神马文学网愿一切生命得到爱(约翰?罗宾斯)
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素食的利益素食的利益壹： 9- T素食与环保 jlj ge=#c2
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如果有人从坟墓中拖出一具肿胀、溃烂、脓血淋漓、血肉模糊的尸体，并说：“这是上等料理！大家请吧！”相信每一个人会倒尽胃口、心惊肉跳！但是动物的病尸、烂尸用五香、辛辣、酱醋等调味料遮掩其腐臭时，人们却欢欢喜喜的将这些死尸、病尸一股脑儿的往自己的胃里送！您能想像其后果吗？您了解您所吃的是什么吗？ \ lQ3j8 U
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一．动物的疾病 H\ Qk U`b
在美国患有血癌的牛和鸡愈来愈多，而美国的小孩罹患血癌致死的也愈来愈多。这种事实，使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联！ jV}8VK*`+
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供肉动物，在肉商利润至上的经营理念下，被养在狭小、拥挤、肮脏的空间，动弹不得，毕生不见天日，体液代谢不良，吃含残余农药的饲料，注射贺尔蒙等生长促进剂，受尽违反动物天性的痛苦、折磨，所以动物本身疾病丛生。 } 8 z :L<
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供肉动物所患的疾病种类多而可怕。百分之八十以上的美国猪在屠宰前已经患病，其中肺炎、赤痢、霍乱、脓肿、旋毛虫病或假狂犬病最多。美国百分之九十以上的鸡染患鸡癌及其他疾病。而这些病往往会移转至吃肉的人身上。例如有十分之六的美国人肌肉内有旋毛虫，但是素食者很少感染这要命的寄生虫。这显然是由于吃肉传染来的。 $b|LZE\bU.
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事实上，当动物的某一部份长癌或其他肿瘤、疾病时，有病的部份切掉后，剩余的还是拿去卖掉；更可怕的是，有些长瘤的部份被混在肉中做成热狗等食品。美国有一地区，每天检查的动物屠体中，竟有两万五千头患有眼癌的牛屠体被拿到市场去卖。 eY :"\c3
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血癌是会传染或遗传的。在美国，鸡与牛的血癌越来越流行，而美国小孩罹患血癌致死的也越来越多，这种事实，使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联。科学家更进一步的发现，如果用有病动物的肝脏喂鱼，鱼也会得癌症。 X\Bl? F
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发明花生酱及餐点谷类的家乐格医师是一位素食者，当他坐下来吃素食晚餐时曾说:“在吃饭时，不必担心所吃的食物是死于何种疾病，真是件好事。” u& I c
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二．化学药物 Sn*s@RE\s
（１）农药 DYf2V6'
动物肉中ＤＤＴ的含量为蔬果的三十倍，农药含量为植物的十四倍。 &Gh,ROo 4
现在，全世界的农田都在使用化学品－－肥料及农药。农田里喷洒ＤＤＴ作为杀虫剂，动物吃进含残余ＤＤＴ及其他农药的青草或植物后，这些毒物便积留在动物脂肪中，难以排除。动物天天吃这些含残留农药的饲料，不断累积的结果，使动物肉中含ＤＤＴ的量为蔬果及绿叶蔬菜的三十倍，其农药含量则为植物的十四倍，乳品为五．五倍。人吃肉、蛋、乳品的时候，就把这些高剂量的ＤＤＴ等农药，全部移入人体内。爱荷华州立大学所做的实验显示：大多数人体中的ＤＤＴ都来自肉类。ＤＤＴ是一种强烈的毒药，科学家认为足以导致癌症、不孕和严重的肝病等。 jz<}9Kze
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ＤＤＴ并不是肉中唯一的毒素，还有ＰＰＢ、ＰＣＢ戴奥辛（Dioxin）、二氯福（Dichlorvos）、毒杀酚（Toxaphene）、六氯酚（HexaChloroPhene）、克氯丹（Chlordane）、飞布达（Heptachlor）。 vE ) N6Ss
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美国农药权威雷根斯坦（Lewis Regenstein）说：“人类吃牛肉，会吃进牛肉里累积的高浓度的戴奥辛。”戴奥辛被称为人类已知最毒的化学品。美国环保署专家戴安科尼（Dr.Diane Courtney）说：1 ppt（兆分之一）的戴奥辛可使实验室的动物致癌、胎雏畸形、流产和死亡。这些化学毒物会使人类罹患癌症、性别倒置（男的女性化，女的男性化）、痉挛、胎儿畸形、流产、精神失常、破坏免疫系统、破坏肝肾、不孕症、虚弱和暴躁等身心的疾病。 r7W.}n *
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（２）致癌化学品 o?}d HTk7
为了加速供肉动物的成长、肥胖，及改进肉品的色泽，它们往往吃下更多其他的化学品及化学混合饲料。肉品商要求较多的肉以求取最高的利润，动物因此被强迫喂食，被注射贺尔蒙以刺激成长，喂以开胃药使动物多吃，打抗生素以治疗一般疾病，吃镇静剂以稳定动物的情绪。这些化学品，有许多被认为会导致癌症。 5b"=m9{g
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（３）防腐剂 4C?{p%3c
纽约时报曾经报导：“隐藏著的污染毒害，对肉食者是一相当大的潜在危险，其中残留的毒药、硝酸盐、贺尔蒙、抗生素，以及其它化学品都是。” "}_ J"%
动物肉品在冰箱里储存几天后，会变成病态的青灰色，肉商为了防止肉变色，就在肉里面加入硝酸盐、亚硝酸盐，以及其它防腐剂。这些化学品使肉品呈现鲜红色，但这些是致癌物质。 S=P}Jpq?Y;
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您会想政府的农业部门及检验机关应剔除那些不合格的肉品。在科技先进的美国，每二十五万只动物的屠体抽取一只，检验其中的化学品。检验的内容仅仅是肉品中有毒化学品的百分之十而已。这是一九八四年欧洲共同市场拒绝进口美国十一家最大的肉品商之肉品的主要原因。美国的情形如此,更遑论其它国家了。 R^` }DlHX
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那么，吃鱼应该安全了？但是，鱼所带的污染物质比陆上的动物还多。工业污染废水，农牧养殖废水及现代化家庭的污水排入水中。淡水或近海鱼类，体内含有大量的水银、铅、砷、Aldrin，Dieldrin和ＤＤＴ等。如果您吃水产、海产的话，那么这些毒素全部移入您体内了。 h u b]M
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三．自体中毒 f ] *w1
动物被宰杀时，因为恐惧、忿怒、紧张，使其生理起化学变化，大量分泌毒质，毒化其尸体。 GjEV]hqR
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美国爱尔姆哈力斯（Elmer Harris）在其著作“恶念致毒质”（Bad Thoughts Creat Pois*****）中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示吾人的恶念能于生理上引起化学变化，产生一种毒质注入血液，使身体生病。…其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒毙一只猪；而发自深刻怨恨心达一小时者，其毒汁之凝集物可毒毙八十人。” /b{ @']
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我们身体在恐惧、忿怒或紧张的时候会自体中毒而得病；动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生的躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙－－尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，因而毒化了自己的身体组织，使自己生病。美国营养机构也指出：“动物屠体的肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物。” i|H^&$|
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动物被杀后，血液停止循环，在三十分钟内，屠体内的每一个细胞中的小液胞自然展开，产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。 ]\ZJaU80I~
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根据大英百科全书的记载，动物屠体中的毒素，包括尿酸及其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内，因而提出中肯的见解：“若与牛肉含百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。” 9@ h-q(-
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四．腐败 z2.OR,R}]
由于动物死亡后就立刻释放尸毒，所以动物的肉、鱼类及蛋类有一共同的性质－－很快的分解腐败。 bA"*^"^
当动物被杀后，尸体中的蛋白质就会凝结并产生自我分解酵素（不像腐败缓慢的植物，有坚硬的细胞壁及单纯的循环系统），很快地，一种名为尸毒的变性物质就产生了。由于死亡后就立刻释放尸毒，所以动物的肉、鱼类以及蛋类有一共同的性质－－很快的分解腐败。因此，动物被屠宰后，冷藏、送至肉店、买回家、冻起来、解冻、再煮来吃。想想看，这份肉食已经腐坏到什么程度了。 tPJU,e)
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生肉，由于腐败，所以会污染厨司及所接触的东西。英国公共卫生局，在一次屠宰场爆发中毒事件后，警告家庭主妇：“处理生肉时，要把它当成像牛粪一样不卫生。”腐败的肉每克含十万至九千万个细菌，吃一块八盎司的牛排，至少吃进二千二百四十万个微生物。通常有毒的微生物即使烹饪也不会被消灭，尤其当肉没有煮熟，或只加以轻微烧烤时，它便是感染的来源。 B`% %,SLJ
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从生理结构来看，人类的消化系统并不是设计来消化肉类的，所以肉食在肠胃中通过得非常缓慢，因此消化器官一直接触并吸收腐肉产生的肇病物质和肉中原有的细菌毒物、ＤＤＴ、戴奥辛、镇静剂、荷尔蒙等。这引起新陈代谢的障碍，破坏了自己的健康。 bsWDjV~
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远离生病与折磨 HX:^:pF}
读了本文之后，相信您对肉品已经有了起码的认识。您不能再蒙蔽自己或受人蒙蔽，将亲人及自己的健康置之不顾。您应当郑重地拟定一个计画，将肉品及蛋从您的菜单上剔除，否则生病、挂号、看病、打针、吃药、奔走于医院，花费大量钱财，身心俱疲，会是您生活的一部份。您喜欢这样灰暗痛苦的日子吗？ y-7$HWn
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吃肉破坏了地球的环境 #w]:很多事实一定让您惊讶，强横的利益团体，用隐瞒、欺骗和避重就轻的手法，使肉食者眛于事实，而乖乖的听信于他们用其赚到的钱，在广告媒体上一再重复的诱人言词，而买进心脏病、癌症、肾脏机能衰退等疾病，同时又破坏环境生态。 ?37Kc,o
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一．过度消耗天然资源 )x&}{k6 %
肉食，意谓地下水位的破坏，意谓过度放牧，意谓土壤贫脊化，意谓空气与水的污染。 J3=^ +/g
一个杀鸡场一日所耗费的水是一亿加仑－－足够两万五千人日用。鸡肉加工厂则把千万磅的脂肪、尸体、加味品和内脏倾入排水系统和河川中。 @Nt$B'+S&
为了要供应美国人廉价的汉堡，肉类工业在中南美洲大片毁灭热带雨林，改种牧草。速食业为了在美国推销便宜的汉堡，跟其他大企业合作，砍伐雨林，其速度是每小时六千英亩。 (/l9@0Y .t
速食工业所砍伐的雨林，使非洲雨量大减。因为每棵树每天可以把四十加仑的水汽散入空气中。 , n?oNU
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全世界，每半年，消失的森林面积比丹麦还大。八分之七的森林被摧残，都是为了种植牧草。两亿英亩的富饶森林现在已沦为草地。 +3D3[.n
由于畜牧，美国的表土每年流失五十亿吨。今天，原先三尺厚的表土，已经只剩六寸。 e|ngnkf(G
要用三十卡热量的粮食才能制造出一卡的热量的牛排，而美国人为了吃肉，每年的耗油量超过一千四百八十夸特。 hpJi,4r.d
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饲养场和屠杀场，是河川的主要污染源，其中充斥了太多有毒的废弃物和动物残余。为了加工制造肉食，上百亿加仑的水被浪费掉。为了放牧，地下水日益匮乏，并造成许多不可挽回的水源问题。 vHPp$lql
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在第三世界，政府和私人的钱投入外销谷类，而贫穷的大众却没有食物可吃。农夫被迫放弃农田，或不得已将他们的私有地卖给有钱的外销商，因而再也不能种田养活自己和家人。肉类食品所需的土地、能源与水，要比谷类食品高十倍到一百倍。生产一磅的马铃薯只需二十四加仑的水，而生产一磅的牛肉竟要五千加仑的水。我们还有多少乾净的水源留给我们的下一代？ "?GA}e"R
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祖先留给我们乾净的地、清新的空气、甜美的水。毕竟我们只有一个地球，让我们吃纯净的、自然的素食，保有健康、乾净的环境，心安理得的，尽我们所能的，把美好的环境，原原本本地留给下一代。如果我们留下垃圾、肮脏、污染的地球给下一代，我们对下一代交代得过去吗？ V!F# ek:
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吃肉必定破坏环境，伤害后代。所以有人问广钦老和尚：“怎么行孝道？”他答：“吃素。”诚哉斯言！ %># VhK
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二．严重摧毁自然生态 0 wCJNXm
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如果不是大家要吃牛肉和羊肉，美国西部的郊狼和野狼就不致被毒杀和射杀。牛群的放牧，一向就在和野生动物争地。野生动物的领域越来越被侵占以种谷物。而谷物的百分之七十八却用以饲养“肉用动物”（鸡、猪、火鸡、牛、羊）。 ;N4A9/)
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美国的农业综合企业（Agribusiness，指美国垄断资本家所拥有的大型农场，经营项目包括农机制造、农产品加工及销售等）摧毁大量的热带雨林，以种草喂牛。南美洲的热带雨林，在地球生态和全球气候上扮演著中心角色，但由于雨林大片大片的消失，而使得数以百万的鸟类、猴类、蛇类以及许多其他物种失去栖息地。也失去生命。 );o2e V
y3^吃肉造成世界粮食分配不均 uHj"nd13
一．难到粮食真的不够吗？ !2-f%x]tO
哈佛营养学家梅尔指出：“如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可以用来养活每年饿死的六千万人。” 4PtRTb0在西元三世纪，孟子责梁惠王曰：“庖有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿莩，此率兽而食人也。” 9Z.Xo kg
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在将进入二十一世纪的今天，每两秒钟就有一个小孩饿死。把挨饿的人的食物拿来喂动物，您不觉得罪过吗？难道粮食真的不够吗？每天真的要几亿人挨饿吗？每年饿死几千万人是不能避免的吗？ gEghDO_G
如果用纯粹素食，全球所能供养的人口比现在多许多倍。然而如果以肉食为主，现在的世界人口根本无法维持。 B bU%p
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一九八四年，世界百分之四十的谷类用在喂养待杀的动物上。如果这些谷物直接供养人类，人类食粮根本不余匮乏。 dY=]ES} `
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在地球，以有限的资源只能生产有限的粮食，根据事实的粗略（十分之一法则）估计，素食动物把食物能量的十分之一转变为身体的组织，即是一百公斤的植物食品，仅能使素食动物生长十公斤的肉；而十公斤素食动物的肉使肉食动物生长一公斤。这就是说一定的粮食，养活的素食动物的数目为肉食动物的十倍。这是自然的法则。 b suGZ
由农业的观点来看，一块能使十五个素食者饱食而健康的土地，仅能喂饱一个以肉为主食而不健康的人，其他十四个人就要挨饿了。 W&g@o@wa
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二．让我们放下那一口肉… p{@jM
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粮食应该是足够的，但是大部分消耗在生产肉品上。根据统计：养殖场的牛，每只每天吃掉十九磅的谷类和大豆。美国农业部计算，一亩地种马铃薯可收成约一万公斤，若用来栽种牛的饲料，仅能生产七十五公斤的牛肉。 9%#u,I
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动物生长蛋白质的效率很低，一只鸡要生长足够一人消耗的蛋白质，必须喂的蛋白质足够六个人的需要；牛肉的话是十五倍。百分之九十四的蛋白质在喂养中损失掉了，猪的损失是百分之八十八，家禽类为百分之八十三；粮食用来喂牲畜，人类再摄食肉类，热量百分之九十六损失掉，纤维质及碳水化合物是百分之百的损失。 nyoLrTs {
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世界人口共享的食物，经济的使用了吗？ xc QD]"
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在美国，牲畜每天吃去的谷类及大豆，可养活美国五倍的人口。每年喂养牛、家禽及猪的谷类和大豆有一亿四千五百万吨；为美国年收成量的百分之八十五，生成二千一百万吨的肉及蛋供人消费，其他一亿二千四百万吨的谷类及大豆变成体热、毛发、羽毛、骨骼及排泄物而浪费了，同时污染环境。每年饲养动物所浪费掉的一亿二千四百万吨的谷类及大豆，若供给世界上每个人每天一杯粮食，时间可达一年。 uG_Q V'zQ
哈佛的营养学家梅尔（Jane Meyer）指出：“如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可用来养活每年饿死的六千万人。” "8$Muwm
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联合国蛋白质顾问委员会强烈主张：“富国人民应少吃肉，因为穷人的谷类被剥夺去喂养富国的牛了。” ms&6N ']
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这显示出良心的问题，您不能把吃剩下的食物包起来寄给非洲人，挨饿的难民也不可能来死在您家门口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的话，您每吃一口就是拒绝救援一个挨饿的人。每天有十六万四千人饿死，其中四万名为小孩，您良心过得去吗？ wii.0~p
托尔斯泰说：“假若我有多余的食物，而别人没有，那我就有罪。” ( kVxa8 0
让我们放下那一口肉，以吃纯净的素食，诚意地慈悲的救援挨饿的人，果决地拒绝再做一个使人挨饿的同谋共犯。 贰： CYrL|{M]
未来的食物(节选) iuHG9#n
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作者：Jon Wynne-Tyson }dXL= ul
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翻译：叶梗梗 ]Pd *w`R
Jon Wynne-Tyson 是一位杰出的作家，著有许多人文主义思想的书籍。其中最著名的非虚构的作品包括：“未来的食物” ( Food for a Future )，“文明的选择” ( The Civilised Alternative ) 和“广义的循环” ( The Extended Circle ) - 都是当时的名著。Jon也曾写了许多虚构的小说如广受赞誉的恐怖讽刺文学“事皆有因” ( Anything Within Reason )。 ~ 0} eNz*
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1994年是他的出版公司 Centaur Press 的四十周年纪念，该公司专门从事人文主义的教育。Jon开创性地在动物权力和人文主义思想两个领域里出版了许多重要的图书，如“整个天堂的愤怒”，“科学的受害人”及“Henry Salt 的动物权力”。 { &qBr&kg
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如不考虑世界各地的贫富差异，有 1/4的人口处于严重饥饿状态。今天在非洲，亚洲和南美的许多地区都存在着严重的饥饿问题，而且问题没有好转的迹象。全球人口在过去的40年里每年增长了9千万，最近的研究报告预示严重的粮食短缺将导致前所未有的饥荒。 9qW,I|G
导致这一不幸的直接原因是我们吃肉欲望。因为富裕国家的肉食-饥饿文化，发展中国家的儿童饿死在种植出口饲料粮的田边。当数百万的人死于饥饿时，全世界有 1/3 的粮食和一半的渔业产品被用于喂养富裕国家的牲畜 。 zR .MXr
美国牛肉工业消费的粮食相当于中国和印度的总和。其所消耗的蛋白质可以养活 19亿人口。重新考虑我们有限的粮食资源的分配问题对于解决世界饥饿是至关重要。Viva Guide 将就此讨论为什么肉食是导致世界饥饿的主要原因，以及素食主义如何能解决这一问题。 B 3h< K}
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饥饿的根源 E.6\(^g
发展中国家本来并没有饥饿问题。16和17世纪的探险家常常惊讶于他们在那里看到的大量食物。例如在某些非洲地区，人们总是储存着三季的粮食，没有人挨饿。那里从来没有听说过买卖粮食。 )6j:Mbz
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是工业革命改变了那里的一切。欧洲国家需要发展中国家丰富的廉价原材料煤和铁矿等。通过对发展中国家的入侵和殖民，富裕国家不仅掠夺其原材料而且还占有了那里的土地并强迫原著居民缴税或租金。贫苦的农民 ( 他们许多人以前从来没有摸过钱 ) 被强迫种植棉花卖给新的土地所有者。富裕国家占有着土地及其所有的粮食产品，并决定其价格。农民在缴税之后所剩无几根本买不起这些昂贵的粮食，他们最终要靠借钱维生。这种完全殖民的过程一直延续到本世纪之初。 .3&m:P8zV
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大多数殖民地国家现在都已获独立，但是大部分土地仍为富裕国家的大公司所有。这些土地并没有用于养育当地居民而是用于种植出口粮食。其大部分用于喂养牲畜。这是粮食安全和饥饿问题的主要原因之一。 i/~J0qQ
饥饿问题并不仅限于发展中国家。最大的一次欧洲饥荒发生在1846年到1850年的爱尔兰，起因是由于土豆减产。土豆是爱尔兰穷人的主食，大部分人口赖此维生。由于爱尔兰是英国的殖民地，所以其土地属于英国的地主。 fUL"fMoU
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当许多人死于饥饿的时候，足可以养活两倍爱尔兰人口的粮食被当作经济作物出口到英格兰。爱尔兰农民为支付土地租金而不得不为英国的地主种植粮食 - 如果他们不这样做他们就会被迫离开他们赖以生存的土地。饥饿的人民吃掉了他们作为种子的土豆，而第二年他们就没有什么可以种的了。 ="DgrH
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那么此事与当今世界的饥饿有关系吗？它与现在的情况极为相似，爱尔兰就象是现在的“贫困国家”，而英国就象是现在的富裕国家。当本来不多的粮食从贫困国家出口到富裕国家时，人民正因饥饿而死亡。 *eP4dGe&
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今天的问题 1,T9HpM
干旱及其它自然灾害经常被误认为是饥荒的原因。当地人民总是濒于应付反复无常的天气，虽然天气是引发饥荒的直接原因，但真正的原因是当今世界的体制或新殖民主义。 1l_ }O1
贫困国家的土地仍然有大部分并不为耕作的农民所有，且租金极高。人民经常被迫抛弃土地，而去工作机会很少的城市。很多贫困国家不仅借钱买粮食和还买武器，因为那里的统治精英们需确保没有人民起义。他们现在欠债于大银行和富裕国家。 m_2P{
在1984至85年埃塞俄比亚高地发生饥荒期间，英国从其进口了150万英镑价值的亚麻仔饼，棉籽饼和油菜籽粉。尽管这些东西人都不能吃，但是如果高质量的农田都用于为富裕国家种植动物饲料，那么就不能为埃塞俄比亚种植粮食。 ^wa9zs2s;/
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今天，有8亿人处于饥饿之中，并将要在饥饿中状态终其一生。可怜的是贫困国家的农民，那些为富裕国家种植粮食的人却最先挨饿。即使收获不好，地主仍然要向饥饿的农民收取租金。 _,FoXf7
ogqV]36Idh
可悲的是世界生产了足够的粮食来满足56亿人的需求。据估计这个世界可以养活60亿素食者。但是如果我们有 35%的热量要从动物产品中获取，这个数字将下降至25亿，还不到当今世界人口的一半。 C|\^uR0
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如果不是所有的至少也是大部分的发展中国家的粮食是可以自给自足，或在土地及农机具等其它粮食资源能更为公平地分配的条件下达到粮食自给自足。如果人们吃自己种的粮食，那么今天的世界可以养活每一个人，使他们获得健康生活平均所需的 2360 Kcal (卡路里)的热量。 ,6O9# 1A&i
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为什么会有饥饿的人 -]\E}Ti
以饲养动物来养活世界日益增长的人口是非常不经济的。平均每10公斤粮食才能转换1公斤肉——另外9公斤被当作肥料浪费了。 =t$mbI
动物吃的食量是人的5到10倍，而相比之下其所提供的肉和奶制品是很少的。下表中列出了100公斤的植物蛋白产出量 t;dQ~e20
6kg 牛肉 9kg 猪肉 18kg 鸡 27kg 蛋类蛋白 31kg 奶类蛋白 I"so bZ`
直到上一次世界大战，牲畜原本是吃草(生长的草或干草)的。那时英国的牲畜数量比今天少得多，而那时的人口只比现在少一点儿。但是在1945年至1991年之间，工业化的畜牧业使动物产品显著增加。 v* ~ %x
1946-91 年英国牲畜的增长 o+-Ge J
1946年 1991年增长率 l~4e2xoT
牛 2.0m 3.5m 73% I^O:5x> [l
羊 7.4m 20.8m 181% 8U2 wH
猪 2.2m 14.2m 559% wGzXp5 dl
家禽 31.9m 588.0m 1743% ro&Y7m
牧草已经无法支撑如此庞大的牲畜数量。今天大多数欧洲的牲畜被喂以谷物或混合饲料 (多种粮食的混合)。 pm W6~%}*
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在西欧，多数的肉产于工业化农场，其顾名思义为动物的生产线。为了满足庞大的需求，成百上千万的动物被置身于狭窄肮脏的环境之中，经常不能移动且无新鲜空气，甚至连光线都没有。它们不能在野外吃草，而被喂食粮食，油料作物的种子，黄豆，鱼粉，或其他动物的遗体。 oX 2DFgz
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欧共体是世界上唯一最大的饲料粮食进口地区，其60%来源于发展中国家。英国饲料中90%的蛋白质来源于那些因贫困而更需要蛋白质的发展中国家。在富裕国家里大多数的饲料粮并不是从贫困国家进口的，但是来源于贫困国家的饲料粮大多数都是可供人吃的优于谷物的高蛋白粮食。大豆的蛋白含量很高并可制成很多食物。美国的大豆产量占世界的75%，几乎全部都用于喂牛。 nF. ;LM
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谁在挨饿？ KF:]4`$
在这个星球上的56亿居民中有1/4属于北方的富裕国家，1/3属于南方的贫困国家。由于富裕国家过渡消费的饮食习惯使许多第三世界的国家连确保生存的粮食都无法保证。 KM_)7?`
至今有 39% 的世界谷物用于饲养牲畜生产肉食，其大多数都在富裕国家。每年有1100万5岁以下的儿童死于与饥饿有关的疾病，而那些尚未饿死的亦未享有健康。 ;Z!~A"~$>
每人每日摄取的热量 GFQG(7G9
埃塞俄比亚 - 1750 英国 - 3260 U9@t?j_#X{
海地 - 1900 爱尔兰 - 3630 K'iS#i7
孟加拉国 - 1930 美国 - 3650 I5TQ>WJbf
在发展中国家，每天有11000名儿童死于腹泻，4000人死于麻疹，约2750人死于疟疾，6000多人死于肺炎。 RR~sEUCo{
1/3的秘鲁儿童因营养不良而导致发育弛缓。因为经常生病，仅仅是抵抗感染就需要更多的食物。饥饿并非缘由世界粮食短缺。粮食足够。问题在于如何分配。英国及其它富裕国家吃什么食物将直接影响着世界的饥饿问题。应该认识到粮食用来养活人比用来喂动物具有更重要的意义。素食者因为不吃肉从而减少了从贫困国家进口粮食并使粮食分配方式得以重新考虑。 @wYQLZ
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生态与环境 (1kn):
为了吃肉而饲养动物会带来一些后果：雨林的破坏、全球温度上升、水质污染、水源枯竭、土地沙漠化、能源滥用，以及世界性的饥荒。将土地、水、能源和人力用来生产肉类，绝对不是有效使用地球资源的方式。 `zElBD
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自一九六○年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有百分之二十五的雨林被烧光。据估计，用这种雨林产的牛肉来制作汉堡，每四盎司汉堡，需要破坏五十五平方英尺的热带雨林。此外，养牛还会产生三种大量废气使地球温度升高，同时也是导致水质污染的主因。而每生产一磅牛肉就需要两千六百四十六加仑的惊人水量，生产一磅蕃茄却只需二十九加仑的水，生产一磅的全麦土司也只要一百三十九加仑的水。美国几近一半的水量都耗费在种植饲料养牛只和其他的家畜。 aWHd}%
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如果把养牛的资源用来生产谷物，供应世人，就有更多的人有饭吃。如果燕麦是供人食用，而不是用来养动物，则一英亩土地种植燕麦可以产生八倍于产肉所得的蛋白质和二十五倍的热量。若将一英亩土地用来种植绿花椰菜，则可产出十倍于生产牛肉所能得到的蛋白质、热量和菸硷酸，诸如此类的统计不计其数。若能把饲养动物的土地转而种植为人食用的农作物，则将可更有效地利用世界的资源。 S\! a"0$
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吃素可以让你在这星球上「无债一身轻」。因为你只取用需要的部分，减少过度杀生，而且当你想到不会有动物因为你要吃饭而死，这也会让你觉得心安多了。 4)z3X\u|Z2
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世界饥荒 iN:G/ss4O
地球上有将近十亿人遭受饥饿和营养不良之苦，每年有四千万人死于饥荒，其中大部分是小孩。尽管如此，世界上却有三分之一以上的谷物不拿来供应给人吃，而是用来喂牲畜。在美国，牲畜就吃掉了所有生产谷物的百分之七十。如果我们把谷物给人吃而不是牲畜，就不再有人挨饿了。 ^#a#<8Jz
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动物苦难 hr J$%U
你可曾注意到一件事？每天美国有超过十万只的牛遭到屠宰！在西方国家，大部分的动物被饲养在「工厂式牧场」里，其设计是以最少的费用生产最多量的动物来屠宰。在那里，动物挤在一起，情况十分狼狈，它们被当做一部部填入饲料就能产生肉的机器。我们大部分人永远不会亲身目睹这种事实真相。有人说：「走一趟屠宰场就能使你终身吃素。」托尔斯泰曾说：「只要有屠宰场就会有战场。素食是对人道主义者的严峻考验。」尽管我们大部分的人不会主动杀生，但是却经由社会的认同而养成了经常吃肉的习惯，而不真正了解我们对吃下肚的动物做了些什么。 kN'|,eKH4
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圣人与志同道合者 .Lr`j8
很多道家的门徒也都是素食者，早期的基督教与犹太教徒，也都是素食者。关于这一点，圣经上记载得很清楚，主说：「看啊！我给了你们每一种草本的种子，散布在大地的表面，所有树木上面的果实，即是你们的食物！」（旧约创世纪一：廿九）还有，圣经上也禁止肉食：「但是，生物的肉与血，你们不得吃！」（旧约创世纪九：四） H/cs_i
圣经上还有一段讲到：「你们不要求我，不要向我祈求，因为你们的手沾满无辜的血腥，你们杀牛杀羊来供养我，我并没有叫你们杀牛宰羊来供养我，你们应该忏悔，不然我不会听你们的祈求，也不会原谅你们的业障。」耶稣基督的伟大门徒之一圣保罗，在给罗马人的一封信中说道：「最好不要吃肉，也不要喝酒。」 7ZF}0K$^B
最近历史学家发现了许多古本，例如新约圣经，描述耶稣基督的生活与他的演讲。在某章经文中，耶稣说：「人吃野兽肉，将会变成他自己的坟墓。我告诉你们实话，那杀人者，将杀了自己，那杀生吃肉者，就是吃死人的肉。」印度教也禁止肉食，「人无法不伤害生物而得到肉食的，一个伤害有知觉生物的人，将永远得不到天佑。所以避开肉食吧！」（印度教规） ,DE( 5iDS
*****教（回教）的圣经可兰经，也禁吃「死的动物、血及肉……。」 z `\# $
从最早有记载的历史中，我们可看出素食被视为人类的天然饮食，早期的希腊、埃及、希伯来神话中都描述人类原本是食果类的，古埃及有智慧的僧侣从不吃肉。许多伟大的希腊智者柏拉图、戴奥坚尼、苏格拉底都坚决提倡素食。在印度佛陀强调Ahimsa（不杀生）的重要性，切勿伤害生物，并且一再告诫他的弟子们不要吃肉，为了怕造成生物的恐惧。 3cmbK
佛陀作了以下的评论：「吃肉只是一种后天的习惯，我们不是一出生就想吃肉的。」「夫食肉者，断大慈悲种」「吃肉的人彼此互相残杀吞食，这一世我吃你，下一世你吃我……永远无法了断，这样的人如何能超出三界呢？」（原文：楞严经内业果相续一段经文，佛说：「是等则从杀贪为本，从人食羊，羊死为人，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际。」又云：「汝等当知，是食肉人纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沉生死苦海，非佛弟子，如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界？」） \ua9thOG
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一位中国伟大的禅师寒山子，作了一首强烈反对肉食的诗：「嗊嗊买鱼肉，担归馁妻子，何需杀他命，将来活汝己，此非天堂缘，纯是地狱滓。」 \V._Z>]
许多闻名的作家、艺术家、科学家、哲学家和名人都是素食者，力荐素食的重要性。列举如下：如释迦牟尼佛、耶稣基督、维吉尔、霍里斯、柏拉图、欧维德、佩脱拉克、毕达哥拉斯、苏格拉底、莎士比亚、福尔特尔、牛顿、达芬奇、达尔文、富兰克林、爱默生、梭罗、左拉、罗素、华格纳、雪莱、威尔斯、爱因斯坦、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、史怀哲，以及近代的保罗纽曼、玛丹娜、黛安娜王妃、林赛华格纳、保罗麦卡尼和甘蒂丝柏根等人。 Ya vfjS:2
爱因斯坦说：「我认为素食者所产生性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。」可见素食是许多古今圣贤名人共同的教诲。 DG_}9M!DW@
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肉食过多酿恶果 H!p! sn
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富国老饕猛吃肉亿万穷人捱饥饿,尽管生物学家认为，人类的生理结构更近于草食和果食动物，但人们却更热衷于肉食。正如联合国蛋白质指导委员会的委员们所言：“穷人的米谷被抢夺去喂富人的牛”。由于肉类需求增加，富裕国家买越来越多的谷类来喂猪与牲口，而谷类食品如果只提供人类使用，也是卖给出价较高者。“富人抢夺穷人的食物，而穷人却毫无招架余地”。因此无数的人因此挨饿。 /#29Y^Z)=
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肉食最不经济 JAN|aCzD
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肉食可以说是最不经济而又低效的食物。一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的20倍。我们所吃的肉，其中只有10％蛋白质的卡路里被吸收，其余的90％都被排泄出去。在食物生产上种植植物比生产肉类对人类的作用更大。比如一亩田用以养牛，只能生产1磅蛋白质； /({P1ti:C
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若同样的土地用于种黄豆，将可以出产17磅蛋白质。换言之，我们吃肉要比食豆类需要的土地多16倍。 !TG r .R
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而且，饲养动物还浪费水源。据计算，饲养动物所用的水是种植蔬菜谷类所用的8倍。 ZH% we
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然而，当全世界数以亿计的人类遭遇饥荒的时候，却有一部分人在浪费大量的土地、水与谷类以换取肉吃。美国人每年吃下超过1吨的谷类(经过饲养的肉用动物)，而世界其他地区的人平均只吃400磅的谷类。一项令人震惊的事实就是，美国的谷类有80％到90％都是拿来喂动物的。30年前，一般美国人平均每年吃50磅肉，现在光牛肉就要吃掉129磅。由于美国人对“肉食的执著”，大多数人每年吃下去的蛋白质是身体需要量的两倍。因此，原联合国秘书长瓦尔德海姆曾说过：西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥饿的主要原因。 @$Yb#$/
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素食方式，摆脱人类的饥饿 c+H)ed>
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哈佛的营养学家珍．梅耶认为，只要把肉类生产减少10％，节省的谷类就可以供6000万人食用。如果人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件也会大为改善。现在许多科学家认为，未来食物的需求必须依靠植物蛋白才能解决，所以许多西方国家已经开始投入经费开发用黄豆、面粉制成的植物蛋白食品。 W|0My0y
近年来，素食开始风行全世界。在香港、台湾等地区，素食店如雨后春笋。 5 1"8P y
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观念误区，素食营养差,人类热衷于肉食的一个原因是对肉食的“执著”，另一个原因是想当然地认为素食会导致营养不良。 ERp{gB2U?
