酒店细节服务一百问

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/19 19:13:17
形体规范篇
1、男员工站立时,怎么办?
答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手自然交叉于背后;双脚分开,与肩同宽或比肩略宽。
2、女员工站立时,怎么办?
答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手交叉于腹前或前后,右手搭于左手上,虎口靠拢,指尖微曲;双脚并拢或呈丁字步。
3、站立与客人交谈时,怎么办?
答:目光停留在客人鼻眼三角区;与客人相距于60到100厘米之间;跟客人距离太近,一则侵犯客人的隐私权,二则使客人产生压力感;跟客人距离太远,一则需大声说话,二则显得疏远。
4、为客人指示方向时,怎么办?
答:拇指弯曲,紧贴食指,另四指并拢伸直,指尖朝所指方向,男员工出手有力,女员工出手优雅。不可用一个手指为客人指示方向。
5、行走时,怎么办?
答:随时问候客人、上司和同事,不可左顾右盼,摇晃肩膀或低头看地;男员工足迹在前方一线两侧,女员工足迹在前方一条直线上;略用脚尖力量点地,落地重心在脚拇指和食指之间的关节上,使人觉得富有韵味和弹性。
6、迎面遇见客人,为其让路时怎么办?
答:靠右边行,右脚向右前方迈出半步,身体向左边转;30度鞠躬或点头礼,问候客人。
7、客人从背后过来,为其让路时,怎么办?
答:停步,身体向左边转向客人,向旁边稍退半步,并点头礼,问候客人。
8、送走客人时,怎么办?
答:走在客人前侧或后侧,距离60到100公分左右,向前方伸手指引客人门口的方向,微笑着跟客人礼貌道别。
礼节规范篇
9、称呼客人时,怎么办?
答:男士一般称先生,未婚妇女称小姐,已婚妇女称太太;对于无法确认是否已婚的西方妇女,不管其年纪多大,只能称小姐;不知道客人的姓氏时,可称"这位先生/这位小姐";称呼第三者不可用"他/她",而要称"那位先生/那位小姐";只有少数社会名流才能称"夫人";已知客人姓名,尽量称呼客人姓氏,如"刘先生/林太太"。
10、为客人作介绍时,怎么办?
答:把年轻的介绍给年老的;把职位低的介绍给职位高的;把男士介绍给女士;把未婚的介绍给已婚的;把个人介绍给团体。
11、被介绍时怎么办?
答:若是坐着,应立即站起来;被介绍双方互相点头致意;双方握手,同时寒暄几名。
12、跟客人握手时,怎么办?
答:时间要短,一般3至5秒,简单地说一些欢迎语或客套话;必须面带微笑,注视对方并问候对方;手用力适度,不可过轻或过重;上、下级之间,上级先伸手;年长、年轻之间,看老者先伸手;先生、小姐之间,小姐先伸手;冬天要先脱去手套再行握手礼,在室内不可戴帽与客人握手;不可双手交叉和两个人同时握手。
13、跟客人行鞠躬礼时怎么办?
答:立正站稳,上体前倾30度,双手垂在膝上;等受礼者回礼后,恢复立正姿势。
14、跟客人行举手礼时,怎么办?
答:把手举起和肩膀平,手掌朝外轻轻摆动,礼貌向客人微笑问候。
15、为客人助臂时,怎么办?
答:下台阶或过往光滑地面时,应对老者、女士予以助臂;助臂一般只是轻扶肘部,身微微侧向客人。
16、递送帐单给客人时,怎么办?
答:上身前倾,将帐单文字正对着客人;若客人签单,应把笔套打开,笔尖对着自己,右手递单,左手送笔。
17、接受或递送名片时,怎么办?
答:用双手接受或呈送名片,念出名片上对方的头衔和姓名;将对方的名片妥善收存,不可随意丢放;若无名片回送,要向对方表示歉意。
18、跟客人一起乘电梯时怎么办?
答:梯门开时,用手压住电梯感应电眼或梯门开关,不使梯门关闭;另一只手示意请客人先进入电梯;进入电梯后,应立于指示板前,为客人按欲去楼层;若中途比客人先离开电梯,应对客人说声"对不起"或"再见";出梯时应注意让客人先行,并按住梯门开关,不使梯门关闭。
19、给客人送鲜花时,怎么办?
答:不可给客人送全部是白色的鲜花;祝贺或慰问时,峭可送石竹花、杜鹃花或黄菊;一般情形可用康乃馨或剑兰花。
20、跟客人一起乘座小轿车时,怎么办?
