神马文学网做菜容易粘锅怎么办
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/16 20:56:49
(2009-11-09 16:33:51.0)
生活小窍门----做菜容易粘锅怎么办
这几天烦得要命，炒菜时，全部粘锅，好郁闷啊。
我家的锅坏了，他们给了我一个，但不好用，我花血本300买了个新的，刚回来用时还蛮好的，但这几天好烦啊，做个菜要洗好久，把做饭的好心情都没有了。今天上网一查，原来好多姐姐都有一样的烦恼，呵呵，不过，我学到了要怎么养我家的爱锅了，就把它转来一起分享。希望能对您的生活有帮助。
做菜粘锅，实际上是锅的“罪过”。也就是说，您使用新锅不当，没有做好准备。
新锅买来以后，要“制锅”。方法是----把新锅刷干净，上火烧热，加食油少许，转动锅子，使之均匀受火，随着锅的转动，锅内的油也在锅内流动一圈。继续加火，让周围的油起青烟。
锅内加水半碗，烧开。用炊帚用力的刷锅，待水蒸发一半的时候，停火，把水倒掉，重新换水，刷锅干净，以后再用就不会粘锅了。
也有板油说，我家的锅已经用过了，以前不粘锅，现在忽然粘锅了，或者有时候粘，有时候不粘，怎么回事？怎么办？
这种情况是使用锅子不当造成的，一般是刷锅不当，或者用炒锅做汤、煮面条什么的，然后再用它炒菜，就容易粘锅。发生这种情况好办----把锅刷干净，上火，加食油烧至冒青烟，转动锅子使之均匀，然后把油倒出，重新加入新油做菜，就不再粘锅了。
生活小窍门----做菜容易粘锅怎么办
这几天烦得要命，炒菜时，全部粘锅，好郁闷啊。
我家的锅坏了，他们给了我一个，但不好用，我花血本300买了个新的，刚回来用时还蛮好的，但这几天好烦啊，做个菜要洗好久，把做饭的好心情都没有了。今天上网一查，原来好多姐姐都有一样的烦恼，呵呵，不过，我学到了要怎么养我家的爱锅了，就把它转来一起分享。希望能对您的生活有帮助。
做菜粘锅，实际上是锅的“罪过”。也就是说，您使用新锅不当，没有做好准备。
新锅买来以后，要“制锅”。方法是----把新锅刷干净，上火烧热，加食油少许，转动锅子，使之均匀受火，随着锅的转动，锅内的油也在锅内流动一圈。继续加火，让周围的油起青烟。
锅内加水半碗，烧开。用炊帚用力的刷锅，待水蒸发一半的时候，停火，把水倒掉，重新换水，刷锅干净，以后再用就不会粘锅了。
也有板油说，我家的锅已经用过了，以前不粘锅，现在忽然粘锅了，或者有时候粘，有时候不粘，怎么回事？怎么办？
这种情况是使用锅子不当造成的，一般是刷锅不当，或者用炒锅做汤、煮面条什么的，然后再用它炒菜，就容易粘锅。发生这种情况好办----把锅刷干净，上火，加食油烧至冒青烟，转动锅子使之均匀，然后把油倒出，重新加入新油做菜，就不再粘锅了。