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但事实却相反。在世界经济危及时，人们被迫吃素食，他们的健康竟然戏剧性地有了改进。一战时期，由于英国的封锁使丹麦粮食短缺，丹麦政府指派全国素食学会会长担任粮食配给工作，丹麦人以谷物、蔬菜等为生，第一年死亡率降低了17％。 0_L m#fE U
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战后，丹麦人恢复吃肉，死亡率与心脏病的比例又立刻上升到战前的数字。美国国立健康学院研究过5万名素食者，发现他们的寿命比肉食者长，而且得癌症者比例要低得多。耶鲁大学的爱文．费舍博士做过耐力测验，他那令人惊讶的证据表明，素食者的精力几乎是肉食者的两倍。布鲁塞尔大学的吉伯尼与艾欧特克博士做的耐力研究也证明，素食者在精疲力竭之前比肉食者所能负荷的时间多到二到三倍。而每次测验完后，从疲劳中恢复过来的时间仅为肉食者的五分之一。 Y| :YrZSC
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一项有趣的发现就是，许多创造世界记录的运动员也是素食者。英国素食者自行车俱乐部保持了40％的全国自行车比赛记录。伟大的素食者游泳选手穆瑞．罗斯是奥林匹克运动会上三项金牌的最年轻得主。 VcrVaBw
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肉食者的健康状况却令人担忧。爱基斯摩人主要以肉类、脂肪为食，平均年龄只有27.5岁。吉尔斯人是俄国东部的一个肉食部落人种，很少有超过40岁的人。从营养学角度来讲，麦谷类含蛋白质8％～12％，而黄豆中蛋白质含量竟高达40％，是肉类的两倍。即使是最瘦的牛排，可用蛋白质含量最多也只有20％。可见，人类可以从素食中得到足够的营养 素食可青春永驻 L$hc,
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‘精力充沛，脑力敏捷，皮肤润泽。’这是青春少年的现象，反之‘身体疲劳、神智不清、皮肤粗糙。’便呈衰老的象征。今以此三者为准，将肉食与素食作一比较。 RH~sbnZ)F
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营养学者朱修慧说：‘多食肉类（医学上称为酸性食物），可使血液呈酸性（血液浊），要中和此酸性时，血中的钙质必大量消耗；其钙量消失，细胞即行老化；人体则易疲劳，无耐力，易神智不清与衰老。 F []&1
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而多食青菜、水果（碱性食物），可使血液保持碱性（血液清），使人清爽，精力充沛，富于耐力，脑力敏捷，并可长寿。’这里将素食和肉食者，从体力和脑力，作一对照，灼然可见，一者保持青春，一者衰老退化。 lsFfb'>
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素食怎样可保持润泽的皮肤呢？这须从素食者食的植物性脂肪说起。脂肪的营养价值是：一供给热能，二维持体温和保护内脏，润泽皮肤。三帮助维生素的吸收。脂肪过多令人胖，易患高血压、脑充血、以及心、肝、脾胃等内脏病。 "l2bx
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若是脂肪太少令人瘦，易患种种衰弱及皮肤病。 ns26$bU
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脂肪的来源有二途，一是来自动物之肉身如猪羊之脂肪及肥肉，名动物性脂肪。二是来自植物之核仁，如花生油、大豆油，名植物性脂肪。这两种脂肪的利弊差别很大。 $+T YvA'N
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动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞繁殖。 zp#:EZ
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植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸的排泄增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。由此可知素食者食用植物油，实为健身驻颜一大要素。 !EM#m@kZ{
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植物性食品之脂肪含量，以核桃为第一，含有百分之六六、九○，其次为花生含有百分之四八、七○，其三为白芝麻四八、二三，其四黄豆二○、二○。此类脂肪皆非饱和脂肪，食了有益无害。动物性脂肪含量，以猪肉为最多，含百分之五七、八○，其次为羊肉，含二五、○○，牛肉一三、五○，但此类脂肪，属饱和脂肪，复含有大量胆固醇，易引发心脏、血管等病。 9t}J|09i
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前五十二军军长赵公武，为抗日名将，其夫人赵陆萧蓉居士，自幼长斋奉佛，虽厕身富贵场中，仍坚持素食，因持斋念佛故，体泰神怡，不知老之将至；行近六十岁之老妇，看上去犹如花信年华之少女。她五十九岁那年，去美国探望在美留学的儿子，当下飞机时，她儿子的同学们看到她，还误以为是他的未婚妻呢！赵夫人信佛虔诚，了知此身，四大假合，终归幻灭，所以从不作特别保养，她的青春永驻，实由于虔诚信佛，了知因果业报之理，万事随缘，心中无烦无恼，精神愉快，故不觉得老；而日常三餐素食，令血液保持碱性（其血液清），畅流无碍，身体清爽，精力充沛，不减青春少年，亦有极大关系。又据传闻：老牌电影明星胡蝶，以日常素食故，虽届古稀之年，依然风韵犹存，此为素食可以驻颜之又一佐证。 Otxa*:[b 'D!A
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素食可提高智慧 `1q|F9D
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大戴礼记云：‘食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。’这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。 ",QPb3
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此说对年青的智识份子，非常重要。可惜后之提倡素食者，类多从因果业报，戒杀护生立论，很少人去研究‘素食者智’之原理，误了多少人素食之机缘。 d{3I.$ThH
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近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，曾发现......素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝......。他这种发觉与我国古人素食多智之说，不谋而合。 aTX]+tBoe
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现代人谈素食一书，谈到现代医学家，在不断研究考证中，发现素食有两大利益，第一、是素食可以提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的‘思考’，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的‘决定’。 j $KM9
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但是要使大脑细胞，能够充分发挥其正反两种作用，就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类，含麸酸和各种维生素B最丰富，肉则次之且量微，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。 Ae.]F)w_\
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回忆四十年前，我们在求学时代，那时医学界，颇以为欲想提高智慧，‘应多食磷质和铁质的食物’。其科学的根据，是大脑皮层细胞缺乏磷，便影响脑力，神经缺乏磷，即传达迟。至于铁质它是提高智慧之重要因素，人体若缺乏铁质，则患贫血，发生头痛、心悸跳、善忘、体倦等症，这样的人，读书成绩自然低劣了。食品对学业关系如此密切，所以青年学生，不可不知营养常识和素食的利益。 [rc'/@L
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每个人都希望自己是这世界上最有智慧的人；尤以做学生的人，总希望一目十行，过目不忘。为了想要做超级智人，于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误观念，‘人体虚弱，借助肉补，又以为食肝补肝，食脑自然可以补脑了’。从前科学不发达，大家都不知道猪羊牛脑中，含有胆固醇，在妄想食脑补脑之错误观念下，有许多的‘富家子弟变成呆头呆脑’，反而不及‘咬得菜根香’的贫寒子弟，来得聪明智慧。 #wGQ v
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于是社会上常有听得一些勉诸清寒子弟的谚语，如‘将相本无种，男儿当自强’，或是‘咬得菜根，方是奇男子’，甚至有‘几多白屋出公卿’之叹！可是又有谁知道‘素食多智’的道理呢！ fp,1qzU[k
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我国佛教界，奉行大乘佛法，出家僧尼，一律素食。从古至今，我佛教中，高僧辈出，或智慧超群，或辩才无碍，如名满天下的释道安，才高五印的唐玄奘，智者九旬谈妙，生公顽石点头，清凉以道德文章为七帝师，莲池以行解相应作八代祖，如是等高僧大德，不可胜计，虽曰彼等修持佛法故，福慧增长；而遵行佛制，常年素食，对于提高智慧，亦是一大因缘。 ;b{pzIe=F
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兹依据大学医学院营养教材表，摘录有关提高智慧最普通之食品营养法，以供有志素食者，作一参考。 o'9OPoof:.
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（豆类蛋白质不但品质优于肉类，而且价钱便宜！） 请不要在抗议、投诉帖里出现真名、详细单位,以免给您自己带来不必要的麻烦! 回复 引用 举报顶端 iloveweiqi 离线 
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爱迪生为何吃素 % 'HDP3
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爱迪生，美国著名发明家，曾有一千多项专利发明，包括留声机、电灯、麦克风及电影放映机等，有发明大王的美誉。 c8JW]A`9b)
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爱迪生是因为健康的原因而改吃素的，汤马森．比特先生曾在《纽约太阳报》中这样评述道：“据他一个朋友说，汤马森．爱迪生是一个素食主义者，不吃任何鱼、家禽和肉，他更锺情于任何的水果、蔬菜，特别是那些沐浴并生长在阳光下的作物。爱迪生平时非常注意自己的饮食，他确信素食生活对他的行为、思维方式及身体都产生了积极的影响。” +C{ -s
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1908年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“著名发明家汤马森．爱迪生最近患乳突炎，但因为停止使用肉食而痊癒。爱迪生先生非常欣喜自己的生活有如此的改变并重获健康。自此后他便弃绝肉食坚持素食的生活。” rXX>I;`&
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托尔斯泰谈素食 `R[ZY!=+
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不久前我跟一个退役士兵，屠夫聊天，我说屠宰是件憾事，他对此大为惊讶，他说通常情况下它们的命运都是被注定了的。但是后来他赞同我的观点：“特别是那些安闲，温顺的牛。它们向你走过来，可怜的动物！它们信任你。我实在是卑鄙呀！” ~t`s& t'c|
这真是可怕！不仅是动物的苦难和夭折，更重要的是，一个人不必要地压抑他自己最高等的精神力量——对象他一样的生命的同情和怜悯——违背他自己的感情去做残忍的事。不杀害生命的指令扎根在人类的心灵，是多么的深厚呵！ C8}:z\A_@Z
有一次，几辆运货马车去西尔埔夫附近的森林运木材，我搭便车，我们从莫斯科出发。我乘第一辆车，车夫强壮，红润，粗俗，显然有些醉。进一个村子时，我们看到一只精心喂养的粉红色的猪被拖到第一家院子里去屠宰。猪可怕地嚎叫着，就象人在叫一样。正在我们经过时他们开始杀。一人用刀子割开猪的喉咙。猪叫得更惨了，挣脱了那几个人，浑身是血地逃开。我有些近视看不清楚，只看到猪类似人的粉红色身体，听到它绝望地惨叫。车夫看得真切。他们捉住那只猪，把它打倒，割断它的喉咙。当嚎叫声停止了，车夫忍不住叹息，“人真的就不能想一想这种事吗？”他说。 "#j} F u_!
人性强烈地厌恶一切屠杀。但是受榜样的影响，受贪婪的丛恿，受上帝允许这样的谎言的欺骗，所有这些形成了习惯，人类完全丧失了他的同情心。 `Z?wj@H1`
我只想说，符合特定规则的有益的行为，对一个美好的生活是不可或缺的。如果一个人对美好生活的向往是认真的话，这个向往会产生一系列结果。在这个系列中，首要的美德，首先必须达到的是自制，自我约束。一个人要学会自制就要遵循系列原则，第一件事就是食物控制。如果他寻求一个美好的生活，他是认真的严肃的，那么他要做的第一件事就是戒绝他所习惯的肉食，因为，说人类的同情心——这种肉食激发起来的同情心——是无关紧要的，这种说法明明白白是不道德的，与这种说法相应的行为——屠杀，是与人类的道德品性相违背的。 5yy:JTAH5
对那些努力用自己的生命在地球上建造上帝的天国的人们，这个改变会带来特殊的喜悦。不仅素食本身就是通向天国的重要步骤，也因为它是一个信号，表明人类对完美道德的向往，是认真严肃的，因此遵循他内在天性的不可抗拒的指令，从第一步做起。 Z',!LK!
一个人不可能不对此心生喜悦。就好象一个人，欲再上一层楼，满墙乱爬徒劳无益地挣扎之后，最终爬上了上楼的第一层台阶，看清楚了除开这个台阶别无他路，他满心欢喜一样。 _IDZ.\'>$
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戏剧大师乔治·萧伯纳谈素食 wHc my
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我们是牲畜的活坟场，为了口腹之欲而将他们斩杀。饕餮之前从未伫足片刻想想，若动物也象人一样有人权当如何？星期天里我们祈求得到光，引领我们一路前行。我们厌恶战争，我们不想争斗。光想到这些，内心已经充满恐惧。然而——我们却狼吞虎咽大啖死尸！象*一般，我们以肉维生，无视众生的痛与苦。如果将毫无自卫的动物当作运动(运动产品，运动资讯)消遣或谋利，若得苦果，也是我们种下此因。我们还能期望世界实现我们所渴望的和平吗？一面祷告，一面大屠杀，一面祈求上帝，同时蹂躏道德律法。如此的残暴只会招致——战争！我愿自由漫步乡间的牛羊不再成为刀下亡魂！上帝怜悯我，我也学习怜悯众生！动物是我的朋友，我不吃我的朋友。这是非常不幸的！不仅仅是因为动物的死亡与痛苦，而是人们毫无疑义地压抑了自己的高尚情操——同情万物生灵就象同情自己一样。也就是说，他们通过伤害自己的情感而使自己变得残忍。不是我看起来年轻，我的容貌与年龄相仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢 q+ $6D;9
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歌手张学友坚持吃素 a&y^ Ps6=
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张学友吃素吃上瘾，对山珍海味毫不垂涎，打算长期茹素让身体继续环保，不过，他也认为吃素体力会较差，原本利用游泳健身的他，则因为氯过敏而暂时放弃这项运动。当初为了求心安为怀中宝宝茹素的张学友，竟然长期吃素成自然，当有人问起，张学友就很有成就感的告诉人家吃素的好处，比如，流汗不会臭、精神好、皮肤也变好了。 kIrrbD
张学友从来不主动影响他人吃素。唱片公司的同事们原本以为张学友吃素是因为与圣严法师有约才去荤，后来才发现张学友为了孩子保平安，默默吃素，没想到一吃就是半年多，张学友认为吃素对他而言已经成习惯，他并不排除往后继续吃素的可能性，而且他是一个极容易满足口欲的人，只要配合运动，身体状况就很不错。 Qw5nfg3T
张学友吃素后，也发现素食名堂不少，什么素鸡、素鸭，甚至还有素啤酒，他认为许多人吃素是因为宗教或许愿，却还放不下对荤的遐想，而有些人吃素就是不喜欢荤味，为什么还要做成荤状还加入荤的味道，真是让他不懂。 I$n= >s
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女性应该多吃素 G1"iu8 9d
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任何入只要生活在现代快节奏的社会中就会感到购时处处存在的压力，经常有不堪重荷的感觉。尤其是女人，虽然不断地强调男女平等，但有一点不得不承认，那就是女入在生理上确实有某些方面不如男子，但还要扛起与男子一样多的责任和压力，甚至多于男子。这时候，营养的摄取就会帮助女入有足够的硬件去更好地承担自身在社会和家庭中所扮演的双重角色。 bQll;U ^A
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食素可以增强人的智慧，而且食素使神志清醒，使脑力敏捷，但是要便大脑细胞能够充外发挥作用，就必须供给大脑细胞所必需的养分，这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧气等。而食物中则以谷类及豆类等富含麸酸、维生素B、肉类相比之下这些方面含量就比较微量了，所以喜欢吃素的素食主义者，才更能获得健全的脑力，也才能获得较之常人更高的智慧与判断力。 ]-PzN'5\'
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素食清洁你的肌肤我们通常所食用的肉类如果过多，就会使血液中的酸度增高，同时尿素和乳酸的含量也增高，这些物质随汗液分泌出来，使光滑柔嫩的肌肤长出皱纹并使皮肤失去弹性，变得松弛，过早地出现衰老的现象。食素可以美容，可能每个人都有所耳闻，但是究其原委恐怕少有人能说得清。如果我们能够长期食用植物性的素食，尤其是含碱性的矿物质，这样就能使血液变成微碱性，血液里的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们的皮肤受损害的机会。而且，摄入的钙等矿物质又能把血液中的有害物质清除掉，经过清洗后的血液，就能充分发挥作用，使全身各个器官的功能活泼起来，充满生气，如此一来，皮肤自然柔嫩光滑，颜色自然红润娇媚。 A=C eeC]}
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所以有人说素食是最有效和最根本的美容护肤品。 sE9FT#iE
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最有效的美容法 素食 WxdQ^#AE
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美的评价没有一定的标准，只要身心健康、五官端正，每一个人都有他独特的美。不过，拥有一身光洁明亮的皮肤，却是美的必要条件。 Re%[t9 F&
皮肤是健康的镜子。皮肤的变化，反映出人体的健康状况，而皮肤出现粗糙、黑斑、雀斑、老化等问题，实际上都是体质使然。因此，想要拥有光洁、细致的皮肤就得从人体内部的净化着手。这就是有许多女性朋友，因皮肤粗糙、长斑点或提早老化而找美容师或涂抹药品、保养品，始终收不到预期的效果，有时反而弄巧成拙，使肤质变得更差的重要原因！ U~ {k_'-i
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皮肤粗糙是受到体内残馀毒素的侵蚀所致。我们平时吃了肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，而感觉到粗糙又容易产生皱纹与斑点。如果我们长期食用硷性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，於代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。 | %_C$s%
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好莱坞不少女明星，看了她们光鲜亮丽的皮肤，是不是也该试试素食美容法呢？ %cN N6fwNlC/9
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QE素食可预防重大疾病 0AZ9I!&i
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受访专家：陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。 /4{WT ?j
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T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。 A#>wbHjWF
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陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一次大规模的调查，我们的调查包括了69个县的上万人的膳食情况问卷和血和尿的样品分析，还有大量的各种研究手段，研究了各种各样的指标，完成了我们第一步的作品。接着在*****做了第二次的重复调查，同样的24个省的同样的69个县扩大到社会学、经济学的一些指标。 1eXMMZ /?
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通过这样一次空前规模的调查，我们得出的结论只有一个，那就是用中国的膳食跟疾病状况和美国的膳食和疾病状况进行对比的话，我们一致同意中国人所特有的以植物性 食物为主的膳食，也就是说粮食、蔬菜、水果、豆类为主的膳食比起美国传统的典型膳食，以动物性食物为主的膳食，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶为主的膳食更有利与人们的健康，更有利与预防和控制慢性疾病，包括癌症、糖尿病、高血压、中风等等。 V[ UOl J
+V=当然营养缺乏的个别地区是另外一件事情，不是我们研究的重点。我们研究的重点是发现了这样一个对比，发现了中国比起美国当前的膳食结构在健康方面有很多优越性。 +\dVC,,=^g
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主持人（何波）：优越性表现在哪些方面？ Uo3
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坎贝尔：中国饮食更好的原因是因为中国饮食的营养特点令所有的食物都有营养，中国饮食的营养特点就是它是植物性食物为主，所以更好。植物性为主的食物和动物性为主的食物营养是不一样的，它有各种不同的食物性的纤维素，同时它有许多抗氧化剂和其它的化学元素，同时还有不同类型的蛋白质和其它各种不同的脂肪等等。当我们考虑到植物性食物各种不同营养素的特点，它和动物为主食物的营养性是不一样的。当我们比较各种不同的食物营养特点和疾病之间关系的时候，我们就发现植物性食物的营养比动物性食物的营养要好。 G > ~/
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主持人（何波）：是不是可以说吃植物性食物为主更有利于健康？ CW`^fI9H
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陈君石：是的。我可以把坎贝尔教授的回答再延伸一下，他已经清楚描述了中国和美国膳食的不同特点，假如我们再结合中国和美国的人民所发生的疾病来看，就可以显出中国膳食的优势，也就是说中国起码在上世纪80年代我们冠心病的患病率是很低的，冠心病和胆固醇有关系，中国农村地区胆固醇的平均水平要远远低于美国。为什么？就是由于中国人吃的是以植物性食物为主。中国的糖尿病、中国女性的乳腺癌、男性的结肠癌等等这样一些重要的癌症都是中国的发病率比美国少得多。 Iq|h1ie m+
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我们的结论其实很简单，就是比较，一个地方和一个地方比较是没有说服力的，我们用了中国69个县的具体资料来比较的话，那就很有说服力。所以说为什么说过去人们没有发现，不是过去没有认识，而我们第一次提供了这样比较充分的证据来说明这样一个差别，是造成我们两个国家慢性病发生情况不同的很重要的原因，也许它不是全部的原因。 hMupQDv/I
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主持人（何波）：植物性食物为主是不是等于吃素？ hzbvR~rn
坎贝尔：素食者吃的东西里面通常来说除了蔬菜、水果、玉米这些植物性食物，还包括蛋、奶制品这些东西。植物性食物主要包括蔬菜、谷类、玉米类、水果等等，不包括鸡蛋和奶制品，所以我是不喜欢用素食这个词的，而愿意用植物性食物。 g=KK PSK
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陈君石：我可以进一步解释一下，他为什么不喜欢用吃素。吃素这个含义在不同的国家、不同的人当中意思是不一样的，你经常会碰到很多人吃素，比如印度，印度人很多是吃素的，但是他是喝奶的，所以按照我们科学上的分类吃素的人可以分为纯吃素的也就是说不吃任何动物性的，不喝奶、不吃鱼，还有一种就是所谓吃蛋吃奶的吃素的人，甚至有人吃鱼也称自己是吃素的。所以从科学的说法，吃素的概念不好界定，所以他喜欢用以植物性食物为主，那就很清楚，以植物性食物为主可以有不同程度，以百分之百的植物性食物为主。 )1 @v0#c-qy
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陈君石：关于吃素的问题，我愿意再进一步来阐述一下，坎贝尔教授今天上午所发表的观点。他说我们已经有充分的证据证明植物性食物为主的膳食对于预防慢性疾病是有好处的。是不是一定要，到底吃百分之多少的植物性食物是好的，这个取决于你自己的选择。他以自己的情况为例，他愿意吃百分之一百的植物性食物。从刚才关春芳老师的介绍，大家可以知道坎贝尔教授是农场出生的孩子，是喝奶吃肉长大的，研究之后不再吃任何动物性食物了，因为他不但从理念上认识了植物性食物为主的膳食对健康有好处，而且他身体力行觉得我不太在乎动物性的美味，我不觉得好吃。我也觉得这样对我的精神面貌、身体体力活动都很有好处。假如我吃90%植物性食物的话很难掌握，既然没有什么不合适不舒服的，很容易实行的，为什么不吃百分之百的植物。 6o #J
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但是并不等于说我就提倡世界上所有的人都吃百分之百的植物性食物，假如人们愿意根据自己的口味、自己的习惯、自己的爱好来选择的话，这是无可非议的。但是关键就是植物性食物为主这个理念这个原则是不能变的。 PVKq&Q?