答:后排座位右侧为首座,左侧次之,中座居三,司机旁边座位最小;下车时,第四位
自前座位先下车,然后为座客人开车门。
21、接听电话时怎么办?
答:动作要迅速,不让电话铃响超过三声;问候对方"您好",表明自己的身份(所在部门或岗位)。
22、如果对方要找的人不在,怎么办?
答:委婉的告知客人:"他现在不在,我能帮您的忙吗?"或告诉客人要找的人在何处及电话号码,主动帮客人转发;留下客人的号码,待要找的人回来时及时回话;为客人留言。
23、终止电话时,怎么办?
答:应使用结束语:"除了这些外,还有什么事我可以帮忙的吗?"等对方先挂断之后再放下听筒;轻拿轻放,不可"砰"的一声猛然挂断。
24、挂发电话时,怎么办?
答:组织好讲话的内容,把有关资料放在电话旁边;问候对方:"您好",表明自己的身份(所在部门或岗位),转入正题。
25、用电话沟通时,怎么办?
答:话筒和嘴唇距离2.5至5厘米,若靠得太近,声音效果不好;保持自然音调,不可大喊大叫;话机旁备些便条纸和笔。
仪容仪表篇
26、穿着制服时,怎么办?
答:制服保持笔挺,不可有皱折;不可挽起袖子或裤管,衬衫扣子应扣紧,下摆扎入裤内;内衣、紧身衣不可露出制服外;在正式场合穿着单排扣的西装,只扣上面的一个扣子,制服应全部穿戴整齐,不可缺少其中一件,非工作需要,,不可把制服穿出饭店。
27、佩戴工牌时,应注意什么?
答:工牌应佩戴在左胸上方;佩戴保持直线水平,不能歪斜。
28、穿着鞋袜时,应注意什么?
答:鞋子要经常刷擦,保持干净;鞋带系好,不可拖拉于脚上;男员工穿深色袜子,女员工穿肉色袜子;袜子应每天更换。
29、男员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
答:每天都要剃胡须;双手清洁,无污渍、笔迹;常剪指甲,指甲修剪为、椭圆形;不可吃有异味的食品,保持口腔清新。
30、女员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
答:不可留长指甲,不涂指甲油,双手清洁,无污渍、笔迹;不吃有异味的食品,保持
口腔清新。
31、要保持良好的表情,怎么办?
答:时刻面带微笑,精神饱满,不带醉态、倦意上班;说话时不夸张,不过分喜形于色;跟随客人交谈时,保持恰当的目光。
宾客关系篇
32、客人要向服务员敬酒时,怎么办?
答:向客人解释工作期间不便饮酒,婉言谢绝客人的好意;若客人一再劝饮,盛情难却,可先接过酒,告诉客人呆会儿再喝;给客人人另取一个杯子,斟上酒递给客人,向客人表示感谢。
33、与客人谈话时,突然打喷嚏或咳嗽时,怎么办?
答:及时用手掩住口鼻,转身背对客人,之后向客人道歉。
34、当客人提出的问题,自己不清楚、难以回答时,怎么办?
答:服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外,还需要熟悉本企业的概况和社会情况。这样就能尽力避免出现客人提问时,我们难以回答的现象;遇到自己没有把握回答的问题,要请客人稍等,可请教或查询后再回答。经努力仍无法解答时,应给客人一个回音,并要耐心解释,表示歉意;客人提出的问题,不能使用"我不知道"、"我不懂"或"我想"、"可能"等词语去答复客人。
35、客人要求我们代表事项时,怎么办?
答:在为客人代办事项时,应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求,并向客人预收款项,通知礼宾部办理;为客人代办事项要做到一准二清三及时,即:代办事项准、帐目清,手续清、交办及时、送回及时、请示汇报及时。
36、当自己在听电话,而又有客人来到面前时,怎么办?
答:看到客人来临,服务员要点头示意,问候客人,请客人稍候;尽快结束通话,以免让客人久等,放下听筒后,首先向客人道歉,马上为客人提供服务。
37、做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?
答:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理。
38、客人发脾气骂你时,怎么办?
答:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。
39、遇到刁难的客人,怎么办?
答:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
40、客人向我们投诉时,怎么办?
答:客人投诉时首先要耐心倾听,让客人把话讲完;把客人的投诉意见记下来,不要急于辩解和反驳;不论客人是口头投诉,还是书面投诉,都要详细了解情况,做出具体分析。如果是设备问题,应采取措施马上修理;假使客人尚未离店,应该给客人一个答复,让客人知道我们已经做出处理。如果是我们的错,可根据情况,必要时请经理出面向客人道歉;对于客人的侧面投诉,我们同样要重视,必要时可向领导反映,以便改进服务工作;做好投诉和处理过程的记录,防止类似的投诉发生。
宾客服务篇
5.14大堂副理
41、客房服务员报告客房的地毯有烫洞时,怎么办?
