美国辉宝公司

促生长添加剂用于提高蛋鸡的生产性能

促生长添加剂广泛用于畜禽饲料以提高动物的生产性能，而促生长剂主要由抗生素类药物组成，使用不当会导致畜产品药物残留从而影响消费者的身体健康，因此大多抗生素添加剂被禁止使用于产蛋鸡。此外，抗生素添加剂对提高蛋鸡生产性能的研究报导也不多见，可以推断多数抗生素添加剂对提高蛋鸡生产性能的效果可能不够显著。但在众多的抗生素添加剂中，还是有一些畜禽专用并且无残留的抗生素添加剂能够显著提高蛋鸡生产性能 , 其中维吉尼霉素（ STAFAC （速大肥））的研究最为深入广泛，研究结果显示维吉尼霉素对提高蛋鸡生产性能效果非常明显。本文对国内外的有关研究综述如下。 

提高蛋鸡企业利润的，不仅取决于蛋产量，还受到蛋品质量的影响；影响蛋产品购买力和市场价格的重要因素包括：蛋壳强度、蛋的大小和蛋黄的颜色。维吉尼霉素是一种 抗生素添加剂 ，对于那些影响肠道健康，降低营养利用率和对蛋鸡有其他不利影响的细菌都有很好的抑制作用。减少和控制这些细菌能有效的提高产蛋量、蛋壳强度和增加蛋黄颜色。 

维吉尼霉素系美国辉宝公司的产品，是一种抗生素饲料添加剂。维吉尼霉素由 M 和 S 两种抗菌因子构成，其杀菌机理主要是干扰细菌多种蛋白质的合成，而这些蛋白质是维持细菌新陈代谢所必须的。维吉尼霉素主要抗革兰氏阳性菌，以推荐剂量持续饲喂仔鸡，还能预防肉鸡某些疾病，如魏氏梭菌引起的坏死性肠炎等。控制禽类肠道的有害菌有利于提高家禽的生产性能，家禽可提前上市，饲料消耗减少。以下的图表中可以看到饲喂维吉尼霉素的蛋鸡产蛋量增加、蛋壳强度增强和蛋黄颜色加深。 

维吉尼霉素促进生长和提高饲料利用率的效果主要是通过节约营养，提高吸收来实现的。有很多的肠道细菌能大量地消耗日粮中的营养 , 而维吉尼霉素的抗菌作用能大大的减少这些细菌的数量，因此 , 家禽能够尽可能多的吸收的日粮中的营养 , 进而提高其生长性能。由于控制了消化道的 , 尤其是肠道的微生物有害菌 , 因而提高了饲料的利用率 , 加快了能量的代谢 , 也提高了影响蛋品质的各项指标。更重要的是 , 在降低饲料消耗的同时 , 维吉尼霉素不仅能提高产蛋量和蛋壳品质 / 强度 ( 由于破壳率的降低而增加了销售量 ), 而且能提高总蛋重 / 卵黄色素的沉积。 

维吉尼霉素使用安全、方便。它只作用于肠道并且不会被肠道吸收，因而无须考虑停药时间。维吉尼霉素可在任何年龄 , 任何生产阶段的家禽中使用 , 而不用考虑禽肉或禽蛋中的药物残留、动物中毒或环境污染。维吉尼霉素能与大多数抗球虫药联合应用 ( 例如 赛杜霉素钠、 盐霉素、 莫能菌素、 马杜拉霉素、 甲基盐霉素、 拉沙里菌素、尼卡巴嗪 , 和 地克珠利等 ) 

