家庭保健药茶 -- 养生益寿类1

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/20 02:10:14
 
  
药茶,是指以饮茶方式饮用含茶叶或不含茶叶的单一或数种药物,以达到防治疾病、保健养生及润肤美容的功效。下面介绍《养生益寿类药茶》,供参考选用。

  人参固本茶
:人参12O克,天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄各24O克。
  【功效】益气养阴,扶正固本;①中老年人气阴两亏,津血不足,体瘦乏力,或伴肺气肿而见咳喘。②老慢支久咳不愈,动则气喘嘘嘘,精神不振,时有咽燥。
  【制法】原方药量用1/2O为1日量,后回味药捣碎,纳入热水瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷2O分钟。人参片另以保暖杯冲泡,与前药茶兑服,最好人参渣也频频嚼咽。
  【宜忌】咳喘有火气者,不宜应用。
  【按语】本方经有关单位实验研究证明,能增强体质,提高机体免疫力和肾上腺皮质功能,用于中老年体弱和老慢支虚性咳喘有良效。方中人参大补元气,兼益体阴,主要含人参皂甙,是公认的强壮滋补品,能增强、调节体内免疫功能。天冬、麦冬补肺生津,可用于治咳嗽咯痰不爽;生地偏于补阴,熟地重于温补,二者主于补肾益肺。故对肺肾两虚之咳喘,用之最适宜。

  
五福饮茶
:熟地、当归各9克,人参、白术、炙甘草各6克,生姜3片,大枣2枚。
  【功效】补气养血;中老年五脏气血亏损,面色萎黄无华,神疲气短,懒言,怔忡善忘,纳谷不香。
  【制法】上药研成粗末,计作一日量,1次纳入热水瓶中,用沸水冲为大半水瓶,盖闷2O多分钟后,频频饮用,于日内饮尽。
  【宜忌】时邪湿浊阻中而胃脘室闷甚者不宜饮用。
  【按语】此方原用于心、肝、脾、肺、肾五脏俱虚,反映出一系列的全身虚弱症状。方中熟地补益肝肾,与当归相配,重于养血补血,人参大补元气,强壮振奋,《神农本草经》说它“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸。”白术健脾助运,正如《本草汇言》说:“白术乃扶植脾胃、散湿除痹、消食除痞之要药也。脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”术得人参相助,大补中气。灸甘草补气和中,协调诸药。生姜辛温、大枣甘温,二味同用的意义:一是调补营血,二是温运补中,促进补气补血药物的吸收,以奏补而不泥之功。

  
玉灵青茶
:龙眼肉30克,西洋参3克,白糖适量。
  【功效】补血,益气,安神;①年迈体弱,神疲体倦,心悸怔忡,食欲不振。②病后血虚气弱,四肢乏力,头昏,面色萎黄。③孕妇体弱,精神萎靡,纳谷欠佳。
  【制法】上药置于保暖杯中,用沸水冲入浸泡,盖闷15~20分钟。频频饮用,并不时食用龙眼肉、西洋参,1日内服尽。
  【宜忌】胃口较差者宜少量多次饮用。
  【按语】本方为甘温与甘寒相济的滋补剂。方中龙眼性味甘温,功能益心脾,补气血,安神益智,主治劳伤心脾,气血不足,心悸失眠,神疲体倦,面色萎黄,饮食欠佳等症。西洋参性味甘寒,功能益气养阴,生津止渴,主要含有人参皂甙,所以它与人参都有补益的作用。《医学衷中参西录》说:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,是药食两用的滋补上品。

  
代参茶
:炒党参20克,炙黄芪3O克,炒白术12克,龙眼肉15克。
  【功效】益气健脾,养心安神;头昏,面色萎黄,饮食欠佳,四肢乏力,夜寐多梦,动则心悸,如贫血、体质虚弱、神经衰弱等。
  【制法】上药捣碎,用1日量,纳入热水瓶中,冲入适量沸水,盖闷15~2O分钟。频频饮用。
  【宜忌】脾虚湿浊蕴中而脘塞纳呆者,暂不宜饮用。
  【按语】《本草正义》说:党参“力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。尤其可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊。”黄芪是补气强身、固表利水药,常与党参相伍而增强补气之效。《本草正义》说;“黄芪补益中土,温养脾胃,凡中气不振,牌上虚弱,清气下陷者最直。”现代研究表明,党参含有皂成菊糖、微量生物碱等,具有强壮抗疲劳作用,能增加红细胞、白细胞及血红蛋白。黄芪含有糖类、氨基酸、叶酸及微量元素硒等,具有明显的强壮作用,能增强心血管功能和免疫功能,保护肝脏。此二药并有一定的抗菌作用。白术是补脾益胃、燥湿和中药,《本草汇言》说:“白术,乃扶植脾胃,散湿除痹,消食除痞之要药也。脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”亦有强壮、抗菌作用。龙眼肉性味甘温,功能益心脾,补气血,安神,善治虚劳羸弱,失眠健忘,惊悸怔忡之症。四药均有补性,又各有特点,谓其合用,可以代人参,毫不夸张。

