神马文学网老干妈辣酱排骨
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 19:48:34
老干妈辣酱排骨[多图] 做法及步骤 原 料:猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。
操 作:1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
操 作:1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
3、再下老干妈香辣酱稍炒。
4、倒入排骨翻炒约两分钟。
5、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
6、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
7、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
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