茶包的别样用法——奶茶马芬

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 04:44:22
(2010-03-28 18:01:23)

小小的红茶包除了泡茶以外,还能做成喷香的的蛋糕。茶香突出,清新不甜腻,很特别哦~~~~
还是孟老师的方子,用了色拉油来做,不用打黄油,快捷方便,新手也不会失败的哦~~~~
原料:红茶包4包  牛奶50g  鸡蛋2个(约65g/个)  糖120g  葵花籽油100g  低粉200g  泡打粉2小匙
事先准备:
茶包拆开,加入牛奶中浸泡10分钟至咖啡色。 模具垫纸(硅胶膜可以省略此步骤)。  低粉加泡打粉混匀后过筛备用。
制作过程:
鸡蛋加入糖搅匀,至糖溶化。 一次加入葵花籽油搅匀。 一次加入奶茶液搅匀。 筛入粉类,用橡皮刮刀从不规则方向翻拌,成为粗糙面糊即可。 舀入模具约8分满。 烤箱180度,中层,约25分钟(请根据自己烤箱调节温度和时间)。

啰嗦几句:
我的锡兰红茶用完了,就用了立顿的,也不错,蛮香的,如果有的话就用锡兰红茶吧,味道更胜一筹。 如果想让茶味更浓,就把奶茶液加热至微沸,关火后加盖,冷却后使用。 鸡蛋加入糖搅匀融化即可,不需要打发。 拌和面糊时,要轻轻地,从不同方向翻拌,不要用打蛋器搅拌,拌成粗糙的糊状即可,没有全部拌和的小粉块,会在的烤制的过程中全部消失的,不用担心的。