  
二参茶
:西洋参须3克,沙参12克。
  【功效】养阴生津,滋补身体:①阴虚津亏,口干咽燥,或见大便偏干,或感体力不支。②单纯性口眼干燥综合症,双目干涩,口腔干燥,饮水不解渴,甚或伴有咽炎或喉炎。
  【制法】上药放入保暖杯中,用沸水冲泡、盖闷15分钟,代茶频饮。其中西洋参须亦可用西洋参,如津亏较甚,沙参可加至15~2O克。均为1日量。
  【宜忌】湿热蕴中引起的口干不宜饮用。
  【按语】二参均为滋养肺阴、生津止渴之味。方中西洋参含有人参皂甙,补性较强,《本草从新》说它“苦微甘寒”,功能“补肺降火,生津液,除烦倦”,用于“虚而有火者相宜”。沙参养阴清肺,性略偏寒,功能“清肺气,生肾水,涤心胸烦热”,“胸隔燥渴”(《玉楸药解》)。故二药为伍,相辅相成。

  
四君子茶
:人参 6克,白术、茯苓各9克,炙甘草3克。
  【功效】益气强身,健脾养胃:①年老体弱,全身倦怠乏力,面色白,脾胃气虚,消化力弱,饮食减少,腹胀肠鸣,大便有时溏薄。②大病初愈时,或慢性衰弱病人,不思饮食,食量减少,身体消瘦,语声低微,四肢无力。
  【制法】按照上述药物组成剂量,研为粗末,放入保暖杯中,用沸水冲泡,盖闷15~20分钟。频频饮用,每日1剂。
  【宜忌】湿困中焦而脘闷、舌苔厚腻,或舌红津伤而口干烦渴者,均不宜应用。
  【按语】本方主治脾胃不健而引起的全身虚弱症候。方中人参大补元气,益血生津,《本草正义》说:本品“气虚血虚俱能补,阳气虚竭者,此能回之于无何有之乡;阴血崩溃者,此能障之于已决裂之后。惟其气壮而不卒,所以能固气;惟其味甘而纯正,所以能补血。”现代药理研究表明:本品含有人参皂甙、糖类、氨基酸及多种维生素等,对中枢神经、心血管及内分泌系统有良好的调节作用。白术味甘苦而性温,功能重在补气健脾,增进食欲,与人参相配有较好的强壮作用,可协调人体的内外环境而促进健康,对老年人有延年益寿的作用。《本草汇言》说:“脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”佐以茯苓渗湿健脾调中.炙甘草益气健脾和中,四药协同,补性略偏温而平和。

  
首乌丹参茶
:制首乌、丹参各25克,蜂蜜适量。
  【功效】益肾补肝,活血祛瘀;①冠心病,高血脂症。②慢性肝炎早期肝硬化。③抗衰老。
  【制法】将前二味加大剂量,研成粗末,以纱布分包,每包5O克。每用1包置保温杯中,以沸水适量冲泡,并调入蜂蜜少许,闷置15分钟,代茶频饮。每日1包。
  【宜忌】气虚无血瘀证者忌用。
  【按语】首乌性味苦涩、微温,《开宝本草》说它能“止心痛、益血气、黑髭鬓,悦颜色。”本品生用能通便、治毒疮、瘰病。主要成份为大黄酚和大黄素、大黄酸(炙过后无大黄酸)等,此外含淀粉、粗脂肪和卵磷脂等。药理试验表明,具有降血脂作用。动物实验:在体外试验中何首乌能与胆甾醇结合,在免肠道能减少胆甾醇的吸收。还有人认为,首乌治疗动脉粥样硬化与所含卵磷脂有关。丹参味苦微温。能活血祛瘀,安神宁心。临床上常用于治疗肝炎、冠心病和妇女月经病等。有报道,丹参制剂(针、片)有扩张冠脉和增加冠脉流量作用;用于迁延性、慢性肝炎,可改善肝功能、促使肝脾回缩和变软。其机理可能是由于丹参能扩张外周血管、降低门静脉阻力,使肝内血循环改善,增加肝细胞的营养和氧的供给。又认为丹参活血化瘀对消除肝脏纤维增生有一定的作用。本方二药合用,对防治冠心病、动脉硬化和慢性肝炎的效果是可以肯定的。又制首乌在古医籍中均记有补肾强身,延年益寿之功,故本方亦对用于抗衰老。

