神马文学网小超市如何做好盘点工作（图） - 零售前沿 yan168.com
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 22:28:01
盘点方法
盘点方法可从以下四个方面来划分：
第一，以帐或物来区别，可分为存货盘点和实际存货盘点。前者是指根据数据，计算出商品存货的方法；后才是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
第二，以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。前者是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；后者是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
第三，以盘点时间来区别，可分为营业中盘点，营业前（后）盘点和停业盘点。营业中盘点就是前面所说的“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
第四，以盘点周期来区别，可分为定期盘点和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
帐务处理
超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定困难，所以一般采用零售价法来进行帐面盘点。其计算公式是：账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额—本期销售金额+本期调整变价金额
盘点组织
盘点工作一般都由店铺自行负责，总部予以指导和监督。但随着连锁规模的扩大，盘点工作也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。盘点小组的人数依营业面积的大小来确定，一般来说，500平方米左右的超市，盘点小组至少要有6人，作业时可分3组同时进行。盘点小组均于营业中进行盘点，如采用盘点机（掌上型终端机）进行盘点，6人小组一天可盘1至2家超市，盘点后所获得的资料立即输入电脑进行统计分析。确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程，以便事前准备。
盘点配置图
店铺开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点用图。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。其运作办法是：确定存货及商品陈列位置：根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。做好上述工作之后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。
盘点方法可从以下四个方面来划分：
第一，以帐或物来区别，可分为存货盘点和实际存货盘点。前者是指根据数据，计算出商品存货的方法；后才是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
第二，以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。前者是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；后者是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
第三，以盘点时间来区别，可分为营业中盘点，营业前（后）盘点和停业盘点。营业中盘点就是前面所说的“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
第四，以盘点周期来区别，可分为定期盘点和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
帐务处理
超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定困难，所以一般采用零售价法来进行帐面盘点。其计算公式是：账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额—本期销售金额+本期调整变价金额
盘点组织
盘点工作一般都由店铺自行负责，总部予以指导和监督。但随着连锁规模的扩大，盘点工作也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。盘点小组的人数依营业面积的大小来确定，一般来说，500平方米左右的超市，盘点小组至少要有6人，作业时可分3组同时进行。盘点小组均于营业中进行盘点，如采用盘点机（掌上型终端机）进行盘点，6人小组一天可盘1至2家超市，盘点后所获得的资料立即输入电脑进行统计分析。确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程，以便事前准备。
盘点配置图
店铺开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点用图。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。其运作办法是：确定存货及商品陈列位置：根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。做好上述工作之后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。
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