神马文学网春砂仁的功效及食疗
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春砂仁的功效及食疗
阳春市中医院 任琳浦
春砂仁为姜科植物阳春砂（AmomumvillosumLour)的成熟果实。其道地产地在阳春市郊东部的蟠龙村金花坑内，故有阳春砂之称，又称春砂仁。
春砂仁的历史记载
春砂仁历史悠久，早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴 》称春砂仁为安胎之妙品。后世的各类医药方书中均有记载，把本品作为健胃行气，和中安胎，燥湿止泻的要药。近代医家焦树德更发前人所未发，在他的著作《用药心得十讲》中认为春砂仁与肉桂有相同的作用，指出“引火归元时用肉桂，引气归肾时用砂仁，用来治肾不纳气的咳喘气促。大大丰富了春砂仁的应用范围。
春砂仁的药性功效
春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少。可根据不同的病因配伍不同的药物以增强疗效，亦可单味应用。用之得当，疗效确实。
现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同，但又有所侧重。
叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
砂仁壳比砂仁果核的功效稍弱，擅长于宽胸启膈，行气解郁，主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患如胸闷不舒，吞咽不利，喉中如梗，善太息，悒郁恼怒等证。
另外春砂仁还有一种文献很少提到的作用，以其煎出液内服，能延长移植皮肤存活时间，降低受体对移植器官的排斥强度。阳春市科委和阳春市人民医院曾合作做皮肤移植实验研究，在小白鼠身上取得初步的成果；大面积烧伤后患者用异体皮肤覆盖伤口的治疗中，采取随机抽样分组，治疗组加服砂仁煎出液进行对比，经统计学处理分析，有显著性差异。
春砂仁应用至今，未发现明显的毒副作用，由于其性温燥，阴虚火旺，脾胃伏火的患者不宜服用！
春砂仁的保健作用
要了解春砂仁的保健功能，有必要了解一下祖国医学对脾胃功能的认识：脾和胃都是消化食物的主要脏器，脾主运化，即把消化后的水谷精微转输到身体各功能器官去；而胃主要是消化食物，并把消化后的食物残渣输送到肠里去然后排出体外。脾与胃一运一纳，互相配合，才能完成食物的消化吸收，输送营养的任务。如果脾胃运化功能失常，就会产生食欲不振，脘痞腹胀，食后更甚，干呕食臭，泄泻，或短气疲倦，易疲劳等中医学称之为“脾不健运”的症状。
另外脾胃尚参与体内水液的代谢过程。如果脾胃的功能失常，水液就不能很好地利用和代谢，积存在体内而产生身体困倦、浮肿，便溏，食欲不振，食后饱胀等症状。祖国医学称这一类症候群叫“湿症”。
春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。
广东地处岭南，雨水较多，居处卑湿，春季冬寒未除，春水连绵，寒湿外袭，易产生春倦，春困等症状。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取本品配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于长夏之时健胃功能强健，减少疾病。
夏季是肠胃病的多发季节。由于气候炎热人们喜凉饮冷，或在不知自身状态的情况下不适当地饮“凉茶”，也可导致寒湿内生，出现脘痞胀满，嗳气纳呆，二便不调，周身困顿等湿阻证候。此时亦可用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中，起到化湿健胃消食的作用。中医学认为脾胃为中土，主管人体的气机升降，其产生的气叫“中气”，有强健肌肉，抵御外邪的作用，因而有“四时脾旺不受邪”之说。而春砂仁恰恰能在这方面发挥重要作用。