  
健身降脂茶
:绿茶10克,何首乌15克,泽泻10克,丹参15克。
  【功效】活血利湿,降脂减肥;不管老年、壮年,血脂偏高,或体形肥胖,都可以用此方作保健饮料。
  【制法】何首乌、泽泻、丹参三药研粗末,纳入热水瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷20~3O分钟,然后加入绿茶,轻摇.再盖闷5~6分钟。频频饮用,1日饮尽。
  【宜忌】有胃溃疡者,不宜应用。

  【按语】本方贵在养血活血、疏通经脉,滋养阴液、补益肝肾,且有利湿降浊的作用。方中丹参扩张冠状动脉,改善全身血液循环,何首乌降血脂、抗动脉硬化,二者配合,在补益身体的基础上疏通血脉,无任何不良反应。泽泻性味甘寒,利水渗湿,含有五种三萜类化合物(如泽泻醇等),具有利尿、降低血脂、降低动脉粥样硬化的作用。绿茶提神醒脑、利尿,有利于降脂减肥。

  
乌龙消脂益寿茶
:乌龙茶6克,槐角18克,何首乌3O克,冬瓜皮18克,山植15克。
  【功效】消脂减肥益寿;①中老年人高脂血症,高血压,或伴发冠心病,常有头晕,胸闷。②形体肥胖,头昏,全身乏力。
  【制法】原方后四味研为细末,置于热水瓶中,用适量沸水冲泡,盖闷约2O分钟,再纳入乌龙茶,轻摇热水瓶,继续盖闷5~6分钟。频频饮用,于及日内饮尽。
  【宜忌】有胃及十二指肠溃疡病者,不宜饮用。
  【按语】高脂血症与肥胖虽不可等同,然而中药治疗从消脂着眼是共同的。本方是确有消脂作用的简便茶剂。方中槐角性味苦寒,功能清热、润肝、凉血,《本草拾遗》说它能治“头脑心胸间热风烦闷,风眩欲倒”等症。本品含有亚油酸、亚麻酸,有降脂作用。何首乌性味甘温,滋补肝肾,主含大黄酚类,能润肠通便,降血脂、抗动脉硬化。山植性味酸甘,是消食化积、散瘀行滞的良药,《本草纲目》说它能“化饮食,消肉积”。本品含山植酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类等,具有扩张心血管、降血压、降血脂等作用。冬瓜皮健脾化湿利水,因“肥人多湿”,故肥胖者常用之。乌龙茶是茶叶中的上品,有很好的醒神、消食、利尿、减肥作用。本方久饮消脂益寿,无不良反应。

  
首乌降脂茶
:丹参2O克,首乌、葛根、寄生、黄精各10克,甘草6克。
  【功效】降脂通脉,活血祛瘀,滋阴益气;高脂血症引起头晕,胸闷,食欲不振。
  【制法】上药研为粗末,纳入热水瓶中,用适量沸水冲入浸泡,盖闷约2O分钟。频频饮用,于1日内饮尽。
  【宜忌】阳虚痰浊蕴中者忌用。
  【按语】高脂血症引起的头晕、胸闷,按照中医辨证求因,有因阳虚痰瘀交阻引起者,有因肝阳上亢、痰火交织引起者,本方所治之症是气阴两虚伴瘀血而致者。方用丹参养血活血、通脉祛瘀,《本得纲目》说它“活血,通心包络”。本品含有多种丹参酮及丹参醇、丹参素,并含有维生素E等。具有扩张冠状动脉,改善全身血液循环,降低血小板凝聚等作用。桑寄生性味苦甘平,能补肝肾,通经络,有利尿、降低血压作用。葛根性味甘辛平,治头痛项强,含有葛根素、大豆黄酮等,能增加脑及冠状血管血流量。何首乌滋阴养血补肝肾,主要含有大黄酚类成分,功能降血脂,抗动脉硬化。黄精补肾润肺,益气养阴,主含天门冬氨酸、毛地黄糖队以及多种葱酮类化合物等,有降血压的作用。前三药通脉络、扩张血管,后二味滋补气阴,能降脂、降血压,加上甘草益气调味,配伍相辅相成,相得益彰。

