神马文学网春节期间别让五种动植物上餐桌
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 22:32:47
2007-02-09 18:01:49
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在香港市场待售的龟壳 (C) WWF-Canon / Meg GAWLER
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在香港市场出售的鱼翅，每公斤约为475美元 (C) WWF-Canon / Meg GAWLER放大图片
香港市场上待售的鲍鱼 (C) Markus Burgener / TRAFFIC放大图片
北京, 中国 –春节临近，你是否正在寻找豪华的美味大餐？国际野生动植物贸易研究组织（TRAFFIC）提醒你，应避免或谨慎食用某些食品，比如鱼翅、海参、鲍鱼、发菜以及含有濒临灭绝生物的“健康”补品等。这样不仅可以让您减少对地球自然资源的不利影响，也可以让您迎来一个“无罪”的猪年。
TRAFFIC香港的Timothy Lam指出：“你是否了解你吃的什么东西可能会给物种和环境带来的影响？ 一些人对哪些物种处于过度捕食的压力之下一无所知。不可持续的贸易和消费者的需求给野生动植物和环境带来了威胁，根据这个，我们提出了以下的建议。”
鲍鱼：如果需要购买，请务必谨慎
这种珍贵的佳肴也许是流行的，但请小心谨慎：鲍鱼的产地位于南非，几乎所有那里养殖的鲍鱼都出口东亚，其中香港是主要进口地区。南非鲍鱼（perlemoen），正如它在南非被人们所熟知的那样，因它的肉而昂贵。在春节期间它能卖到将近一公斤1000美元。持续的非法养殖和买卖鲍鱼可能给它的生存带来恶劣的影响，并且可能让许多合法的渔场面临倒闭，许多人面临失业。在南非偷捕和非法贩卖鲍鱼的现象最为严重。然而，并不仅仅只有南非一个国家面临着这个挑战。所以，无论它是从哪个国家进口的，请您在购买鲍鱼前询问供应商他们的鲍鱼是否从合法渠道获得。
鱼翅：购买时须非常谨慎
鱼翅汤是中国有名的一道佳肴，被人们用来在重要场合增添气氛的历史已长达2000多年之久。80多个国家都参与了鱼翅的贸易，而香港是它的贸易中心。据估计，全球有超过400种鲨鱼，其中83种被列为濒危或高度濒危，或者是在全球或地区范围内极其脆弱。每年有数千万只鲨鱼被捕杀，其中有些是捕渔的附属品，有些则是捕渔者为了鱼翅和肉而进行捕捞。这些鲨鱼往往被人们切下鱼翅，剩下的鲨鱼则被扔回大海。鱼翅的全球贸易给增长缓慢并且不堪一击的鲨鱼种群数量带来巨大的压力。如果捕鱼仍然不受限制地任其发展，科学家们担心鲨鱼的总量将会降至警戒线之下。
海参：购买时须非常谨慎
食用海参已经流行了几个世纪，东亚地区尤为热衷。在十九世纪80年代，海参在全球范围内作为食品的贸易总量急速增加。厄瓜多尔的渔场就出现在那个时期，至1991年，沿厄瓜多尔大陆的渔场中的海参，包括这个地区特有的刺参物种，已捕捞殆尽，而这个国家的捕鱼重心转移到了加拉帕戈斯群岛。尽管厄瓜多尔的海参出口只占世界海参贸易的一小部分，然而这个国家捕鱼业势必影响加拉帕戈斯群岛独特的生态环境。同时，海参也从全球其他地方运往东亚，多数情况下它们都是由从缺少甚至根本没有地方管理的发展中国家供应的。因此，海参很容易被过度捕捞，全球都需要更高水平的管理措施。
发菜：请勿购买
发菜是一种黑色的丝状苔藓，几个世纪以来，它被人们放在许多汤或菜里食用。因为“发菜”在广东话里听起来象“发财”，所以发菜被认为能给人们带来财富。种植发菜已经使中国的数百万英亩的绿地变成了沙漠。发菜长在草根，种植者为了得到发菜把草连根拔起，而这些草需要大约10年才能再次长出来。在这期间，那些原本被草覆盖的土地暴露在风中，最终导致了沙漠化。为了收集1公斤的发菜，大约会有0.036平方公里的绿地遭到破坏。2000年，中国宣布销售发菜为非法的，因此，市场中销售发菜都属于违法行为。不过，人造“发菜”在市场中是可以买到的，这不失为一种不错的选择。