秋季气候较干燥，若非脾胃虚寒之人，则不宜服用。但在秋季进补之时，或在肥腻、寒凉，腥味特重的膳食中稍佐春砂仁，起到化酒食，去异味，祛寒助消化的作用亦来尝不可。
冬季往往是胃病极易复发的季节，天气渐渐转冷，人们在冬季喜欢进补，这也极易造成脾胃受伤，产生民间所说的“发湿火”的症候，究其因大多是本来就脾虚有湿，身体气机不利，骤然进补，使体内湿邪化火上冲，致生面赤唇红，口干欲饮，脘痞不适，二便不调等热在上而寒在下的症状。有经验的人都知道，此证越服凉性的东西则上越热，下越寒。其实可以在您的进补汤食中略加砂仁，让它助健胃行气，纳气归肾的功效，则上无升火之患，下无湿滞之忧。
此外，妊娠呕吐，胎动不安，妊娠腹痛，先兆流产，中医生的处方中少不了春砂仁，因其为安胎行气，宽中降逆的妙药。但阳春人更喜用砂仁的根，一来没有砂仁浓烈的味道，易于入口，二来砂仁根安胎的效果比砂仁好，人们习惯取其根煲鸡，味道甘美且疗效确实。
春砂仁含挥发油，不宜久煎，大多去壳碾成细未，当菜肴或汤料将成之时，拌于其中当香气大出时则可服用。如确需久煎，则应连壳同煎。
现在市面上已有以春砂仁、砂仁根为主料制作而成的成品保健汤包，其烹制方便，为广大群众所喜爱。该汤包具有健脾补气、健胃消食、和中去湿、养血润颜的作用。对中气不足，气血不充，湿滞不化而致的面色萎黄、四肢倦怠、食欲不佳，脘腹胀满，或泻不不禁，或带不緾绵，经前洩水，经后白带增多等证，有一定的辅助治疗作用。平时常服弈可以补气养血，为小儿妇女的保健佳品。配方中纠正了春砂仁辛温性燥的副作用，适合长服，且不易出现“动火”的情况。
几款春砂仁食疗配方
砂仁蒸塘虱（胡子鲶）
春砂仁3—5克（约3粒）或绿业牌春砂仁末1小包，陈皮丝3克，生姜丝适量、塘虱250—500克。塘虱洗净切好，砂仁气壳碾成细未拌匀，洒上陈皮丝、姜丝，调好味置旺火上蒸熟则可。
该菜品味鲜美，配以砂仁、陈皮行气健胃，可用于脾胃虚弱、消化不良，胃口不佳之人，小儿佐餐亦佳。
砂仁蒸石蛤
砂仁3—5克或绿业牌春砂仁末1小包，生姜适量（宜少放），石蛤或田鸡250克—500克，荷叶1张。
石蛤切件，拌以砂仁未，姜丝、调好味，以荷叶包裹扎好，旺火蒸熟。
石蛤性寒，但富含蛋白质，且肉鲜嫩，含脂肪少，砂仁恰好能去其寒气并使身体充分吸收。此道菜适合肝、胆病患者服用，对久病卧床、骨折术后之人亦非常适宜。
砂仁蒸排骨
砂仁5克或绿业牌春砂仁末1小包、猪排骨250—500克。
砂仁去壳碾成粗未，排骨斩件件拌以砂仁未，调好味料，旺火蒸熟则可。
这是一道很常见的家常菜品，材料易得，操作简单。因排骨含脂肪高，脾胃虚弱之人往往会厌油，但砂仁去油化食，两者相得益彰。
大凡脂肪含量较高，肉质较粗糙难以消化吸收的，如猪、牛、羊、狗肉等，在配料中佐以砂仁，均能取得消食行气，去除异味的功效。
砂仁茵陈鲫鱼汤
砂仁5克或绿业牌春砂仁末1小包、茵陈30克、鲫鱼500克 、生姜3片，砂仁不去壳，仅用刀拍爆。先用水熬茵陈汤，水开后5分钟后滤水去渣，放鲫鱼、砂仁果，姜片熬至鱼肉软烂即可，调好味服用。
此汤方适宜春、夏季健脾去湿保健。鲫鱼、茵陈均可利水去湿，退黄疸。但性寒凉；配砂仁和中健脾胃，芳香化湿浊。合用共奏健脾去湿，行气退黄的功效。该汤方不寒不热，老少咸宜。黄疸肝炎、胆囊炎有黄疸的患者亦相当合适。
砂仁赤小豆猪小肚汤
砂仁6克或绿业牌春砂仁末1小包 赤小豆60克 猪小肚1个
砂仁果连壳拍爆，猪小肚炝水后滤干切件，和砂仁、赤小豆加水适量炖至猪小肚软烂，调味服用。
上亦为家居常烹制的健脾去湿汤方，利尿作用较强，主用于寒湿在下所致的下肢浮肿，沉重累胀，小便不利，尿道涩痛。如果嫌猪小肚味道不雅，亦可改用鲫鱼1斤，此方还可用治妊娠水肿、羊水过多，有安胎利尿的作用。
砂仁根煲老母鸡
砂仁根鲜品50克，干品30克 ，老母鸡1只，黄芪30克
老母鸡宰净去头，砂仁根洗净寸断，黄芪稍洗。三品共置煲中慢火煎至鸡肉软烂即可服用。