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坎贝尔：关于植物性食物为主的角度，从科学的角度来说，我愿意说你吃得越靠近植物性食物你就会越健康。也就是说膳食的组成里面植物性食物占的越多，越健康。但是当我说吃食物中的植物性越多越健康，并不是说百分之百吃指物性食物就越健康，而是根据目前的研究，根据许多相关性研究，越多吃植物性的食品越健康。当我在说植物性食物好的时候，我是基于自己实验室的科学研究发现，同时基于医学界许多我的同事临床上的发现，以植物性为主的食物，从我的研究以及从我朋友们临床研究的过程中我发现有令人不可置信的很好的效果，我愿意做一下解释。 Mi!ak
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关于植物性食物健康的特点，首先它是对不同的疾病在不同的程度上都有不同的健康效果。 +c'I7b Br
$EG 陈君石：也就是说同样的植物性 食物，粮食、豆类、水果、蔬菜，同样的这些植物性食物，它们很惊人的相似对于不同的慢性病都有保护作用以及预防作用，肿瘤、冠心病显然不是一种病，有不同的病因，但是类似的以植物性食物为主的膳食对于完全不同的慢性病，病因不同的慢性病都有不同程度的类似的好处。 4.&et()}
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坎贝尔：刚才讲到的是植物性食物为主的食物对健康有益作用的广度，不但是广度，它还有深度。深度的意思就是说，比如对于心脏病，植物为主的食物可以逆转原来的心脏病的进化程度，甚至于在某些情况下还能治愈已经发生的心脏病。同时植物性食品还能够逆转90%—95%的二型糖尿病，我知道现在二型糖尿病在中国也成为一个严重的健康问题。 y{"OuRf.
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我有一个朋友在美国做医生，他做医生35年了，两天前我正好跟他有一个对话，他治疗一些二型糖尿病的病人，这些病人都吃很多药，他让病人停止吃药，经过几天之后就出现效果了。我是一个科学家，在我的实验室里面我发现了在动物实验中，植物源性食物可以促进或者减慢癌症的发生，使疾病的进展减慢，这就是我所举的例子说植物性食物对于健康影响的深度和广度。 PDh1*bf{u
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同时我说植物性食物对健康影响的深度还包括植物性食物有能力控制对于疾病的一些基因表达。 zPoIs @
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陈君石：关于基因的问题，可能需要一点解释。我们所有的疾病不管哪种肿瘤，冠心病、中风、糖尿病，都是人们的身体里面的基因起了决定性的作用，最终的某种基因的表达导致了疾病的发生。坎贝尔教授讲到的植物性食物为主的膳食有利于抑制或者是减慢甚至停止某些敏感基因的表达，也就是说用老百姓的话来讲，你有对于某种病的易感基因并不可怕，关键是它表达不表达，假如不表达你有这个基因也没关系，那是隐藏的，潜伏的是不可怕的，可怕的是表达。 =mk7'A>l
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基因表达还是不表达是由很多因素影响的，他的研究发现，起码在老鼠身上发现了，以植物性食物为主的这样一些膳食对老鼠来讲，你喂老鼠以植物性食物为主的饲料，那么它能够抑制或者延缓对于这样一些肿瘤的易感基因的表达，从而少发生癌症，这是一个例子。不仅仅是癌症，其它的病也是一样的。 A&0sD}I\K
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有易感基因并不可怕，假如你用健康的生活方式特别是这次强调的植物性食物为主的膳食的话，那么你潜伏的易感基因可以不表达或者延缓表达。 93y.u<,2;
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坎贝尔：第三个例子，植物性食物对控制一些化学物质毒性和致癌作用具有巨大的作用。关于植物性食物对于健康影响的广度和深度，同一类型的食物可以预防疾病，可以产生巨大的健康影响。我们可以清楚地看到植物性食物对于健康影响的广度和深度，特别是在生化水平上可以看到这个影响。尤其是植物性食物的某些化学特点对于疾病的预防和健康的影响是很普遍的，而且这些影响还被我和陈君石院士在中国做的研究所搜集的证据进一步支持。 !$+J7\& 7p
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肉食者肾脏负担重 fr\ UX }o
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肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大约十四公克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，发现了身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是 素食者的三倍。当一个人年轻时，他们还能承受这份负担，所以仍不致于有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏耗损过度，它们再也无法有效地作用，于是肾脏病就随之产生。 G(4:yK0
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当肾脏无法再处理肉所带来的过重负担，于是无法排除的尿酸就储存在体内。肌肉就像海棉一样将它加以吸收；当水份吸干之后，它就变硬而形成结晶体。当它停留在关节(关节产品，关节资讯)里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了。当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛。现在有许多医生对于罹患上述病症的病人，不是要他们完全停止吃肉，就是严格地限制他们的肉量摄取。 /sdkQ{J!.
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便秘多由食肉引起 9^s sT>&/
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I[既然我们的消化系统并不适合于吃肉，因此肉食者抱怨排泄困难则是必然的结果。肉类由于纤维质极少的这个缺点，所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢（比起谷类与蔬菜 食物要慢四倍），因此在我们的社会之中，便秘几乎成为共同的苦恼。 fX} dh 9
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许多近代的研究报告显示，促使正常排泄的纤维质，只有从各种素食品之中得到。与肉类相形之下，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而且易于通过消化道。蔬菜拥有大量的纤维，而这种物质正足以预防疾病。根据现代研究，天然纤维能有效地防止盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖症等疾病。 vM\8>p*U
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食肉易致心脏病 }QG6KJh_%
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或许，非肉食者最强有力的一个论点，便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死于心脏血管疾病，而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病”。 P7"g/j""
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到底是肉类中的什么物质会造成对循环系统如此大的伤害？动物肉中的脂肪，譬如胆固醇，不会在人体内好好地分解，这些脂肪会附著于肉食者的血管壁上。由于不断的累积，年复一年，血管内部会变得越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担，迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。最近在哈佛的科学家们发现素食者一般的血压都要比非素食者来得低。在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查，大约有百分之八十的人，由于肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。 ~++y4N B8Q
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现在我们可以了解到，全国的第一号杀手“心脏病”，已经是相当普及了。有越来越多的医生（以及美国心脏学会）严格地限制他们的病人所能摄取肉类的份量。他们甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士，曾经做实验证实，豆类中所含的物质能使胆固醇减少 PS!f&IY}[.
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转帖 读《中国健康调查报告》有感 原来这本书就是哈威在《健康生活新开始》中提到的“中国健康计划”。 @B*?owba>
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我看完第一部分后，心里就有气了，在我们中国做的调查，都过去二十多年了，我怎么一点儿都不知道啊？我的父母亲和他们那一辈儿的人也没听说过？都谁知道啊？怎么没人出来宣传啊？都干嘛去了？ %{5mkO&,2
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冷静下来细想，也是，这事儿在当时搁谁面前不吓一跳！吃动物食品(含奶蛋)有害健康，这多不像话啊，人家坎贝尔博士还给你证明了就这么回事，敢信吗？说真的，我也是四年前才信的，如果这事放在十年前我都不知道自己敢不敢信。 QrH I}r
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拽句文点的，当事实与我们原有的观念针锋相对时，我们又会怎样选择呢？ 89U<9j
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讲个书中有趣的故事。 q4|TwRx~
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全美最好的的心脏护理医疗中心俄亥俄州的克利夫兰诊所，是世界上首屈一指的医疗机构，诊所有位赫赫有名的埃塞尔斯廷医生，被评为美国1994-1995年度最好的医生之一。 ^EN_CAj*0nV9_
埃塞医生学术高超，又是主席又是主任的，按说，名利双收，该知足了。可他却不知哪根筋搭错了，就琢磨着，这病怎么干治治不好呀，就连他曾景仰的，也是业内专家的父辈们都深受心血管病困扰着，却无能为力，四、五十岁就相继去世了。 &-470Z%/
KxqT5`P&
埃塞医生开始试着打破常规，从吃上下手，让病人改变原来的饮食，吃素食，有18位曾动过49次冠状动脉手术的病人，接受了近十几年的实验，结果，非常成功。既不用开刀手术，又免得后遗症，还节省成本，多好的事啊！可别的医生却不愿意了，引发强烈不满：“我们学了那么多年的医疗手术本领，就是靠这个赚钱呢，你弄出个这么简单的方法就想取代了？想什么呢？就算你的方法有效，也没有人会用这样的饮食。” t IdH? x
B)Hs>Mh|W
表面上看，这些医生都好象对埃塞医生恨之入骨，您可千万别以为这些都是真的，其实他们私底下好着呢，他们从不把自己的病人转诊给埃塞医生，可当他们自己或家人生病时却会来找埃塞医生看病，很多诊所的头面人物也会来找埃塞医生。 gz;().{
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真聪明啊！我长这么大也没听说过这么聪明的人！原本我还觉得自己挺聪明的呢，可跟他们相比，充其量算个不傻。 R|Z$aHQ
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书中还有很多有趣儿的事儿，有兴趣的就看看吧。 Ro*$7j0!Hf
+ [V[{n
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鲜花[] 鸡蛋 [] 4楼 发表于: 2008-09-29 10:53 全看 ┊ 小 中 大 为什么不喝牛奶？没有任何一种动物会在成年后继续喝母乳，也没有任何一种动物会饮用非本物种的乳汁。牛奶就是专属于小牛犊的，它们生有四个胃袋，而且在几个月内体重就可以增长一百公斤，有些小牛会在两岁前体重超过450公斤。同样，羊奶也不适合人类饮用，而且一些没有经过科学卫生方法收集和冷藏的乳汁会带有细菌，使饮用者生病。 DmD*,[rD
KeXQ'.x5O
xT =|Uc0
国外公司已经开始在中国开拓乳制品市场，但却没有告诉人们真相——奶会使我们骨质变差而且会使我们患病。很多研究表明至少90%的中国人有乳糖不耐受症，这意味着身体不能分解奶中的蛋白质，而引起腹痛、腹胀和腹泻。换句话说，乳制品会让大部分中国人生病！ bh_i*DJ]
<$7*yV
除肠胃不适之外，奶还会引起粉刺、发胖甚至到心脏病、糖尿病和某些癌症。另外，根据哈佛医学院的研究分析，奶会削弱骨骼质量——美国女性因饮用牛奶使骨骼变得脆弱，而像中国这种几乎不食用和饮用乳制品的国家，人们的骨骼要强壮得多。 9~>;sjJk
=" >O;L.xj
奶除了会令我们出现皮肤问题以及身体不适，其中还含有过量的脂肪和胆固醇，以及由饲料中吸收而来的种类不断增加的杀虫剂和抗生素。您可以从植物类食物中获取您所需的全部营养，如豆腐、西兰花、豆类、坚果、种籽、谷物等都是营养价值很高的食品。 7?cZ9^z`w
为什么不吃鸡蛋？人体可以产生并合成足够的用于维持神经细胞和细胞膜健康所需的胆固醇。由动物类食品中摄入的额外胆固醇很可能将使人体处于超负荷的状态，会导致血栓和心脏病。蛋类有很高的脂肪含量，过量的脂肪会使人行动迟缓和超重。蛋类中不含任何植物食品所不能提供的营养成分，所以即使不食用蛋类，您的身体也同样健康，同时更避免了摄入那些妨碍健康的胆固醇和脂肪。 ^V> sNR
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蛋类是沙门氏菌的主要传播载体，每年因这种细菌致病甚至致死的人不计其数。沙门氏菌会导致食物中毒，食用了被该细菌感染的蛋类会导致腹痛、腹泻、呕吐，严重的甚至会引发脏器衰竭或死亡。由于鸡只多被饲养在肮脏的养殖场和生鲜市场里，鸡肉和蛋类常被沙门氏菌感染。要避免摄入蛋类中的脂肪、胆固醇和细菌的最好方法就是让蛋类远离您的餐盘。 9-)oA+$
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来自海洋的致命毒素大家都认为鱼肉是健康食物，不是吗？试想一下，像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物，吸收了其所生存水域中的各类污染物，因此它们的肉中含有多种有毒化学物质，包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英，这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育； J;'?(xO3\
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比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒；再或者一些其他危险污染物，如镉、汞、铅、铬和砷，这些污染物会引发一系列健康问题，包括肾损伤、不可修复性精神官能症，以及新生儿缺陷和癌症。 I)DLnnQQ
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这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。 Z]oa+W+
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大家都认为鱼肉是健康食物，不是吗？试想一下，像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物，吸收了其所生存水域中的各类污染物，因此它们的肉中含有多种有毒化学物质，包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英，这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育；比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒；再或者一些其他危险污染物，如镉、汞、铅、铬和砷，这些污染物会引发一系列健康问题，包括肾损伤、不可修复性精神官能症，以及新生儿缺陷和癌症。这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。 *1}9 `$
工厂化渔场现在商业捕捞已经几乎把海洋资源全部殆尽，渔业已经转向在渔场内人工饲养如鲤鱼和虾等海洋动物。中国市场上销售鱼类约有50％来自于这样的渔场，食用渔场的养殖鱼及其他水产品对人类健康构成严重的威胁。 I=Ws /+
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在养殖场里，数以千计的动物生存在拥挤的池塘、水槽或沿海撒放的网笼中。在狭小的空间内囚禁如此多的动物会导致极其严重的排泄物污染，致命的疾病和爆发大规模的寄生虫。 &RpQ2*4n
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来自养殖场的致命病原体会通过食用海洋动物或是饮用了养殖场附近区域的水而传染给人类。食用这些被细菌和寄生虫污染的海洋动物会导致呕吐、腹泻和严重腹痛。有时候，海产品引起的食物中毒会导致脏器衰竭甚至死亡。 D-A#{e _
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除去排泄物，疾病和寄生虫等问题，养殖场内的鱼、虾和其他生物也会吸收野生鱼类体内所常见的各种污染物，甚至比野生鱼类吸收得更多。中国工厂所产生的工业废水会渗入进地下水，在养殖场的池塘内积聚至更高的浓度，而这些危险的污染物会被池内的动物吸收。 *Rr,ii
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当污染严重时，不仅会杀死养殖场的大批鱼类，而且会威胁到成千上万饮用该水源的人们的健康和安全，如最近的吴川地区水污染事件。 +*!oZKm.
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如果您不幸购买并烹食了市场上出售的这些被污染的肉品，您将会吃进所有这些动物生前吸收的工业污染物。而这些污染物将会在您的脂肪中储存数年，导致癌症、肾脏损伤、神经损伤，甚至使您的后代出现生理缺陷。唯一能保护您自身健康的方法就是不食用海洋动物 Ai(M06P:h
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素食是如何防癌的 Ud`V"X
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癌症跟肉食关系密切,根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… <4C`^p
肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。 `^wF]R
素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… )amdRc
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因为素食，知道了很多令人钦佩的外国人，约翰.罗宾斯是其中之一，他在1987年撰写的《新世纪饮食》使很多美国人成为了素食者。 84e)huAs
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改写一段话表达下我的感受： 0N_Ma' )i
我们要感谢那些不为名利而献身科学的人，是他们的真诚和执着，才使更多的人成为了素食者，才使那些希望着这个地球更美好并可以永续发展的人不至于太过绝望。 =QRLKo#_
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约翰.罗宾斯是一个非凡的人，他的身世可说带点传奇性色彩。出身富豪之家，是全世界最大的“三一”冰淇淋企业之子，大学毕业后拒绝接管父亲的事业，与妻子在西雅图附近的小岛过了七年回归自然的简朴生活。他发现只是改变饮食习惯，对自己的健康及整个大环境及地球一切众生之福祉竟然能产生非常深远之影响，于是着手写此书。 ,yAvLY5 P
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他是“拯救地球”国际组织创始人，提倡环保及健康有关的饮食理念，被视为是世界顶尖的专家，许多国际健康与生态的权威人士都肯定他是本世纪最重要的成就者之一。 VP0wa>50!
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1994年获得蕾秀.卡森奖，为了一个更健康而真正永续的未来，他辩才无碍的四处演说，在全世界上千次的演说中皆受到观众热烈欢迎并起立致敬。 lJ R",_
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约翰.罗宾斯拒绝成为伟大的美国食物机器最上阶层的一个齿轮，也拒绝生活在“成功”梦想的机会，那是因为在他生命中有个更深远的梦想，就是“每一个人有更好的人生及更具爱心的世界”，这是他与众不同的地方。 Fg5>CppH
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三文鱼儿要回家 VAsaJ`vcb
约翰 罗宾斯 #Rl I([f|&
陈滢口译 _4xX}Z;
宁杰笔录 0) yvyQ5
洪美卿文字整理 ;}=v|Dr&I.
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七月，美国北加州红杉木林的一幢木屋裏，全场100多个人起立鼓掌，掌声持久不竭。屋外，午后的凉风，轻拂著这片长满红杉树的山林，夏日的阳光，透过屋顶的一片大玻璃，洒在每个人的头上。讲台上，约翰罗宾斯带著淡淡的笑容，接受大家的致意。他的演讲令在座的每一个人动容和感动。一些人的眼角闪烁著泪光。。。我们开始明白约翰罗宾斯当年受邀在联合国发表演讲时，全场代表为什麼会起立并以掌声向他致敬。 C;G~_if4PR
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因为出於至诚，因为正气凛然。他对地球的关怀，对宇宙万物的平等心，他为全人类谋福利的情怀，不畏强权的浩然正气，对妻子，儿子，媳妇和两个双胞胎孙子的亲情挚爱，。。。这些，会打动悍硬的心，会让傲慢的人低头。 R`!x<J
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约翰罗宾斯出身豪门，他是 “Baskin-Robbins 31种口味”冰淇淋王国的创办人的独生子，但是他却选择放弃万贯家财，追寻更远大的理想，而他果然掀起了一场革命。他的著作《新世纪饮食》DIET FOR A NEW AMERICA，《还我健康》RECLAIMING OUR HEALTH，《觉醒的心》THE AWAKENED HEART，以及《食物大革命》THE FOOD REVOLUTION唤醒世人改变饮食方式，以慈爱心改革健康医疗制度，康复自己，也康复整个地球。他所提出的理念被誉为本世纪人类最重要的成就之一。 Nt $/JBB[$
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约翰罗宾斯接受雷久南博士的邀请，於今年七月在琉璃光主办的美国北加州研习营上发表演讲。雷博士说，能聆听约翰罗宾斯的演讲是难遭难遇的机缘。我们有幸听君一席话，深深觉得这麼美好的东西，一定要尽快与大家分享。以下是约翰罗宾斯演讲的全文： 2oGl"3/p
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欢迎大家，我也欢迎自己跟大家在一起。 Yvs9)g
让我先告诉你们一个小故事。我和我太太笛悠已经在一起生活了37年，在美国文化中，这麼持久的婚姻关系是很罕见的。我的儿子名叫海洋，今年29岁。他的太太，是我们很钟爱的媳妇。他们生了一对双胞胎，我们三代住在同一个屋檐下。 R`:Y&)c_$
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亲爱的果蝇。。。 这个故事发生在海洋大约10岁或11岁那一年，那时候我们住在一个很小的房子。有一回，我们家裏突然来了一大群果蝇，它们无处不在，我们想尽办法让它们离开，我们把地方收拾得很乾净，把食物收好，但是，它们始终不走。有时候我们甚至不能随意呼吸，因为我们怕万一不小心就会吸进一只果蝇。后来，我们决定好好地与它们谈谈，希望它们离开，但是它们不理我们。我们不崇尚暴力，可是久而久之，我们想，是不是该买一把果蝇拍来试试。不过，我们的儿子海洋说：「不，不，不，你们买苍蝇拍之前，让我试试看。」 HhxM9 fAv
於是，他写了一封信给果蝇。他写： A@?2qX^4
「亲爱的果蝇：首先，让我祝福你们，也祝福你们的祖先，你们的后代，以及你们的子子孙孙。我希望你们过得很快乐，很安宁，很丰足。可是，这是我们的房子。我们付房租，而你们没付房租。我们吃我们的食物，而你们也吃我们的食物，这就是问题所在，因为我们只吃某些食物，而外面的世界中有很多很多的食物，是你们能够吃，我们却不吃的。比如你们可以吃垃圾堆以及附近马场的食物。你们应该去吃那些食物，而不是这裏的食物。我们真的希望你们离开这裏。你们应该到外面去，外面的世界非常广大。我希望你们能离开，因为爸爸妈妈买了一把果蝇拍，而我相信他们会拿来用。所以我请求你们现在就离开。我们很爱你们，很尊敬你们，我们也祝福你们，你们的孩子，你们的孩子的孩子。我也祝愿你们享有世界上最丰盛的垃圾堆食物。」 "F7g8vu
HZ>Xm6DnC5
他写完后，就在厨房很大声的念这封信。为什麼很大声的念呢因为他担心有一些小果蝇不识字。念完以后他就把信贴在墙上，然后画了一个箭头，这个箭头就指著窗户，写著：「我希望你们从这个视窗离开。」他把窗户打开，然后我们就上床睡觉了。第二天早上，我们起床后，走到厨房一看，发现那裏一只果蝇也没有。 pV =X
ZcYxH|Gn
这是一个真实故事。如果我们教育孩子从小尊重生命，就会有这麼美好的结果。当孩子还在胎裏，甚至在受孕之前，我们可以同我们的孩子在灵性上互相联系的时候，我们就应该教育孩子尊重生命。 P2_JS]>
94 H\,}i 8
我们能拥有生命，是因为我们来自一个更大的生命家族。我们不是孤立存在，而是与这个大家族共同存在的。 =4RnXZ[P0
[@e Nb^ R
我们的力量-康复的力量，生存的力量，让自己活得很美好，很成功，很独特的力量-皆来自与我们紧紧相系的生命大家族。我们灌输海洋这样的想法，因此这也成了他的思维方式。所以，当家裏来了这麼多果蝇时，他知道他有一种力量，他知道他可以跟果蝇沟通。而他的确做到了。 -|~6Zf"
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我突发其想，或许他可以去农田裏跟害虫们沟通，给害虫写信，让害虫自行离去，不过，我想这可能会使制造农药的公司都倒闭。 W~$YKBW
'gxSHqeI2
我没有这种能力，但有些人的确拥有这种能力。当年10岁的海洋，脑子裏没有伤害他人的观念，对他而言，人类是没有杀伤力的，我们是可以同其他生命沟通的。所以，他生命中的每一个刹那，体现的是人类很美好，很纯真，很庄严的特质，那也是我们的本性，我们的康复能量。这种特质可以引导我们该如何生活，甚至可以在选择食物等很简单很基本的事情上，给我们做引导。 ; sE;l7
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我们常听到的是诸如：“吃鱼会让人聪明”、“鱼里含有XXX、XXX等各种营养素”，但是果真吃了鱼就会让我们把那些营养物质都吸收了吗？ >V2Tr$m j
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我们到底是吸收毒素更多一些，还是吸收所谓营养更多一些？ c |
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不要说现在全球的海水污染，即使深海里的鱼也不能幸免，本身已经中毒了，而且鱼和其它动物一样在面临宰杀极度恐慌时所释放出大量的“膍毒”，以及尸体在腐败过程中所引发出来的“尸毒”，再有在运输、保鲜、贩卖过程中还要人工注入各种化学药剂，想想吧光是一条鱼就有多少毒素？ v) mO"\
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需要强调的一点，尸毒是随着动物的死亡时间越长而毒性也越强的，象平常买到的鱼多半在半年前就已经死在远洋渔船上了，这种毒素积累了半年，真是难以想象。 WI/&r5rq
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有人说植物也有农药、杀虫剂什么的，一样中毒。的确，一样的中毒，但不一样的剂量、不一样的后果。有美国的研究显示：动物体内残留的农药比蔬菜水果的残留量要高出13倍之多。(这还只是一个农药的对比) 7SOi9JU_
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在正常健康的身体状况下，我们有能力来分解排除这些毒素，但是当毒素累积的速度远远超过身体排毒的速度时，就难免生病了！在我们没生病时体会不出13倍是个什么概念，但是假如在得了重病绝症时，哪怕多一点点的毒素也足以使我们飘摇的生命之灯熄灭！ 6}zargu(;
营养？毒素？健康？——为什么现在的人单纯的只讲营养，而忽视毒素呢？这真是一个悲哀！ ^}vLZA
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鲜花[] 鸡蛋 [] 5楼 发表于: 2008-09-29 10:54 全看 ┊ 小 中 大 有关癌症--看完再寄给别人-功德无量 +,<\LIP
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三十多年前有一位服务于公卖局台北啤酒厂的张先生，参加该啤酒厂选派技术人员到国外深造的考试，以优异的成绩及格。但在出国前经某公立医院体检发现，罹患有像孩拳头大小的肺部肿瘤，因而不能出国。 L {(\k$>'
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魏姓同学便利用星期日赶到台北和张先生见面，张先生向魏同学详述相关绝望的详情和悲观感受，并请魏同学协助其料理后事，恰逢魏同学与前任马偕医院的院长（1949－55 ，专精于癌症临床研究）吕革令博士系知交好友。当即建议前往访求吕博士医治，起初张先生说不愿再看医生，以免徒增伤悲；但魏同学说先前已以电话请教过吕博士并安排好时间，张先生只好偕同前往吕博士住处造访。 R?!xO-^t
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吕博士和张先生见面就说：魏先生是我的好友，介绍你和我认识是我们缘份，感谢上帝赐给我们这个机会；我请教你：『癌为什幺叫绝症，你可知道吗？张先生和魏先生都不知道如何作答。 e Sf e s
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吕博士又说：「人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。」 {Buoo~
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吕博士又说：人类的聪明连登陆月球也都已经成功，但为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？感谢上帝赐给我以往在马偕医院做癌症方面的临床实验，并得院内各部同仁协助的机会，我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。 U*F|Z4{W
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长期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。 wJ-G7V,)
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张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并励行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了，愿上帝祝福你。」 O @fX +W?U
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张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。 TN3, \qgV
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经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。 D4'"GaCv
关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。 */xI#G,O+
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婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。 , $ 5;
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附录：常见食物的酸碱性 8<3J!X+
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1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 oe`o UnN
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2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 &PD 4+%!
