迟到的圣诞祝福！-要做面包达人的丸子-搜狐博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 17:16:02

2008-12-24 | 祝大家圣诞节快乐之史多伦面包

标签： 圣诞节快乐  史多伦 

    圣诞节到了，不论再忙也得应景做个东西啊，呵呵！找了个相对简单的史多伦吧，做的时候没有报太大的希望，觉得应该不是那么好吃，刚烤好晾凉以后，切了一块儿，觉得一般。书上说要放几天才好吃，我等了一天又切了一块儿，觉得挺好吃的，今天是圣诞节，带给同事们尝尝，都觉得爆好吃，哈哈！都说吃了一块儿没吃够，完了，这个成本可不低！(*^__^*) 嘻嘻……。

    废话少说，祝大家圣诞节快乐！

 
原料：
A：葡萄干50g；综合水果干50g；糖渍桔皮丁50g；朗姆酒150g；
B：高粉250g；盐1/2小匙；糖40g；酵母1/2+1/4小匙；奶粉10g；肉桂粉1小匙；朗姆酒1大匙；水135g；
C：黄油65g；杏仁片50g；融化的黄油50g；装饰用糖粉适量。

步骤:
1.将原料A的所有材料混合在一起，浸泡一天；
2.将B材料全部混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至延展阶段；
3. 将用朗姆酒浸入的果干沥干水分，和杏仁片一起加入面团中，充分搅拌均匀，开始一次发酵；
4.分割成2份，滚圆，松弛15分钟；
5.擀成椭圆形，对折，用擀面棍压紧，开始二次发酵；

6. 二次发酵完成以后，刷上均匀的蛋液；
7. 烤箱预热170°预热，烘烤30分钟；
8.出炉后均匀的刷上融化奶油，冷却后洒上适量的糖粉，装饰一下。

配上一杯红酒，美滋滋的，呵呵！

再来一张近照，真的是超级好吃！

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