产蛋生理学 

蛋的形成始于母鸡的卵巢 , 卵黄发育于此。虽然大多数的雌性动物有两个卵巢 , 但母鸡仅左侧卵巢用于卵的生产。小母鸡在出壳时就有一个已经充分发育的卵巢 , 卵巢里面有几千个微小的卵球 , 或者称为未来的卵黄。当母鸡达到性成熟后，每次有一个卵成熟。卵被自己的小囊或滤泡包围 , 这些滤泡中包含有高度发达的血管系统 , 能将营养物质运输到发育中的卵黄。当排卵开始时 , 滤泡破裂 , 里面的卵黄被释放到输卵管。输卵管是一根大约 26 英寸长的管状器官，上部是呈漏斗状的漏斗管 , 接受排出的卵黄。如果精子存在 , 就会在这里受精。大约经过 15 到 20 分钟 , 卵黄到达输卵管的壶部 , 蛋白在这里沉积并花三个多小时来包裹卵黄 , 在此过程中 , 卵黄发生旋转 , 壶部的纤维被扭曲而形成占蛋白总量 2.7% 的卵黄系带。母鸡的蛋白中还包括透明内层蛋白 (17.3%), 稠蛋白 (57%) 和外层稀薄蛋白 (23%) 。 

接着卵进入输卵管的峡部，在这里停留 75 分钟或更长的时间，形成壳内膜和外膜。现在卵的大小和形状已经基本形成，接着进入输卵管的子宫部位，要花 18 到 20 小时形成卵壳。卵壳的钙化在进入子宫以前已经开始，首先有一小部分的钙在卵膜外部沉积，然后在此基础上钙继续沉积，形成方解石结晶的内壳。随着钙沉积的继续，卵外壳则形成了坚硬的方解石结晶，其厚度是内壳的两倍。 

卵在阴道停留几分钟后即进入泄殖腔，等待排出体外（产卵）。在卵形成的整个过程中，最初进入输卵管很微小，但当被旋转和排出体外时体积增大了千万倍。母鸡生产一枚鸡蛋需要 24 到 26 小时，当一枚蛋产出后 30 分钟左右，另一枚蛋的生产又开始了。 

蛋壳品质 

蛋壳在一个标准重量为 55 克的鸡蛋中约占 5 克，其中有 3 克为碳酸盐， 2 克为钙离子。因此，母鸡对钙的需求量很高。一只重约 2 千克母鸡的血液中仅含有 32 毫克钙，它能够根据需要及时到达身体的各部位。由于蛋壳形成每小时约需要 170 毫克钙，所以血液中的钙必须每 11 分钟就全部更新一次。蛋壳中钙的来源有两条途径：饲料（ 35%~70% ）和骨骼。骨骼中的钙很容易获得（尤其在肋骨、大腿骨和骨盆），由于骨骼中的钙在蛋壳形成的整个过程中都被动用，所以骨骼中的钙要不断的从饲料中得到补充。副甲状腺分泌的雌激素和甲状腺素也与钙的代谢有关。 

蛋壳形成受到血液中酸碱平衡的影响，需要有氢离子的缓冲（ CO 2 +H 2 O==H + +HCO 3 ）。当由于诸如高温引起的换气过度发生时，血液中的 CO 2 分压和 HCO 3 - 减少，就会影响蛋壳的强度。 

由于蛋壳中大多数钙来源于日粮，胃的消化功能对钙的吸收影响很大。前胃分泌的盐酸能溶解日粮中的 CaCO 3 。如果前胃 PH 下降，日粮就不能刺激胃腺细胞分泌盐酸，这样就抑制了 CaCO 3 的溶解，也就减少了钙离子的释放合被机体吸收。 

蛋壳的质量受到了诸多因素的影响（遗传、管理、营养和健康等）。维吉尼霉素之所以能通过增加日粮中钙吸收来提高蛋壳的品质，是因为它能抑制魏氏梭菌 , 从而减少该梭菌产生的毒素对肠道的损害，达到改善肠道健康的目的。另一个原因是，维吉尼霉素能抑制肠道微生物产生乳酸。过量的乳酸盐抑制前胃盐酸的分泌，因而升高了前胃的 PH 。乳酸盐也是一种刺激剂，它使肠道壁增厚，营养物质很快地通过消化道。结果，营养物质没有足够的时间与酶发生反应，营养就不能被充分的吸收。维吉尼霉素的抗菌性将有害细菌降低到最小，使营养被充分的利用和吸收，从而提高了母鸡的产蛋性能，包括蛋壳的品质。 