答:上楼查看烫洞现场,交代服务员先不要清理现场,待客人加房后通知大堂副理;客人加房后,即与客人取得联系,说明情况,告知饭店的索赔政策;如客人否认,则可提醒客人是否访客所为;最后提醒客人吸烟应注意,这是为其本人及饭店的安全着想。
42、一常住客抱怨:为何以前入住时房内有致意品,而这次却没有,怎么办?
答:查客人的房价折扣,如应享有致意品,须向客人道歉,并立即通知房务中心补送;根据折扣,客人不享受致意品,应向客人解释;若客人持VIP卡,或能为饭店带来潜在利益,可酌情赠送致意品。
43、楼层服务员报:有一客人将浴巾带走,已走大堂结账,怎么办?
答:请客人到僻静处,委婉地告诉客人,不可强行开包检查;若客人不承认,应给客人台阶下,把责任转移,如"是否您的亲朋好友带走。"请客人掏钱买下,不可不负责地把客人放走;若客人仍否认,应用体面解决的方法提示,如"不防进房找一下,也许浴巾在床上毛毯下呢"。注意,切不可跟进房间;客人若将浴巾放回房间,应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来;欢迎客人再次光临酒店。
44、饭店规定晚上11:00是为访客离店时间,担打电话请访客离时,常会引起客人的不满,怎么办?
答:了解楼层登记记录,确认访客未走的所在房间;了解访客所在房间的住客身份,用电话与该房间联系,通电话时应注意语言技巧;客人否认有访客时,应请服务员对该房监控或可找些理由,进房查看后,再次请访客离店;若客人拒绝开门,可反复电话催离,直至采取查房的形式强行劝走;通知保安注意离店的访客并及时通报;做好离店访客的记录并备案。
45、公安部门、国家安全部门来店查房时,怎么办?
答:公安或国家安全部门来店查房,先由保安接待。保安要了解查房原因,,请查房人员出示单位证明和工作证。若查境外人员查房人员须同时出示本人的外事警官证;和保安主管带查房人员上楼,查房人员不宜太多;进房前,应先打电话通知客人,敲门进房;进房后,向客人说明查房理由,介绍查房人员;查房结束,向客人道歉后退出客房;如有突发事件,应向酒店值班经理或总经理报告;如查房人员要把客人带走,须问清原因,留下查房人员姓名与电话号码并请客人先结账再离店;将查房经过记录备案。
46、住客在店生病,要求医生就诊,怎么办?
答:根据客人病情,,联系酒店医生出诊,也可建议客人外出就医,说明车费与医疗费客人自理;若客人同意外出就诊,为其联系车辆,建议客人的亲朋好友陪同,如客人没有陪同人员,要征得客人同意后,派行李员陪同前往。如客人身份较高,大堂副理应新自陪同前往;外出治疗的客人回店后,大堂副理须进房看望,并代表慰问客人,询问有什么特殊服务要求;若客人住院治疗,大堂副理须得到客人授,然后由客房服务员、保安员在场见证,行李员收拾行李,存放到行李房。大堂副理通知收银处办理结账手续。
47、访客不愿意办理来访登记手续,怎么办?
答:应耐心并有礼貌的解释,不能采取强硬做法;注意说话技巧,运用语言艺术,打消来访者的顾虑,求得对方配合,办理好来访登记手续;如访客执意不登记,应根据来访者与被访者的身份,来访目的与时间,酌情处理。
48、发生重复卖房,怎么办?
答:接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,房间的格调,大小,方向尽量与原来的相同;房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层,带客人到新的房间;真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案。
49、遇到饭店突然停电,怎么办?
答:协助工程部和保安人员将困在电梯里的客人解救出来;向工程部了解停电的原因,向客人做好解释工作;检查大堂各岗位员工的在岗情况,解决各种突发事情;恢复供电后,与保安人员一起巡视楼层。
50、客人对酒店服务不满,要求房价打折,怎么办?
答:向客人道歉,,了解客人不满的原因,通知有关部门给予解决;如果是潜在的回头客或是会给酒店带来利益的客人,可按权限给予折扣。为了保证财务报表的统计准确,减账一般从当日开始计算;将客人意见上报总经理和有关部门。
51、行李部送客人进房时,房间尚未整理或有行李,怎么办?
