浅谈中国茶和茶具的搭配

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 19:09:26

五一前夕,和朋友商量休假时,到河口看桃花。不知怎的今年春季迟迟不到丹东,驱车前往河口,桃花含苞待放。没有昔日的“桃花源”景象。索性打道回府,到我家小聚品品茗香,讲讲茶艺。哈哈,这回有机会施展我的茶艺了,一知半解的我,卖弄地讲起茶具。
选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具。
陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端。
茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:
名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或 用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
说完了茶和茶具的搭配,朋友们迫不及待地要求试试,她们亲自动手,先泡绿茶,在老公的指点下待三泡时,大家精心闻着茗香,观看透明玻璃杯中的茶汤色泽与明亮度,品着茶香,没有一人说话。被茶色和茶香深深吸引的朋友陶醉了。
接着,我又给她们泡第二种茶普洱茶;第三种茶乌龙茶。喝完茶休息一会,我们要去吃饭时,晁姐说,我怎么像喝醉了似的,我说怎么会的?这是老公说,老婆你还不知道,茶真的能把人喝醉的。哈哈哈!以前只知道酒醉人,不知道茶也可醉人,喜欢喝茶和茶具的朋友,不要贪杯哦。