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3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 s \#kqw\x
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4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 =r+u!~%@''
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5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 ^o!K0 t*
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6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 p}R)qz-=5U
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素食无论对成人或儿童而言，同样都是非常营养、健康和有益身心，素食可以帮助我们发展更高的智能、更多的慈悲心及更深的灵性觉醒。以下是两位世界上最聪明的天才的故事，而且他们两位都茹素。美国佛州新闻组（原文为英文） n0@e%=H )I
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世上最聪明的女人 CO0Nq/@
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夏琨塔拉'戴维（Shakuntala Devi）在1939年11月4日出生于印度的邦加罗尔（Bangalore），她是印度的数学家，常被称誉为「人类计算器」、「世上最聪明的女人」。 opjrU$<]N
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她曾在全球各大学接受测试，现场示范其最著名的特殊能力：在28秒内计算出两个任意13位数的乘积。 #8%Lc3n
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这项成就让戴维女士名列金氏世界纪录，虽然这个纪录后来被移除，原因是「基于她的成绩远优于其它受测天才的计算能力，所以此项鉴定必有瑕疵。」这项计算能力的鉴定是在一所美国一流大学的数学教授面前完成的，这些教授在消除金氏纪录发表人的疑虑同时，也承认戴维女士的演算示范的确令人难以置信。 n$ axqvG
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除此之外，戴维女士也打破其它无数的计算纪录，并被认为是斯力瓦萨．拉曼纽扬（Srinivasa Ramanujan，1887–1920）的转世；斯力瓦萨是史上最伟大的数学天才之一，而且也茹素。 ^$6EO) <
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戴维女士透露了自己拥有这些能力的秘诀，她说：「我的头脑会突然亮出答案。在进行高难度的多位数演算示范之前，我需要两、三天的准备时间，让自己休息，让头脑完全休息。在这段时间，我抛开个人的问题，丝毫不去想它们，这对我也是很好的疗法。当我走上台时，脑中所想的只是如何针对问题给予正确答案。我是登上了金氏世界纪录，但这全归功于上帝的恩典，无论如何，我不认为这是自己的功劳。每次示范时，我可以持续演算一个半小时至两个小时，一旦我开始演算，就很难停下来。不过，若要重做一遍，我就需要再准备两、三天。」 H8mmmt6g
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戴维女士走遍印度与非洲，鼓励儿童研究数学。最近她一直努力在印度设立数学学会，以发扬祖国在这项领域的辉煌遗产，她也写了数本教授数学的普及书籍及一本犯罪推理小说。有关目前的教育方式，她说：「今日多数学校都会教授计算机与软件，却独独遗漏了教导儿童以灵性为后盾这件事。我希望学校也要兼顾灵性的方面，因为这两者缺一不可。」 8)\ ?6C
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戴维女士终生茹素，甚至为男士们写了一本素食食谱。在她茹素的经历中，也曾发生一些有趣的事，譬如：当她初次来到美国时，经常吃薄煎饼与枫糖浆，因为当时不容易买到其它素食品。美式的薄煎饼，让她想起印度南部典型的早餐中一道称为「都赛」（Dosai）的食物，那是一种发酵的扁豆薄饼。 {f2`[ skNj
这段期间，她是柏克莱加州大学人类智能研究学家--阿瑟'简生博士（Dr. Arthur Jensen）的科学研究对象。阿瑟'简生博士在一篇科学论文中提到戴维女士经常吃薄煎饼，并指出这可能是导致她智力异常的因素。这篇论文后来还被奥斯卡的获奖影片《雨人》（Rainman，1988）参考引用。在这部影片中，达斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）饰演一个具有类似戴维女士数学能力的天才，但不擅社交，并且酷爱吃薄煎饼。戴维女士嘲笑这是典型非素食者的误解。事实上，阿瑟'简生博士的论文描述戴维女士不但多才多艺，是数学界的奇葩，同时也是慈悲、激励人心的典范。 }Cvf[H1+
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为什么「美国最聪明的儿童」成为素食者 i/6 (~v
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葛烈格里'史密斯（Gregory Smith）是美国有名的神童，在13岁时即以多项优异成绩从大学毕业，目前在维吉尼亚州大学攻读四个博士学位。 )[C]1N=tK
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他于9岁时创立国际青少年策进会（International Youth Advocates）这个促进和平与非暴力的组织，至今已获四次提名角逐诺贝尔和平奖，并曾与多位国家总统（包括美国柯林顿总统）、诺贝尔奖得主及其它领袖会面，而且曾出席联合国安全理事会，是基督教儿童福利基金会（CCF, Christian Children's Fund）在联合国儿童权利特别会议的代表。 tBd-?+~7
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葛烈格里最得意的成就包括在饱受战火蹂躏的肯亚发展和平学校，并在卢安达建立第一所公立图书馆。他现年只有16岁。 >x9@ if
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葛烈格里虽然出生于吃肉的家庭，但在两岁时，他就很懂事地决心吃素，并于后来说服父母跟他一起吃素。他解释自己决心吃素的理由时表示：「我选择吃素有许多理由，最重要的是，它是健康生活的选择。如果全世界的人都吃素，或至少减少为每个月吃肉两次，那我们就有足够的粮食供应全世界，并解决饥荒和营养不良的问题。如今科学研究已经证明，在一个成功的教育过程中，营养与健康是不可或缺的要素。透过教育的途径以及对慈悲的了悟，对促进和平是必要的。 ]s_,;PGU
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身为一个引起国际媒体注意的10岁大学新鲜人，有助于我去建立一个平台，实践我的人生任务，保护世界儿童的生活。数学研究、生物医学应用及国际政治上的倡议，都是我最终计划的一部分。我目前正在设立的学术基金会，将与我的未来有很密切的关联，因为我渴望为国家的利益持续做出贡献，并且服务世界。」 O:%s;p 5
这位优秀的青年决心奉行素食，并帮助人类，他所展现的品格深度与灵性了悟等级都远超过他的年龄，而且他的情形和前面所提到的夏琨塔拉'戴维一样，都印证了素食很有利益，而且是攸关一生的明智决定。正如另一位伟大的素食天才爱因斯坦（Albert Einstein）所言：「我认为素食对人类性格的改变，会对人类带来有益的影响。」 U/}YpLgdD
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最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。 | KtI:n4d
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上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。 , ="hI:*<
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从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。 PH. g+u=v
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不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。 8Sxk[`qx\K
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小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。 w**~k]In
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为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲养要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比： ( /7b8)g
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添加剂的猪（供给社会用） 不喂添加剂的猪（供自已家人食用） 1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料 iG PrWe@.
（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料） b)eoFc)lc
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 [QFAkEJ--o
（1头猪一顿要吃前面2至3份饲料） QJ&]4*>a
2.猪除吃饲料，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。 '_b3m2I.G
2.不停在圈运动，用水正常 Mw3$QRM
3.猪5至6个月就长到200至300斤 9a[1s|>w-
3.需长12个月才长到200斤 |8p SMgN
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配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。 ^KdT,^6T
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她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。 43E)ltR=]
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？ Ypl;jkHP
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。 P4HoKoj2`
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大自然早已安排好，绝不薄待拥护天道的素食者。 ^SsdM#E
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近年越来越多人向往素食，但又担心营养吸收不够，尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的，只有肉食才有，那就是维他命B12。 4i.&geX A.
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缺少了维他命B12，会导致贫血及其他健康问题。 0C.5Qx
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纯素食会有这个危险吗？ 5 L ?*$uj(
事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？ |=v,^uo
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答案：天下间所有的维他命B12，都是由细菌“生产”出来的。人和其他动物一样，肠脏之内都有这些细菌。 Du +_dr^4
j:uq85 s
如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质（肉类牛奶等等）、化学添加剂、化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，无法生产维他命B12。 kCEo */,
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维他命B12怕高温，所以你吃本来含有它的肉类食品，其中八八九九已消失，根本很少机会吸收。 7Y-Q, ?1
L4T\mP7D7*
人体需要维他命B12极微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，几乎不需要B12。 \!jz1`]&{
有些素食也含有维他命B12，例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草（详见本书页123）。 <+ r~?X_
7)1 %Z{Dy
贫血的人多吃叶绿素，可以杀死有害细菌，让有益的细菌繁殖，恢复体内生态平衡，再次生产维他命B12。 v!DK.PZbi
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YahW%mv`d
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最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。 RTbV!I
ZybfqBTD&c
上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。 8[t*VIXI
3?`TEw~'
从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。 T*Ge67
MK! @ND
不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。 &}C-W* f,Z
I*JJvqh
小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。 UUbO\_&y
0t"Iq71/
1 |) CQ
为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲养要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比： hMvJNI 6O
添加剂的猪（供给社会用） 不喂添加剂的猪（供自已家人食用） 1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料 6@47%%,}
（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料） lfd-!(tXD
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 Z 5P4 H
（1头猪一顿要吃前面2至3份饲料） $\1M"a}F
2.猪除吃饲料，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。 T*C F5S
2.不停在圈运动，用水正常 'L9h M .+
3.猪5至6个月就长到200至300斤 X Dyo=A]
3.需长12个月才长到200斤 \UM&|yk:
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配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。 BXxJra/V
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她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。 ;Oq>c=9%
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？ [TqX"@4NS
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。 MU `!s b*
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大自然早已安排好，绝不薄待拥护天道的素食者。 /S^>06{-+
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近年越来越多人向往素食，但又担心营养吸收不够，尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的，只有肉食才有，那就是维他命B12。 *g:Dg I 2
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缺少了维他命B12，会导致贫血及其他健康问题。 K 9nW"0>
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纯素食会有这个危险吗？ GGZ9DC\{
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事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？ : ?Z 9
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答案：天下间所有的维他命B12，都是由细菌“生产”出来的。人和其他动物一样，肠脏之内都有这些细菌。 ?a?4;Y!
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如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质（肉类牛奶等等）、化学添加剂、化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，无法生产维他命B12。 6vU%Y_n=y]
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维他命B12怕高温，所以你吃本来含有它的肉类食品，其中八八九九已消失，根本很少机会吸收。 3lS1WA
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人体需要维他命B12极微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，几乎不需要B12。 V-63
有些素食也含有维他命B12，例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草（详见本书页123）。 uFvR(LDb&g
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贫血的人多吃叶绿素，可以杀死有害细菌，让有益的细菌繁殖，恢复体内生态平衡，再次生产维他命B12。 #nj;F'O](
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鲜花[] 鸡蛋 [] 6楼 发表于: 2008-09-29 10:55 全看 ┊ 小 中 大 素食照亮中国人的生命----远离癌症！素食照亮中国人的生命----远离癌症！ Z~;rp`P
^ h2!u'IQ
你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症! UC.kI&A
Ieh<|O,-C
走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑。 8z ho\'
@qB>qD~WsD
我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国家领导人都送了花圈或亲自到场。 ffsF], _J
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一位学者对笔者说，“这些天净参加追悼会了，都是癌症去世的。” 9!ARr@ ;
dt/-0~U
董老先生还是高寿离去，在他之前不长时间里，接连有三位年富力强的经济学家因癌症去世。其中一位才三十多岁，临死前还对看望他的董老先生说，“真羡慕您，如此高龄还能从事自己的事业。我多想再多活一阵子……”可没多久董老亦追自己的学辈而去。 l9 &L$,=
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还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，接连两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人世。家人痛绝，无济于事。 `$3kt Q$
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癌症似乎也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较尊敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，还有在病痛中的李雪健、傅彪等。 ^ ~dC&!D
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癌症几乎成了我们蓬勃发展的现代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时候走，就得什么时候走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的请求…… ~g;)8X;;+
\ rKUPI\
癌症是怎么来的？难道真是一种去不掉的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉！ &>G8DvfJ9
tTh4L8fO
看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。 *e:2iM)8~
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“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧 f*T}Ov4
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“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。 我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？” “我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。 “不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。 ”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。 c5pK%I}O
0wAB;|~*62
“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死 鸡送进我的皮袋里去了！ jc@= b:r=
@g*[}`8]y
“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。” N x^JC_
@gQ?cU7
与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。 "Nz"|-3Irv
K7/&~;ZwT
现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。 n7zM;@{7
A{\DzUV9,
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。 [$fB]7 A
@Y+kg
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。 r]k ks_!Z
i?)bF!J
农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。 dk g+_V!
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还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。 ]n$ v ^
Oe^9pH,1t
北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。” 9>_ VU"T
'SIc 2H
这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？ SO~pe$c-
qzk]9`i1:
癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗 请把这铁的事实告诉那些吃肉的朋友 最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！ 在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。
上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。
从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。
不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲料要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比：
添加剂的猪（供给社会用）
1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料）
2. 猪除吃饲料 ，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。
3. 猪5至6个月就长到200至300斤
不喂添加剂的猪（供自已家人食用）
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 （1头猪一顿要吃前面2至3份饲料）
2. 不停在圈运动，用水正常
3. 需长12个月才长到200斤
配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。 我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。
她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。
愿一切生命得到爱(约翰?罗宾斯)
http://www.healthyat100.org/
七月，美国北加州红杉木林的一幢木屋里，全场一百多个人起立鼓掌，掌声持久不竭。屋外，午后的凉风，轻拂着这片长满红杉树的山林，夏日的阳光，透过屋顶的一片大玻璃，洒在每个人的头上。讲台上，约翰罗宾斯带着淡淡的笑容，接受大家的致意。他的演讲令在座的每一个人动容和感动。一些人的眼角闪烁着泪光……我们开始明白约翰．罗宾斯当年受邀在联合国发表演讲时，全场代表为什么会起立并以掌声向他致敬。
因为出于至诚，因为正气凛然。他对地球的关怀，对宇宙万物的平等心，他为全人类谋福利的情怀，不畏强权的浩然正气，对妻子、儿子、媳妇和两个双胞胎孙子的亲情挚爱……这些，会打动悍硬的心，会让傲慢的人低头。
约翰．罗宾斯出身豪门，他是 「Baskin-Robbins 31种口味」冰淇淋王国的创办人的独生子，但是他却选择放弃万贯家财，追寻更远大的理想，而他果然掀起了一场革命。他的著作《新世纪饮食》DIET FOR A NEW AMERICA、《还我健康》RECLAIMING OUR HEALTH、《觉醒的心》THE AWAKENED HEART，以及《食物大革命》THE FOOD REVOLUTION唤醒世人改变饮食方式，以慈爱心改革健康医疗制度，康复自己，也康复整个地球。他所提出的理念被誉为本世纪人类最重要的成就之一。
约翰．罗宾斯接受雷久南博士的邀请，于今年七月在琉璃光主办的美国北加州研习营上发表演讲。雷博士说，能聆听约翰．罗宾斯的演讲是难遭难遇的机缘。我们有幸听君一席话，深深觉得这么美好的东西，一定要尽快与大家分享。以下是约翰．罗宾斯演讲的全文：
欢迎大家，我也欢迎自己跟大家在一起。
让我先告诉你们一个小故事。我和我太太笛悠已经在一起生活了37年，在美国文化中，这么持久的婚姻关系是很罕见的。我的儿子名叫海洋，今年29岁。他的太太，是我们很钟爱的媳妇。他们生了一对双胞胎，我们三代住在同一个屋檐下。
亲爱的果蝇……
这个故事发生在海洋大约10岁或11岁那一年，那时候我们住在一个很小的房子。有一回，我们家里突然来了一大群果蝇，牠们无处不在，我们想尽办法让牠们离开，我们把地方收拾得很干净，把食物收好，但是，牠们始终不走。有时候我们甚至不能随意呼吸，因为我们怕万一不小心就会吸进一只果蝇。后来，我们决定好好地与牠们谈谈，希望牠们离开，但是牠们不理我们。我们不崇尚暴力，可是久而久之，我们想，是不是该买一把果蝇拍来试试。不过，我们的儿子海洋说：「不，不，不，你们买苍蝇拍之前，让我试试看。」
于是，他写了一封信给果蝇。他写：
「亲爱的果蝇：首先，让我祝福你们，也祝福你们的祖先，你们的后代，以及你们的子子孙孙。我希望你们过得很快乐，很安宁，很丰足。可是，这是我们的房子。我们付房租，而你们没付房租。我们吃我们的食物，而你们也吃我们的食物，这就是问题所在，因为我们只吃某些食物，而外面的世界中有很多很多的食物，是你们能够吃，我们却不吃的。比如你们可以吃垃圾堆以及附近马场的食物。你们应该去吃那些食物，而不是这里的食物。我们真的希望你们离开这里。你们应该到外面去，外面的世界非常广大。我希望你们能离开，因为爸爸妈妈买了一把果蝇拍，而我相信他们会拿来用。所以我请求你们现在就离开。我们很爱你们，很尊敬你们，我们也祝福你们、你们的孩子、你们的孩子的孩子。我也祝愿你们享有世界上最丰盛的垃圾堆食物。」
他写完后，就在厨房很大声的念这封信。为什么很大声的念呢？因为他担心有一些小果蝇不识字。念完以后他就把信贴在墙上，然后画了一个箭头，这个箭头就指着窗户，写着：「我希望你们从这个窗口离开。」他把窗户打开，然后我们就上床睡觉了。第二天早上，我们起床后，走到厨房一看，发现那里一只果蝇也没有。
这是一个真实故事。如果我们教育孩子从小尊重生命，就会有这么美好的结果。当孩子还在胎里，甚至在受孕之前，我们可以同我们的孩子在灵性上互相联系的时候，我们就应该教育孩子尊重生命。
我们能拥有生命，是因为我们来自一个更大的生命家族。我们不是孤立存在，而是与这个大家族共同存在的。
我们的力量——康复的力量、生存的力量、让自己活得很美好、很成功、很独特的力量——皆来自与我们紧紧相系的生命大家族。我们灌输海洋这样的想法，因此这也成了他的思维方式。所以，当家里来了这么多果蝇时，他知道他有一种力量，他知道他可以跟果蝇沟通。而他的确做到了。
我突发奇想，或许他可以去农田里跟害虫们沟通，给害虫写信，让害虫自行离去，不过，我想这可能会使制造农药的公司都倒闭。
我没有这种能力，但有些人的确拥有这种能力。当年10岁的海洋，脑子里没有伤害他人的观念，对他而言，人类是没有杀伤力的，我们是可以同其它生命沟通的。所以，他生命中的每一个剎那，体现的是人类很美好，很纯真，很庄严的特质，那也是我们的本性，我们的康复能量。这种特质可以引导我们如何生活，甚至可以在选择食物等很简单很基本的事情上，给我们做引导。
众人皆醉
你们知道众人皆醉的意思吗？这是一种集体浑浑噩噩，全然地相信潮流的状态。比如在食物方面，大伙儿注重的是，它是否够味、便宜以及方便。至于这些食物是怎么制造的？它上面有没有农药？它对我们的健康是不是有长期的负面影响？农人在种植过程中会不会受到农药的毒害等等？这些都不重要。
人们的这种观念造就了麦当劳的兴旺，麦当劳也希望人们持有这种观念，那人们就会络绎不绝地购买他们的产品。麦当劳不理会别人的福祉。
但是，当众人皆醉你独醒的时候，你会问：这些食物是否取自动物的肉和牠们的乳汁？这些动物是怎么被对待的？牠们是如何被杀的？我们关心牠们，因为牠们是我们大家族的一份子，牠们一呼一吸的是和我们无二无别的空气，牠们是如何被对待的，实在是很重要的课题。
众人皆醉我独醒是很重要的。我们不应该让商业潮流左右我们的思想。我们一定要问自己，我们要的是什么？我们认为什么才是重要的？我们选择食物的标准，应该同我们的价值观和我们的真我本性一致。
对我们的身体有益、能够滋养我们、给予我们能量、让我们活得健康喜悦的食物，一定也对其他生命具有最大的裨益，对地球也是最没有伤害的。
但是，美国现在已经开始以基因改造方法来种植农作物，比如黄豆、玉米、菜籽、棉花等，前三种都是食物。在美国，大多数的黄豆都是经过基因改造的。
你们晓得什么是基因改造食物吗？所谓的基因改造就是把食物里面的脱氧核糖核酸（DNA）改变了，比如黄豆，它的基因一旦改变后，它代代相传的基因也都改变了。基因改变后，这些植物就能够忍受农药。
农夫在黄豆或者玉米田里喷洒农药，其中一种农药「ROUND－UP」能杀掉所有的野草，野草都会被杀死，只有基因改造后的黄豆和玉米能够存活。这就是他们杀死野草的所谓妙计。我要问的是，为什么我们要杀掉这些野草？难道我们的耕作方式就不能和整个生态环境保持和谐吗？比如有机农耕，它就不需要毒害我们的地球，其实，要增加产量，还有很多其它方法。从美国出口的食物，很多都是基因改造的食物。
我现在暂停，我们可以互相讨论，你们可以发问，我们大家谈谈。
问题：你的双胞胎孙子好吗？
爷爷的誓愿
（约翰罗宾斯笑了，双眼发出慈爱）很可爱。他们是早产儿，一般的怀孕期是九个月，但是他们在六个多月时就出生了。在最初的阶段，情况很严重。当时他们只有两磅重，他们不能够呼吸、也不能吞咽，坦白说，几乎没办法存活。但是因为有医药科技，他们活下来了。
他们现在长得非常可爱，虽然我们还需面对一些挑战。子宫对胎儿来说，是一个最珍贵最圣洁的窝。医院的保育箱永远无法取代妈妈的子宫。虽然保育箱可以拯救生命，但是，从灵性和情感的角度而言，它和子宫有天渊之别。我们现在尽其所能提供这两个孩子一切生命所需，以弥补他们留医两个月所造成的缺憾。
因为他们在保育箱是如此地被隔绝，所以，我们发了一个愿。我们要在他们回到家里后， 24小时跟我们的皮肤保持接触，为时至少一年。
我们遵守了这个誓愿，我们一直抱着他们，他们睡在我们的身体上——每天24小时，为时一年。为什么呢？我们要重新建立我们与他们之间的情感联系，我们要让他们知道，他们可以信任生命，他们所处的是一个安全的环境，这是医院所无法提供的。我们还是常常抱他们，虽然不是24小时，不过也相差不远了。我这个祖父常常抱着他们起飞，满屋子飞，从客厅飞到厨房，从厨房飞到山上，然后「波」的一声把他们丢在床上，他们可乐了。他们会再跑过来，然后看着我，我就知道他们又要起飞了。（请问他们现在多大了？）他们现在两岁半。谢谢你们的关心。
问题：你有没有受到一些组织的威胁？有没有一些政府单位给你麻烦？你一路走来得到什么支持？你未来有没有写新书的计划？未来5年和10年，你为自己规划了怎样的生命蓝图？
威武不能屈
曾经有很多人威胁我，其中包括美国养牛协会、养猪协会，以及养鸡协会等等。他们想尽办法打击我，企图把我边缘化，他们最希望的是我已经死了，但是，他们无法如愿以偿。
让我告诉你我的背景：我的父亲和姑丈创立了一家冰淇淋公司——BASKIN ROBINS，也就是有31种口味的冰淇淋公司，这是一家很成功的公司，在几年前，它是世界上规模最大的冰淇淋公司。他们每一年赚取好几十亿美元。
我是家里的独生子，我的父亲栽培我，希望我能继承这个家族企业，但是，内心深处我有自己的想法。我知道，这不是我的生命取向，也不是我的灵魂所诉求的，这只是我父亲要我去做的，并不是我自己要做的。所以我放弃了一切，我放弃了他的家产，那是好多好多的钱，我这一生中，从未拿过他一分钱，这件事被媒体大事报导。
有一次，一个向全国广播的电台邀请我上节目，这是一个辩论性质的节目，同我辩论的是全国养牛协会的代表，或许是因为我讲了一些不利于养牛业的实话吧，这个人想尽办法要羞辱我。
他说：「你讲了这么多，目的就是为了推销你的书吧？」
我说：「如果今天我只是为了赚钱而著书，我当初就不会放弃父亲的家族企业了。」
他一时间说不出话来，后来，他慢慢地说：「哦……的确，那倒是真的。」
我告诉他推动我做这一切的是别的动力，我希望我们的小孩都能享有清新的空气、干净的水、稳定的气候，以及永续的经济。我希望不只是自己的孩子，所有的孩子都能够享受到这些美好的事物。我希望所有的孩子都能够有慈悲心、关怀心和善心。
我说：「我的目的并不是为了伤害你或任何人，我只希望我们的孩子能住在一个充满正义，以及非常丰足的世界里。」
他说：「我知道……」
这个人在节目结束后对我说：「其实他们付我钱，要我来和你辩论的。」
那一剎那是很美妙的。
我并没有规划自己的生命，我祈求的是指引和支持，我寻求的是灵感，我不企图掌控什么。我的祷告词是：「我就在这里，用我吧。」
我会让心灵引导我，我很确定的是，我所从事的必须是慈爱的事业，必须朝向我理想中的道路，必须是最能充分利用我的能力的。
愿一切生命得到爱……
至于著书的问题，我目前没有写书的计划，这有三个原因。第一个原因是为了我的孙子，第二个原因也是为了我的孙子，双胞胎嘛！他们一个叫RIVER DHARMA河流之法，另一个叫BODHISATTVA菩萨，照顾他们是我的全职工作。第三个原因是为了丹尼斯?古西尼赤DENNIS KUCINICH，因为我是他的全国竞选委员会的主席，我们正在争取民主党的提名，这是一个很重要的提名竞选工作，因此会占去我很多时间。
我想跟大家分享我每天的祷告：
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
我常常在心里头念这些愿词，念完后我就静静地坐着，聆听我内心的声音，以了解自己可以为人类做些什么。或许这是一个很无为的方式，但这就是我决定方向的方式。
每一个人都是人类大家庭的一份子。任何人都不应该被排除在人类大家庭之外，即使他曾经做过坏事。如果他是一个坏蛋，我们应该帮助他们康复，提醒他们在他们的内心也有一份爱，帮助他们唤醒他们的光明本性。我不会对任何人说：「你是一个坏蛋。」我会帮助他们。这样的做法是一种新的方式，不是现今的主流方式。
我们不为任何生命归类，相反地，我们可以在整个生态系统中互相支持；我们不伤害任何人，相反地，我们可以帮助他们。
我们要问我们自己：我们可以做些什么来协助唤醒人们的真我本性？我们可以做些什么来使这个世界变成孩子们的梦想家园？我们可以做些什么来带动一些变动，使这个世界可以生生不息？
这是一个很大的问题，它就在我们的内心深处。我们必须问自己：我可以做些什么？我可以做些什么？我如何可以用上我的最大能力？我不希望有人告诉我答案，因为我得自己思考这个问题，在有生之年，我们都得问这个问题。我们必须天天问，在每一个剎那、在每一个一呼一吸之间都问我们自己：我的爱心可以为这个世界带来什么转变？我该如何在这个世界应用我的智能？我们可以在这个过程中得到一些答案。我就是在这种情况下写了《食物大革命》，你可以购买这本书，也可以通过网址：www.foodrevolution.org 以比较廉价的方式来阅读这本书，这也是协助唤醒人们的真我本性的工作之一，也是为了更崇高的志向。
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如果有人从坟墓中拖出一具肿胀、溃烂、脓血淋漓、血肉模糊的尸体，并说：“这是上等料理！大家请吧！”相信每一个人会倒尽胃口、心惊肉跳！但是动物的病尸、烂尸用五香、辛辣、酱醋等调味料遮掩其腐臭时，人们却欢欢喜喜的将这些死尸、病尸一股脑儿的往自己的胃里送！您能想像其后果吗？您了解您所吃的是什么吗？ \ lQ3j8 U
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一．动物的疾病 H\ Qk U`b
在美国患有血癌的牛和鸡愈来愈多，而美国的小孩罹患血癌致死的也愈来愈多。这种事实，使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联！
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供肉动物，在肉商利润至上的经营理念下，被养在狭小、拥挤、肮脏的空间，动弹不得，毕生不见天日，体液代谢不良，吃含残余农药的饲料，注射贺尔蒙等生长促进剂，受尽违反动物天性的痛苦、折磨，所以动物本身疾病丛生。 } 8 z :L<
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供肉动物所患的疾病种类多而可怕。百分之八十以上的美国猪在屠宰前已经患病，其中肺炎、赤痢、霍乱、脓肿、旋毛虫病或假狂犬病最多。美国百分之九十以上的鸡染患鸡癌及其他疾病。而这些病往往会移转至吃肉的人身上。例如有十分之六的美国人肌肉内有旋毛虫，但是素食者很少感染这要命的寄生虫。这显然是由于吃肉传染来的。 $b|LZE\bU.
