营养健康鸡蛋生产技术 中国农业科学院饲料研究所

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营养健康鸡蛋生产技术 添加时间:2009-12-17 15:07:37 信息来源:本站原创
　　营养健康蛋生产技术系集成了中国农业科学院饲料研究所主持的“九五”、“十五”国家科技攻关和国家自然科学基金等项目的研究成果。 　　使用本技术生产的营养健康鸡蛋不仅总胆固醇含量大大降低，而且对人体健康极为有益的卵磷脂含量、其余胆固醇的稳定性也极大提高，该技术还可以调控鸡蛋中的脂肪酸组成，提高膳食中较为缺乏的n-3多不饱和脂肪酸等有益成分的含量。鸡蛋卵磷脂对脑神经系统、心血管、血液、肝脏等重要脏器的功能保持，肌肉、关节的活力和脂肪代谢均有重要作用。
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