答:马上关上房门;向客人致歉,请客人稍等;立即到总台为客人调换房间;引领客人到新房间,再次向客人致歉。
5.2前台接待
52、客人登记入住时房间尚未清洁,他表示可先入住再清洁,怎么办?
答:向客人表示歉意,有礼貌地向客人说明未清洁的原因;建议客人在大堂咖啡厅等候,也可请客人先用餐或外出活动,客人的行李由行李员妥善寄存;通知客房部立即清洁,,告诉客人所需的时间;还可建议客人改换其它类型的客房。
53、房客要求告之保密房客或重要客人的房号,怎么办?
答:问清访客姓名、单位、与住客的关系及何事来访。到后台拨通电话,询问住客是不时愿意见。如是重要客人,应与随从联系;客人若不愿见,应委婉地劝离访客;如访客举动异常,应立即报告保安部。
54、收到客人的邮件,怎么办?
答:核查客人是否有留言,如有,按客人交待的办理;如没有,对特快专递,急件应转寄下一站或客人家中,或立即退件;对于平信则可暂存一段时间,每天检查是否有此客入住;若在一段时期内无此客人入住,则办退件手续。
5.3总机
55、电话中对方声音太小听不清,怎么办?
答:礼貌地对客人说:"对不起,请您大声一点好吗?"如果还是听不懂,可请客人重新挂一次或换一部电话再挂。
56、客人打电话找总经理或部门经理,怎么办?
答:如在上班时间,可转总经理秘书。部门经理的电话则直接接转;若是下班时间或休息日,须问清来电者的姓名,所在地,所在单位;及时联络总经理或部门经理,将来者的情况告之,征求其意见。如同意接听,则将电话号码告诉来电者,否则,委婉地告诉来电者联系不到;如一时联络不到, 可请来电者留言或留下姓名和电话号码,待联络到总经理或部门经理后,将详情告之。
57、客人结账后想在房间内挂外线电话,怎么办?
答:由于客人已结账,应请客人到商务中心挂发;如果客人坚持在房内挂,须报大堂副理,经批准后方可为客人开通电话;挂历发后,及时关机。
5.4客房部
58、发现客人在房内使用电器时,怎么办?
答:客房服务员应礼貌地向客人说明在房内使用电器的不安全因素;如客人需在房内用餐,告诉客人酒店有关餐服务;及时将这情况报大堂副理及保安部。
59、总台通知某房结账,服务员需尽快查房,但客人仍在房内并挂"请勿打扰"牌,怎么办?
答:将此情况报总台;注意该房情况,客人出来后及时查房;注意:即使通知某房结账,但该房如果挂"请勿打扰"牌,仍不能入内打扰客人。
60、遇有住客不愿见访客时,怎么办?
答:礼貌地向访客说明需要休息或在办事情,不便接待;请访客到总台,为其提供留言服务;如访客不愿意离开或有骚扰住客的迹象,应及时通知保安部解决。注意:不要对访客直接说明住客不愿接见,同时不能让访客在楼层停留等待住客。
61、如果访客带有住客房间钥匙并要进入客房(住客不在)取物品,怎么办?
答:首先礼貌地了解访客对住客资料掌握程度(姓名、性别、公司名称、与住客关系、入住日期等),查找客人电话与之联系;然后办理访客登记手续,陪同访客到客房取物品;访客走后,应及时将取走物品做好记录;待住客回店后,及时向住客说明;若要取走客人贵重物品,须出示住客授权书,否则,予以婉言拒绝。
62、整理房间时,客人在房间内,怎么办?
答:应礼貌地询问客人此时是否可以整理房间;在清理过程中,房门应全开;清理过程中,动作要轻、要迅速;如果客人有问话,应礼貌地注视客人并回答;遇有来访客人,应主动询问客人是否可以继续清理;清理完毕,应向客人道歉,并询问是否还需其它服务,然后退出房间,轻声关上房门。
63、深夜时客人来电话说隔壁客人很吵,无法入睡,怎么办?
答:首先向客人表示歉意;问清隔壁客人房号,打电话或直接上房间,劝告吵闹客人;如客人仍吵闹,将情况报告大堂整理。
64、客人反映客衣送错,怎么办?
答:了解客人的数量、颜色和特征;与原有洗衣单进行核对;如果是整份搞错,应考虑是否写错房号或送错房间,然后检查当天送入其它客房的衣服;如果是单件弄错,应先看楼层其它房间有无反映送错衣服;如果实在找不到,应报大堂整理处理。
65、客人提前离店但客衣还未洗好,怎么办?