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事实上，当动物的某一部份长癌或其他肿瘤、疾病时，有病的部份切掉后，剩余的还是拿去卖掉；更可怕的是，有些长瘤的部份被混在肉中做成热狗等食品。美国有一地区，每天检查的动物屠体中，竟有两万五千头患有眼癌的牛屠体被拿到市场去卖。 eY :"\c3
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血癌是会传染或遗传的。在美国，鸡与牛的血癌越来越流行，而美国小孩罹患血癌致死的也越来越多，这种事实，使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联。科学家更进一步的发现，如果用有病动物的肝脏喂鱼，鱼也会得癌症。 X\Bl? F
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发明花生酱及餐点谷类的家乐格医师是一位素食者，当他坐下来吃素食晚餐时曾说:“在吃饭时，不必担心所吃的食物是死于何种疾病，真是件好事。” u& I c
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二．化学药物 Sn*s@RE\s
（１）农药 DYf2V6'
动物肉中ＤＤＴ的含量为蔬果的三十倍，农药含量为植物的十四倍。 &Gh,ROo 4
现在，全世界的农田都在使用化学品－－肥料及农药。农田里喷洒ＤＤＴ作为杀虫剂，动物吃进含残余ＤＤＴ及其他农药的青草或植物后，这些毒物便积留在动物脂肪中，难以排除。动物天天吃这些含残留农药的饲料，不断累积的结果，使动物肉中含ＤＤＴ的量为蔬果及绿叶蔬菜的三十倍，其农药含量则为植物的十四倍，乳品为五．五倍。人吃肉、蛋、乳品的时候，就把这些高剂量的ＤＤＴ等农药，全部移入人体内。爱荷华州立大学所做的实验显示：大多数人体中的ＤＤＴ都来自肉类。ＤＤＴ是一种强烈的毒药，科学家认为足以导致癌症、不孕和严重的肝病等。 jz<}9Kze
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ＤＤＴ并不是肉中唯一的毒素，还有ＰＰＢ、ＰＣＢ戴奥辛（Dioxin）、二氯福（Dichlorvos）、毒杀酚（Toxaphene）、六氯酚（HexaChloroPhene）、克氯丹（Chlordane）、飞布达（Heptachlor）。 vE ) N6Ss
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美国农药权威雷根斯坦（Lewis Regenstein）说：“人类吃牛肉，会吃进牛肉里累积的高浓度的戴奥辛。”戴奥辛被称为人类已知最毒的化学品。美国环保署专家戴安科尼（Dr.Diane Courtney）说：1 ppt（兆分之一）的戴奥辛可使实验室的动物致癌、胎雏畸形、流产和死亡。这些化学毒物会使人类罹患癌症、性别倒置（男的女性化，女的男性化）、痉挛、胎儿畸形、流产、精神失常、破坏免疫系统、破坏肝肾、不孕症、虚弱和暴躁等身心的疾病。 r7W.}n *
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（２）致癌化学品 o?}d HTk7
为了加速供肉动物的成长、肥胖，及改进肉品的色泽，它们往往吃下更多其他的化学品及化学混合饲料。肉品商要求较多的肉以求取最高的利润，动物因此被强迫喂食，被注射贺尔蒙以刺激成长，喂以开胃药使动物多吃，打抗生素以治疗一般疾病，吃镇静剂以稳定动物的情绪。这些化学品，有许多被认为会导致癌症。 5b"=m9{g
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（３）防腐剂 4C?{p%3c
纽约时报曾经报导：“隐藏著的污染毒害，对肉食者是一相当大的潜在危险，其中残留的毒药、硝酸盐、贺尔蒙、抗生素，以及其它化学品都是。” "}_ J"%
动物肉品在冰箱里储存几天后，会变成病态的青灰色，肉商为了防止肉变色，就在肉里面加入硝酸盐、亚硝酸盐，以及其它防腐剂。这些化学品使肉品呈现鲜红色，但这些是致癌物质。 S=P}Jpq?Y;
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您会想政府的农业部门及检验机关应剔除那些不合格的肉品。在科技先进的美国，每二十五万只动物的屠体抽取一只，检验其中的化学品。检验的内容仅仅是肉品中有毒化学品的百分之十而已。这是一九八四年欧洲共同市场拒绝进口美国十一家最大的肉品商之肉品的主要原因。美国的情形如此,更遑论其它国家了。 R^` }DlHX
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那么，吃鱼应该安全了？但是，鱼所带的污染物质比陆上的动物还多。工业污染废水，农牧养殖废水及现代化家庭的污水排入水中。淡水或近海鱼类，体内含有大量的水银、铅、砷、Aldrin，Dieldrin和ＤＤＴ等。如果您吃水产、海产的话，那么这些毒素全部移入您体内了。 h u b]M
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三．自体中毒 f ] *w1
动物被宰杀时，因为恐惧、忿怒、紧张，使其生理起化学变化，大量分泌毒质，毒化其尸体。 GjEV]hqR
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美国爱尔姆哈力斯（Elmer Harris）在其著作“恶念致毒质”（Bad Thoughts Creat Pois*****）中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示吾人的恶念能于生理上引起化学变化，产生一种毒质注入血液，使身体生病。…其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒毙一只猪；而发自深刻怨恨心达一小时者，其毒汁之凝集物可毒毙八十人。” /b{ @']
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我们身体在恐惧、忿怒或紧张的时候会自体中毒而得病；动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生的躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙－－尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，因而毒化了自己的身体组织，使自己生病。美国营养机构也指出：“动物屠体的肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物。” i|H^&$|
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动物被杀后，血液停止循环，在三十分钟内，屠体内的每一个细胞中的小液胞自然展开，产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。 ]\ZJaU80I~
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根据大英百科全书的记载，动物屠体中的毒素，包括尿酸及其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内，因而提出中肯的见解：“若与牛肉含百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。” 9@ h-q(-
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四．腐败 z2.OR,R}]
由于动物死亡后就立刻释放尸毒，所以动物的肉、鱼类及蛋类有一共同的性质－－很快的分解腐败。 bA"*^"^
当动物被杀后，尸体中的蛋白质就会凝结并产生自我分解酵素（不像腐败缓慢的植物，有坚硬的细胞壁及单纯的循环系统），很快地，一种名为尸毒的变性物质就产生了。由于死亡后就立刻释放尸毒，所以动物的肉、鱼类以及蛋类有一共同的性质－－很快的分解腐败。因此，动物被屠宰后，冷藏、送至肉店、买回家、冻起来、解冻、再煮来吃。想想看，这份肉食已经腐坏到什么程度了。 tPJU,e)
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生肉，由于腐败，所以会污染厨司及所接触的东西。英国公共卫生局，在一次屠宰场爆发中毒事件后，警告家庭主妇：“处理生肉时，要把它当成像牛粪一样不卫生。”腐败的肉每克含十万至九千万个细菌，吃一块八盎司的牛排，至少吃进二千二百四十万个微生物。通常有毒的微生物即使烹饪也不会被消灭，尤其当肉没有煮熟，或只加以轻微烧烤时，它便是感染的来源。 B`% %,SLJ
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从生理结构来看，人类的消化系统并不是设计来消化肉类的，所以肉食在肠胃中通过得非常缓慢，因此消化器官一直接触并吸收腐肉产生的肇病物质和肉中原有的细菌毒物、ＤＤＴ、戴奥辛、镇静剂、荷尔蒙等。这引起新陈代谢的障碍，破坏了自己的健康。 bsWDjV~
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远离生病与折磨 HX:^:pF}
读了本文之后，相信您对肉品已经有了起码的认识。您不能再蒙蔽自己或受人蒙蔽，将亲人及自己的健康置之不顾。您应当郑重地拟定一个计画，将肉品及蛋从您的菜单上剔除，否则生病、挂号、看病、打针、吃药、奔走于医院，花费大量钱财，身心俱疲，会是您生活的一部份。您喜欢这样灰暗痛苦的日子吗？ y-7$HWn
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吃肉破坏了地球的环境 #w]:
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一．过度消耗天然资源 )x&}{k6 %
肉食，意谓地下水位的破坏，意谓过度放牧，意谓土壤贫脊化，意谓空气与水的污染。 J3=^ +/g
一个杀鸡场一日所耗费的水是一亿加仑－－足够两万五千人日用。鸡肉加工厂则把千万磅的脂肪、尸体、加味品和内脏倾入排水系统和河川中。 @Nt$B'+S&
为了要供应美国人廉价的汉堡，肉类工业在中南美洲大片毁灭热带雨林，改种牧草。速食业为了在美国推销便宜的汉堡，跟其他大企业合作，砍伐雨林，其速度是每小时六千英亩。 (/l9@0Y .t
速食工业所砍伐的雨林，使非洲雨量大减。因为每棵树每天可以把四十加仑的水汽散入空气中。 , n?oNU
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全世界，每半年，消失的森林面积比丹麦还大。八分之七的森林被摧残，都是为了种植牧草。两亿英亩的富饶森林现在已沦为草地。 +3D3[.n
由于畜牧，美国的表土每年流失五十亿吨。今天，原先三尺厚的表土，已经只剩六寸。 e|ngnkf(G
要用三十卡热量的粮食才能制造出一卡的热量的牛排，而美国人为了吃肉，每年的耗油量超过一千四百八十夸特。 hpJi,4r.d
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饲养场和屠杀场，是河川的主要污染源，其中充斥了太多有毒的废弃物和动物残余。为了加工制造肉食，上百亿加仑的水被浪费掉。为了放牧，地下水日益匮乏，并造成许多不可挽回的水源问题。 vHPp$lql
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在第三世界，政府和私人的钱投入外销谷类，而贫穷的大众却没有食物可吃。农夫被迫放弃农田，或不得已将他们的私有地卖给有钱的外销商，因而再也不能种田养活自己和家人。肉类食品所需的土地、能源与水，要比谷类食品高十倍到一百倍。生产一磅的马铃薯只需二十四加仑的水，而生产一磅的牛肉竟要五千加仑的水。我们还有多少乾净的水源留给我们的下一代？ "?GA}e"R
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祖先留给我们乾净的地、清新的空气、甜美的水。毕竟我们只有一个地球，让我们吃纯净的、自然的素食，保有健康、乾净的环境，心安理得的，尽我们所能的，把美好的环境，原原本本地留给下一代。如果我们留下垃圾、肮脏、污染的地球给下一代，我们对下一代交代得过去吗？ V!F# ek:
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吃肉必定破坏环境，伤害后代。所以有人问广钦老和尚：“怎么行孝道？”他答：“吃素。”诚哉斯言！ %># VhK
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二．严重摧毁自然生态 0 wCJNXm
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如果不是大家要吃牛肉和羊肉，美国西部的郊狼和野狼就不致被毒杀和射杀。牛群的放牧，一向就在和野生动物争地。野生动物的领域越来越被侵占以种谷物。而谷物的百分之七十八却用以饲养“肉用动物”（鸡、猪、火鸡、牛、羊）。 ;N4A9/)
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美国的农业综合企业（Agribusiness，指美国垄断资本家所拥有的大型农场，经营项目包括农机制造、农产品加工及销售等）摧毁大量的热带雨林，以种草喂牛。南美洲的热带雨林，在地球生态和全球气候上扮演著中心角色，但由于雨林大片大片的消失，而使得数以百万的鸟类、猴类、蛇类以及许多其他物种失去栖息地。也失去生命。 );o2e V
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一．难到粮食真的不够吗？ !2-f%x]tO
哈佛营养学家梅尔指出：“如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可以用来养活每年饿死的六千万人。” 4PtRTb0
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在将进入二十一世纪的今天，每两秒钟就有一个小孩饿死。把挨饿的人的食物拿来喂动物，您不觉得罪过吗？难道粮食真的不够吗？每天真的要几亿人挨饿吗？每年饿死几千万人是不能避免的吗？ gEghDO_G
如果用纯粹素食，全球所能供养的人口比现在多许多倍。然而如果以肉食为主，现在的世界人口根本无法维持。 B bU%p
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一九八四年，世界百分之四十的谷类用在喂养待杀的动物上。如果这些谷物直接供养人类，人类食粮根本不余匮乏。 dY=]ES} `
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在地球，以有限的资源只能生产有限的粮食，根据事实的粗略（十分之一法则）估计，素食动物把食物能量的十分之一转变为身体的组织，即是一百公斤的植物食品，仅能使素食动物生长十公斤的肉；而十公斤素食动物的肉使肉食动物生长一公斤。这就是说一定的粮食，养活的素食动物的数目为肉食动物的十倍。这是自然的法则。 b suGZ
由农业的观点来看，一块能使十五个素食者饱食而健康的土地，仅能喂饱一个以肉为主食而不健康的人，其他十四个人就要挨饿了。 W&g@o@wa
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二．让我们放下那一口肉… p{@jM
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粮食应该是足够的，但是大部分消耗在生产肉品上。根据统计：养殖场的牛，每只每天吃掉十九磅的谷类和大豆。美国农业部计算，一亩地种马铃薯可收成约一万公斤，若用来栽种牛的饲料，仅能生产七十五公斤的牛肉。 9%#u,I
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动物生长蛋白质的效率很低，一只鸡要生长足够一人消耗的蛋白质，必须喂的蛋白质足够六个人的需要；牛肉的话是十五倍。百分之九十四的蛋白质在喂养中损失掉了，猪的损失是百分之八十八，家禽类为百分之八十三；粮食用来喂牲畜，人类再摄食肉类，热量百分之九十六损失掉，纤维质及碳水化合物是百分之百的损失。 nyoLrTs {
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世界人口共享的食物，经济的使用了吗？ xc QD]"
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在美国，牲畜每天吃去的谷类及大豆，可养活美国五倍的人口。每年喂养牛、家禽及猪的谷类和大豆有一亿四千五百万吨；为美国年收成量的百分之八十五，生成二千一百万吨的肉及蛋供人消费，其他一亿二千四百万吨的谷类及大豆变成体热、毛发、羽毛、骨骼及排泄物而浪费了，同时污染环境。每年饲养动物所浪费掉的一亿二千四百万吨的谷类及大豆，若供给世界上每个人每天一杯粮食，时间可达一年。 u
哈佛的营养学家梅尔（Jane Meyer）指出：“如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可用来养活每年饿死的六千万人。” "8$Muwm
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联合国蛋白质顾问委员会强烈主张：“富国人民应少吃肉，因为穷人的谷类被剥夺去喂养富国的牛了。” ms&6N ']
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这显示出良心的问题，您不能把吃剩下的食物包起来寄给非洲人，挨饿的难民也不可能来死在您家门口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的话，您每吃一口就是拒绝救援一个挨饿的人。每天有十六万四千人饿死，其中四万名为小孩，您良心过得去吗？ wii.0~p
托尔斯泰说：“假若我有多余的食物，而别人没有，那我就有罪。” ( kVxa8 0
让我们放下那一口肉，以吃纯净的素食，诚意地慈悲的救援挨饿的人，果决地拒绝再做一个使人挨饿的同谋共犯。
未来的食物(节选) iuHG9#n
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作者：Jon Wynne-Tyson }dXL= ul
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翻译：叶梗梗 ]Pd *w`R
Jon Wynne-Tyson 是一位杰出的作家，著有许多人文主义思想的书籍。其中最著名的非虚构的作品包括：“未来的食物” ( Food for a Future )，“文明的选择” ( The Civilised Alternative ) 和“广义的循环” ( The Extended Circle ) - 都是当时的名著。Jon也曾写了许多虚构的小说如广受赞誉的恐怖讽刺文学“事皆有因” ( Anything Within Reason )。 ~ 0} eNz*
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1994年是他的出版公司 Centaur Press 的四十周年纪念，该公司专门从事人文主义的教育。Jon开创性地在动物权力和人文主义思想两个领域里出版了许多重要的图书，如“整个天堂的愤怒”，“科学的受害人”及“Henry Salt 的动物权力”。 { &qBr&kg
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如不考虑世界各地的贫富差异，有 1/4的人口处于严重饥饿状态。今天在非洲，亚洲和南美的许多地区都存在着严重的饥饿问题，而且问题没有好转的迹象。全球人口在过去的40年里每年增长了9千万，最近的研究报告预示严重的粮食短缺将导致前所未有的饥荒。 9qW,I|G
导致这一不幸的直接原因是我们吃肉欲望。因为富裕国家的肉食-饥饿文化，发展中国家的儿童饿死在种植出口饲料粮的田边。当数百万的人死于饥饿时，全世界有 1/3 的粮食和一半的渔业产品被用于喂养富裕国家的牲畜 。 zR .MXr
美国牛肉工业消费的粮食相当于中国和印度的总和。其所消耗的蛋白质可以养活 19亿人口。重新考虑我们有限的粮食资源的分配问题对于解决世界饥饿是至关重要。Viva Guide 将就此讨论为什么肉食是导致世界饥饿的主要原因，以及素食主义如何能解决这一问题。 B 3h< K}
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饥饿的根源 E.6\(^g
发展中国家本来并没有饥饿问题。16和17世纪的探险家常常惊讶于他们在那里看到的大量食物。例如在某些非洲地区，人们总是储存着三季的粮食，没有人挨饿。那里从来没有听说过买卖粮食。 )6j:Mbz
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是工业革命改变了那里的一切。欧洲国家需要发展中国家丰富的廉价原材料煤和铁矿等。通过对发展中国家的入侵和殖民，富裕国家不仅掠夺其原材料而且还占有了那里的土地并强迫原著居民缴税或租金。贫苦的农民 ( 他们许多人以前从来没有摸过钱 ) 被强迫种植棉花卖给新的土地所有者。富裕国家占有着土地及其所有的粮食产品，并决定其价格。农民在缴税之后所剩无几根本买不起这些昂贵的粮食，他们最终要靠借钱维生。这种完全殖民的过程一直延续到本世纪之初。 .3&m:P8zV
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大多数殖民地国家现在都已获独立，但是大部分土地仍为富裕国家的大公司所有。这些土地并没有用于养育当地居民而是用于种植出口粮食。其大部分用于喂养牲畜。这是粮食安全和饥饿问题的主要原因之一。 i/~J0qQ
饥饿问题并不仅限于发展中国家。最大的一次欧洲饥荒发生在1846年到1850年的爱尔兰，起因是由于土豆减产。土豆是爱尔兰穷人的主食，大部分人口赖此维生。由于爱尔兰是英国的殖民地，所以其土地属于英国的地主。 fUL"fMoU
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当许多人死于饥饿的时候，足可以养活两倍爱尔兰人口的粮食被当作经济作物出口到英格兰。爱尔兰农民为支付土地租金而不得不为英国的地主种植粮食 - 如果他们不这样做他们就会被迫离开他们赖以生存的土地。饥饿的人民吃掉了他们作为种子的土豆，而第二年他们就没有什么可以种的了。 ="DgrH
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那么此事与当今世界的饥饿有关系吗？它与现在的情况极为相似，爱尔兰就象是现在的“贫困国家”，而英国就象是现在的富裕国家。当本来不多的粮食从贫困国家出口到富裕国家时，人民正因饥饿而死亡。 *eP4dGe&
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今天的问题 1,T9HpM
干旱及其它自然灾害经常被误认为是饥荒的原因。当地人民总是濒于应付反复无常的天气，虽然天气是引发饥荒的直接原因，但真正的原因是当今世界的体制或新殖民主义。 1l_ }O1
贫困国家的土地仍然有大部分并不为耕作的农民所有，且租金极高。人民经常被迫抛弃土地，而去工作机会很少的城市。很多贫困国家不仅借钱买粮食和还买武器，因为那里的统治精英们需确保没有人民起义。他们现在欠债于大银行和富裕国家。 m_2P{
在1984至85年埃塞俄比亚高地发生饥荒期间，英国从其进口了150万英镑价值的亚麻仔饼，棉籽饼和油菜籽粉。尽管这些东西人都不能吃，但是如果高质量的农田都用于为富裕国家种植动物饲料，那么就不能为埃塞俄比亚种植粮食。 ^wa9zs2s;/
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今天，有8亿人处于饥饿之中，并将要在饥饿中状态终其一生。可怜的是贫困国家的农民，那些为富裕国家种植粮食的人却最先挨饿。即使收获不好，地主仍然要向饥饿的农民收取租金。 _,FoXf7
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可悲的是世界生产了足够的粮食来满足56亿人的需求。据估计这个世界可以养活60亿素食者。但是如果我们有 35%的热量要从动物产品中获取，这个数字将下降至25亿，还不到当今世界人口的一半。 C|\^uR0
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如果不是所有的至少也是大部分的发展中国家的粮食是可以自给自足，或在土地及农机具等其它粮食资源能更为公平地分配的条件下达到粮食自给自足。如果人们吃自己种的粮食，那么今天的世界可以养活每一个人，使他们获得健康生活平均所需的 2360 Kcal (卡路里)的热量。 ,6O9# 1A&i
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为什么会有饥饿的人 -]\E}Ti
以饲养动物来养活世界日益增长的人口是非常不经济的。平均每10公斤粮食才能转换1公斤肉——另外9公斤被当作肥料浪费了。 =t$mbI
动物吃的食量是人的5到10倍，而相比之下其所提供的肉和奶制品是很少的。下表中列出了100公斤的植物蛋白产出量 t;dQ~e20
6kg 牛肉 9kg 猪肉 18kg 鸡 27kg 蛋类蛋白 31kg 奶类蛋白 I"so bZ`
直到上一次世界大战，牲畜原本是吃草(生长的草或干草)的。那时英国的牲畜数量比今天少得多，而那时的人口只比现在少一点儿。但是在1945年至1991年之间，工业化的畜牧业使动物产品显著增加。 v* ~ %x
1946-91 年英国牲畜的增长 o+-Ge J
1946年 1991年增长率 l~4e2xoT
牛 2.0m 3.5m 73% I^O:5x> [l
羊 7.4m 20.8m 181% 8U2 wH
猪 2.2m 14.2m 559% wGzXp5 dl
家禽 31.9m 588.0m 1743% ro&Y7m
牧草已经无法支撑如此庞大的牲畜数量。今天大多数欧洲的牲畜被喂以谷物或混合饲料 (多种粮食的混合)。 pm W6~%}*
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ADyNNMcx
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在西欧，多数的肉产于工业化农场，其顾名思义为动物的生产线。为了满足庞大的需求，成百上千万的动物被置身于狭窄肮脏的环境之中，经常不能移动且无新鲜空气，甚至连光线都没有。它们不能在野外吃草，而被喂食粮食，油料作物的种子，黄豆，鱼粉，或其他动物的遗体。 oX 2DFgz
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欧共体是世界上唯一最大的饲料粮食进口地区，其60%来源于发展中国家。英国饲料中90%的蛋白质来源于那些因贫困而更需要蛋白质的发展中国家。在富裕国家里大多数的饲料粮并不是从贫困国家进口的，但是来源于贫困国家的饲料粮大多数都是可供人吃的优于谷物的高蛋白粮食。大豆的蛋白含量很高并可制成很多食物。美国的大豆产量占世界的75%，几乎全部都用于喂牛。 nF. ;LM
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谁在挨饿？ KF:]4`$
在这个星球上的56亿居民中有1/4属于北方的富裕国家，1/3属于南方的贫困国家。由于富裕国家过渡消费的饮食习惯使许多第三世界的国家连确保生存的粮食都无法保证。 KM_)7?`
至今有 39% 的世界谷物用于饲养牲畜生产肉食，其大多数都在富裕国家。每年有1100万5岁以下的儿童死于与饥饿有关的疾病，而那些尚未饿死的亦未享有健康。 ;Z!~A"~$>
每人每日摄取的热量 GFQG(7G9
埃塞俄比亚 - 1750 英国 - 3260 U9@t?j_#X{
海地 - 1900 爱尔兰 - 3630 K'iS#i7
孟加拉国 - 1930 美国 - 3650 I5TQ>WJbf
在发展中国家，每天有11000名儿童死于腹泻，4000人死于麻疹，约2750人死于疟疾，6000多人死于肺炎。 RR~sEUCo{
1/3的秘鲁儿童因营养不良而导致发育弛缓。因为经常生病，仅仅是抵抗感染就需要更多的食物。饥饿并非缘由世界粮食短缺。粮食足够。问题在于如何分配。英国及其它富裕国家吃什么食物将直接影响着世界的饥饿问题。应该认识到粮食用来养活人比用来喂动物具有更重要的意义。素食者因为不吃肉从而减少了从贫困国家进口粮食并使粮食分配方式得以重新考虑。 @wYQLZ
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生态与环境 (1kn):
为了吃肉而饲养动物会带来一些后果：雨林的破坏、全球温度上升、水质污染、水源枯竭、土地沙漠化、能源滥用，以及世界性的饥荒。将土地、水、能源和人力用来生产肉类，绝对不是有效使用地球资源的方式。 `zElBD
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自一九六○年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有百分之二十五的雨林被烧光。据估计，用这种雨林产的牛肉来制作汉堡，每四盎司汉堡，需要破坏五十五平方英尺的热带雨林。此外，养牛还会产生三种大量废气使地球温度升高，同时也是导致水质污染的主因。而每生产一磅牛肉就需要两千六百四十六加仑的惊人水量，生产一磅蕃茄却只需二十九加仑的水，生产一磅的全麦土司也只要一百三十九加仑的水。美国几近一半的水量都耗费在种植饲料养牛只和其他的家畜。 aWHd}%
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如果把养牛的资源用来生产谷物，供应世人，就有更多的人有饭吃。如果燕麦是供人食用，而不是用来养动物，则一英亩土地种植燕麦可以产生八倍于产肉所得的蛋白质和二十五倍的热量。若将一英亩土地用来种植绿花椰菜，则可产出十倍于生产牛肉所能得到的蛋白质、热量和菸硷酸，诸如此类的统计不计其数。若能把饲养动物的土地转而种植为人食用的农作物，则将可更有效地利用世界的资源。 S\! a"0$
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吃素可以让你在这星球上「无债一身轻」。因为你只取用需要的部分，减少过度杀生，而且当你想到不会有动物因为你要吃饭而死，这也会让你觉得心安多了。 4)z3X\u|Z2
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世界饥荒 iN:G/ss4O
地球上有将近十亿人遭受饥饿和营养不良之苦，每年有四千万人死于饥荒，其中大部分是小孩。尽管如此，世界上却有三分之一以上的谷物不拿来供应给人吃，而是用来喂牲畜。在美国，牲畜就吃掉了所有生产谷物的百分之七十。如果我们把谷物给人吃而不是牲畜，就不再有人挨饿了。 ^#a#<8Jz
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动物苦难 hr J$%U
你可曾注意到一件事？每天美国有超过十万只的牛遭到屠宰！在西方国家，大部分的动物被饲养在「工厂式牧场」里，其设计是以最少的费用生产最多量的动物来屠宰。在那里，动物挤在一起，情况十分狼狈，它们被当做一部部填入饲料就能产生肉的机器。我们大部分人永远不会亲身目睹这种事实真相。有人说：「走一趟屠宰场就能使你终身吃素。」托尔斯泰曾说：「只要有屠宰场就会有战场。素食是对人道主义者的严峻考验。」尽管我们大部分的人不会主动杀生，但是却经由社会的认同而养成了经常吃肉的习惯，而不真正了解我们对吃下肚的动物做了些什么。 kN'|,eKH4
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圣人与志同道合者 .Lr`j8
很多道家的门徒也都是素食者，早期的基督教与犹太教徒，也都是素食者。关于这一点，圣经上记载得很清楚，主说：「看啊！我给了你们每一种草本的种子，散布在大地的表面，所有树木上面的果实，即是你们的食物！」（旧约创世纪一：廿九）还有，圣经上也禁止肉食：「但是，生物的肉与血，你们不得吃！」（旧约创世纪九：四） H/cs_i
圣经上还有一段讲到：「你们不要求我，不要向我祈求，因为你们的手沾满无辜的血腥，你们杀牛杀羊来供养我，我并没有叫你们杀牛宰羊来供养我，你们应该忏悔，不然我不会听你们的祈求，也不会原谅你们的业障。」耶稣基督的伟大门徒之一圣保罗，在给罗马人的一封信中说道：「最好不要吃肉，也不要喝酒。」 7ZF}0K$^B
最近历史学家发现了许多古本，例如新约圣经，描述耶稣基督的生活与他的演讲。在某章经文中，耶稣说：「人吃野兽肉，将会变成他自己的坟墓。我告诉你们实话，那杀人者，将杀了自己，那杀生吃肉者，就是吃死人的肉。」印度教也禁止肉食，「人无法不伤害生物而得到肉食的，一个伤害有知觉生物的人，将永远得不到天佑。所以避开肉食吧！」（印度教规） ,DE( 5iDS
*****教（回教）的圣经可兰经，也禁吃「死的动物、血及肉……。」 z `\# $
从最早有记载的历史中，我们可看出素食被视为人类的天然饮食，早期的希腊、埃及、希伯来神话中都描述人类原本是食果类的，古埃及有智慧的僧侣从不吃肉。许多伟大的希腊智者柏拉图、戴奥坚尼、苏格拉底都坚决提倡素食。在印度佛陀强调Ahimsa（不杀生）的重要性，切勿伤害生物，并且一再告诫他的弟子们不要吃肉，为了怕造成生物的恐惧。 3cmbK
佛陀作了以下的评论：「吃肉只是一种后天的习惯，我们不是一出生就想吃肉的。」「夫食肉者，断大慈悲种」「吃肉的人彼此互相残杀吞食，这一世我吃你，下一世你吃我……永远无法了断，这样的人如何能超出三界呢？」（原文：楞严经内业果相续一段经文，佛说：「是等则从杀贪为本，从人食羊，羊死为人，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际。」又云：「汝等当知，是食肉人纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沉生死苦海，非佛弟子，如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界？」） \ua9thOG
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一位中国伟大的禅师寒山子，作了一首强烈反对肉食的诗：「嗊嗊买鱼肉，担归馁妻子，何需杀他命，将来活汝己，此非天堂缘，纯是地狱滓。」 \V._Z>]
许多闻名的作家、艺术家、科学家、哲学家和名人都是素食者，力荐素食的重要性。列举如下：如释迦牟尼佛、耶稣基督、维吉尔、霍里斯、柏拉图、欧维德、佩脱拉克、毕达哥拉斯、苏格拉底、莎士比亚、福尔特尔、牛顿、达芬奇、达尔文、富兰克林、爱默生、梭罗、左拉、罗素、华格纳、雪莱、威尔斯、爱因斯坦、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、史怀哲，以及近代的保罗纽曼、玛丹娜、黛安娜王妃、林赛华格纳、保罗麦卡尼和甘蒂丝柏根等人。 Ya vfjS:2
爱因斯坦说：「我认为素食者所产生性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。」可见素食是许多古今圣贤名人共同的教诲。 DG_}9M!DW@
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肉食过多酿恶果 H!p! sn
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富国老饕猛吃肉亿万穷人捱饥饿,尽管生物学家认为，人类的生理结构更近于草食和果食动物，但人们却更热衷于肉食。正如联合国蛋白质指导委员会的委员们所言：“穷人的米谷被抢夺去喂富人的牛”。由于肉类需求增加，富裕国家买越来越多的谷类来喂猪与牲口，而谷类食品如果只提供人类使用，也是卖给出价较高者。“富人抢夺穷人的食物，而穷人却毫无招架余地”。因此无数的人因此挨饿。 /#29Y^Z)=
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肉食最不经济 JAN|aCzD
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肉食可以说是最不经济而又低效的食物。一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的20倍。我们所吃的肉，其中只有10％蛋白质的卡路里被吸收，其余的90％都被排泄出去。在食物生产上种植植物比生产肉类对人类的作用更大。比如一亩田用以养牛，只能生产1磅蛋白质； /({P1ti:C
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若同样的土地用于种黄豆，将可以出产17磅蛋白质。换言之，我们吃肉要比食豆类需要的土地多16倍。 !TG r .R
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而且，饲养动物还浪费水源。据计算，饲养动物所用的水是种植蔬菜谷类所用的8倍。 ZH% we
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然而，当全世界数以亿计的人类遭遇饥荒的时候，却有一部分人在浪费大量的土地、水与谷类以换取肉吃。美国人每年吃下超过1吨的谷类(经过饲养的肉用动物)，而世界其他地区的人平均只吃400磅的谷类。一项令人震惊的事实就是，美国的谷类有80％到90％都是拿来喂动物的。30年前，一般美国人平均每年吃50磅肉，现在光牛肉就要吃掉129磅。由于美国人对“肉食的执著”，大多数人每年吃下去的蛋白质是身体需要量的两倍。因此，原联合国秘书长瓦尔德海姆曾说过：西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥饿的主要原因。 @$Yb#$/
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素食方式，摆脱人类的饥饿 c+H)ed>
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哈佛的营养学家珍．梅耶认为，只要把肉类生产减少10％，节省的谷类就可以供6000万人食用。如果人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件也会大为改善。现在许多科学家认为，未来食物的需求必须依靠植物蛋白才能解决，所以许多西方国家已经开始投入经费开发用黄豆、面粉制成的植物蛋白食品。 W|0My0y
近年来，素食开始风行全世界。在香港、台湾等地区，素食店如雨后春笋。 5 1"8P y
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观念误区，素食营养差,人类热衷于肉食的一个原因是对肉食的“执著”，另一个原因是想当然地认为素食会导致营养不良。 ERp{gB2U?