含有濒临灭绝生物的“健康”补品：购买时须非常谨慎
春节时常常会出现含有濒危动植物（例如野生人参，亚洲淡水龟，海马，赛加羚羊，穿山甲，壁虎，老虎等等）的补品。这些物种都面临过度开采和无限制买卖的威胁。比如，全世界目前现存的野生人参（例如三七）数量极少，许多野生人参都处于高度濒危状态。尽管市面上大部分人参都来自于人工栽培，也有一些是从野外合法收割来的，但仍然存在一个无法维持的非法市场。
而亚洲的淡水龟就确实是被“吃没”的，其中3/4的淡水龟受到威胁，超过一半被认为处于濒危状态。据估计每年有2400万只海马被捕捞，用于传统中医或被作为水产品生卖。《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）对所有的33种海马的买卖都有严格的规定。目前，野外仅存大约5000只的老虎，所有的涉及老虎产品的国际性贸易都是违法的，因此含有野生虎骨的酒或补品都是严格禁止的。
欲获得更多信息，请联系：
WWF（中国）对外联络部 联络官员 檀瑞
电话：+86 10 65227100-3813 Email:rtan@wwfchina.org
WWF（中国）对外联络部 联络官员 庄士冠
电话：+86 10 65227100-3286 Email:shgzhuang@wwfchina.org
编者按:
CITES 是《濒危野生动植物种国际贸易公约》的缩写。欲获得更多关于CITES的信息，请参见:www.cites.org/
TRAFFIC (野生物贸易研究委员会)创建于1976年，是由WWF(世界自然基金会)与IUCN(世界自然保护联盟)合作支持成立的野生物贸易研究项目，其目标是确保野生物贸易不会对自然环境构成威胁。www.traffic.org
欲获得背景信息和南非鲍鱼的最新情况，请参见：管制鲍鱼的国际贸易有助减少非法盗采鲍鱼
感谢志愿者王思阳为本文所作的翻译
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在香港市场待售的龟壳 (C) WWF-Canon / Meg GAWLER
放大图片在香港市场出售的鱼翅，每公斤约为475美元 (C) WWF-Canon / Meg GAWLER
放大图片香港市场上待售的鲍鱼 (C) Markus Burgener / TRAFFIC
放大图片北京, 中国 –春节临近，你是否正在寻找豪华的美味大餐？国际野生动植物贸易研究组织（TRAFFIC）提醒你，应避免或谨慎食用某些食品，比如鱼翅、海参、鲍鱼、发菜以及含有濒临灭绝生物的“健康”补品等。这样不仅可以让您减少对地球自然资源的不利影响，也可以让您迎来一个“无罪”的猪年。
TRAFFIC香港的Timothy Lam指出：“你是否了解你吃的什么东西可能会给物种和环境带来的影响？ 一些人对哪些物种处于过度捕食的压力之下一无所知。不可持续的贸易和消费者的需求给野生动植物和环境带来了威胁，根据这个，我们提出了以下的建议。”
鲍鱼：如果需要购买，请务必谨慎
这种珍贵的佳肴也许是流行的，但请小心谨慎：鲍鱼的产地位于南非，几乎所有那里养殖的鲍鱼都出口东亚，其中香港是主要进口地区。南非鲍鱼（perlemoen），正如它在南非被人们所熟知的那样，因它的肉而昂贵。在春节期间它能卖到将近一公斤1000美元。持续的非法养殖和买卖鲍鱼可能给它的生存带来恶劣的影响，并且可能让许多合法的渔场面临倒闭，许多人面临失业。在南非偷捕和非法贩卖鲍鱼的现象最为严重。然而，并不仅仅只有南非一个国家面临着这个挑战。所以，无论它是从哪个国家进口的，请您在购买鲍鱼前询问供应商他们的鲍鱼是否从合法渠道获得。
