慢性支气管炎

呼吸系统疾病与营养防治
呼吸系统疾病是人们所熟悉的病种之一，诸如感冒、咳嗽、支气管炎、支气管哮喘等多为常见病和多发病。呼吸系统疾病发生在人体呼吸道(包括咽喉、气管、支气管和肺部)内，以咳、痰、喘、炎为其共同的特点，而炎症则是疾病的起因，咳、痰、喘是继发的症状。这些症状会影响病人的休息和健康(健康食品)，如果长期不愈，还可能发展成肺气肿、支气管扩张及肺源性心脏病等。因此，在临床治疗的同时，还要注重饮食营养的调理，这是十分重要的。
慢性支气管炎
支气管炎分为急性与慢性两种，属于中医学“咳嗽”的范畴。急性支气管炎多属于外感咳嗽，慢性支气管炎多属于内伤咳嗽。
慢性支气管炎多由急性支气管炎未能及时治疗转变而成，临床以咳嗽、咯痰、喘息为主要症状。早期症状轻微，多在冬季发作，晚期症状加重，可长年存在。随着病情的进展，可并发肺气肿、肺源性心脏病。
营养成因
1、蛋白质不足：慢性支气管炎病程较长，反复发作，蛋白质消耗增多。蛋白质(蛋白质食品)不足会影响受损的支气管黏膜的修复，体内抗体和免疫细胞的形成以及机体的新陈代谢活动。
2、维生素缺乏：维生素A和维生素C能增加支气管黏膜上皮细胞的防御功能，维持正常的支气管黏液分泌和汗毛活动。如果维生素A和维生素(维生素食品)C缺乏，会使防御功能降低、支气管纤毛活动减弱，易加重感染。
营养预防
1、补充蛋白质：瘦肉、豆制品、山药、鸡蛋、动物肝脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)等食物中含优质的蛋白质，应多吃。
2、补充维生素：为增加机体免疫功能，减轻呼吸道感染症状，促进支气管黏膜修复，应补充足够的维生素A和维生素C，故应多吃一些新鲜蔬菜和水果(水果食品)。
3、增加水的摄入量：大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅，每天饮水量应不少于 2000 毫升。
4、清淡、低钠饮食：清淡、低钠的饮食能起到止咳、平喘、化痰的功效。常见的食品有：梨、莲子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜(蜂蜜食品)、菠萝、白果、鲜藕、大白菜等。同时，这类食物还可增加维生素和无机盐的摄入量。
5、适当进食葱和蒜：葱和蒜中含栎精和芥末油(油食品)，能抑制脂肪氧化酶，减少机体释放炎症介质，对过敏体质的人较好。
6、依据病情的寒热选择不同的食物：如属寒者用生姜、芥末等；属热者用白菜、苘蒿、萝卜、竹笋、柿子、梨等；体虚者可用枇杷、百合、胡桃仁、蜂蜜、猪肺等。
7、忌生冷及咸食：忌食各种生冷瓜果、冰淇淋、冰镇汽水、凉拌菜等。这类冷食有碍脾胃，对水湿运化不利，可聚湿生痰，从而使慢性支气管炎症状加重；咸食可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽、气喘等症状。
8、忌食腥发及肥腻之物：腥发之物，特别是海腥类，如带鱼、黄鱼、虾、蟹等，除助湿生痰外，还可引起过敏；油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等，多食损伤脾胃，易助湿生痰。
9、忌辛辣刺激性食物：辛香湿燥之品，易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴，对慢性支气管炎的恢复不利。故应禁食辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。
食疗方法
1、红糖 100 克、豆腐 250 克、生姜 10 克，水煎，每晚睡前吃豆腐饮汤，连服 7 天。 适用于慢性支气管炎。
2、大蒜 20 头，瘦猪肉 100 克，精盐、酱油、食油各适量。将大蒜(大蒜食品)去皮、洗净，猪肉切片，锅内加油置于旺火上，油热后放入猪肉片煸炒，下蒜瓣再炒片刻，放入调料翻炒即成。适用于支气管炎咳嗽，小儿食用量可酌减。
3、大米 500 克、贝母 30 克、枇杷叶 30 克、冰糖 10 克。先将贝母去心，与枇杷叶共同研末，每次取 15 克和冰糖一起加入大米粥中调匀服食。适用于慢性支气管炎。
4、鲜百合 30 克、荸荠 100 克、大米 100 克、蜂蜜适量。先将前 3 味加水煮成粥，然后调入蜂蜜服食，适用于慢性支气管炎等。
营养产品调理建议：
■3 倍用量：β－胡萝卜素
■2 倍用量：蛋白质粉（氨基酸(氨基酸食品)片），维生素C，角鲨烯
■1 倍用量：复合维生素
β－胡萝卜素：有效清除自由基，保护免疫系统，增加抵抗力，β－胡萝卜素在肝脏中转化为维生素 A 。维生素 A ，C能维持正常的支气管粘液分泌和纤毛运动(运动食品)，增强支气管粘膜上皮细胞的防御能力，减少感染几率。
蛋白质粉：慢性支气管炎病程长，反复发作，蛋白质消耗增多，优质，适量的蛋白质有助于受损粘膜的修复，增强呼吸功能，促进体内抗体和免疫细胞的形成及机体的新陈代谢。
氨基酸片: 促进蛋白质合成，帮助 促进受损粘膜的修复机体的新陈代谢，形成免疫细胞，提高免疫力
角鲨烯：显著提高体内 SOD 酶的含量，抗氧化，增强细胞的代谢活动，有助于辅助治疗各种炎症性疾病，改善循环，排除有毒物质。
维生素C：加强免疫功能和降低组胺水平，防止发生过敏。