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但事实却相反。在世界经济危及时，人们被迫吃素食，他们的健康竟然戏剧性地有了改进。一战时期，由于英国的封锁使丹麦粮食短缺，丹麦政府指派全国素食学会会长担任粮食配给工作，丹麦人以谷物、蔬菜等为生，第一年死亡率降低了17％。 0_L m#fE U
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战后，丹麦人恢复吃肉，死亡率与心脏病的比例又立刻上升到战前的数字。美国国立健康学院研究过5万名素食者，发现他们的寿命比肉食者长，而且得癌症者比例要低得多。耶鲁大学的爱文．费舍博士做过耐力测验，他那令人惊讶的证据表明，素食者的精力几乎是肉食者的两倍。布鲁塞尔大学的吉伯尼与艾欧特克博士做的耐力研究也证明，素食者在精疲力竭之前比肉食者所能负荷的时间多到二到三倍。而每次测验完后，从疲劳中恢复过来的时间仅为肉食者的五分之一。 Y| :YrZSC
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一项有趣的发现就是，许多创造世界记录的运动员也是素食者。英国素食者自行车俱乐部保持了40％的全国自行车比赛记录。伟大的素食者游泳选手穆瑞．罗斯是奥林匹克运动会上三项金牌的最年轻得主。 VcrVaBw
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肉食者的健康状况却令人担忧。爱基斯摩人主要以肉类、脂肪为食，平均年龄只有27.5岁。吉尔斯人是俄国东部的一个肉食部落人种，很少有超过40岁的人。从营养学角度来讲，麦谷类含蛋白质8％～12％，而黄豆中蛋白质含量竟高达40％，是肉类的两倍。即使是最瘦的牛排，可用蛋白质含量最多也只有20％。可见，人类可以从素食中得到足够的营养
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‘精力充沛，脑力敏捷，皮肤润泽。’这是青春少年的现象，反之‘身体疲劳、神智不清、皮肤粗糙。’便呈衰老的象征。今以此三者为准，将肉食与素食作一比较。 RH~sbnZ)F
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营养学者朱修慧说：‘多食肉类（医学上称为酸性食物），可使血液呈酸性（血液浊），要中和此酸性时，血中的钙质必大量消耗；其钙量消失，细胞即行老化；人体则易疲劳，无耐力，易神智不清与衰老。 F []&1
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而多食青菜、水果（碱性食物），可使血液保持碱性（血液清），使人清爽，精力充沛，富于耐力，脑力敏捷，并可长寿。’这里将素食和肉食者，从体力和脑力，作一对照，灼然可见，一者保持青春，一者衰老退化。 lsFfb'>
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皮肤的润泽和粗糙，令人一望而生青春春与衰老之感觉。所以润泽皮肤，为永驻青春的重要事项。@H+~2;B,
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素食怎样可保持润泽的皮肤呢？这须从素食者食的植物性脂肪说起。脂肪的营养价值是：一供给热能，二维持体温和保护内脏，润泽皮肤。三帮助维生素的吸收。脂肪过多令人胖，易患高血压、脑充血、以及心、肝、脾胃等内脏病。 "l2bx
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若是脂肪太少令人瘦，易患种种衰弱及皮肤病。 ns26$bU
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脂肪的来源有二途，一是来自动物之肉身如猪羊之脂肪及肥肉，名动物性脂肪。二是来自植物之核仁，如花生油、大豆油，名植物性脂肪。这两种脂肪的利弊差别很大。 $+T YvA'N
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动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞繁殖。 zp#:EZ
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植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸的排泄增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。由此可知素食者食用植物油，实为健身驻颜一大要素。 !EM#m@kZ{
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植物性食品之脂肪含量，以核桃为第一，含有百分之六六、九○，其次为花生含有百分之四八、七○，其三为白芝麻四八、二三，其四黄豆二○、二○。此类脂肪皆非饱和脂肪，食了有益无害。动物性脂肪含量，以猪肉为最多，含百分之五七、八○，其次为羊肉，含二五、○○，牛肉一三、五○，但此类脂肪，属饱和脂肪，复含有大量胆固醇，易引发心脏、血管等病。 9t}J|09i
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前五十二军军长赵公武，为抗日名将，其夫人赵陆萧蓉居士，自幼长斋奉佛，虽厕身富贵场中，仍坚持素食，因持斋念佛故，体泰神怡，不知老之将至；行近六十岁之老妇，看上去犹如花信年华之少女。她五十九岁那年，去美国探望在美留学的儿子，当下飞机时，她儿子的同学们看到她，还误以为是他的未婚妻呢！赵夫人信佛虔诚，了知此身，四大假合，终归幻灭，所以从不作特别保养，她的青春永驻，实由于虔诚信佛，了知因果业报之理，万事随缘，心中无烦无恼，精神愉快，故不觉得老；而日常三餐素食，令血液保持碱性（其血液清），畅流无碍，身体清爽，精力充沛，不减青春少年，亦有极大关系。又据传闻：老牌电影明星胡蝶，以日常素食故，虽届古稀之年，依然风韵犹存，此为素食可以驻颜之又一佐证。 Otxa
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素食可提高智慧 `1q|F9D
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大戴礼记云：‘食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。’这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。 ",QPb3
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此说对年青的智识份子，非常重要。可惜后之提倡素食者，类多从因果业报，戒杀护生立论，很少人去研究‘素食者智’之原理，误了多少人素食之机缘。 d{3I.$ThH
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近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，曾发现......素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝......。他这种发觉与我国古人素食多智之说，不谋而合。 aTX]+tBoe
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现代人谈素食一书，谈到现代医学家，在不断研究考证中，发现素食有两大利益，第一、是素食可以提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的‘思考’，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的‘决定’。 j $KM9
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但是要使大脑细胞，能够充分发挥其正反两种作用，就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类，含麸酸和各种维生素B最丰富，肉则次之且量微，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。 Ae.]F)w_\
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回忆四十年前，我们在求学时代，那时医学界，颇以为欲想提高智慧，‘应多食磷质和铁质的食物’。其科学的根据，是大脑皮层细胞缺乏磷，便影响脑力，神经缺乏磷，即传达迟。至于铁质它是提高智慧之重要因素，人体若缺乏铁质，则患贫血，发生头痛、心悸跳、善忘、体倦等症，这样的人，读书成绩自然低劣了。食品对学业关系如此密切，所以青年学生，不可不知营养常识和素食的利益。 [rc'/@L
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每个人都希望自己是这世界上最有智慧的人；尤以做学生的人，总希望一目十行，过目不忘。为了想要做超级智人，于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误观念，‘人体虚弱，借助肉补，又以为食肝补肝，食脑自然可以补脑了’。从前科学不发达，大家都不知道猪羊牛脑中，含有胆固醇，在妄想食脑补脑之错误观念下，有许多的‘富家子弟变成呆头呆脑’，反而不及‘咬得菜根香’的贫寒子弟，来得聪明智慧。 #wGQ v
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于是社会上常有听得一些勉诸清寒子弟的谚语，如‘将相本无种，男儿当自强’，或是‘咬得菜根，方是奇男子’，甚至有‘几多白屋出公卿’之叹！可是又有谁知道‘素食多智’的道理呢！ fp,1qzU[k
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我国佛教界，奉行大乘佛法，出家僧尼，一律素食。从古至今，我佛教中，高僧辈出，或智慧超群，或辩才无碍，如名满天下的释道安，才高五印的唐玄奘，智者九旬谈妙，生公顽石点头，清凉以道德文章为七帝师，莲池以行解相应作八代祖，如是等高僧大德，不可胜计，虽曰彼等修持佛法故，福慧增长；而遵行佛制，常年素食，对于提高智慧，亦是一大因缘。 ;b{pzIe=F
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兹依据大学医学院营养教材表，摘录有关提高智慧最普通之食品营养法，以供有志素食者，作一参考。 o'9OPoof:.
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（豆类蛋白质不但品质优于肉类，而且价钱便宜！） 请不要在抗议、投诉帖里出现真名、详细单位,以免给您自己带来不必要的麻烦! 回复 引用 举报顶端
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[] 鸡蛋 [] 地板 发表于: 2008-09-29 10:53 全看 ┊ 小 中 大 爱迪生为何吃素 % 'HDP3 5j1d=h
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爱迪生，美国著名发明家，曾有一千多项专利发明，包括留声机、电灯、麦克风及电影放映机等，有发明大王的美誉。 c8JW]A`9b)
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爱迪生是因为健康的原因而改吃素的，汤马森．比特先生曾在《纽约太阳报》中这样评述道：“据他一个朋友说，汤马森．爱迪生是一个素食主义者，不吃任何鱼、家禽和肉，他更锺情于任何的水果、蔬菜，特别是那些沐浴并生长在阳光下的作物。爱迪生平时非常注意自己的饮食，他确信素食生活对他的行为、思维方式及身体都产生了积极的影响。” +C{ -s
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1908年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“著名发明家汤马森．爱迪生最近患乳突炎，但因为停止使用肉食而痊癒。爱迪生先生非常欣喜自己的生活有如此的改变并重获健康。自此后他便弃绝肉食坚持素食的生活。” rXX>I;`&
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托尔斯泰谈素食 `R[ZY!=+
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不久前我跟一个退役士兵，屠夫聊天，我说屠宰是件憾事，他对此大为惊讶，他说通常情况下它们的命运都是被注定了的。但是后来他赞同我的观点：“特别是那些安闲，温顺的牛。它们向你走过来，可怜的动物！它们信任你。我实在是卑鄙呀！” ~t`s& t'c|
这真是可怕！不仅是动物的苦难和夭折，更重要的是，一个人不必要地压抑他自己最高等的精神力量——对象他一样的生命的同情和怜悯——违背他自己的感情去做残忍的事。不杀害生命的指令扎根在人类的心灵，是多么的深厚呵！ C8}:z\A_@Z
有一次，几辆运货马车去西尔埔夫附近的森林运木材，我搭便车，我们从莫斯科出发。我乘第一辆车，车夫强壮，红润，粗俗，显然有些醉。进一个村子时，我们看到一只精心喂养的粉红色的猪被拖到第一家院子里去屠宰。猪可怕地嚎叫着，就象人在叫一样。正在我们经过时他们开始杀。一人用刀子割开猪的喉咙。猪叫得更惨了，挣脱了那几个人，浑身是血地逃开。我有些近视看不清楚，只看到猪类似人的粉红色身体，听到它绝望地惨叫。车夫看得真切。他们捉住那只猪，把它打倒，割断它的喉咙。当嚎叫声停止了，车夫忍不住叹息，“人真的就不能想一想这种事吗？”他说。 "#j} F u_!
人性强烈地厌恶一切屠杀。但是受榜样的影响，受贪婪的丛恿，受上帝允许这样的谎言的欺骗，所有这些形成了习惯，人类完全丧失了他的同情心。 `Z?wj@H1`
我只想说，符合特定规则的有益的行为，对一个美好的生活是不可或缺的。如果一个人对美好生活的向往是认真的话，这个向往会产生一系列结果。在这个系列中，首要的美德，首先必须达到的是自制，自我约束。一个人要学会自制就要遵循系列原则，第一件事就是食物控制。如果他寻求一个美好的生活，他是认真的严肃的，那么他要做的第一件事就是戒绝他所习惯的肉食，因为，说人类的同情心——这种肉食激发起来的同情心——是无关紧要的，这种说法明明白白是不道德的，与这种说法相应的行为——屠杀，是与人类的道德品性相违背的。 5yy:JTAH5
对那些努力用自己的生命在地球上建造上帝的天国的人们，这个改变会带来特殊的喜悦。不仅素食本身就是通向天国的重要步骤，也因为它是一个信号，表明人类对完美道德的向往，是认真严肃的，因此遵循他内在天性的不可抗拒的指令，从第一步做起。 Z',!LK!
一个人不可能不对此心生喜悦。就好象一个人，欲再上一层楼，满墙乱爬徒劳无益地挣扎之后，最终爬上了上楼的第一层台阶，看清楚了除开这个台阶别无他路，他满心欢喜一样。 _IDZ.\'>$
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戏剧大师乔治·萧伯纳谈素食 wHc my
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我们是牲畜的活坟场，为了口腹之欲而将他们斩杀。饕餮之前从未伫足片刻想想，若动物也象人一样有人权当如何？星期天里我们祈求得到光，引领我们一路前行。我们厌恶战争，我们不想争斗。光想到这些，内心已经充满恐惧。然而——我们却狼吞虎咽大啖死尸！象*一般，我们以肉维生，无视众生的痛与苦。如果将毫无自卫的动物当作运动(运动产品，运动资讯)消遣或谋利，若得苦果，也是我们种下此因。我们还能期望世界实现我们所渴望的和平吗？一面祷告，一面大屠杀，一面祈求上帝，同时蹂躏道德律法。如此的残暴只会招致——战争！我愿自由漫步乡间的牛羊不再成为刀下亡魂！上帝怜悯我，我也学习怜悯众生！动物是我的朋友，我不吃我的朋友。这是非常不幸的！不仅仅是因为动物的死亡与痛苦，而是人们毫无疑义地压抑了自己的高尚情操——同情万物生灵就象同情自己一样。也就是说，他们通过伤害自己的情感而使自己变得残忍。不是我看起来年轻，我的容貌与年龄相仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢 q+ $6D;9
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歌手张学友坚持吃素 a&y^ Ps6=
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张学友吃素吃上瘾，对山珍海味毫不垂涎，打算长期茹素让身体继续环保，不过，他也认为吃素体力会较差，原本利用游泳健身的他，则因为氯过敏而暂时放弃这项运动。当初为了求心安为怀中宝宝茹素的张学友，竟然长期吃素成自然，当有人问起，张学友就很有成就感的告诉人家吃素的好处，比如，流汗不会臭、精神好、皮肤也变好了。 kIrrbD
张学友从来不主动影响他人吃素。唱片公司的同事们原本以为张学友吃素是因为与圣严法师有约才去荤，后来才发现张学友为了孩子保平安，默默吃素，没想到一吃就是半年多，张学友认为吃素对他而言已经成习惯，他并不排除往后继续吃素的可能性，而且他是一个极容易满足口欲的人，只要配合运动，身体状况就很不错。 Qw5nfg3T
张学友吃素后，也发现素食名堂不少，什么素鸡、素鸭，甚至还有素啤酒，他认为许多人吃素是因为宗教或许愿，却还放不下对荤的遐想，而有些人吃素就是不喜欢荤味，为什么还要做成荤状还加入荤的味道，真是让他不懂。 I$n= >s
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女性应该多吃素 G1"iu8 9d
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任何入只要生活在现代快节奏的社会中就会感到购时处处存在的压力，经常有不堪重荷的感觉。尤其是女人，虽然不断地强调男女平等，但有一点不得不承认，那就是女入在生理上确实有某些方面不如男子，但还要扛起与男子一样多的责任和压力，甚至多于男子。这时候，营养的摄取就会帮助女入有足够的硬件去更好地承担自身在社会和家庭中所扮演的双重角色。 bQll;U ^A
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食素可以增强人的智慧，而且食素使神志清醒，使脑力敏捷，但是要便大脑细胞能够充外发挥作用，就必须供给大脑细胞所必需的养分，这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧气等。而食物中则以谷类及豆类等富含麸酸、维生素B、肉类相比之下这些方面含量就比较微量了，所以喜欢吃素的素食主义者，才更能获得健全的脑力，也才能获得较之常人更高的智慧与判断力。 ]-PzN'5\'
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素食清洁你的肌肤我们通常所食用的肉类如果过多，就会使血液中的酸度增高，同时尿素和乳酸的含量也增高，这些物质随汗液分泌出来，使光滑柔嫩的肌肤长出皱纹并使皮肤失去弹性，变得松弛，过早地出现衰老的现象。食素可以美容，可能每个人都有所耳闻，但是究其原委恐怕少有人能说得清。如果我们能够长期食用植物性的素食，尤其是含碱性的矿物质，这样就能使血液变成微碱性，血液里的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们的皮肤受损害的机会。而且，摄入的钙等矿物质又能把血液中的有害物质清除掉，经过清洗后的血液，就能充分发挥作用，使全身各个器官的功能活泼起来，充满生气，如此一来，皮肤自然柔嫩光滑，颜色自然红润娇媚。 A=C eeC]}
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所以有人说素食是最有效和最根本的美容护肤品。 sE9FT#iE
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最有效的美容法 素食 WxdQ^#AE
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美的评价没有一定的标准，只要身心健康、五官端正，每一个人都有他独特的美。不过，拥有一身光洁明亮的皮肤，却是美的必要条件。 Re%[t9 F&
皮肤是健康的镜子。皮肤的变化，反映出人体的健康状况，而皮肤出现粗糙、黑斑、雀斑、老化等问题，实际上都是体质使然。因此，想要拥有光洁、细致的皮肤就得从人体内部的净化着手。这就是有许多女性朋友，因皮肤粗糙、长斑点或提早老化而找美容师或涂抹药品、保养品，始终收不到预期的效果，有时反而弄巧成拙，使肤质变得更差的重要原因！ U~ {k_'-i
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皮肤粗糙是受到体内残馀毒素的侵蚀所致。我们平时吃了肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，而感觉到粗糙又容易产生皱纹与斑点。如果我们长期食用硷性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，於代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。 | %_C$s%
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好莱坞不少女明星，看了她们光鲜亮丽的皮肤，是不是也该试试素食美容法呢？ %cN N
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受访专家：陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。 /4{WT ?j
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T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。 A#>wbHjWF
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陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一次大规模的调查，我们的调查包括了69个县的上万人的膳食情况问卷和血和尿的样品分析，还有大量的各种研究手段，研究了各种各样的指标，完成了我们第一步的作品。接着在*****做了第二次的重复调查，同样的24个省的同样的69个县扩大到社会学、经济学的一些指标。 1eXMMZ /?
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通过这样一次空前规模的调查，我们得出的结论只有一个，那就是用中国的膳食跟疾病状况和美国的膳食和疾病状况进行对比的话，我们一致同意中国人所特有的以植物性
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主持人（何波）：优越性表现在哪些方面？ Uo3
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坎贝尔：中国饮食更好的原因是因为中国饮食的营养特点令所有的食物都有营养，中国饮食的营养特点就是它是植物性食物为主，所以更好。植物性为主的食物和动物性为主的食物营养是不一样的，它有各种不同的食物性的纤维素，同时它有许多抗氧化剂和其它的化学元素，同时还有不同类型的蛋白质和其它各种不同的脂肪等等。当我们考虑到植物性食物各种不同营养素的特点，它和动物为主食物的营养性是不一样的。当我们比较各种不同的食物营养特点和疾病之间关系的时候，我们就发现植物性食物的营养比动物性食物的营养要好。 G > ~/
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主持人（何波）：是不是可以说吃植物性食物为主更有利于健康？ CW`^fI9H
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陈君石：是的。我可以把坎贝尔教授的回答再延伸一下，他已经清楚描述了中国和美国膳食的不同特点，假如我们再结合中国和美国的人民所发生的疾病来看，就可以显出中国膳食的优势，也就是说中国起码在上世纪80年代我们冠心病的患病率是很低的，冠心病和胆固醇有关系，中国农村地区胆固醇的平均水平要远远低于美国。为什么？就是由于中国人吃的是以植物性食物为主。中国的糖尿病、中国女性的乳腺癌、男性的结肠癌等等这样一些重要的癌症都是中国的发病率比美国少得多。 Iq|h1ie m+
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我们的结论其实很简单，就是比较，一个地方和一个地方比较是没有说服力的，我们用了中国69个县的具体资料来比较的话，那就很有说服力。所以说为什么说过去人们没有发现，不是过去没有认识，而我们第一次提供了这样比较充分的证据来说明这样一个差别，是造成我们两个国家慢性病发生情况不同的很重要的原因，也许它不是全部的原因。 hMupQDv/I
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主持人（何波）：植物性食物为主是不是等于吃素？ hzbvR~rn
坎贝尔：素食者吃的东西里面通常来说除了蔬菜、水果、玉米这些植物性食物，还包括蛋、奶制品这些东西。植物性食物主要包括蔬菜、谷类、玉米类、水果等等，不包括鸡蛋和奶制品，所以我是不喜欢用素食这个词的，而愿意用植物性食物。 g=KK PSK
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陈君石：我可以进一步解释一下，他为什么不喜欢用吃素。吃素这个含义在不同的国家、不同的人当中意思是不一样的，你经常会碰到很多人吃素，比如印度，印度人很多是吃素的，但是他是喝奶的，所以按照我们科学上的分类吃素的人可以分为纯吃素的也就是说不吃任何动物性的，不喝奶、不吃鱼，还有一种就是所谓吃蛋吃奶的吃素的人，甚至有人吃鱼也称自己是吃素的。所以从科学的说法，吃素的概念不好界定，所以他喜欢用以植物性食物为主，那就很清楚，以植物性食物为主可以有不同程度，以百分之百的植物性食物为主。 )1 @v0#c-qy
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陈君石：关于吃素的问题，我愿意再进一步来阐述一下，坎贝尔教授今天上午所发表的观点。他说我们已经有充分的证据证明植物性食物为主的膳食对于预防慢性疾病是有好处的。是不是一定要，到底吃百分之多少的植物性食物是好的，这个取决于你自己的选择。他以自己的情况为例，他愿意吃百分之一百的植物性食物。从刚才关春芳老师的介绍，大家可以知道坎贝尔教授是农场出生的孩子，是喝奶吃肉长大的，研究之后不再吃任何动物性食物了，因为他不但从理念上认识了植物性食物为主的膳食对健康有好处，而且他身体力行觉得我不太在乎动物性的美味，我不觉得好吃。我也觉得这样对我的精神面貌、身体体力活动都很有好处。假如我吃90%植物性食物的话很难掌握，既然没有什么不合适不舒服的，很容易实行的，为什么不吃百分之百的植物。 6o #J
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但是并不等于说我就提倡世界上所有的人都吃百分之百的植物性食物，假如人们愿意根据自己的口味、自己的习惯、自己的爱好来选择的话，这是无可非议的。但是关键就是植物性食物为主这个理念这个原则是不能变的。 PVKq&Q?