鱼翅：购买时须非常谨慎
鱼翅汤是中国有名的一道佳肴，被人们用来在重要场合增添气氛的历史已长达2000多年之久。80多个国家都参与了鱼翅的贸易，而香港是它的贸易中心。据估计，全球有超过400种鲨鱼，其中83种被列为濒危或高度濒危，或者是在全球或地区范围内极其脆弱。每年有数千万只鲨鱼被捕杀，其中有些是捕渔的附属品，有些则是捕渔者为了鱼翅和肉而进行捕捞。这些鲨鱼往往被人们切下鱼翅，剩下的鲨鱼则被扔回大海。鱼翅的全球贸易给增长缓慢并且不堪一击的鲨鱼种群数量带来巨大的压力。如果捕鱼仍然不受限制地任其发展，科学家们担心鲨鱼的总量将会降至警戒线之下。
海参：购买时须非常谨慎
食用海参已经流行了几个世纪，东亚地区尤为热衷。在十九世纪80年代，海参在全球范围内作为食品的贸易总量急速增加。厄瓜多尔的渔场就出现在那个时期，至1991年，沿厄瓜多尔大陆的渔场中的海参，包括这个地区特有的刺参物种，已捕捞殆尽，而这个国家的捕鱼重心转移到了加拉帕戈斯群岛。尽管厄瓜多尔的海参出口只占世界海参贸易的一小部分，然而这个国家捕鱼业势必影响加拉帕戈斯群岛独特的生态环境。同时，海参也从全球其他地方运往东亚，多数情况下它们都是由从缺少甚至根本没有地方管理的发展中国家供应的。因此，海参很容易被过度捕捞，全球都需要更高水平的管理措施。
发菜：请勿购买
发菜是一种黑色的丝状苔藓，几个世纪以来，它被人们放在许多汤或菜里食用。因为“发菜”在广东话里听起来象“发财”，所以发菜被认为能给人们带来财富。种植发菜已经使中国的数百万英亩的绿地变成了沙漠。发菜长在草根，种植者为了得到发菜把草连根拔起，而这些草需要大约10年才能再次长出来。在这期间，那些原本被草覆盖的土地暴露在风中，最终导致了沙漠化。为了收集1公斤的发菜，大约会有0.036平方公里的绿地遭到破坏。2000年，中国宣布销售发菜为非法的，因此，市场中销售发菜都属于违法行为。不过，人造“发菜”在市场中是可以买到的，这不失为一种不错的选择。
含有濒临灭绝生物的“健康”补品：购买时须非常谨慎
春节时常常会出现含有濒危动植物（例如野生人参，亚洲淡水龟，海马，赛加羚羊，穿山甲，壁虎，老虎等等）的补品。这些物种都面临过度开采和无限制买卖的威胁。比如，全世界目前现存的野生人参（例如三七）数量极少，许多野生人参都处于高度濒危状态。尽管市面上大部分人参都来自于人工栽培，也有一些是从野外合法收割来的，但仍然存在一个无法维持的非法市场。
而亚洲的淡水龟就确实是被“吃没”的，其中3/4的淡水龟受到威胁，超过一半被认为处于濒危状态。据估计每年有2400万只海马被捕捞，用于传统中医或被作为水产品生卖。《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）对所有的33种海马的买卖都有严格的规定。目前，野外仅存大约5000只的老虎，所有的涉及老虎产品的国际性贸易都是违法的，因此含有野生虎骨的酒或补品都是严格禁止的。
欲获得更多信息，请联系：
WWF（中国）对外联络部 联络官员 檀瑞
电话：+86 10 65227100-3813 Email:rtan@wwfchina.org
WWF（中国）对外联络部 联络官员 庄士冠
电话：+86 10 65227100-3286 Email:shgzhuang@wwfchina.org
编者按:
CITES 是《濒危野生动植物种国际贸易公约》的缩写。欲获得更多关于CITES的信息，请参见:www.cites.org/
TRAFFIC (野生物贸易研究委员会)创建于1976年，是由WWF(世界自然基金会)与IUCN(世界自然保护联盟)合作支持成立的野生物贸易研究项目，其目标是确保野生物贸易不会对自然环境构成威胁。www.traffic.org
欲获得背景信息和南非鲍鱼的最新情况，请参见：管制鲍鱼的国际贸易有助减少非法盗采鲍鱼
感谢志愿者王思阳为本文所作的翻译