神马文学网又见香椿
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张风奇 《 人民日报 》（ 2009年4月25日 08 版）
又见香椿
四月天里，春风春雨里的香椿树开始萌芽儿，就听到叫卖香椿的吆喝声了。
每每看见街头菜摊上，色泽酡红的香椿芽儿被小贩们扎成小捆儿码着，尽管用湿布盖了，时间略长仍免不了一副蔫倦倦的样子。这时，我总会想起在这座城市里曾经居住过的一处庭院儿，想起庭院里长着两棵香椿树，想起采摘香椿芽儿馈赠亲朋好友的情景。随即心中感叹一声，只有亲手采摘的香椿芽儿那才叫一个鲜嫩！可惜，我已搬了家，这些都成了别后的遗憾，沁我肺腑的香椿味儿随风淡了，然而记忆中的香椿树还在生命的深处执著地生长着、深情地摇曳着……
其实在我的故乡，乡亲们在庭院或房前屋后栽植香椿树的习惯历史悠久，一棵或几十棵香椿树往往就是一个庭院或一个村庄的特有标志。远远地望去，村口或院子里高大的香椿树便是游子心目中摇曳着的故乡意象了。瞧那一簇簇极力向上的枝条，多像挥动的手臂啊，招呼着每个过路的行人；又像绿绿的茸茸的鸡毛掸子，正试图轻轻掸净白云飘浮的蓝天……
或许你会在香椿长出嫩芽的时节，见有人攀在一棵香椿树上，或用手或借助于绑在长竿上的铁钩儿采摘香椿芽儿，你一定会不由自主地进入香椿烹调的诱惑里，定会想到香椿拌豆腐、香椿拌冷面、香椿炒蛋、腌香椿等诸多美味。据营养学家说，除香椿的根、皮、叶均可入药外，香椿更是名贵的木本蔬菜，其顶端嫩芽多汁，香气浓郁，营养丰富，蛋白质和磷含量颇高。对其营养成分进行综合评价，香椿居西红柿、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜之首，是蔬菜中的上品，可适用鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种吃法。香椿不仅是寻常百姓餐桌上的佳肴，在大大小小饭店的菜谱上，也占有一席之地，赢得了众多食客的青睐。
在我的心目中，一棵香椿树不仅仅是一帧单纯的风景。香椿树是具备足够天分的，它有自己的生存智慧。我们只要稍加留意就不难发现，世间物种不少是以“示强”或“示恶”立世的，而香椿树却是以“示弱”作为立身之本。它的木质偏脆，易断，树芯儿呈褐色，有“桃花心木”之说。枝条呈空芯儿状，一般枝条难以承载一个人的重量，使采摘者望而却步，不敢铤而走险，就会有所顾忌有所保留。香椿树也就保存了自己，不至于遭遇灭顶之灾。很显然，以弱为强是辩证法。
当然，树的智慧是人领悟出来的。但我并不怀疑树是能够诠释思想的，所以我一想到香椿树的时候，就仿佛嗅到香椿树灵魂的芬芳了。