪水,这是阳生阴长,到冬天的时候,水冰地坼。这样的情况下,你应该早点睡觉,晚点起床,睡懒觉现在上班都是8:30,还要把小孩安顿好,早睡晚起很难。冬天谁不想睡懒觉?多暖和?为什么要晚起?因为只有等太阳升起来,才能够不得寒邪。风邪是很大,来无影去无踪,这是大邪,非常厉害,但是力度不够深,寒是小邪,不是大邪,小邪是重里,大邪是重表。我像点穴一样,点你一个穴,力度大,重的很深,一时不露出来,反而不好,潜藏在里面。所以有一种理论,《内经》里面也找到根据的,肿瘤一类的疾病大多数都是源于受寒,当时不出来,潜藏的很深,当出现气血凝滞,生痰生瘀血,长成有形的东西,表象出来是痰瘀火,很难治。所以现在化疗的东西都是从辛热的东西出来,用了以后都是头发掉光,掉牙,手指甲发黑,代价是严重伤你的阴血,但是这是大热的东西,才能够把寒毒逼出去。所以你早晨一早起来,很可能就埋下祸根了,尤其不提倡的是冬天起来锻炼,特别是晨练,要你避藏,你穿个裤衩,显出一身发达的肌肉,那是形,你要在乎神,不要在乎形,穿成那样子,有的人穿的多一点,你这个人体质不行,我穿一件衣服不冷,然后跑一身汗,冬天要避藏,你这个毛细血管还张开,这个寒气通过你的毛孔进入到你的肌肉,到经脉,甚至到骨,到骨是最深了,当时可能没有表现,将来一查心肌梗塞。为什么心肌梗塞容易冬天发病?因为寒血是凝止血脉,到冬天流的很慢,甚至冻起来,天寒地冻,经脉不通了,所以这个时候,你应该是要动,但是不要过度,适当动一动就行了,去寒就温,到温暖的地方,到办公室,现在女同志的平均寿命比男同志是不是要高?因为男同志更容易阴血受到损伤,阴血容易损,阳气本身来说,阴血生的阳气,光补气的,我现在用的方子很少用三七这些东西,这些东西补上去,马上觉得人有精神,但是气有余便是火。有的东西吃上去,好象有精神了食欲好得不了,不要以为是好事,眼睛都发绿光,像狼了,夜里面好象找一点什么东西一样。不要过,好多人跟我讲,说食欲特别好,不是好事。搭你的脉一定是走的很快,你这个是火啊。冬天的苹果放在窗台上,10天半个月不会坏,但是到了夏天你摆看看呢?热容易腐,容易烂。你这个吃下去,一下子就烂一下子就烂,当然没有利了。这就是起居上面,你一定要讲的,冬天围绕一个什么字呢?藏!

饮食方面,从冬天来讲,要养肾,冬天是阴的肾,养肾的东西都要咸入肾,用一些咸的,干、温热的东西来养肾,这个应该是,它的藏正常的情况下,冬天大家都知道吃狗肉,羊肉,暖性的,有一点肉,有一点咸味,老母鸡,通常情况是这样的。但是这一年如果是火年,热的厉害,冬天还不冷,还吃那个东西干什么呢?过得了。要根据节气吃这个东西。这是藏,有的人阳气天生就不足,特别怕冷,有的女同志讲,我到冬天手脚冷,我要补阳,我说要是这样讲,就简单了,女同志血容易少,血少对于经脉里面,本来河流里面水就少,水就更容易不流了,这样不到末梢肯定会冷,但是你补阳,火胜了,就更容易干,甚至内火出来,怎么办呢?应该是养血,养了血以后,弄一些利心脉的,到四肢去,这样更容易养血了。所以中医里面,用当归,是温的,苦甘温的东西,用当归来养血,是温的,当归生姜羊肉汤,都是温养的,冬天里面如果小肚子有一点疼,用这个很好的。现在我认为,真正的阳气不足的人比较少,在座的各位,如果阳气不足的人,脸色一定是容易白,像浮一层水汽一样,如果白的像干的,发一点青的,那是苍白,苍白和黄白是不一样的,苍白那是血虚,这是不一样的。从这个角度,大多数人,各个我看都是脸红的多一点,微黄的也是血少,从某种情况看,发青就是血少。有一些公安局长,下面人办案不利,局长都是铁青的脸,脸发青的人注意他,他的血少,容易爆,没有给他相应的待遇,他就容易发火,碰到这样的人,一定要看天气,不好听的事要缓一缓,不要撞在枪口上,如果再街上,本来是要吵的,但是看他脸铁青的,要看一下,注意,他可能会掏出刀来捅你一刀。冬天的时候,你用点干热的,暖性的东西。阴气不够的人还是要养阴血。