维吉尼霉素对母鸡生产性能的影响 

来自世界各地的研究资料显示，蛋鸡日粮中添加维吉尼霉素有诸多优点。这些研究也说明了家禽日粮中持续添加维吉尼霉素获得了比对照组更好的生产性能。以下研究资料描述和概括了不同国家和地区在饲料中添加维吉尼霉素对鸡生产性能促进作用。 

美国：佛罗里达州 [1] 

研究了维吉尼霉素（ 20ppm ）对提高蛋鸡生产性能的作用。试验选择 36 周龄母鸡 240 只，单笼饲养。饲喂添加 libitum 的谷物 - 大豆日粮。试验期 20 周。结果表明维吉尼霉素能显著提高（ p<0.05 ）产蛋量、饲料报酬和母鸡增重。（见表 1 ） 











荷兰 [4] 

试验蛋鸡共 2400 只，分两组于层架式鸡笼中饲养，一组饲喂添加维吉尼霉素（ 20ppm ）的饲料，另一组不加药作对照。蛋鸡试验时间从 22 周到 38 周。饲料转化率和总蛋重没有显著差异，但从平均产蛋百分比看，试验组（ 81.7% ）比对照组（ 79.2% ）有显著的提高（ p<0.05 ）。图 1 显示在整个试验期间产蛋百分比提高的情况。 

比利时 [5] 

研究了添加维吉尼霉素（ 20ppm ）到 7 种饲料中对 45 周龄蛋鸡代谢能的影响。结果表明（见表 4 ），添加维吉尼霉素能显著提高（ p<0.05 ）代谢能，平均提高 2.1% 。试验组的氮元素在体内的停留时间明显延长（延长 8.3% ）。另外，维吉尼霉素能降低消耗饲料 / 排泄物的比率，排泄物中氮含量的减少有利于降低对环境的污染。 

意大利 [6] 

在夏季高温下（接近 40 ℃ ）饲养的蛋鸡饲料中分为添加维吉尼霉素（ 20ppm ）和不添加对照组，每笼 3 只，饲喂 21 周。虽然高温下饲养降低了饲料的摄取，但维吉尼霉素仍然能显著提高（ p<0.05 ）母鸡的生产性能（见表 5 ）：总蛋重、蛋壳强度和饲料转化率都有提高。 

欧洲： 减少能量摄取 

在欧洲，将 3000 只蛋鸡分为两组饲养 51 周。一组饲喂标准日粮，另一组添加维吉尼霉素（ 20ppm ），但减少饲料代谢能 2.1% 。结果显示（见表 6 ），添加维吉尼霉素虽然降低了日粮中的代谢能，但母鸡的生产性能指标等于甚至超过对照组，每吨饲料可节约 6 美元。维吉尼霉素节约饲料的优点克服了饲料中能量的不足，因而以较少的饲料消耗得到了较高的生产性能。 

英国 [7] 

一项试验研究了 18 周到 72 周的蛋鸡 240000 只，这些母鸡被平均饲养在 6 间鸡舍。其中有 3 间添加维吉尼霉素（ 20ppm ），另 3 间作为对照。按商业质量检验流程抽样检测，每 4 周在每间鸡舍取蛋 1000 枚，在一年多时间里共取蛋 80000 枚进行了检验。结果（见表 7 ）显示，维吉尼霉素能提高所有的生产性能指标，而且蛋壳厚度有显著的增加（ p<0.05 ）。 

中国 [9] 

在中国的一项试验利用京白蛋鸡进行。同批次的鸡随机分为 3 组，每组 1024 只，试验鸡饲养于开放式砖砌自然通风鸡舍， 2 层笼养，每笼 4 只。 3 组鸡的日粮组成相同，只是 2 个试验组分别添加 10ppm 和 20ppm 维吉尼霉素，对照组组不加药。试验从 117 日龄开始至 280 日龄结束。试验结果表明日粮中添加 10ppm 和 20ppm 维吉尼霉素可显著提高蛋鸡的生产性能，以 21—40 周龄产蛋统计，添加 10ppm 和 20ppm 的维吉尼霉素可使每只鸡比对照多产蛋 6.84 和 6.74 枚，差异极显著（ p<0.01 ）； 40 周龄平均蛋重 59.77 和 59.89 克，差异显著（ p<0.05 ）。仅从多产蛋一项计算，扣除维吉尼霉素成本， 10ppm 和 20ppm 组每只鸡分别增收 1.35 元和 1.34 元。结果见表 8 。此外，试验组的料蛋比有明显改善，与对照相比差异极显著（ p<0.01 ），结果见表 9 。 