  
三花减肥茶
:玫瑰花、茉莉花、玳玳花各2克,川芎6克、荷叶7克。
  【功效】芳香化浊,行气活血;肥胖症,体重超过正常标准,懒于行动。
  【制法】上药搓碎,置入热水瓶中,用沸水冲泡,盖闷10分钟。频频饮用,1日内饮尽。
  【宜忌】阴虚口渴者不宜饮用。
  【按语】此方升清降浊,理气宽胸,活血降脂,肥胖体臃者饮用最合宜。方中玫瑰花甘苦而温,功专理气解郁,和血散瘀,《本草拾遗》说本品“和血,行血,理气”。茉莉花、玳玳花均有理气解郁、辟秽和中的作用,与玫瑰花相伍既走气分又走血分。荷叶升发清阳,馨脾利湿。四药理气解郁而有提神作用,辟秽化湿而奏祛痰利湿、消脂减肥之功。配以川芎芍活血行气,通行全身血脉,扩张血管,有助降脂。

  
山植降脂茶
:生、炒山植各7克,炒陈皮9克,红茶适量
  【功效】消食、理气、降脂;①过食膏脂,血脂偏高,或伴见头昏脑胀,常觉口中粘腻或喉中多痰,或体偏肥胖。②平明胃酸偏低,纳谷呆滞,或伴脘门不舒。
  【制法】上药放入热水瓶中,冲入沸水大半瓶,塞紧塞子10多分钟。当茶频饮,1日饮完。
  【宜忌】胃酸过高、有溃疡病者不宜饮用。
  【按语】此方验之实际,常服确实有效。方中山植是主药,现代研究证明,它含有山植酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类及甙类等,具有扩张心血管、降血压、降血脂、助消化等作用。故《本草纲目》说它“化饮食,消肉积”,《本草通玄》说“山楂味中和,消油垢(指肉食)之积”,是很有道理的。炒陈皮理气快膈,有助饮食消化,以辅山楂消积。红茶是绿茶经过发酵而成,含有多量酵母菌,是和胃消食除积的佳品,与前二味配伍,奏效益良。

  
山楂银菊茶
:山楂(拍碎)、菊花、银花各10克。
  【功效】减肥降脂、降压;①高血压症、高血脂症,头昏脑胀,体肥乏力。②进食膏脂太过,体形肥胖,口中粘腻,喉中不爽。
  【制法】上药放入热水瓶中,冲入适量沸水浸泡,盖闷15分钟。频频饮用,1日饮尽。
  【宜忌】胃酸过高及有溃疡病者不宜饮用。
  【按语】此方消脂、清散并用。方中山楂促进消化,擅长消积滞、除肉积。现代研究表明,本品含有解脂酶能促进脂肪分解,并能扩张血管,降低血压、血脂。由于它能消脂,故对肥胖症减肥亦有帮助。菊花、银花清头目、平肝阳,并有轻轻疏散之性。《本草纲目》说:“菊花,昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其尤多能益金、水二脏也。补水所以制火,益金所以平木,木平则风息,火降则热除,用治诸风头目,其旨深微。”现代实验研究表明:菊花具有扩张心血管、治疗高血压作用;银花能降低血胆甾醇水平。故此二药与山楂相伍,有相辅相成之功。

  
海带草决明茶
:海带1O克,草决明15克
  【功效】祛脂降压;高血压、高血脂症及肥胖需减肥者。
  【制法】将海带泡淡,切细丝,与草决明同置保温杯中,以沸水冲泡,盖闷2O分钟,不拘时饮汤吃海带,草决明余渣弃去。每日1剂。
  【宜忌】脾胃虚弱,易泄者忌用。
  【按语】海带为大叶藻科植物大叶藻的全草。主含粗纤维、氮、蛋白质、脂肪、戊聚糖。还含大叶藻素,内有半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和洋芫荽糖。尚有鞣质、维生素B2。含磺量不及海藻。本品性味咸寒,能软坚化痰,利水泄热。据报道,海带提取物之褐藻氨酸,为一种降压有效成份,动物实验证明有降压作用。草决明又名决明子,为豆科植物决明的成熟种子。新鲜种子含大黄酚、大黄素、芦苦大黄素等。有利水通便作用。临床报道,本品能降低血清胆甾醇和降压作用。本方服药后可发生轻度腹泻,多见于服药的初期,不影响继续服药,可自行消失。