起居里面还有很广泛的内容。比如说,天地之间,有八正八方。八方大家都知道,东、西、南、北,东南、东北、西南、西北,这是八个方面,刮的八个风。这个里面,每个季节应该刮什么风?冬天应该刮北风,春天应该刮东风,南风生于夏,西风生于秋,北风生于冬。春夏之交应该刮东南风,夏秋之交应该刮西南风,那么秋冬之交应该刮的是西北风。如果不刮这个风,要看了,如果现在是夏天要刮南风,刮北风那是对冲的,就冲后来者,为宅邪,很邪恶,是贼风,这个时候刮的风,给他吹吹,没好处。从前来者为虚邪,什么叫从前呢?生风的地方,现在是夏天应该是南风,南风是主火,哪个生火啊?木头生火,木头对着东方,这个《内经》里面都有,东方生木,木能够生火,东风刮来的风,这个时候刮的风就是从前来者,夏天了,还刮着春天的风,这个就是虚邪,虚邪是什么呢?危害程度没有后面来的风厉害,从这个你辨别了正常和不正常的风,然后不正常的风尽量不要吹,这是第一层意思。

    第二层意思,到的早晨起来的时候,相当于一年里面的春天,到了黄昏的时候,相当于一年里面的秋天,就应该收了。所以古人都是日出而作,日落而息,这个时候应该是收了,应该是休息了,可是我们现在下了班,正好5:30有的是5点,有的是6点。这个时候应该是秋天收的时候,这个时候正是忙碌的时候,还有人说,我别的时候没时间,黄昏的时候散散步,但是内经里面讲到,木是黄昏了要收,不能让筋骨再动了。所以我们现在跟这个违背的很多,我曾经也有一个在电台工作的朋友,他的爱人也有一个习惯,他在外地的,经常是黄昏的时候去散步,有时候肚子涨,不舒服,我给他一个建议,不要去散步,再加上我的药,得到了缓解。

    黄昏的时候,是暮霭沉沉,这个时候你的情绪容易受影响,不好的,一看到这个暮霭沉沉,心情也容易郁闷。所以从这个秋天,相当于一天里面的黄昏的时候,应该就开始休息了,这个就是,把这个春生、夏长、秋收、冬藏融汇到每一天里面,都是有必要的。