此汤方为治胎动不安，妊娠呕吐的常用汤方。安胎效果确实，止呕之力稍逊，但汤味甘美无异味，易为孕妇接受。还可以作为孕妇在早孕期的保健汤方。如果没有先兆流产的指征，可以去掉黄芪，效果相同。
砂仁核桃猪腰汤
砂仁果5克 核桃肉30克 猪腰1枚 或春砂汤料1包
砂仁连壳用刀拍破，猪腰剖开去除肾盂集合管部位，开水炝过滤干切件，将三品共置煲中，慢火煎约四十分钟则可，调味服用，欲想汤味鲜美，尚可加猪骨。
这是治疗哮喘病的饮食调理汤方。砂仁和核桃均可纳气归肾，对气息喘促，吸入性呼吸困难，多汗出，腰痛便秘等肺肾两虚的患者，可以常服，且取材易得，操作简单。如痰多气堵可加陈皮3克，短气甚加人参5克。
砂仁汤包猪肚汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 猪肚半只或一只
猪肚按平时烹调洗浄，与汤包同置煲中文火煮至猪肚软烂，去汤包，调好味料则可服用。
此方可作为小儿脾虚胃弱、食欲不振，夜不寐宁，睡露睛，大便溏泄的辅助治疗。弈是妇女寒湿不注，脾虚气弱、带不清稀，或经前洩水，经后带下，四肢乏力提供保健的食疗汤方。
砂仁汤包羊肉汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 羊肉500克 生姜片适量
羊肉切好和生姜炒熟（气血虚寒者可加米酒20毫升）纳汤包加水煮至羊肉软烂，去汤包调好味服用。
此方用羊肉甘温补血，佐以砂仁汤包健脾和中，合用则补气养血，和中养颜。用于妇女经后产后，气血不足；月经量少，经来腹痛，带下量多又觉阴道干涩的妇女。加当归两片效果更佳。
如嫌羊肉腥膻，可改用兔肉，效果相同。
砂仁汤包乳鸽汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 乳鸽一只
乳鸽按常规处理，不斩件，将砂仁汤包纳入乳鸽腹中，隔水炖至乳鸽软烂则可，去汤包调好味服用。
此方为养颜保健方，妇女服用尤佳。乳鸽含脂肪少，血红蛋白和氨基酸结构适合人体比例；砂仁汤包所含中药能对内调节器理气血，补而不燥，对外可化湿去黄，美白养肤，适宜长服。
春砂仁的功效及食疗
阳春市中医院 任琳浦
春砂仁为姜科植物阳春砂（AmomumvillosumLour)的成熟果实。其道地产地在阳春市郊东部的蟠龙村金花坑内，故有阳春砂之称，又称春砂仁。
春砂仁的历史记载
春砂仁历史悠久，早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴 》称春砂仁为安胎之妙品。后世的各类医药方书中均有记载，把本品作为健胃行气，和中安胎，燥湿止泻的要药。近代医家焦树德更发前人所未发，在他的著作《用药心得十讲》中认为春砂仁与肉桂有相同的作用，指出“引火归元时用肉桂，引气归肾时用砂仁，用来治肾不纳气的咳喘气促。大大丰富了春砂仁的应用范围。
春砂仁的药性功效
春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少。可根据不同的病因配伍不同的药物以增强疗效，亦可单味应用。用之得当，疗效确实。
现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同，但又有所侧重。
叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
砂仁壳比砂仁果核的功效稍弱，擅长于宽胸启膈，行气解郁，主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患如胸闷不舒，吞咽不利，喉中如梗，善太息，悒郁恼怒等证。
另外春砂仁还有一种文献很少提到的作用，以其煎出液内服，能延长移植皮肤存活时间，降低受体对移植器官的排斥强度。阳春市科委和阳春市人民医院曾合作做皮肤移植实验研究，在小白鼠身上取得初步的成果；大面积烧伤后患者用异体皮肤覆盖伤口的治疗中，采取随机抽样分组，治疗组加服砂仁煎出液进行对比，经统计学处理分析，有显著性差异。