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坎贝尔：关于植物性食物为主的角度，从科学的角度来说，我愿意说你吃得越靠近植物性食物你就会越健康。也就是说膳食的组成里面植物性食物占的越多，越健康。但是当我说吃食物中的植物性越多越健康，并不是说百分之百吃指物性食物就越健康，而是根据目前的研究，根据许多相关性研究，越多吃植物性的食品越健康。当我在说植物性食物好的时候，我是基于自己实验室的科学研究发现，同时基于医学界许多我的同事临床上的发现，以植物性为主的食物，从我的研究以及从我朋友们临床研究的过程中我发现有令人不可置信的很好的效果，我愿意做一下解释。 Mi!ak
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关于植物性食物健康的特点，首先它是对不同的疾病在不同的程度上都有不同的健康效果。 +c'I7b Br
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坎贝尔：刚才讲到的是植物性食物为主的食物对健康有益作用的广度，不但是广度，它还有深度。深度的意思就是说，比如对于心脏病，植物为主的食物可以逆转原来的心脏病的进化程度，甚至于在某些情况下还能治愈已经发生的心脏病。同时植物性食品还能够逆转90%—95%的二型糖尿病，我知道现在二型糖尿病在中国也成为一个严重的健康问题。 y{"OuRf.
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我有一个朋友在美国做医生，他做医生35年了，两天前我正好跟他有一个对话，他治疗一些二型糖尿病的病人，这些病人都吃很多药，他让病人停止吃药，经过几天之后就出现效果了。我是一个科学家，在我的实验室里面我发现了在动物实验中，植物源性食物可以促进或者减慢癌症的发生，使疾病的进展减慢，这就是我所举的例子说植物性食物对于健康影响的深度和广度。 PDh1*bf{u
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同时我说植物性食物对健康影响的深度还包括植物性食物有能力控制对于疾病的一些基因表达。 zPoIs @
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陈君石：关于基因的问题，可能需要一点解释。我们所有的疾病不管哪种肿瘤，冠心病、中风、糖尿病，都是人们的身体里面的基因起了决定性的作用，最终的某种基因的表达导致了疾病的发生。坎贝尔教授讲到的植物性食物为主的膳食有利于抑制或者是减慢甚至停止某些敏感基因的表达，也就是说用老百姓的话来讲，你有对于某种病的易感基因并不可怕，关键是它表达不表达，假如不表达你有这个基因也没关系，那是隐藏的，潜伏的是不可怕的，可怕的是表达。 =mk7'A>l
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基因表达还是不表达是由很多因素影响的，他的研究发现，起码在老鼠身上发现了，以植物性食物为主的这样一些膳食对老鼠来讲，你喂老鼠以植物性食物为主的饲料，那么它能够抑制或者延缓对于这样一些肿瘤的易感基因的表达，从而少发生癌症，这是一个例子。不仅仅是癌症，其它的病也是一样的。 A&0sD}I\K
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有易感基因并不可怕，假如你用健康的生活方式特别是这次强调的植物性食物为主的膳食的话，那么你潜伏的易感基因可以不表达或者延缓表达。 93y.u<,2;
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坎贝尔：第三个例子，植物性食物对控制一些化学物质毒性和致癌作用具有巨大的作用。关于植物性食物对于健康影响的广度和深度，同一类型的食物可以预防疾病，可以产生巨大的健康影响。我们可以清楚地看到植物性食物对于健康影响的广度和深度，特别是在生化水平上可以看到这个影响。尤其是植物性食物的某些化学特点对于疾病的预防和健康的影响是很普遍的，而且这些影响还被我和陈君石院士在中国做的研究所搜集的证据进一步支持。 !$+J7\& 7p
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肉食者肾脏负担重 fr\ UX }o
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肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大约十四公克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，发现了身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是
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当肾脏无法再处理肉所带来的过重负担，于是无法排除的尿酸就储存在体内。肌肉就像海棉一样将它加以吸收；当水份吸干之后，它就变硬而形成结晶体。当它停留在关节(关节产品，关节资讯)里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了。当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛。现在有许多医生对于罹患上述病症的病人，不是要他们完全停止吃肉，就是严格地限制他们的肉量摄取。 /sdkQ{J!.
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便秘多由食肉引起 9^s sT>&/
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许多近代的研究报告显示，促使正常排泄的纤维质，只有从各种素食品之中得到。与肉类相形之下，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而且易于通过消化道。蔬菜拥有大量的纤维，而这种物质正足以预防疾病。根据现代研究，天然纤维能有效地防止盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖症等疾病。 vM\8>p*U
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食肉易致心脏病 }QG6KJh_%
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或许，非肉食者最强有力的一个论点，便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死于心脏血管疾病，而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病”。 P7"g/j""
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到底是肉类中的什么物质会造成对循环系统如此大的伤害？动物肉中的脂肪，譬如胆固醇，不会在人体内好好地分解，这些脂肪会附著于肉食者的血管壁上。由于不断的累积，年复一年，血管内部会变得越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担，迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。最近在哈佛的科学家们发现素食者一般的血压都要比非素食者来得低。在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查，大约有百分之八十的人，由于肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。 ~++y4N B8Q
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现在我们可以了解到，全国的第一号杀手“心脏病”，已经是相当普及了。有越来越多的医生（以及美国心脏学会）严格地限制他们的病人所能摄取肉类的份量。他们甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士，曾经做实验证实，豆类中所含的物质能使胆固醇减少 PS!f&IY}[.
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转帖 读《中国健康调查报告》有感 原来这本书就是哈威在《健康生活新开始》中提到的“中国健康计划”。 @B*?owba>
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我看完第一部分后，心里就有气了，在我们中国做的调查，都过去二十多年了，我怎么一点儿都不知道啊？我的父母亲和他们那一辈儿的人也没听说过？都谁知道啊？怎么没人出来宣传啊？都干嘛去了？ %{5mkO&,2
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冷静下来细想，也是，这事儿在当时搁谁面前不吓一跳！吃动物食品(含奶蛋)有害健康，这多不像话啊，人家坎贝尔博士还给你证明了就这么回事，敢信吗？说真的，我也是四年前才信的，如果这事放在十年前我都不知道自己敢不敢信。 QrH I}r
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拽句文点的，当事实与我们原有的观念针锋相对时，我们又会怎样选择呢？ 89U<9j
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讲个书中有趣的故事。 q4|TwRx~
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全美最好的的心脏护理医疗中心俄亥俄州的克利夫兰诊所，是世界上首屈一指的医疗机构，诊所有位赫赫有名的埃塞尔斯廷医生，被评为美国1994-1995年度最好的医生之一。 ^EN_C
埃塞医生学术高超，又是主席又是主任的，按说，名利双收，该知足了。可他却不知哪根筋搭错了，就琢磨着，这病怎么干治治不好呀，就连他曾景仰的，也是业内专家的父辈们都深受心血管病困扰着，却无能为力，四、五十岁就相继去世了。 &-470Z%/
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埃塞医生开始试着打破常规，从吃上下手，让病人改变原来的饮食，吃素食，有18位曾动过49次冠状动脉手术的病人，接受了近十几年的实验，结果，非常成功。既不用开刀手术，又免得后遗症，还节省成本，多好的事啊！可别的医生却不愿意了，引发强烈不满：“我们学了那么多年的医疗手术本领，就是靠这个赚钱呢，你弄出个这么简单的方法就想取代了？想什么呢？就算你的方法有效，也没有人会用这样的饮食。” t IdH? x
B)Hs>Mh|W
表面上看，这些医生都好象对埃塞医生恨之入骨，您可千万别以为这些都是真的，其实他们私底下好着呢，他们从不把自己的病人转诊给埃塞医生，可当他们自己或家人生病时却会来找埃塞医生看病，很多诊所的头面人物也会来找埃塞医生。 gz;().{
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真聪明啊！我长这么大也没听说过这么聪明的人！原本我还觉得自己挺聪明的呢，可跟他们相比，充其量算个不傻。 R|Z$aHQ
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书中还有很多有趣儿的事儿，有兴趣的就看看吧。 Ro*$7j0!Hf
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鲜花
[] 鸡蛋 [] 4楼 发表于: 2008-09-29 10:53 全看 ┊ 小 中 大 为什么不喝牛奶？没有任何一种动物会在成年后继续喝母乳，也没有任何一种动物会饮用非本物种的乳汁。牛奶就是专属于小牛犊的，它们生有四个胃袋，而且在几个月内体重就可以增长一百公斤，有些小牛会在两岁前体重超过450公斤。同样，羊奶也不适合人类饮用，而且一些没有经过科学卫生方法收集和冷藏的乳汁会带有细菌，使饮用者生病。 DmD*,[rD KeXQ'.x5O
xT =|Uc0
国外公司已经开始在中国开拓乳制品市场，但却没有告诉人们真相——奶会使我们骨质变差而且会使我们患病。很多研究表明至少90%的中国人有乳糖不耐受症，这意味着身体不能分解奶中的蛋白质，而引起腹痛、腹胀和腹泻。换句话说，乳制品会让大部分中国人生病！ bh_i*DJ]
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除肠胃不适之外，奶还会引起粉刺、发胖甚至到心脏病、糖尿病和某些癌症。另外，根据哈佛医学院的研究分析，奶会削弱骨骼质量——美国女性因饮用牛奶使骨骼变得脆弱，而像中国这种几乎不食用和饮用乳制品的国家，人们的骨骼要强壮得多。 9~>;sjJk
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奶除了会令我们出现皮肤问题以及身体不适，其中还含有过量的脂肪和胆固醇，以及由饲料中吸收而来的种类不断增加的杀虫剂和抗生素。您可以从植物类食物中获取您所需的全部营养，如豆腐、西兰花、豆类、坚果、种籽、谷物等都是营养价值很高的食品。 7?cZ9^z`w
为什么不吃鸡蛋？人体可以产生并合成足够的用于维持神经细胞和细胞膜健康所需的胆固醇。由动物类食品中摄入的额外胆固醇很可能将使人体处于超负荷的状态，会导致血栓和心脏病。蛋类有很高的脂肪含量，过量的脂肪会使人行动迟缓和超重。蛋类中不含任何植物食品所不能提供的营养成分，所以即使不食用蛋类，您的身体也同样健康，同时更避免了摄入那些妨碍健康的胆固醇和脂肪。 ^V> sNR
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蛋类是沙门氏菌的主要传播载体，每年因这种细菌致病甚至致死的人不计其数。沙门氏菌会导致食物中毒，食用了被该细菌感染的蛋类会导致腹痛、腹泻、呕吐，严重的甚至会引发脏器衰竭或死亡。由于鸡只多被饲养在肮脏的养殖场和生鲜市场里，鸡肉和蛋类常被沙门氏菌感染。要避免摄入蛋类中的脂肪、胆固醇和细菌的最好方法就是让蛋类远离您的餐盘。 9-)oA+$
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来自海洋的致命毒素大家都认为鱼肉是健康食物，不是吗？试想一下，像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物，吸收了其所生存水域中的各类污染物，因此它们的肉中含有多种有毒化学物质，包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英，这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育； J;'?(xO3\
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比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒；再或者一些其他危险污染物，如镉、汞、铅、铬和砷，这些污染物会引发一系列健康问题，包括肾损伤、不可修复性精神官能症，以及新生儿缺陷和癌症。 I)DLnnQQ
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这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。 Z]oa+W+
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大家都认为鱼肉是健康食物，不是吗？试想一下，像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物，吸收了其所生存水域中的各类污染物，因此它们的肉中含有多种有毒化学物质，包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英，这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育；比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒；再或者一些其他危险污染物，如镉、汞、铅、铬和砷，这些污染物会引发一系列健康问题，包括肾损伤、不可修复性精神官能症，以及新生儿缺陷和癌症。这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。 *1}9 `$
工厂化渔场现在商业捕捞已经几乎把海洋资源全部殆尽，渔业已经转向在渔场内人工饲养如鲤鱼和虾等海洋动物。中国市场上销售鱼类约有50％来自于这样的渔场，食用渔场的养殖鱼及其他水产品对人类健康构成严重的威胁。 I=Ws /+
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在养殖场里，数以千计的动物生存在拥挤的池塘、水槽或沿海撒放的网笼中。在狭小的空间内囚禁如此多的动物会导致极其严重的排泄物污染，致命的疾病和爆发大规模的寄生虫。 &RpQ2*4n
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来自养殖场的致命病原体会通过食用海洋动物或是饮用了养殖场附近区域的水而传染给人类。食用这些被细菌和寄生虫污染的海洋动物会导致呕吐、腹泻和严重腹痛。有时候，海产品引起的食物中毒会导致脏器衰竭甚至死亡。 D-A#{e _
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除去排泄物，疾病和寄生虫等问题，养殖场内的鱼、虾和其他生物也会吸收野生鱼类体内所常见的各种污染物，甚至比野生鱼类吸收得更多。中国工厂所产生的工业废水会渗入进地下水，在养殖场的池塘内积聚至更高的浓度，而这些危险的污染物会被池内的动物吸收。 *Rr,ii
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当污染严重时，不仅会杀死养殖场的大批鱼类，而且会威胁到成千上万饮用该水源的人们的健康和安全，如最近的吴川地区水污染事件。 +*!oZKm.
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如果您不幸购买并烹食了市场上出售的这些被污染的肉品，您将会吃进所有这些动物生前吸收的工业污染物。而这些污染物将会在您的脂肪中储存数年，导致癌症、肾脏损伤、神经损伤，甚至使您的后代出现生理缺陷。唯一能保护您自身健康的方法就是不食用海洋动物 Ai(M06P:h
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素食是如何防癌的 Ud`V"X
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癌症跟肉食关系密切,根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… <4C`^p
肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。 `^wF]R
素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… )amdRc
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因为素食，知道了很多令人钦佩的外国人，约翰.罗宾斯是其中之一，他在1987年撰写的《新世纪饮食》使很多美国人成为了素食者。 84e)huAs
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改写一段话表达下我的感受： 0N_Ma' )i
我们要感谢那些不为名利而献身科学的人，是他们的真诚和执着，才使更多的人成为了素食者，才使那些希望着这个地球更美好并可以永续发展的人不至于太过绝望。 =QRLKo#_
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约翰.罗宾斯是一个非凡的人，他的身世可说带点传奇性色彩。出身富豪之家，是全世界最大的“三一”冰淇淋企业之子，大学毕业后拒绝接管父亲的事业，与妻子在西雅图附近的小岛过了七年回归自然的简朴生活。他发现只是改变饮食习惯，对自己的健康及整个大环境及地球一切众生之福祉竟然能产生非常深远之影响，于是着手写此书。 ,yAvLY5 P
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他是“拯救地球”国际组织创始人，提倡环保及健康有关的饮食理念，被视为是世界顶尖的专家，许多国际健康与生态的权威人士都肯定他是本世纪最重要的成就者之一。 VP0wa>50!
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1994年获得蕾秀.卡森奖，为了一个更健康而真正永续的未来，他辩才无碍的四处演说，在全世界上千次的演说中皆受到观众热烈欢迎并起立致敬。 lJ R",_
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约翰.罗宾斯拒绝成为伟大的美国食物机器最上阶层的一个齿轮，也拒绝生活在“成功”梦想的机会，那是因为在他生命中有个更深远的梦想，就是“每一个人有更好的人生及更具爱心的世界”，这是他与众不同的地方。 Fg5>CppH
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约翰 罗宾斯 #Rl I([f|&
陈滢口译 _4xX}Z;
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洪美卿文字整理 ;}=v|Dr&I.
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七月，美国北加州红杉木林的一幢木屋裏，全场100多个人起立鼓掌，掌声持久不竭。屋外，午后的凉风，轻拂著这片长满红杉树的山林，夏日的阳光，透过屋顶的一片大玻璃，洒在每个人的头上。讲台上，约翰罗宾斯带著淡淡的笑容，接受大家的致意。他的演讲令在座的每一个人动容和感动。一些人的眼角闪烁著泪光。。。我们开始明白约翰罗宾斯当年受邀在联合国发表演讲时，全场代表为什麼会起立并以掌声向他致敬。 C;G~_if4PR
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因为出於至诚，因为正气凛然。他对地球的关怀，对宇宙万物的平等心，他为全人类谋福利的情怀，不畏强权的浩然正气，对妻子，儿子，媳妇和两个双胞胎孙子的亲情挚爱，。。。这些，会打动悍硬的心，会让傲慢的人低头。 R`!x<J
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约翰罗宾斯出身豪门，他是 “Baskin-Robbins 31种口味”冰淇淋王国的创办人的独生子，但是他却选择放弃万贯家财，追寻更远大的理想，而他果然掀起了一场革命。他的著作《新世纪饮食》DIET FOR A NEW AMERICA，《还我健康》RECLAIMING OUR HEALTH，《觉醒的心》THE AWAKENED HEART，以及《食物大革命》THE FOOD REVOLUTION唤醒世人改变饮食方式，以慈爱心改革健康医疗制度，康复自己，也康复整个地球。他所提出的理念被誉为本世纪人类最重要的成就之一。 Nt $/JBB[$
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约翰罗宾斯接受雷久南博士的邀请，於今年七月在琉璃光主办的美国北加州研习营上发表演讲。雷博士说，能聆听约翰罗宾斯的演讲是难遭难遇的机缘。我们有幸听君一席话，深深觉得这麼美好的东西，一定要尽快与大家分享。以下是约翰罗宾斯演讲的全文： 2oGl"3/p
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欢迎大家，我也欢迎自己跟大家在一起。 Yvs9)g
让我先告诉你们一个小故事。我和我太太笛悠已经在一起生活了37年，在美国文化中，这麼持久的婚姻关系是很罕见的。我的儿子名叫海洋，今年29岁。他的太太，是我们很钟爱的媳妇。他们生了一对双胞胎，我们三代住在同一个屋檐下。 R`:Y&)c_$
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亲爱的果蝇。。。 这个故事发生在海洋大约10岁或11岁那一年，那时候我们住在一个很小的房子。有一回，我们家裏突然来了一大群果蝇，它们无处不在，我们想尽办法让它们离开，我们把地方收拾得很乾净，把食物收好，但是，它们始终不走。有时候我们甚至不能随意呼吸，因为我们怕万一不小心就会吸进一只果蝇。后来，我们决定好好地与它们谈谈，希望它们离开，但是它们不理我们。我们不崇尚暴力，可是久而久之，我们想，是不是该买一把果蝇拍来试试。不过，我们的儿子海洋说：「不，不，不，你们买苍蝇拍之前，让我试试看。」 Hhx
於是，他写了一封信给果蝇。他写： A@?2qX^4
「亲爱的果蝇：首先，让我祝福你们，也祝福你们的祖先，你们的后代，以及你们的子子孙孙。我希望你们过得很快乐，很安宁，很丰足。可是，这是我们的房子。我们付房租，而你们没付房租。我们吃我们的食物，而你们也吃我们的食物，这就是问题所在，因为我们只吃某些食物，而外面的世界中有很多很多的食物，是你们能够吃，我们却不吃的。比如你们可以吃垃圾堆以及附近马场的食物。你们应该去吃那些食物，而不是这裏的食物。我们真的希望你们离开这裏。你们应该到外面去，外面的世界非常广大。我希望你们能离开，因为爸爸妈妈买了一把果蝇拍，而我相信他们会拿来用。所以我请求你们现在就离开。我们很爱你们，很尊敬你们，我们也祝福你们，你们的孩子，你们的孩子的孩子。我也祝愿你们享有世界上最丰盛的垃圾堆食物。」 "F7g8vu
HZ>Xm6DnC5
他写完后，就在厨房很大声的念这封信。为什麼很大声的念呢因为他担心有一些小果蝇不识字。念完以后他就把信贴在墙上，然后画了一个箭头，这个箭头就指著窗户，写著：「我希望你们从这个视窗离开。」他把窗户打开，然后我们就上床睡觉了。第二天早上，我们起床后，走到厨房一看，发现那裏一只果蝇也没有。 pV =X
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这是一个真实故事。如果我们教育孩子从小尊重生命，就会有这麼美好的结果。当孩子还在胎裏，甚至在受孕之前，我们可以同我们的孩子在灵性上互相联系的时候，我们就应该教育孩子尊重生命。 P2_JS]>
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我们能拥有生命，是因为我们来自一个更大的生命家族。我们不是孤立存在，而是与这个大家族共同存在的。 =4RnXZ[P0
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我们的力量-康复的力量，生存的力量，让自己活得很美好，很成功，很独特的力量-皆来自与我们紧紧相系的生命大家族。我们灌输海洋这样的想法，因此这也成了他的思维方式。所以，当家裏来了这麼多果蝇时，他知道他有一种力量，他知道他可以跟果蝇沟通。而他的确做到了。 -|~6Zf"
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我突发其想，或许他可以去农田裏跟害虫们沟通，给害虫写信，让害虫自行离去，不过，我想这可能会使制造农药的公司都倒闭。 W~$YKBW
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我没有这种能力，但有些人的确拥有这种能力。当年10岁的海洋，脑子裏没有伤害他人的观念，对他而言，人类是没有杀伤力的，我们是可以同其他生命沟通的。所以，他生命中的每一个刹那，体现的是人类很美好，很纯真，很庄严的特质，那也是我们的本性，我们的康复能量。这种特质可以引导我们该如何生活，甚至可以在选择食物等很简单很基本的事情上，给我们做引导。 ; sE;l7
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我们常听到的是诸如：“吃鱼会让人聪明”、“鱼里含有XXX、XXX等各种营养素”，但是果真吃了鱼就会让我们把那些营养物质都吸收了吗？ >V2Tr$m j
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我们到底是吸收毒素更多一些，还是吸收所谓营养更多一些？ c |
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不要说现在全球的海水污染，即使深海里的鱼也不能幸免，本身已经中毒了，而且鱼和其它动物一样在面临宰杀极度恐慌时所释放出大量的“膍毒”，以及尸体在腐败过程中所引发出来的“尸毒”，再有在运输、保鲜、贩卖过程中还要人工注入各种化学药剂，想想吧光是一条鱼就有多少毒素？ v) mO"\
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需要强调的一点，尸毒是随着动物的死亡时间越长而毒性也越强的，象平常买到的鱼多半在半年前就已经死在远洋渔船上了，这种毒素积累了半年，真是难以想象。 WI/&r5rq
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有人说植物也有农药、杀虫剂什么的，一样中毒。的确，一样的中毒，但不一样的剂量、不一样的后果。有美国的研究显示：动物体内残留的农药比蔬菜水果的残留量要高出13倍之多。(这还只是一个农药的对比) 7SOi9JU_
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在正常健康的身体状况下，我们有能力来分解排除这些毒素，但是当毒素累积的速度远远超过身体排毒的速度时，就难免生病了！在我们没生病时体会不出13倍是个什么概念，但是假如在得了重病绝症时，哪怕多一点点的毒素也足以使我们飘摇的生命之灯熄灭！ 6}zargu(;
营养？毒素？健康？——为什么现在的人单纯的只讲营养，而忽视毒素呢？这真是一个悲哀！ ^}vLZA
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[] 鸡蛋 [] 5楼 发表于: 2008-09-29 10:54 全看 ┊ 小 中 大 有关癌症--看完再寄给别人-功德无量 +,<\LIP u hvm h
三十多年前有一位服务于公卖局台北啤酒厂的张先生，参加该啤酒厂选派技术人员到国外深造的考试，以优异的成绩及格。但在出国前经某公立医院体检发现，罹患有像孩拳头大小的肺部肿瘤，因而不能出国。 L {(\k$>'
3 G/#OJ
魏姓同学便利用星期日赶到台北和张先生见面，张先生向魏同学详述相关绝望的详情和悲观感受，并请魏同学协助其料理后事，恰逢魏同学与前任马偕医院的院长（1949－55 ，专精于癌症临床研究）吕革令博士系知交好友。当即建议前往访求吕博士医治，起初张先生说不愿再看医生，以免徒增伤悲；但魏同学说先前已以电话请教过吕博士并安排好时间，张先生只好偕同前往吕博士住处造访。 R?!xO-^t
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吕博士和张先生见面就说：魏先生是我的好友，介绍你和我认识是我们缘份，感谢上帝赐给我们这个机会；我请教你：『癌为什幺叫绝症，你可知道吗？张先生和魏先生都不知道如何作答。 e Sf e s
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吕博士又说：「人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。」 {Buoo~
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吕博士又说：人类的聪明连登陆月球也都已经成功，但为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？感谢上帝赐给我以往在马偕医院做癌症方面的临床实验，并得院内各部同仁协助的机会，我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。 U*F|Z4{W
[tDUR
长期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。 wJ-G7V,)
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张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并励行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了，愿上帝祝福你。」 O @fX +W?U
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张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。 TN3, \qgV
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经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。 D4'"GaCv
关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。 */xI#G,O+
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婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。 , $ 5;
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附录：常见食物的酸碱性 8<3J!X+
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1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 oe`o UnN
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2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 &PD 4+%!
