重中之重的重乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 22:54:29

2010-03-03 | 重中之重的重乳酪蛋糕

标签: 乳酪蛋糕  烘焙  重中之重  丸子 

    

    最近很多国家地方都地震了,我这几个晚上就没有睡好觉,想着要是地震了我该怎么办,哈哈,有点儿杞人忧天哈!越是这样就越想老公回来,他在我身边我就会觉得很安心!虽然我家有急救包,呵呵,我总是想着要不要放在身边睡觉呢,我很胆小吧,哈哈!

    我家老头已经去日本一个多星期了,还有几天就回来了,真是好想他啊,那天他给我打电话的时候,我说,我都忘记他长什么样子了,他总是说我傻,呵呵!也许我会一辈子当他的傻丫头吧,呵呵!

 

    烘焙做多了,大家有没有想着今天做什么,为什么要做这个的感觉呢?我总是想着应该做点儿什么啊?做点儿复杂的?做点儿新鲜的?做点儿好吃的?做点儿健康的?哈哈哈,矛盾重重,每到最后都还是以简单的,容易上手的来进行操作!

    最近疯狂迷恋乳酪蛋糕,呵呵,吃多少都不嫌,好像也没有长胖哈!我超级喜欢,年前去二舅家的时候给姐姐做了一个,我觉得很好吃,里面放了不少东西,我管这个叫做重中之重的蛋糕,哈哈!

原材料:一个6寸的,一个15×15cm的正方形模子的量

奶酪糊:奶油奶酪260g;酸奶油200ml;黄油20g;砂糖60g;蛋黄4个;鲜奶油90ml;玉米淀粉3大匙;柠檬汁1大匙;

蛋糕底儿:奥利奥饼干一包;黄油30g

 

准备工作:

奶酪糊中的奶酪,酸奶油,黄油室温回软;

将奥利奥饼干除去中间的夹心,碾碎,备用。

做法:

1.将蛋糕底儿中的黄油用微波炉融化,加入到饼干碎中,铺在模子中,放入冰箱冷藏备用;

2.烤箱此时180°预热;

3.将奶酪和黄油用刮刀搅拌至润滑,加入酸奶油,用打蛋器搅拌均匀;

4.加入砂糖,继续搅拌均匀;

5.以一次一个的顺序加入4个蛋黄,每次都充分搅拌均匀;

6.继续加入柠檬汁,鲜奶油,玉米淀粉,每次都充分搅拌均匀;

7.将乳酪糊倒入模子中,放入烤箱,中层25分钟;

8.稍冷后脱模,冰箱冷藏以后再食用会更加美味。

MEMO

丸子的方子中的糖已经减量了,请大家如果再减的时候要慎重;

如果只做一个,那么方子全部减半即可;

饼干底儿中的饼干,碾得越碎口感越好。

老公每次从日本都会买一些巧克力给我,这个包装的盒子就是吃完巧克力剩下的,都被我洗干净放起来了,我当时就觉得装这种乳酪棒是最适合的了,呵呵!现在派上用场了!

 

重中之重的重乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客 原味乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客 大理石乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客 情人节快乐之蓝莓乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客 楚楚师姐生日快乐之白巧克力乳酪蛋糕-要做面包达人的丸子-搜狐博客 春天的花朵面包-要做面包达人的丸子-搜狐博客 圣诞2009-花环面包-要做面包达人的丸子-搜狐博客 迷迭香芝士面包条-要做面包达人的丸子-搜狐博客 迟到的圣诞祝福!-要做面包达人的丸子-搜狐博客 第一次的提拉米苏-要做面包达人的丸子-搜狐博客 玛德琳(madeleines)-要做面包达人的丸子-搜狐博客 基础贝果-要做面包达人的丸子-搜狐博客 山核桃贝果-要做面包达人的丸子-搜狐博客 圣诞2009-圣诞树相框饼干-要做面包达人的丸子-搜狐博客 杰克小饼干--Happy Halloween 万圣节演练之二-要做面包达人的丸子-搜狐博客 迟到的圣诞祝福!-要做面包达人的丸子 原味乳酪蛋糕 质朴的味道(推荐一部好看的动画片)-Maple—吃情话意-搜狐博客 红茶苹果乳酪蛋糕-烟火间-搜狐博客 大暴雨~*轻乳酪蛋糕*-~MOMO~-搜狐博客 绝对征服所有人的---巧克力乳酪蛋糕 每月都要做一次的----轻乳酪蛋糕 吃了没负担的迷你乳酪小蛋糕 果味乳酪蛋糕的製作-食品手冊 用户体验是品牌突破的重中之重 -《快品牌》博客!金错刀看商业2.0-搜狐博客