增强免疫功能、去火排毒、降脂减肥的快手清素菜粥

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 09:37:20
 现在天气渐渐热了起来,有时偶感胃口不佳,这时俺都愿意做上一碗菜粥,配以开胃小菜来调节。俺认为清粥是最容易制做,既省时制做方法也最简单,可以叫做“懒人快手粥”。这种菜粥说是粥,其实它比一般的稀饭要稍稠一些,不仅吃起来清淡、舒服,还去火排毒。 当天热食欲不振时,来碗清爽的菜粥,可以让脾胃大开;当身体不适时,来碗清素菜粥,可以帮助恢复体力。清素菜粥可以选择不同的蔬菜做配料,能起到不同的滋养作用。

    今天介绍的两款清粥是用白米饭配油菜和白萝卜制做的,都具有降脂减肥的功效。祖国医学认为,大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉的功效。普通大米需要通过搭配蔬菜及其他食物来实现营养均衡。油菜是十字花科的植物,其营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,油菜是低脂肪蔬菜,具有降低血脂、排毒明目、增强免疫力的功效;白萝卜物美价廉,药食皆宜,中医认为,白萝卜可以“利五脏,轻身益气,令人白净肌肤”,具有增强免疫力、帮助消化、促进营养吸收预防心血管病的功效。以下是两种清粥的制做方法。

 

    油菜清粥

    1、准备白米饭一碗、油菜3-4棵;

    2、将油菜洗净切碎待用;

    3、将米饭放入煮锅,加适量开水,边煮边将米饭在水中捣散;

    4、开锅后转小火,煮2-3分钟,放适量盐、鸡精调味,再加入少许食用油搅匀;

    5、放入油菜碎,边煮边搅拌约2分钟,撒适量白胡椒粉,关火即可。

 

                         白米饭                                 油菜碎

 

油菜清粥制做方法

 

增强免疫力、降脂排毒的油菜清粥

 

    小贴士:       

    ☆ 煮粥时可以根据喜好加水,想喝稀一些的粥就多放一些水。

 

 

    ☆ 为了避免生油味儿,粥里放的食用油最好是玉米油、茶油或橄榄油。

    ☆ 为了保持油菜的翠绿,煮粥时不要盖锅盖。

 

    白玉清粥

    1、准备白米饭一碗、白萝卜适量、香葱适量;

    2、将白萝卜洗净去皮切丝待用,香葱洗净切珠待用;

    3、锅上火放少许食用油,三成热放入香葱珠煸香;

    4、放入白萝卜丝翻匀,倒入适量开水,加适量黄酒、盐、鸡精调味;

    5、放入白米饭,将白米饭打散,边煮边搅拌约2分钟,撒适量白胡椒粉,关火即可。

  白米饭                    香葱珠                   白萝卜丝

 

白玉清粥制做方法

 

增强免疫力、去火排毒的白玉清粥

 

    小贴士:

    ☆ 要使萝卜白,葱珠翠,煸香葱和白萝卜一定要保持小火。

 

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        利水降火的瓜皮清粥

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