卵黄颜色 [8] 

卵黄颜色是鸡蛋品质和反映购买力的一个重要指标，受到多种因素的影响。吸收和卵黄色素沉淀的遗传力在不同的个体和不同品种的蛋鸡差异很大。由于各种色素的成分和结构不同，在消化到被吸收的量有所不同，因而卵黄色素各有差异。例如，紫花苜蓿的纯黄色素比金盏草的叶黄素容易被吸收； B- 胡萝卜素几乎不影响卵黄的色素；但玉米黄和叶黄素很容易被沉淀。色素主要在小肠被吸收，所以影响其吸收的各种因素（通过消化道的时间、肠绒毛的形状、细胞壁的厚度等）都会影响到色素的吸收。日粮成分对卵黄色素的形成影响很大。比如，大麦和黑麦就比小麦的着色能力差。日粮中脂肪也影响到色素的吸收。一些研究认为添加脂肪对色素沉积有促进作用，，但与脂肪的不饱和度呈负相关性（例如，植物油中含不饱和脂肪多，所以植物油越多，色素的沉积越少）。过多的维生素 A 会阻止卵黄色素沉积，因为黄色素会被氧化。最后，黄色素沉积的程度不仅依赖于日粮中总的色素含量，也受到红色素的影响。低红色素与较高黄色素的日粮可能得到令人赏心悦目的卵黄颜色，而这是仅仅有大量的黄色素所难以达到的。 











维吉尼霉素对卵黄颜色的影响 

研究了维吉尼霉素对卵黄颜色的影响。选取 38 周龄来亨鸡 300 只 , 平均分成 4 组 , 每组 25 个重复 , 每个重复 3 只鸡 , 分笼饲养 , 日粮中添加 libitun 。所有鸡先饲喂 " 白色日粮 ( 无色素 )"15 天 , 然后分两组 , 添加不同浓度的叶黄素 (8 或 16mg/kg), 每个组再分两组：添加维吉尼霉素 (15ppm) 和不添加对照组。结果表明 ( 见图 2), 在添加叶黄素 (8 或 16mg/kg) 的组中 , 维吉尼霉素能显著提高 (p<0.05) 卵黄颜色 2 点 ( 按罗氏色度仪，范围 1~15 点 ) 。其原因可能是维吉尼霉素促进了营养的吸收 , 减少了营养通过消化道被吸收的时间 . 

结论 

先进的管理技术 , 品种选育和疾病预防 , 使现代化蛋鸡生产的效率大大提高了，再进一步改进这些实用技术而大幅度提高蛋的产量变得极为困难。相反 , 降低生产成本 ( 如饲料 ) 和提高蛋的质量可能会有助于提高销售量 , 从整体上提高经济效益。因此 , 使用促进肠道健康的药物饲料添加剂 , 不失为一种聪明的管理策略 , 它能通过改善肠道健康来实现提高饲料转化率 , 减少日粮消耗 , 提高蛋壳品质 / 强度的多重目的。 

维吉尼霉素提高蛋鸡的健康水平和生产性能 , 主要是因为它能有效地控制肠道有害细菌 , 从而实现节约营养的效应。维吉尼霉素的抗菌性能使大量肠道有害菌不能利用日粮中的营养 , 也不能产生对肠道有刺激性的毒素。结果 , 日粮中更多的营养被肠道吸收 , 蛋鸡的生产性能也得到了提高 . 

来自世界各地的研究文献证实了维吉尼霉素对蛋鸡生产可产生有益的作用。维吉尼霉素可提高蛋鸡的生产性能、提高蛋壳质量 / 强度 ( 由于破壳率的降低而增加了销售量 ) 以及总蛋重和卵黄颜色 , 同时降低了饲料消耗。以上研究显示 , 维吉尼霉素能提高鸡群的健康水平和生产性能 , 因而可作为一种有价值的生产管理手段。