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3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 s \#kqw\x
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4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 =r+u!~%@''
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5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 ^o!K0 t*
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6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 p}R)qz-=5U
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素食无论对成人或儿童而言，同样都是非常营养、健康和有益身心，素食可以帮助我们发展更高的智能、更多的慈悲心及更深的灵性觉醒。以下是两位世界上最聪明的天才的故事，而且他们两位都茹素。美国佛州新闻组（原文为英文） n0@e%=H )I
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世上最聪明的女人 CO0Nq/@
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I Vq9z 夏琨塔拉'戴维（Shakuntala Devi）在1939年11月4日出生于印度的邦加罗尔（Bangalore），她是印度的数学家，常被称誉为「人类计算器」、「世上最聪明的女人」。 opjrU$<]N
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她曾在全球各大学接受测试，现场示范其最著名的特殊能力：在28秒内计算出两个任意13位数的乘积。 #8%Lc3n
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这项成就让戴维女士名列金氏世界纪录，虽然这个纪录后来被移除，原因是「基于她的成绩远优于其它受测天才的计算能力，所以此项鉴定必有瑕疵。」这项计算能力的鉴定是在一所美国一流大学的数学教授面前完成的，这些教授在消除金氏纪录发表人的疑虑同时，也承认戴维女士的演算示范的确令人难以置信。 n$ axqvG
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除此之外，戴维女士也打破其它无数的计算纪录，并被认为是斯力瓦萨．拉曼纽扬（Srinivasa Ramanujan，1887–1920）的转世；斯力瓦萨是史上最伟大的数学天才之一，而且也茹素。 ^$6EO) <
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戴维女士透露了自己拥有这些能力的秘诀，她说：「我的头脑会突然亮出答案。在进行高难度的多位数演算示范之前，我需要两、三天的准备时间，让自己休息，让头脑完全休息。在这段时间，我抛开个人的问题，丝毫不去想它们，这对我也是很好的疗法。当我走上台时，脑中所想的只是如何针对问题给予正确答案。我是登上了金氏世界纪录，但这全归功于上帝的恩典，无论如何，我不认为这是自己的功劳。每次示范时，我可以持续演算一个半小时至两个小时，一旦我开始演算，就很难停下来。不过，若要重做一遍，我就需要再准备两、三天。」 H8mmmt6g
&+xNR2";
戴维女士走遍印度与非洲，鼓励儿童研究数学。最近她一直努力在印度设立数学学会，以发扬祖国在这项领域的辉煌遗产，她也写了数本教授数学的普及书籍及一本犯罪推理小说。有关目前的教育方式，她说：「今日多数学校都会教授计算机与软件，却独独遗漏了教导儿童以灵性为后盾这件事。我希望学校也要兼顾灵性的方面，因为这两者缺一不可。」 8)\ ?6C
H CZ#7 Z
戴维女士终生茹素，甚至为男士们写了一本素食食谱。在她茹素的经历中，也曾发生一些有趣的事，譬如：当她初次来到美国时，经常吃薄煎饼与枫糖浆，因为当时不容易买到其它素食品。美式的薄煎饼，让她想起印度南部典型的早餐中一道称为「都赛」（Dosai）的食物，那是一种发酵的扁豆薄饼。 {
这段期间，她是柏克莱加州大学人类智能研究学家--阿瑟'简生博士（Dr. Arthur Jensen）的科学研究对象。阿瑟'简生博士在一篇科学论文中提到戴维女士经常吃薄煎饼，并指出这可能是导致她智力异常的因素。这篇论文后来还被奥斯卡的获奖影片《雨人》（Rainman，1988）参考引用。在这部影片中，达斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）饰演一个具有类似戴维女士数学能力的天才，但不擅社交，并且酷爱吃薄煎饼。戴维女士嘲笑这是典型非素食者的误解。事实上，阿瑟'简生博士的论文描述戴维女士不但多才多艺，是数学界的奇葩，同时也是慈悲、激励人心的典范。 }Cvf[H1+
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为什么「美国最聪明的儿童」成为素食者 i/6 (~v
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%?Yf!)owh 葛烈格里'史密斯（Gregory Smith）是美国有名的神童，在13岁时即以多项优异成绩从大学毕业，目前在维吉尼亚州大学攻读四个博士学位。 )[C]1N=tK
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他于9岁时创立国际青少年策进会（International Youth Advocates）这个促进和平与非暴力的组织，至今已获四次提名角逐诺贝尔和平奖，并曾与多位国家总统（包括美国柯林顿总统）、诺贝尔奖得主及其它领袖会面，而且曾出席联合国安全理事会，是基督教儿童福利基金会（CCF, Christian Children's Fund）在联合国儿童权利特别会议的代表。 tBd-?+~7
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葛烈格里最得意的成就包括在饱受战火蹂躏的肯亚发展和平学校，并在卢安达建立第一所公立图书馆。他现年只有16岁。 >x9@ if
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葛烈格里虽然出生于吃肉的家庭，但在两岁时，他就很懂事地决心吃素，并于后来说服父母跟他一起吃素。他解释自己决心吃素的理由时表示：「我选择吃素有许多理由，最重要的是，它是健康生活的选择。如果全世界的人都吃素，或至少减少为每个月吃肉两次，那我们就有足够的粮食供应全世界，并解决饥荒和营养不良的问题。如今科学研究已经证明，在一个成功的教育过程中，营养与健康是不可或缺的要素。透过教育的途径以及对慈悲的了悟，对促进和平是必要的。 ]s_,;PGU
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身为一个引起国际媒体注意的10岁大学新鲜人，有助于我去建立一个平台，实践我的人生任务，保护世界儿童的生活。数学研究、生物医学应用及国际政治上的倡议，都是我最终计划的一部分。我目前正在设立的学术基金会，将与我的未来有很密切的关联，因为我渴望为国家的利益持续做出贡献，并且服务世界。」 O:%s;p 5
这位优秀的青年决心奉行素食，并帮助人类，他所展现的品格深度与灵性了悟等级都远超过他的年龄，而且他的情形和前面所提到的夏琨塔拉'戴维一样，都印证了素食很有利益，而且是攸关一生的明智决定。正如另一位伟大的素食天才爱因斯坦（Albert Einstein）所言：「我认为素食对人类性格的改变，会对人类带来有益的影响。」 U/}YpLgdD
^G(U@-0..
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最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。 | KtI:n4d
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上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。 , ="hI:*<
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从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。 PH. g+u=v
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不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。 8Sxk[`qx\K
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小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。 w**~k]In
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为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲养要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比： ( /7b8)g
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添加剂的猪（供给社会用） 不喂添加剂的猪（供自已家人食用） 1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料 iG PrWe@.
（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料） b)eoFc)lc
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 [QFAkEJ--o
（1头猪一顿要吃前面2至3份饲料） QJ&]4*>a
2.猪除吃饲料，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。 '_b3m2I.G
2.不停在圈运动，用水正常 Mw3$QRM
3.猪5至6个月就长到200至300斤 9a[1s|>w-
3.需长12个月才长到200斤 |8p SMgN
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配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。 ^KdT,^6T
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她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。 43E)ltR=]
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？ Ypl;jkHP
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。 P4HoKoj2`
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大自然早已安排好，绝不薄待拥护天道的素食者。 ^SsdM#E
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近年越来越多人向往素食，但又担心营养吸收不够，尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的，只有肉食才有，那就是维他命B12。 4i.&geX A.
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缺少了维他命B12，会导致贫血及其他健康问题。 0C.5Qx
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纯素食会有这个危险吗？ 5 L
事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？ |=v,^uo
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答案：天下间所有的维他命B12，都是由细菌“生产”出来的。人和其他动物一样，肠脏之内都有这些细菌。 Du +_dr^4
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如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质（肉类牛奶等等）、化学添加剂、化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，无法生产维他命B12。 kCEo */,
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维他命B12怕高温，所以你吃本来含有它的肉类食品，其中八八九九已消失，根本很少机会吸收。 7Y-Q, ?1
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人体需要维他命B12极微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，几乎不需要B12。 \!jz1`]&{
有些素食也含有维他命B12，例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草（详见本书页123）。 <+ r~?X_
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贫血的人多吃叶绿素，可以杀死有害细菌，让有益的细菌繁殖，恢复体内生态平衡，再次生产维他命B12。 v!DK.PZbi
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最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。 RTbV!I
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上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。 8[t*VIXI
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从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。 T*Ge67
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不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。 &}C-W* f,Z
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小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。 UUbO\_&y
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为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲养要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比： hMvJNI 6O
添加剂的猪（供给社会用） 不喂添加剂的猪（供自已家人食用） 1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料 6@47%%,}
（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料） lfd-!(tXD
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 Z 5P4 H
（1头猪一顿要吃前面2至3份饲料） $\1M"a}F
2.猪除吃饲料，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。 T*C F5S
2.不停在圈运动，用水正常 'L9h M .+
3.猪5至6个月就长到200至300斤 X Dyo=A]
3.需长12个月才长到200斤 \UM&|yk:
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GiK,+M"d
配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。 BXxJra/V
sa Qo]6#
她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。 ;Oq>c=9%
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？ [TqX"@4NS
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。 MU `!s b*
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大自然早已安排好，绝不薄待拥护天道的素食者。 /S^>06{-+
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近年越来越多人向往素食，但又担心营养吸收不够，尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的，只有肉食才有，那就是维他命B12。 *g:Dg I 2
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缺少了维他命B12，会导致贫血及其他健康问题。 K 9nW"0>
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纯素食会有这个危险吗？ GGZ9DC\{
H3iYE~^#
事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？ : ?Z 9
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答案：天下间所有的维他命B12，都是由细菌“生产”出来的。人和其他动物一样，肠脏之内都有这些细菌。 ?a?4;Y!
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如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质（肉类牛奶等等）、化学添加剂、化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，无法生产维他命B12。 6vU%Y_n=y]
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维他命B12怕高温，所以你吃本来含有它的肉类食品，其中八八九九已消失，根本很少机会吸收。 3lS1WA
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人体需要维他命B12极微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，几乎不需要B12。 V-63
有些素食也含有维他命B12，例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草（详见本书页123）。 uFvR(LDb&g
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贫血的人多吃叶绿素，可以杀死有害细菌，让有益的细菌繁殖，恢复体内生态平衡，再次生产维他命B12。 #nj;F'O](
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[] 鸡蛋 [] 6楼 发表于: 2008-09-29 10:55 全看 ┊ 小 中 大 素食照亮中国人的生命----远离癌症！素食照亮中国人的生命----远离癌症！ Z~;rp`P ^ h2!u'IQ
你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症! UC.kI&A
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走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑。 8z ho\'
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我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国家领导人都送了花圈或亲自到场。 ffsF], _J
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一位学者对笔者说，“这些天净参加追悼会了，都是癌症去世的。” 9!ARr@ ;
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董老先生还是高寿离去，在他之前不长时间里，接连有三位年富力强的经济学家因癌症去世。其中一位才三十多岁，临死前还对看望他的董老先生说，“真羡慕您，如此高龄还能从事自己的事业。我多想再多活一阵子……”可没多久董老亦追自己的学辈而去。 l9 &L$,=
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还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，接连两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人世。家人痛绝，无济于事。 `$3kt Q$
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癌症似乎也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较尊敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，还有在病痛中的李雪健、傅彪等。 ^ ~dC&!D
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癌症几乎成了我们蓬勃发展的现代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时候走，就得什么时候走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的请求…… ~g;)8X;;+
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癌症是怎么来的？难道真是一种去不掉的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉！ &>G8DvfJ9
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看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。 *e:2iM)8~
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“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧 f*T}Ov4
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“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。 我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？” “我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。 “不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。 ”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。 c5pK%I}O
0wAB;|~*62
“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死 鸡送进我的皮袋里去了！ jc@= b:r=
@g*[}`8]y
“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。” N x^JC_
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与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。 "Nz"|-3Irv
K7/&~;ZwT
现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。 n7zM;@{7
A{\DzUV9,
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。 [$fB]7 A
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有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。 r]k ks_!Z
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农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。 dk g+_V!
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还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。 ]n$ v ^
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北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。” 9>_ VU"T
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这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？ SO~pe$c-
qzk]9`i1:
癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗 请把这铁的事实告诉那些吃肉的朋友 最近一段时间一直在医院照顾病人，亲身体会了一把有什么别有病的说法，亲眼看到了我们身边那些生活在“悲惨世界”中的人群，那场面太悲惨了。惨啊！ 在那里不管你的年龄，不管你的身份，种族，不管你多有钱，多有权，多辉煌过，大英雄也变得如此，如此悲惨无助,强者也有弱景，英雄也有气短处。而还在这世界外的人，却一丝一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近这悲惨世界。（悲惨世界请看看北京协和医院一楼普通急诊的两侧病房，大厅，和所有走道，请看看深夜冒着严寒在露天整夜等待挂号的人群）。人们好象都会一个个，一步步走近这悲惨世界，为什么呢。
上天又安排我与一个四川刚出来护工一起工作，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪，就来京做护工了。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密。病从口入，人们现在吃东西，不可能不让人们不快速走入悲惨世界。
从十几斤重的小猪养到200至300斤成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。
不管大猪，小猪每天只吃2斤至3斤的“饲料”，分2顿喂。“饲料”是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。小猪从10多斤到50多斤,吃了神奇饲料，每天长1斤多肉，小猪还有精神在猪圈中跑几圈。50斤以上的猪，每天也吃2至3斤饲料，但开始爱大量喝水，每天却长2至3斤肉，这时的猪24小时几乎都在睡觉，除了吃饭时，被人打醒。猪必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格,猪长100斤，每天每100斤饲料要加入几斤化肥尿素颗粒。关于添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚这里一切。为此他们自己大都不吃用添加剂养出来的猪，而专门养一头猪，从不喂添加剂，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比：
添加剂的猪（供给社会用）
1. 喂添加剂猪一天吃2至3斤饲料（一圈5,6头猪一顿只吃1小脸盆饲料）
2. 猪除吃饲料 ，喝大量水（过去喂猪食的猪,大猪槽，全装大量了水，供猪喝）的一点时间外，几乎24小时都是睡觉。
3. 猪5至6个月就长到200至300斤
不喂添加剂的猪（供自已家人食用）
1. 不喂添加剂的猪一天吃7至8斤饲料 （1头猪一顿要吃前面2至3份饲料）
2. 不停在圈运动，用水正常
3. 需长12个月才长到200斤
配过添加剂的饲料量，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，百分之百要亏钱。 我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国靠就是有千千万万类似的大,中,小的现代化方法养殖专业户，这是铁的实事。
她还告诉我：所有鸡,鸭,鱼,牛,羊喂养全都采用这样类似“饲料” 。
用大量药物非常残酷来制造，决定各种有血有肉的生命，人类的贪婪使各种动物生命变得如何最短，再短,而整天食用这些生命的人类呢？人类生病才去吃药，大量沉积,或叫组成，决定动物的肉体，生命的药品，能促成动物短暂一生，对那样整天，整顿食用者呢？
人活着，最惨之一，应是无明（不明白，不知道，无知，或不愿知道），无明才无畏，才敢一步步快速走近“悲惨世界”的行列。
愿一切生命得到爱(约翰?罗宾斯)
http://www.healthyat100.org/
七月，美国北加州红杉木林的一幢木屋里，全场一百多个人起立鼓掌，掌声持久不竭。屋外，午后的凉风，轻拂着这片长满红杉树的山林，夏日的阳光，透过屋顶的一片大玻璃，洒在每个人的头上。讲台上，约翰罗宾斯带着淡淡的笑容，接受大家的致意。他的演讲令在座的每一个人动容和感动。一些人的眼角闪烁着泪光……我们开始明白约翰．罗宾斯当年受邀在联合国发表演讲时，全场代表为什么会起立并以掌声向他致敬。
因为出于至诚，因为正气凛然。他对地球的关怀，对宇宙万物的平等心，他为全人类谋福利的情怀，不畏强权的浩然正气，对妻子、儿子、媳妇和两个双胞胎孙子的亲情挚爱……这些，会打动悍硬的心，会让傲慢的人低头。
约翰．罗宾斯出身豪门，他是 「Baskin-Robbins 31种口味」冰淇淋王国的创办人的独生子，但是他却选择放弃万贯家财，追寻更远大的理想，而他果然掀起了一场革命。他的著作《新世纪饮食》DIET FOR A NEW AMERICA、《还我健康》RECLAIMING OUR HEALTH、《觉醒的心》THE AWAKENED HEART，以及《食物大革命》THE FOOD REVOLUTION唤醒世人改变饮食方式，以慈爱心改革健康医疗制度，康复自己，也康复整个地球。他所提出的理念被誉为本世纪人类最重要的成就之一。
约翰．罗宾斯接受雷久南博士的邀请，于今年七月在琉璃光主办的美国北加州研习营上发表演讲。雷博士说，能聆听约翰．罗宾斯的演讲是难遭难遇的机缘。我们有幸听君一席话，深深觉得这么美好的东西，一定要尽快与大家分享。以下是约翰．罗宾斯演讲的全文：
欢迎大家，我也欢迎自己跟大家在一起。
让我先告诉你们一个小故事。我和我太太笛悠已经在一起生活了37年，在美国文化中，这么持久的婚姻关系是很罕见的。我的儿子名叫海洋，今年29岁。他的太太，是我们很钟爱的媳妇。他们生了一对双胞胎，我们三代住在同一个屋檐下。
亲爱的果蝇……
这个故事发生在海洋大约10岁或11岁那一年，那时候我们住在一个很小的房子。有一回，我们家里突然来了一大群果蝇，牠们无处不在，我们想尽办法让牠们离开，我们把地方收拾得很干净，把食物收好，但是，牠们始终不走。有时候我们甚至不能随意呼吸，因为我们怕万一不小心就会吸进一只果蝇。后来，我们决定好好地与牠们谈谈，希望牠们离开，但是牠们不理我们。我们不崇尚暴力，可是久而久之，我们想，是不是该买一把果蝇拍来试试。不过，我们的儿子海洋说：「不，不，不，你们买苍蝇拍之前，让我试试看。」
于是，他写了一封信给果蝇。他写：
「亲爱的果蝇：首先，让我祝福你们，也祝福你们的祖先，你们的后代，以及你们的子子孙孙。我希望你们过得很快乐，很安宁，很丰足。可是，这是我们的房子。我们付房租，而你们没付房租。我们吃我们的食物，而你们也吃我们的食物，这就是问题所在，因为我们只吃某些食物，而外面的世界中有很多很多的食物，是你们能够吃，我们却不吃的。比如你们可以吃垃圾堆以及附近马场的食物。你们应该去吃那些食物，而不是这里的食物。我们真的希望你们离开这里。你们应该到外面去，外面的世界非常广大。我希望你们能离开，因为爸爸妈妈买了一把果蝇拍，而我相信他们会拿来用。所以我请求你们现在就离开。我们很爱你们，很尊敬你们，我们也祝福你们、你们的孩子、你们的孩子的孩子。我也祝愿你们享有世界上最丰盛的垃圾堆食物。」
他写完后，就在厨房很大声的念这封信。为什么很大声的念呢？因为他担心有一些小果蝇不识字。念完以后他就把信贴在墙上，然后画了一个箭头，这个箭头就指着窗户，写着：「我希望你们从这个窗口离开。」他把窗户打开，然后我们就上床睡觉了。第二天早上，我们起床后，走到厨房一看，发现那里一只果蝇也没有。
这是一个真实故事。如果我们教育孩子从小尊重生命，就会有这么美好的结果。当孩子还在胎里，甚至在受孕之前，我们可以同我们的孩子在灵性上互相联系的时候，我们就应该教育孩子尊重生命。
我们能拥有生命，是因为我们来自一个更大的生命家族。我们不是孤立存在，而是与这个大家族共同存在的。
我们的力量——康复的力量、生存的力量、让自己活得很美好、很成功、很独特的力量——皆来自与我们紧紧相系的生命大家族。我们灌输海洋这样的想法，因此这也成了他的思维方式。所以，当家里来了这么多果蝇时，他知道他有一种力量，他知道他可以跟果蝇沟通。而他的确做到了。
我突发奇想，或许他可以去农田里跟害虫们沟通，给害虫写信，让害虫自行离去，不过，我想这可能会使制造农药的公司都倒闭。
我没有这种能力，但有些人的确拥有这种能力。当年10岁的海洋，脑子里没有伤害他人的观念，对他而言，人类是没有杀伤力的，我们是可以同其它生命沟通的。所以，他生命中的每一个剎那，体现的是人类很美好，很纯真，很庄严的特质，那也是我们的本性，我们的康复能量。这种特质可以引导我们如何生活，甚至可以在选择食物等很简单很基本的事情上，给我们做引导。
众人皆醉
你们知道众人皆醉的意思吗？这是一种集体浑浑噩噩，全然地相信潮流的状态。比如在食物方面，大伙儿注重的是，它是否够味、便宜以及方便。至于这些食物是怎么制造的？它上面有没有农药？它对我们的健康是不是有长期的负面影响？农人在种植过程中会不会受到农药的毒害等等？这些都不重要。
人们的这种观念造就了麦当劳的兴旺，麦当劳也希望人们持有这种观念，那人们就会络绎不绝地购买他们的产品。麦当劳不理会别人的福祉。
但是，当众人皆醉你独醒的时候，你会问：这些食物是否取自动物的肉和牠们的乳汁？这些动物是怎么被对待的？牠们是如何被杀的？我们关心牠们，因为牠们是我们大家族的一份子，牠们一呼一吸的是和我们无二无别的空气，牠们是如何被对待的，实在是很重要的课题。
众人皆醉我独醒是很重要的。我们不应该让商业潮流左右我们的思想。我们一定要问自己，我们要的是什么？我们认为什么才是重要的？我们选择食物的标准，应该同我们的价值观和我们的真我本性一致。
对我们的身体有益、能够滋养我们、给予我们能量、让我们活得健康喜悦的食物，一定也对其他生命具有最大的裨益，对地球也是最没有伤害的。
但是，美国现在已经开始以基因改造方法来种植农作物，比如黄豆、玉米、菜籽、棉花等，前三种都是食物。在美国，大多数的黄豆都是经过基因改造的。
你们晓得什么是基因改造食物吗？所谓的基因改造就是把食物里面的脱氧核糖核酸（DNA）改变了，比如黄豆，它的基因一旦改变后，它代代相传的基因也都改变了。基因改变后，这些植物就能够忍受农药。
农夫在黄豆或者玉米田里喷洒农药，其中一种农药「ROUND－UP」能杀掉所有的野草，野草都会被杀死，只有基因改造后的黄豆和玉米能够存活。这就是他们杀死野草的所谓妙计。我要问的是，为什么我们要杀掉这些野草？难道我们的耕作方式就不能和整个生态环境保持和谐吗？比如有机农耕，它就不需要毒害我们的地球，其实，要增加产量，还有很多其它方法。从美国出口的食物，很多都是基因改造的食物。
我现在暂停，我们可以互相讨论，你们可以发问，我们大家谈谈。
问题：你的双胞胎孙子好吗？
爷爷的誓愿
（约翰罗宾斯笑了，双眼发出慈爱）很可爱。他们是早产儿，一般的怀孕期是九个月，但是他们在六个多月时就出生了。在最初的阶段，情况很严重。当时他们只有两磅重，他们不能够呼吸、也不能吞咽，坦白说，几乎没办法存活。但是因为有医药科技，他们活下来了。
他们现在长得非常可爱，虽然我们还需面对一些挑战。子宫对胎儿来说，是一个最珍贵最圣洁的窝。医院的保育箱永远无法取代妈妈的子宫。虽然保育箱可以拯救生命，但是，从灵性和情感的角度而言，它和子宫有天渊之别。我们现在尽其所能提供这两个孩子一切生命所需，以弥补他们留医两个月所造成的缺憾。
因为他们在保育箱是如此地被隔绝，所以，我们发了一个愿。我们要在他们回到家里后， 24小时跟我们的皮肤保持接触，为时至少一年。
我们遵守了这个誓愿，我们一直抱着他们，他们睡在我们的身体上——每天24小时，为时一年。为什么呢？我们要重新建立我们与他们之间的情感联系，我们要让他们知道，他们可以信任生命，他们所处的是一个安全的环境，这是医院所无法提供的。我们还是常常抱他们，虽然不是24小时，不过也相差不远了。我这个祖父常常抱着他们起飞，满屋子飞，从客厅飞到厨房，从厨房飞到山上，然后「波」的一声把他们丢在床上，他们可乐了。他们会再跑过来，然后看着我，我就知道他们又要起飞了。（请问他们现在多大了？）他们现在两岁半。谢谢你们的关心。
问题：你有没有受到一些组织的威胁？有没有一些政府单位给你麻烦？你一路走来得到什么支持？你未来有没有写新书的计划？未来5年和10年，你为自己规划了怎样的生命蓝图？
威武不能屈
曾经有很多人威胁我，其中包括美国养牛协会、养猪协会，以及养鸡协会等等。他们想尽办法打击我，企图把我边缘化，他们最希望的是我已经死了，但是，他们无法如愿以偿。
让我告诉你我的背景：我的父亲和姑丈创立了一家冰淇淋公司——BASKIN ROBINS，也就是有31种口味的冰淇淋公司，这是一家很成功的公司，在几年前，它是世界上规模最大的冰淇淋公司。他们每一年赚取好几十亿美元。
我是家里的独生子，我的父亲栽培我，希望我能继承这个家族企业，但是，内心深处我有自己的想法。我知道，这不是我的生命取向，也不是我的灵魂所诉求的，这只是我父亲要我去做的，并不是我自己要做的。所以我放弃了一切，我放弃了他的家产，那是好多好多的钱，我这一生中，从未拿过他一分钱，这件事被媒体大事报导。
有一次，一个向全国广播的电台邀请我上节目，这是一个辩论性质的节目，同我辩论的是全国养牛协会的代表，或许是因为我讲了一些不利于养牛业的实话吧，这个人想尽办法要羞辱我。
他说：「你讲了这么多，目的就是为了推销你的书吧？」
我说：「如果今天我只是为了赚钱而著书，我当初就不会放弃父亲的家族企业了。」
他一时间说不出话来，后来，他慢慢地说：「哦……的确，那倒是真的。」
我告诉他推动我做这一切的是别的动力，我希望我们的小孩都能享有清新的空气、干净的水、稳定的气候，以及永续的经济。我希望不只是自己的孩子，所有的孩子都能够享受到这些美好的事物。我希望所有的孩子都能够有慈悲心、关怀心和善心。
我说：「我的目的并不是为了伤害你或任何人，我只希望我们的孩子能住在一个充满正义，以及非常丰足的世界里。」
他说：「我知道……」
这个人在节目结束后对我说：「其实他们付我钱，要我来和你辩论的。」
那一剎那是很美妙的。
我并没有规划自己的生命，我祈求的是指引和支持，我寻求的是灵感，我不企图掌控什么。我的祷告词是：「我就在这里，用我吧。」
我会让心灵引导我，我很确定的是，我所从事的必须是慈爱的事业，必须朝向我理想中的道路，必须是最能充分利用我的能力的。
愿一切生命得到爱……
至于著书的问题，我目前没有写书的计划，这有三个原因。第一个原因是为了我的孙子，第二个原因也是为了我的孙子，双胞胎嘛！他们一个叫RIVER DHARMA河流之法，另一个叫BODHISATTVA菩萨，照顾他们是我的全职工作。第三个原因是为了丹尼斯?古西尼赤DENNIS KUCINICH，因为我是他的全国竞选委员会的主席，我们正在争取民主党的提名，这是一个很重要的提名竞选工作，因此会占去我很多时间。
我想跟大家分享我每天的祷告：
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
愿一切生命得到温饱，
愿一切生命得到康复，
愿一切生命得到爱。
我常常在心里头念这些愿词，念完后我就静静地坐着，聆听我内心的声音，以了解自己可以为人类做些什么。或许这是一个很无为的方式，但这就是我决定方向的方式。
每一个人都是人类大家庭的一份子。任何人都不应该被排除在人类大家庭之外，即使他曾经做过坏事。如果他是一个坏蛋，我们应该帮助他们康复，提醒他们在他们的内心也有一份爱，帮助他们唤醒他们的光明本性。我不会对任何人说：「你是一个坏蛋。」我会帮助他们。这样的做法是一种新的方式，不是现今的主流方式。
我们不为任何生命归类，相反地，我们可以在整个生态系统中互相支持；我们不伤害任何人，相反地，我们可以帮助他们。
我们要问我们自己：我们可以做些什么来协助唤醒人们的真我本性？我们可以做些什么来使这个世界变成孩子们的梦想家园？我们可以做些什么来带动一些变动，使这个世界可以生生不息？
这是一个很大的问题，它就在我们的内心深处。我们必须问自己：我可以做些什么？我可以做些什么？我如何可以用上我的最大能力？我不希望有人告诉我答案，因为我得自己思考这个问题，在有生之年，我们都得问这个问题。我们必须天天问，在每一个剎那、在每一个一呼一吸之间都问我们自己：我的爱心可以为这个世界带来什么转变？我该如何在这个世界应用我的智能？我们可以在这个过程中得到一些答案。我就是在这种情况下写了《食物大革命》，你可以购买这本书，也可以通过网址：www.foodrevolution.org 以比较廉价的方式来阅读这本书，这也是协助唤醒人们的真我本性的工作之一，也是为了更崇高的志向。
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愿一切生命得到爱(约翰?罗宾斯)
愿一切生命得到爱-- 约翰．罗宾斯
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让生命拥有一切可能
生命的一切皆因缘
利用你已经得到的一切 巴巴拉?科科伦
约翰-列侬 颠覆一切可以颠覆的神化 作者：张晓舟 来源：sina
愿意为爱付出一切
愿意为爱付出一切
抛弃一切，只为爱！
为爱可以放弃一切！
这样爱一个人，你做得到吗？
女人男人用爱得到了什么
女用性报答爱，男用爱得到性