答:不管是何原因都有应向客人道歉;然后将客衣清洗情况向客人说明。如来得及,应马上清洗好送到客人房间;如来不及,也应包装好到客人房间,同时视情况给客人减免洗衣费。
66、客人不在房内而房中电话响,怎么办?
答:服务员此是不宜接听电话,因为:客人租下这房间,房间使用权归客人;考虑维护客人的隐私权;避免误会。
67、客人从店外挂电话进来要求退房,怎么办?
答:向客人解释退房须先将帐目结清并退还钥匙;若客人是因事耽搁而无法在中午12:00前回酒店退房,可视情况允许其延时退房;与客人约定离店时间,超时加收租金;若客人未按约定时间结帐,通知收银处作挂帐处理。
68、发现客人单独在房内不断饮酒,怎么办?
答:客房服务员特别留意该客人动态;适当情况下可以借入房服务观察客人,但注意必须由两名服务员一起入房,切忌单独入房;通知大堂副理,由大堂副理了解情况,并劝告客人。
69、发现客人用房内的面巾或床单擦皮鞋,怎么办?
答:告诉客人酒店客房内都备有擦鞋器或提供擦鞋服务;明示擦鞋器放置的位置或擦鞋服务的电话号码;客人弄脏的面巾或床单,尽量洗干净,若无法洗干净,应按酒店规定要求向客人索赔。
70、发现客人在房内争吵、打架,怎么办?
答:立即报告大堂副理和保安部;将双方客人劝离现场,密切注意事态发展,在适当的时候检查客房。如发现设备或物品有损坏,应及时报大堂副理,向住客索赔。
71、客人要求在房内摆放鲜花,怎么办?
答:了解客人所需鲜花种类、数量、摆放方式和时间,,问清客人禁忌的花卉;了解客人摆放鲜花的原因,进一步做好细致的服务,如果是客人的生日,则应向客人表示祝贺;告之所需的费用并酌情请客人付费或酒店签免;按客人要求进行摆放。
72、遇到客人醉酒,怎么办?
答:通知领班和大堂副理及保安部;安置客人回房休息,切忌单独扶醉客入房,可请一位同事帮忙;将垃圾桶放在床边,备好卫生纸、漱口水;征求客人意见后泡一杯热茶给客人。若发现客人因神智不清而有破坏行为,应请保安部、大堂副理协助制服。密切注意房内动静,以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。若有特殊情况,与大副一起入房检查。
73、在清理房间时,客人回来了,怎么办?
答:首先礼貌请客人出示房间钥匙或房卡,确定这是该客人的房间;问客人是否稍候再整理房间,如可以继续清理,应尽快清理完,以便客人休息。
74、总机通知某房有外线,电话挂不进去,需客房服务员提醒客人,但房门上挂着"请勿打扰"牌,怎么办?
答:如房门上挂有"请勿打扰"牌,即使外线再急,也不能打扰客人。应及时将此情况通知总机,由总机给客人做留言服务。
75、准备洗涤客人时,发现客衣有破损中钮扣丢失时,怎么办?
答:由洗衣房填写一份客衣特别问题通知单送给客人;请客人认可签名后进行洗涤;如客人不在房内,以是特快洗衣,则经大堂副理批准后进行洗涤,但事先仍须送份通知单给客人;注意处理这类问题,即不要耽搁客人时间,也不造成与客人争议。
消防安全篇
93、为避免安全方面的问题发生,怎么办?
答:随时发现潜在的问题和危险(设备、设施);报告任何不正常的情况(疑人、疑事、疑物);做好事故突发事件的预防工作。
94、发现客人携带武器入店时,怎么办?
答:密切监控,摸清情况(房号、人数);向公安机关报告;如有可能,应予以控制并暂扣所携带的武器,对当事人进行调查,通知公安部门前来处理;注意行踪,发现有危险迹象,应迅速采取有效措施,尽量减少危险和伤害;配合、协助公安部门行动,但不可莽撞或冒险行事,以防造成不必要的危险或伤亡。
95、发现在酒店过夜的车辆的窗或门未关时,怎么办?
答:通知大堂副理,与保安人员共同检查车内物品;清点车内的物品,做好登记,能关上的,尽量替其关上、锁好窗。无法关、锁的,应将车内物品暂收留、保管。对该车辆留意监护,待司机出现,对其说明情况,请其领回物品(注意查明核实,防止窃车);如车上载有违禁危险物品,应立即报公安部门处理。
96、当发生灾害或突发事故时,怎么办?
