[我爱厨房]夏日必备-腌黄瓜 - ChinaRen社区 - 吃喝

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 20:22:29
我爱厨房]夏日必备-腌黄瓜 点:7625
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楼主：嘟嘟_247    2009-08-01 09:03  引用回复编辑投诉

那个领导也不说以下什么是大图，小图滴，搞滴我稀里糊涂了半天。
真惊了。
昨天晚上回家挺晚滴，主要是吧，买完菜后又在买化妆品。墨迹墨迹到家了得八点了。
立马的，炒了个菜，喝了碗玉米粉，就做了这个腌黄瓜。
第一次做，但是味道超好。没加味精，没有防腐剂，绝对放心。
呵呵，还是觉得自己动手比较干净卫生哈。
分开，装盒，送同事一盒，给朋友一盒。
腌黄瓜

材料：
黄瓜三盒（一盒约5.6个）、尖椒三个，姜一小块，酱油一袋（260毫升）、白糖、盐、白酒、油、花椒、香油、芝麻
步骤：
1.黄瓜，洗净，切条。


2.加盐，我加了得有10勺子吧。反正是每一块黄瓜上都要沾上盐，放在盆里晃一哈，就OK。我这个腌了半个多小时。

3.用纱布把黄瓜包一哈，放在可以滴水的篦子上，上面压上一大盆水，压上个一晚上。


4.准备一下辅助材料，辣椒随便切块切条，姜切片。

5.锅内倒入约260毫升的袋装酱油一包，倒入白糖，开火烧开，关火，放在盆里放凉。备用.
（我这个白糖的量是图片显示的两倍）

烧开后

6.第二天清晨，压好滴黄瓜。水分已流失不少

7.把黄瓜放入早已经放凉的酱油里，然后放入尖椒与姜，加一点白酒，搅拌均匀。

8.锅内放油，油热放一勺花椒，关火 。倒入搅拌好的黄瓜内，搅拌。

9.最后加一点香油、撒点芝麻。OK啦。

装盒，装盒，送朋友哈。
给笨笨妈滴。那个女人，还为是不是给她的比较多一点点吃醋啦。

下面这个是给俺同事滴。

总计一哈：
1.味精嘛，我觉得对人身体不好。就木放。味道还是很好滴。
2.酱油嘛，我觉得200毫升就OK啦。
3.黄瓜放盐后一定要弄均匀哦。
4.如果嫩喜欢吃辣放点辣椒油啥滴。
5.因为我吃蒜过敏，这个里面就省了。
6.我做滴这个腌黄瓜非常清口滴。
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