  
锁阳桑椹茶
:锁阳、桑椹子各2O克,白蜜1O克。
  【功效】补肾阳,益肾精,润肠通便;①肾阳肾阴两虚,阳萎不育,腰膝无力,也可用于女子不孕。②老年体弱,腰膝酸软,肠燥便秘。
  【制法】锁阳、桑椹子各捣碎。置暖水瓶中,加蜂蜜10克,用适量沸水冲泡,盖闷15分钟。频频饮用,于1日内饮尽。
  【宜忌】肾虚而大便稀溏者不宜应用。
  【按语】阳萎不育,是肾虚早衰的临床表现,故宜用本方两补肾中阴阳。方中锁阳性味甘温,是温益肾阳,“治阳萎遗精,腰腿酸软,神经衰弱”(《内蒙古中草药》)的要药,又可“补阴气,治虚而大便燥结”(《本草衍义补遗》)。桑椹子性味甘寒,《滇南本草》说它能“益肾脏而固精”,是补益肾阴、补肝、滋液的上品。以上二药阴阳并补,着眼于肾亏,配伍滋补润燥的蜂蜜,尤其适宜于中老年益寿延年保健之用。

  
巴戟牛膝茶
:戟天2O克,怀牛膝15克。
  【功效】温补肾阳,强腰健膝;①肾阳亏虚,腰酸冷痛,膝软无力,阳萎早泄。②病后腰酸,背脊冷痛,腰以下有冷感,手足不温。
  【制法】上药研为粗末,置于热水瓶中,冲入适量沸水浸泡,盖闷约2O分钟。频频饮用。于1日内饮尽。每天中晚可配合饮用黄酒各1杯。
  【宜忌】阴虚火旺,中气下陷者,不宜应用。
  【按语】《千金方》原用本方治疗“虚羸阳道不举,五劳七伤百病”。阳道不举,就是阳萎不能房事,五劳七伤,就是概指身体虚弱。其实本方主治重点是肾阳虚损之症。方中巴戟天性味甘温,《常用中草药手册》说:本品“补肾壮阳,强筋骨,祛风湿。治肾虚腰脚无力,痿痹瘫痪,风湿骨痛,神经衰弱,阳萎遗精,早泄,失眠。”它含有维生素C和糖类,表现有雄性素样作用。怀牛膝性味甘苦酸,《医学衷中参西录》说:“牛膝,原为补益之品,而善引气血下注,是以用药欲其下行者,恒以之为引经。故善治肾虚腰疼腿疼,或膝疼不能屈伸,或腰疼不能任地。”本品含有三萜皂甙及蜕皮甾酮等,具有止痛作用。它与巴戟天相伍,是治疗肾阳不足所引起的腰膝疾患的良药。

  
王母桃茶
:白术、熟地各6O克,何首乌、已戟、枸杞子各3O克。
  【功效】健脾运中,温补肝肾;①肾阳不振,腹冷腰酸,腿膝软弱,阳痿早泄,或见失眠,梦遗。②肝肾虚亏,头晕目眩,全身乏力,腰腿酸软,胃口欠佳,纳谷不旺。③牌运不健,消渴,食欲旺盛,身体日渐消瘦。
  【制法】按照上药组成比例,研为粗末。每日用4O~6O克,置于热水瓶中,冲入适量沸水,盖闷浸泡2O多分钟,即可开始饮用。于一日内饮完。
  【宜忌】肝肾阴虚火亢而致头目晕眩者不宜饮用。
  【按语】《景岳全书》方名王母桃,是服用后可以长生不老之意。方中熟地、何首乌、枸杞子补益肝肾;巴戟天重在温补肾阳,与何首乌、枸杞子相伍,温而不燥。重用白术,意在健脾补中,且可免除补益肝肾药滋腻不化。《常用中草药》说巴朝天“补肾壮阳,强筋骨”,治“神经衰弱,阳痿,遗精,早泄,失眠”。现代研究认为它“有雄性素样作用”。枸杞子是补益肝肾、明目的中药上品,《食疗本草》说服之令人“坚筋耐老”。本品主要含有胡萝卜素及多种维生素,“有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用”,巴戟天、枸杞子在本方中也有举足轻重的作用。