答:立即向保安报警、向上级报告;由酒店总经理临时工时成立紧急指挥小组;组织"抢救、抢险、抢修"突击队,,分工指派工作;安定客人情绪,尽可能提供服务,疏散、引导客人,做好对客人的解释工作;与外界保持联系,随时请求援助(公安、消防、医院、其它酒店等)。
97、当遇到客人发生人身事故或病危时,怎么办?
答:大堂副理应立即与最近的医院取得联系;在急救车与医务人员未赶到之前,员工中受过训练的急救员应根据病人或伤者的情况采取简易的医疗措施。例如:对大出血、中毒、触电、窒息或其他导致呼吸、心跳困难的症状,应采取简易的包扎、止血、人工呼吸、心肺恢复抢救术等;不可随便使用药物;当医务人员到场后,由他们担负起抢救的责任,酒店应提供一切方便。
98、发现浓烟或明火时,怎么办?
答:任何人发现浓烟或明火时都应立即向酒店电话总机或保安值班室报警;如生命安全不受威胁,报警人员应坚守现场,利用现场的灭火器材尽力扑救,防止火灾蔓延扩大,直到酒店消防队员到达;总机或保安消防中心接到报警,应立即按程序通知有关人员;酒店消防队员接到报警,应立即赶到"消防中心",穿戴好消防服,随身携带防毒面具及有关器材,徒步或乘坐消防电梯赶到火场;利用一切消防器材、设备,尽力扑救初起火灾;酒店有关领导接到火灾报告,按程序分别到现场和"消防中心"指挥灭火行动;所有人员按既定的预案到位,组织人员增援现场,疏散工作队待命,安定客人与员工情绪。
99、火灾期间,怎么办?
答:救火的顺序:救人--救火--救物;火中逃生只有二条出路:一是逃离火场,二是闭门拒火;勿用电梯,走安全消防通道;已撤离火场的,不得再返回;注意关闭已撤离客人的房门,防止烟火蔓延和物品丢失;如走廊中充满浓烟,用爬行的方式撤离;火灾期间,任何员工不得擅自离店;远离着火部位的员工,应坚守岗位,不得大声喊叫、跑动。
100、若发现在店内拍摄营业性影像的人员,怎么办?
答:了解拍摄是否经酒店领导批准;如未经批准,则不允许在店内拍摄;如已经获准,保安人员应控制拍摄过程:应避开客源高峰值;不得影响正常营业、运作;应保证安全,不发生意外或事故;不得拍摄有损饭店形象或不健康内容。
个人礼仪的内涵
个人礼仪是社会个体的生活行为规范与待人处世的准则,是个人仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等方面的个体规定,是个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现。其核心是尊重他人,与人友善,表里如一,内外一致。
我们今天所提倡的个人礼仪是一种文明行为标准,其在个人行为方面的具体规定,无一不带有社会主义精神文明高尚而诚挚的特点。讲究个人礼仪是社会成员之间相互尊重、彼此友好的表示,这也是一种德,是一个人的公共道德修养在社会活动中的体现。"行为心表,言为心声"是众所周知的,个人礼仪如果不以社会主义公德为基础,以个人品格修养、文化素养为基础,而只是在形式上下功夫,势必事与愿违。因为它无法从本质上表现出对他人的尊敬之心,友好之情,因而也就不可能真正地打动对方,感染对方,增进彼此间的友谊,融洽彼此间的关系。那些故作姿态,附庸风雅而内心不懂礼,不知礼的行为,或人前人后两副面孔的假文明、假斯文行径均属"金玉其外,败絮其中"者所为,众人将对此嗤之以鼻。"诚于中则形于外",只有内心具备了高尚的道德情操,才能有风流儒雅的风度,只有有道德、有修养、有文化、有学识的人才能"知书达礼",才能严于律己,宽以待人,自觉按社会公德行事,才能懂得尊重别人,就是等于尊重自己,懂得遵守并维护社会公德,就是为自己创造一个文明知礼、轻松愉快的生活环境的道理,才能真正成为明辨礼与非礼之界限的社会主义文明之人。