春砂仁应用至今，未发现明显的毒副作用，由于其性温燥，阴虚火旺，脾胃伏火的患者不宜服用！
春砂仁的保健作用
要了解春砂仁的保健功能，有必要了解一下祖国医学对脾胃功能的认识：脾和胃都是消化食物的主要脏器，脾主运化，即把消化后的水谷精微转输到身体各功能器官去；而胃主要是消化食物，并把消化后的食物残渣输送到肠里去然后排出体外。脾与胃一运一纳，互相配合，才能完成食物的消化吸收，输送营养的任务。如果脾胃运化功能失常，就会产生食欲不振，脘痞腹胀，食后更甚，干呕食臭，泄泻，或短气疲倦，易疲劳等中医学称之为“脾不健运”的症状。
另外脾胃尚参与体内水液的代谢过程。如果脾胃的功能失常，水液就不能很好地利用和代谢，积存在体内而产生身体困倦、浮肿，便溏，食欲不振，食后饱胀等症状。祖国医学称这一类症候群叫“湿症”。
春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。
广东地处岭南，雨水较多，居处卑湿，春季冬寒未除，春水连绵，寒湿外袭，易产生春倦，春困等症状。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取本品配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于长夏之时健胃功能强健，减少疾病。
夏季是肠胃病的多发季节。由于气候炎热人们喜凉饮冷，或在不知自身状态的情况下不适当地饮“凉茶”，也可导致寒湿内生，出现脘痞胀满，嗳气纳呆，二便不调，周身困顿等湿阻证候。此时亦可用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中，起到化湿健胃消食的作用。中医学认为脾胃为中土，主管人体的气机升降，其产生的气叫“中气”，有强健肌肉，抵御外邪的作用，因而有“四时脾旺不受邪”之说。而春砂仁恰恰能在这方面发挥重要作用。
秋季气候较干燥，若非脾胃虚寒之人，则不宜服用。但在秋季进补之时，或在肥腻、寒凉，腥味特重的膳食中稍佐春砂仁，起到化酒食，去异味，祛寒助消化的作用亦来尝不可。
冬季往往是胃病极易复发的季节，天气渐渐转冷，人们在冬季喜欢进补，这也极易造成脾胃受伤，产生民间所说的“发湿火”的症候，究其因大多是本来就脾虚有湿，身体气机不利，骤然进补，使体内湿邪化火上冲，致生面赤唇红，口干欲饮，脘痞不适，二便不调等热在上而寒在下的症状。有经验的人都知道，此证越服凉性的东西则上越热，下越寒。其实可以在您的进补汤食中略加砂仁，让它助健胃行气，纳气归肾的功效，则上无升火之患，下无湿滞之忧。
此外，妊娠呕吐，胎动不安，妊娠腹痛，先兆流产，中医生的处方中少不了春砂仁，因其为安胎行气，宽中降逆的妙药。但阳春人更喜用砂仁的根，一来没有砂仁浓烈的味道，易于入口，二来砂仁根安胎的效果比砂仁好，人们习惯取其根煲鸡，味道甘美且疗效确实。
春砂仁含挥发油，不宜久煎，大多去壳碾成细未，当菜肴或汤料将成之时，拌于其中当香气大出时则可服用。如确需久煎，则应连壳同煎。
现在市面上已有以春砂仁、砂仁根为主料制作而成的成品保健汤包，其烹制方便，为广大群众所喜爱。该汤包具有健脾补气、健胃消食、和中去湿、养血润颜的作用。对中气不足，气血不充，湿滞不化而致的面色萎黄、四肢倦怠、食欲不佳，脘腹胀满，或泻不不禁，或带不緾绵，经前洩水，经后白带增多等证，有一定的辅助治疗作用。平时常服弈可以补气养血，为小儿妇女的保健佳品。配方中纠正了春砂仁辛温性燥的副作用，适合长服，且不易出现“动火”的情况。
几款春砂仁食疗配方
砂仁蒸塘虱（胡子鲶）
春砂仁3—5克（约3粒）或绿业牌春砂仁末1小包，陈皮丝3克，生姜丝适量、塘虱250—500克。塘虱洗净切好，砂仁气壳碾成细未拌匀，洒上陈皮丝、姜丝，调好味置旺火上蒸熟则可。
该菜品味鲜美，配以砂仁、陈皮行气健胃，可用于脾胃虚弱、消化不良，胃口不佳之人，小儿佐餐亦佳。
砂仁蒸石蛤