  
健腰青娥茶
:胡桃肉2O个,补骨脂(酒浸炒)24O克,杜仲(姜汁炒)5OO克,大蒜12O克。
  【功效】补肾健腰;①肾虚腰脊酸疼,转侧不利,足膝软弱,阳痿早泄,小便余沥。②早期高血压,精神疲乏,腰膝酸冷,或伴有头晕目眩。
  【制法】除大蒜外,其余三药研成粗末备用。大蒜有辛臭味,若泡茶饮,其气味令人难以接受。根据其辛热温散之性,可改为肉桂2O克,研为粗末.掺入前三味中。每日用3O~5O克,置于热水瓶中,以沸水冲泡大半瓶,盖闷浸泡约2O分钟,开始频频饮用,于一日内饮尽。
  【宜忌】外感风寒引起的腰脊酸楚不宜饮用。
  【按语】青娥是青年女子的代称。《问方》以其名方,是诺言此方补肾温阳功用之卓著,久而服之则有思念青年女子之效。方中胡桃肉性甘温,能补肾固精,《本草从新》说它“治痿(指阳滚),强阴(指阴茎)”。且能温肺定喘,对肾不纳气之虚喘有良效。由于它含有丰富的植物脂肪,有很好的润肠作用;其中亚麻酸、亚油酸进入体内代谢,可以抑制血胆固醇升高。此物为中老年人药食两用的上品,故用作主药。补骨脂、杜仲均为补肾强腰的要药,与胡桃肉相伍,其效相得益彰。特别杜仲能防治高血压,尤为养生益寿之所宜。再佐以温肾暖胃之肉桂,则此茶温补而不滞。

  
中老年强身茶
:制首乌300克,菟丝子4O0克,补骨脂25O克。
  【功效】滋补肝肾,强身健体;①肝肾不足,头昏目糊,或头发早白,常觉精神不济,腿膝酸软乏力,或少腹冷,大便溏薄。②腰膝酸软,少腹虚冷,滑精,阳痿,性功能明显衰退,溺有余沥。
  【制法】根据上方组成比例,研成粗末。每取40~60克,置于热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷3O分钟左右,频频饮用,饮量不拘多少。一日内饮完。次日再冲再饮,坚持长期饮用。
  【宜忌】阴虚火旺、口苦脘闷者不宜饮用。
  【按语】此方原用治肝肾亏损、特别是肾亏,中老年人多见此证。首乌经过蒸制,转凉润为滋补,且其性偏温,李时珍称之为“滋补良药”,“能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发。”方中菟丝子辛甘而平,补肝肾,益精髓,明目,“主(阴)茎中寒,精自出,溺有余沥。”(《名医别录》)补骨脂辛温,补肾助阳,《日华子本草》称其可“兴阳事,治冷劳,明耳目”,为治五劳七伤之佳品。它主含补骨脂素等,功能扩张冠状动脉,增强冠脉血流量。三药合用,补而不腻,温而不燥,颇合中老年保健之需要。

  
延年益寿不老茶
:何首乌240克,地骨皮、茯苓各150克,生地、熟地、天冬、麦冬、人参各90克。上药研细未,炼蜜为丸。每服10克,一日2次,温酒送下。
  【功效】补肾益精,益寿延年;①中老年肾虚精亏,身体衰弱,神疲乏力,头昏目涩,腰膝酸软。②未老先衰,精神不振,夜寐多汗,遗精,阳物有时举而不坚,不能适应正常性生活。③神经衰弱、慢性肝炎患者,亦可服用作调养。
  【制法】照上方组成比例,研成粗末。每日用30~50克,放入热水瓶中,以沸水冲大半瓶,盖闷20~3O分钟后,频频饮用,至傍晚饮完。如饮水量大者,可以再次冲入沸水.继续饮用。此茶强身健体,可长期连续使用。
  【宜忌】饮食呆滞、脘腹饱胀者,可暂停饮用。
  【按语】方中何首乌历来为益寿延年的首选药物,《何首乌录》说它能治“腰腹中宿疾冷气,长筋益精,能食,益气力,长肤,延年。”它主含大黄酚、大黄素及大黄酸,生用利于软便(制用则无此效),免除中老年大便燥结之苦。实验证明,它能降血脂,对动脉粥样硬化之内膜斑块的形成及脂质沉积有减轻作用,对疲劳的心脏有明显的强心作用。地骨皮能治“中风,眩晕”,“虚劳,心悸,健忘”(《本草述》),有“补内伤大劳”(《名医别录》)之功。它含有桂皮酸及亚油酸、亚麻酸等,亦有降低血压、缓慢心率作用。二药与大补元气、增强免疫功能的人参,以及养阴生津的天冬、麦冬,滋阴养血而“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏、内伤不足”(《本草纲目》)的熟地黄等配伍,是名副其实的延年益寿不老茶。