对个人来说,个人礼仪是文明行为的道德规范与标准,就国家而论,个人礼仪乃属一种社会文化,它是构成社会主义精神文明的基本要素,也是一个国家文化与传统的象征,更是一国治国教民的经典。素有"礼仪之邦"美誉的中国,从古至今一直就十分崇尚"礼",也极为重视礼仪教化。历代君主、诸路圣贤均把礼仪视作是一切的准绳,认为一切应以礼为治,以礼为教。关于个人礼仪与社会文明的问题,我们的先人也有过不少的论述。如《论语.为政》中说:"道之以政,齐王以刑,民免而无耻;道之以德,齐王以礼,有耻且格。"其大意为:用政权推行一种"道",并用刑律惩处违"道"者,老百姓想的是如何逃避惩处而不看行为的对错和荣辱,用德来推行"道",以礼教化人民,老百姓懂得对错、荣辱,并会自觉地遵守之。这十分清楚地说明了在古代,人们对个人礼仪所产生的社会效应就有了较为深刻的理解,《天子》中的"礼仪谦耻,国之四维",更明白、直接地将"礼"列为立国四精神要素之首,也可见其突出的社会作用。无数事实证明了个人礼仪对一个社会的净化与美化起着积极的作用。个人礼仪所形成的一种具有较强约束力的道德力量,使每一位社会成员能够自觉按社会文明的要求,调整行为,唾弃陋习,最终将自己的言行纳入符合时代之礼的轨道,以顺应社会发展的潮流。可以说,,个人礼仪从一个侧面也反映了一个社会的文明程度。
由此可见,个人礼仪不仅是衡量一个人道德水准高低和有无教养的尺度,而且也是衡量一个社会、一个国家文明程度的重要标志。
当我们接触一个人之后,常常会给他这样一些评语:"这个人素质高,有风度";"这个人有教养,谈吐文雅";"这个人太差劲,连句客气话都不会说";"这个人俗不可耐,满嘴脏话";"这个人太邋遢,衣服皱皱巴巴,连脸也没洗干净"
一个素质高、有教养的人,必须有良好的文明礼仪。这样的人,被人尊重,受人欢迎。从心理学上讲,被众人接纳的程度高,有利于建立和谐的人际关系,有利于打开局面,发展事业。如果缺乏教养,不懂文明礼仪,则不受人欢迎,难登大雅之堂。
可见,文明礼仪是一个人素质高低的重要标志,文明礼仪与个人的利害更是息息相关,为了个人的前途与发展,我们每一位员工都要努力成为一名拥有高尚情操的人,。
"礼多人不怪",生活里最重要的是以礼待人,有时侯礼的作用不可估量,从某种意义上讲,礼仪比智慧和学识都重要。
1、礼节是良好修养的基础,所谓适当的行为就是指注重礼节的行为;
2、正确的礼节就是:把自己的真心以正确的态度表达出来,并以人的内心,修养,思维方式,感情为基础;
3、礼节的本质就是不要给别人添麻烦,即使别人不这样做,自己也应从我做起;
4、树立礼节意识,在公司中养成良好的礼节习惯,缓和公司气氛;
5、尽量为他人著想,友好地同他人共事,努力成为一名文明守纪的员工
洗浴部规章制度
一、服务员规章制度(包括收银员、吧员,所有在岗人员)
(1) 不准无故迟到,早退或擅离职守。
(2) 不准在工作场内哼歌曲,吹口哨、跺脚、奔跑,在经营场所双手卡腰,双手抱胸或插入口袋,整理头发或衣物、化妆等,以及在场内高场喧哗或与他人高声说话。
(3) 当班时不能翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。
(4) 当班时吃零食,不按部门规定的时间就餐。
(5) 不准随地吐痰,乱扔纸屑、杂物等各种不卫生行为。
(6) 不准与同事不协作,合作共事,故意造谣生事,拉帮结派或排挤其它同事。
(7) 在场内吸烟或在禁止吸烟区吸烟。
(8) 发现物业财物受损,丢失要及时上报。
(9) 不能怠慢工作或工作不努力,不完成上级分配和工作任务。
(10) 不能未经批准私自收藏客人遗忘,赠送的物品。
(11) 当班时不能打瞌睡、下棋、打扑克、弹拔乐器或收看电视、录音机及其他与工作无关的事。
(12) 为能因事缺勤而未预先请假。
(13) 不能在营业场内墙壁、加食柜、交接班本等乱写乱画。
(14) 不能抠打宾客或同事。
(15) 不能偷窃、骗取客人或同事及宾馆的财物。
(16) 不能与客人私做交易,行贿受贿,或进行不道德行为及额外服务以收取费用。
(17) 不能骚扰客人私生活,偷看、窥视。
(18) 不能用非法手段偷窃或涂改各种原始记录,帐单、单据或利用已付帐单向另外客人收钱和故意加收费用。
(19) 不能向外单位泄露宾馆及部门文件、资料、数据,使本部门利益遭到损害或伪造本部门文件谋取私利。