    那么从这个风邪我给大家也讲了,下面我们再谈一谈饮食方面,调和五味方面,介绍一下。

五味有哪些功效?辛甘化阳,酸和苦是养阴健阴的。淡,还有一个咸,咸是干什么的?咸伤血。这个就联想到我们现在口味重的人,不能太吃咸的,中国人都是口味重,这一克盐,就是一牙膏盖子,都超了,就伤血,这样容易导致阳气偏旺,生发太过,容易头晕、容易耳鸣,这个情况就相当于现在的高血压,高血压的病人要禁咸。如果已经到高血压了你再禁咸是不是血压能够降下来?不行,太迟了。饮食方面的咸味,不能过咸,要淡。淡味有渗湿、利尿作用。从这个辛、甘、酸、苦、咸,每一种味都有它的功用和作用,在这个时候,怎么样来调和它的五味呢?最好的办法,你哪一个也不偏,端上来什么就吃什么?可能最好,你是吃现成的当然这样子了,还要买菜,还要烧,坐下来一起吃饭,张三要咸,李四要苦,这个就不好弄了。经常讲,我没有菜好弄了,整天就是这个老面孔,这说明什么?到了以偏纠偏的时候,总是痛苦。如果像以前一样,老爱吃咸的,我现在肯定脸色又干又青,血压又高。昨天有一个小朋友到我这儿看病,我一看就知道这个小朋友口味太重,喜欢吃咸的。我说你有没有看以前每年过冬,那个猪脚,那个猪脚本来多大,盐过之后多大了?都缩小了。所以从这个调和五味的角度讲,如果你偏了,太爱吃咸的东西了,伤血了,你就应该怎么去纠正它呢?伤身了,用它的儿子去补,用他的母亲去生它,是什么?水能够生木,酸的东西,酸甘的东西,能够养阴,然后来制约它,如果说你甜的东西吃多了,甜是脾胃喜欢的,你吃多了,脾气太厉害之后,土盛水绝,肾脏就不行,这个时候要有一点点什么咸的。这个东西等到要以偏纠偏的时候已经是第二步了,已经发生了紊乱了。那么吃辣的东西多了怎么办?那就肺气比较旺,肝就容易受它制约,金气旺了木就受害,要克它,火是克金嘛,用点苦的东西,苦入辛啊,喜欢吃辣的,到我这里来,我开的药肯定苦的。病人说,你能不能给我开好吃一点的呢?我说,你能不能不吃什么辣的呢?曾经有一个老先生,胃不好,他就喜欢吃辣,我给他调三副药就好了,好了以后下次又来找我了,我说你又吃辣椒了。我说你现在能不能不吃辣?他说我回去不吃辣了,我开了三副药又好了,他来了又跟我讲了,他说郁主任,我回去把辣椒锁在柜子里,不吃了,但是我就难受,我活着的目的是什么?我活着的意义就是为了吃辣的,没有意义了。我说这样子,那你吃着吧,这边只要吃出问题了,你再吃两副药,就扭转过来了。你让他吃,出毛病了你再给他恢复正常。我曾经听到一个故事,说魔鬼受惩罚,他以为肯定要监禁他,让他吃皮肉之苦,上帝说:你把石头扛到山顶上,魔鬼一听,这太容易了,这还叫惩罚,我犯了错误没有什么问题,他把石头扛到山上,然后把它滚到山下去,再扛上来,每天周而复始的做这个活,上帝就是这样惩罚它。我讲到这个好象是一个笑话,但是有一个深刻的哲理,你养生的目的是什么?是为社会,为自己身边所爱的人多做一点事,多做一点贡献,如果你拔高到这个程度去养生,你的养生自然而然达到一个境界,如果你把养生仅仅放在身体健康,就是吃我想吃的,穿我想穿的,用我想用的,这个比养生之道还退步。

我最后要讲一点,今天这个讲座就是跟大家做一个交流,希望大家能够善待生命,然后在善待自己生命的基础上,再去善待周围人的生命。从这个角度,你自己就做一点以身作责的事情。所以我想讲到这个地方,应该可以画上句号了,我忍不住还要讲一句,有人讲,主任,你活着有没有什么意思啊?穿也没有名牌的,也没有别墅,叫你出去吃饭你也不愿意吃,还说这个不好,经常讲,青菜豆腐保平安,你活着的意义是什么?我说我活的意义是看天地的变化,在这个天地的变化当中如何求一点平衡,让人们去减轻一点痛苦,我离这个目标还很远,我还要努力,正因为我在努力当中,我是快乐的,我希望大家在养生的过程当中,做一点有益的事情当中,你是努力的,你就是快乐的!

(根据讲座录音整理)

 

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