  
灵脾五味子茶
:仙灵脾6O克,五味子5O克。
  【功效】补肾阳,祛风湿,敛汗,涩精;①神经衰弱。②阳萎不举,滑精。③腰膝无力,筋骨挛急,风湿痹痛。④自汗盗汗。
  【制法】上二味药拣去杂质,去梗,仙灵脾切丝,五味子杵碎,和匀后瓷器贮藏。每日用2O克放保温瓶中,冲入沸水适量,盖闷2O分钟后分2~3次饮用。
  【宜忌】感冒发热、暑湿泄泻及相火亢盛,内热心烦者忌用。
  【按语】仙灵脾是补肾壮阳、祛风除湿的常用药。《神农本草经》说它“主阳痿绝伤,茎中痛,利小便,益气力,强志。”《日华子本草》说它“治一切冷风劳气,补腰膝,强心力,丈夫绝阳不起,女子绝阴无子,筋骨率急,四肢不任,老人昏耄,中年健忘。”仙灵脾的叶和茎中含有淫羊藿甙等,具有明显的性激素样作用,能增强性功能。又有抗菌(如白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌及肺炎双球菌等)、抑制脊髓灰质炎病毒及肠道病毒的作用。同时,可增强冠状动脉血流量,有降血脂、降血压等作用。方中用仙灵脾与五味子配伍,加强了补益肾气作用,又因五味子能兴奋与强壮健康人的中枢神经系统各部分所进行的反射性反应,改善人的智力活动,因而用本茶治肾虚疾患、神经衰弱诸疾较为理想。

  
益肝肾茶
:熟地黄2OO克,枸杞子15O克,制首乌18O克,全当归100克,杭菊花4O克。
  【功效】补肝益肾,养血明目;血虚、肝肾不足,头目昏眩,视物模糊,四肢乏力。
  【制法】按照上方药物组成比例,研为粗末。每日用30~6O克,置热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷20~3O分钟,频频饮用,于一日内饮完。
  【宜忌】肝阳上亢所致头目晕眩以及脾胃湿阻者,不宜饮用。
  【按语】血虚与肝肾不足密切相关,是较为常见的病症。此方选药有很强的针对性。方中熟地黄、当归有较佳的补血作用;熟地黄与制首乌相伍,温补肝肾;枸杞子滋柔肝肾而不燥,与杭菊花相配,养肝明目,且菊花升清宣发醒脑,使头面血得充,筋得濡养。诸药相伍,恰到好处。

  
五子衍宗茶
:枸杞子、菟丝子各24O克,覆盆子12O克,炒车前子6O克,五味子3O克。研细末,炼蜜为丸。每服9克,一日2~3次。
  【功效】补肾益精;①肾虚阳痿,遗精,早泄,婚后无子,女方无病不育,伴见腰酸眩晕,尿后余沥不尽。②体弱乏力,腰酸膝软,阳痿不振,须发早白,一派早衰之象。
  【制法】按上方用量比例,研为粗末,每用 4O~6O克,纳入热水瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷15~2O分钟。频频饮用,1日内饮尽。
  【宜忌】腰痛阳痿,因肾虚兼有脾湿蕴中及下焦湿热者,不宜饮用。
  【按语】此方是治疗男性不育的名方。肾虚和肾精不足,是男性不育的重要原因之一,故补肾益精是治疗本病的重要手段。方中枸杞子滋补肝肾,陶弘景说它能“补益精气,强盛阴道(生殖功能)”。茧丝子补肝肾,益精髓,《药性论》称其“治男子女人虚冷,添精益髓,去腰疼膝冷”。二药均含有丰富的多种维生素。覆盆子性味甘酸、平,主含覆盆子有机酸,具有雌激素样作用,亦是补肝肾、助阳固精的要药。五味子性味酸温,含有脂肪油,其非皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素,能兴奋机体中枢,提高人的智力活动。车前子性味甘寒,利尿祛湿,“通小便淋涩,壮阳,治脱精,心烦”(《日华子本草》)。此药实有补中寓泻之相反相成的作用