二、 桑拿健身中心的销售与服务
A、人与人之间的直接沟通:通过销售、服务与控制能够保持或提高顾客的满意度。
销售:劝说桑拿潜在项目与服务使顾客满意,提高顾客的回头率。
服务:向顾客提供优质服务,证明解产明,并提供建议与帮助。
控制:深入了解顾客需要什么,关心什么,掌握客人的消费心理。
B、人员销售可增进人际关系:可电话与老顾客销售,要有目的,不可温无目的,消磨时间,所以每次电话预约前,应考虑好对象和具体目标,重点是推荐和介绍,诱导客人使其消费(当然娱乐行为推销是一种特殊的销售方式)例如一些活动安排等。
C、通过广告分为POP广告,展示性广告等。
D、优质服务方面:主要以几个具体问题最终要客人感觉到"宾至如归"和"宾去思归"。
(1) 微笑服务--它能使客人有亲切感、温暖感、信任感,有"宾至如归"之感。
(2) 对待宾客一视同仁--直诚地关心每一位客人。
(3) 对客人要礼让--得理也得让人
(4) 细微服务--于细微处见精神
(5) 效率问题--提供及时、妥善、准确的高效率服务。
终上几点,也就是我们的承诺(理念)
更新(新服务、新项目)
更快(急顾客之所急)
更高(高水准、高质量)
更强:使客人有"宾至如归"之感和"宾去思归"之念
三、 桑拿健身中心服务技巧
A、稳客技巧
(1) 首先是微笑热情接待客人。
(2) 利用客人的好奇心,谈论客人的需求。
(3) 使用充满热情的声调,用词简单率直,易于听明白。
(4) 说话富于变化,不单调。
(5) 用自己场内设施设备及按摩技师说话诱导客人。
(6) 满怀激情,感染客户。
终上客人,大至分为两种类型:优柔寡断型,自主果断型。
优柔寡断型:一般不能拒绝别人对他的安排或者是不能多次拒绝,因此对这种客人只要多说几句,多磨一下就一定会好。
自主果断型:有独立性格的人,则往往不喜欢被人安排,对这类客人,可以先试探一下给他两个以上的选择优质产品地,或者是从折扣上诱导他。
B、突发事件的处理技巧
(1)、首先要注意倾听,必须要有耐心,不要急着给客人辨解,,这很容易引起客人的反感;
(2)、保持冷静:不管这事客人有理还是无理,都要沉得住气,保持冷静,切不可与客人争吵,与客人说话也要注意调平缓,声音尽量放低,讲话速度放慢;
(3)、表示同情,要理解客人的心情和情绪,争取在感情上和心理上与客人保持一致,可以给客人讲:"我很理解你的心情,假使是我处于你的地位,遇到这样的事也会不愉快的"。客人听了这样的话,气可能已消一大半;
(4)、诚恳致 :事情如发生了急着作解释将不利于问题的解决,应以致 为先,可以说:"实在报 ,由于我们的疏忽,给你带来许多不便,真对不起,请您愿谅。。。。。。"要处理过程中始终保持礼貌,友善于谅解的态度,这是缓和紧张气氛的一剂良方;
(5)、诚意致谢:如是工作中的缸陷与不足,使客人投诉本身就是暴露了我们部门工作中的不足,对我们的服务也是一种监督和促进,那么我们应立即向客人表示诚意的感谢,把客人的投诉看作是对宾馆对我们部门的爱护;
(6)、明确答复:在不超权限或解决不了的问题,不能向客人作任何保证,只能尽最大努力帮助解决,或是向上级汇报。
四、 按摩师服务规范和标准
要求:服务热情、礼貌大方,但又掌握分寸,熟悉人体穴位和全身与局部按摩操作技巧。
工作前准备:
1、 按规定着装,保持服装的整洁、无破损、无污迹;
2、 提前5分钟到岗,着好淡妆;
3、 准备充足按摩物品;
4、 保持候工室的卫生环境;
按摩服务
1、 接到上钟通知后,提前到达按摩房间,准备好客用按摩物品及空调节器,灯光、音乐,等候客人到达;
2、 客人来到按摩室,主动迎接问好;
3、 征询客人是否可以为期服务,经许可后了解客人柜号并向收银台报钟"XX号客人在XX房号XX号技师报钟"
4、 开始按摩前,热情礼貌,耐心地询问客人需要按摩的项目部位;
5、 做到时间够,按摩部位、穴位准确、力度掌握适当,保持安静;
6、 细致观察客人反映和面部表情;
7、 按摩结束,主动、热情、礼貌送客人回休息厅并欢迎再次光临。