砂仁3—5克或绿业牌春砂仁末1小包，生姜适量（宜少放），石蛤或田鸡250克—500克，荷叶1张。
石蛤切件，拌以砂仁未，姜丝、调好味，以荷叶包裹扎好，旺火蒸熟。
石蛤性寒，但富含蛋白质，且肉鲜嫩，含脂肪少，砂仁恰好能去其寒气并使身体充分吸收。此道菜适合肝、胆病患者服用，对久病卧床、骨折术后之人亦非常适宜。
砂仁蒸排骨
砂仁5克或绿业牌春砂仁末1小包、猪排骨250—500克。
砂仁去壳碾成粗未，排骨斩件件拌以砂仁未，调好味料，旺火蒸熟则可。
这是一道很常见的家常菜品，材料易得，操作简单。因排骨含脂肪高，脾胃虚弱之人往往会厌油，但砂仁去油化食，两者相得益彰。
大凡脂肪含量较高，肉质较粗糙难以消化吸收的，如猪、牛、羊、狗肉等，在配料中佐以砂仁，均能取得消食行气，去除异味的功效。
砂仁茵陈鲫鱼汤
砂仁5克或绿业牌春砂仁末1小包、茵陈30克、鲫鱼500克 、生姜3片，砂仁不去壳，仅用刀拍爆。先用水熬茵陈汤，水开后5分钟后滤水去渣，放鲫鱼、砂仁果，姜片熬至鱼肉软烂即可，调好味服用。
此汤方适宜春、夏季健脾去湿保健。鲫鱼、茵陈均可利水去湿，退黄疸。但性寒凉；配砂仁和中健脾胃，芳香化湿浊。合用共奏健脾去湿，行气退黄的功效。该汤方不寒不热，老少咸宜。黄疸肝炎、胆囊炎有黄疸的患者亦相当合适。
砂仁赤小豆猪小肚汤
砂仁6克或绿业牌春砂仁末1小包 赤小豆60克 猪小肚1个
砂仁果连壳拍爆，猪小肚炝水后滤干切件，和砂仁、赤小豆加水适量炖至猪小肚软烂，调味服用。
上亦为家居常烹制的健脾去湿汤方，利尿作用较强，主用于寒湿在下所致的下肢浮肿，沉重累胀，小便不利，尿道涩痛。如果嫌猪小肚味道不雅，亦可改用鲫鱼1斤，此方还可用治妊娠水肿、羊水过多，有安胎利尿的作用。
砂仁根煲老母鸡
砂仁根鲜品50克，干品30克 ，老母鸡1只，黄芪30克
老母鸡宰净去头，砂仁根洗净寸断，黄芪稍洗。三品共置煲中慢火煎至鸡肉软烂即可服用。
此汤方为治胎动不安，妊娠呕吐的常用汤方。安胎效果确实，止呕之力稍逊，但汤味甘美无异味，易为孕妇接受。还可以作为孕妇在早孕期的保健汤方。如果没有先兆流产的指征，可以去掉黄芪，效果相同。
砂仁核桃猪腰汤
砂仁果5克 核桃肉30克 猪腰1枚 或春砂汤料1包
砂仁连壳用刀拍破，猪腰剖开去除肾盂集合管部位，开水炝过滤干切件，将三品共置煲中，慢火煎约四十分钟则可，调味服用，欲想汤味鲜美，尚可加猪骨。
这是治疗哮喘病的饮食调理汤方。砂仁和核桃均可纳气归肾，对气息喘促，吸入性呼吸困难，多汗出，腰痛便秘等肺肾两虚的患者，可以常服，且取材易得，操作简单。如痰多气堵可加陈皮3克，短气甚加人参5克。
砂仁汤包猪肚汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 猪肚半只或一只
猪肚按平时烹调洗浄，与汤包同置煲中文火煮至猪肚软烂，去汤包，调好味料则可服用。
此方可作为小儿脾虚胃弱、食欲不振，夜不寐宁，睡露睛，大便溏泄的辅助治疗。弈是妇女寒湿不注，脾虚气弱、带不清稀，或经前洩水，经后带下，四肢乏力提供保健的食疗汤方。
砂仁汤包羊肉汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 羊肉500克 生姜片适量
羊肉切好和生姜炒熟（气血虚寒者可加米酒20毫升）纳汤包加水煮至羊肉软烂，去汤包调好味服用。
此方用羊肉甘温补血，佐以砂仁汤包健脾和中，合用则补气养血，和中养颜。用于妇女经后产后，气血不足；月经量少，经来腹痛，带下量多又觉阴道干涩的妇女。加当归两片效果更佳。
如嫌羊肉腥膻，可改用兔肉，效果相同。
砂仁汤包乳鸽汤
砂仁汤包一个/25克中药原药颗粒 乳鸽一只
乳鸽按常规处理，不斩件，将砂仁汤包纳入乳鸽腹中，隔水炖至乳鸽软烂则可，去汤包调好味服用。
此方为养颜保健方，妇女服用尤佳。乳鸽含脂肪少，血红蛋白和氨基酸结构适合人体比例；砂仁汤包所含中药能对内调节器理气血，补而不燥，对外可化湿去黄，美白养肤，适宜长服。