  
强腰膝茶
:制首乌2OO克,怀牛膝15O克。
  【功效】补益肝肾,强腰壮膝;肝肾不足,腰膝骨痛,下肢拘急或酸麻,行走乏力。
  【制法】照上方药物比例,研成粗末。每日用3O~5O克,置热水瓶中,用沸水冲泡,盖闷约20分钟,频频饮用。一日内饮完。
  【宜忌】寒湿引发之腰膝痹症不宜饮用。
  【按语】腰膝酸麻疼痛,活动不爽,是中老年人常见的病症。本方用何首乌补肝益肾,养血祛风,“长筋益精”(《何首乌录》),治疗腰膝酸痛;配伍怀牛膝补肝肾,强筋骨,活血散瘀,“止筋骨疼,强筋舒筋,止腰膝酸麻”(《滇南本草》)。二药相合,不但可治肝肾不足之腰膝疼痛,还可用治轻型腰膝风湿痹痛。此外,对于脑血栓形成之后遗腰膝酸麻拘紧疼痛,亦可常饮此茶。

  
杜仲五味子菜
:杜仲20克,五味子9克。
  【功效】补肝益肾,滋肾涩精,强健筋骨;①肾虚腰痛,头昏脑胀,如早期高血压。②头昏失眠,腰腿乏力,阳萎、遗精,精神不振,如神经衰弱。
  【制法】上药研为粗末,纳入热水瓶中,用沸水适量冲入浸泡,盖闷15~20分钟。频频饮用,于1日内饮完。
  【宜忌】因湿热蕴结下焦所致之遗精、腰痛患者不宜饮用。
  【按语】中医认为,腰为肾府,腰痛腿酸、阳萎早泄、遗精是肾虚、精失固摄的表现,故治用补肾固精。方中杜仲性味甘温,功能补肝肾,强筋骨,治腰脊酸疼,足膝软弱。肝主筋,肾主骨,筋骨疼痛,也可用本品治疗。现代药理研究,本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、维生素C等,具有降血压、疗头晕、失眠等作用。《本草汇言》说:“凡下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰膝之疼,非杜仲不除。”五味子性味酸温,功能滋肾生津、涩精,主治劳伤羸瘦,梦遗滑精。本品主要含有强壮剂的有效成份五味素及维生素C、E等,对中枢神经系统有兴奋与强壮作用,能改善人的智力活力,提高工作效率;临床证明,对失眠、头晕、头痛、眼花之神经衰弱有可靠的疗效。二药配伍,补肝肾而不燥,可以长期服用。

  
灵芝银耳条
:灵芝草、银耳、冰糖适量。
  【功效】养阴润肺,止咳祛痰,安神益智;①慢性咳嗽,咳甚气喘,咯痰,口干少津,或大便偏干,如老慢支。②失眠,头昏,口干而燥,饮食欠佳,精神疲乏,如神经衰弱。
  【制法】灵芝草6~9克,银耳9~12克,二味用清水漂洗干净,银耳要泡发浸透,然后切成碎片,置于热水瓶中,冲入适量沸水,盖闷一夜,次晨加入冰糖15~2O克,烊化后分早中晚服完。
  【宜忌】咳喘痰多清稀,属脾阳不振而湿浊生痰者,不宜服用。
  【按语】慢支咳嗽,有阳虚湿盛生痰与肺燥阴虚津亏作嗽之分,本方适用于后者。方中灵芝草,并非石耳(又称灵芝)。本品性味甘平,能补肺益气,止咳平喘,故《灵芝》说它“治老年慢性气管炎咳嗽气喘”。《神农本草经》说它能“保神,益精气,坚筋骨,好颜色”。《中国药植图鉴》说:灵芝草“治神经衰弱,失眠,消化不良等慢性疾患。”现代研究表明,灵芝草能增强中枢神经系统功能,具有镇咳、祛痰、平喘作用,可促进支气管粘膜上皮细胞修复,并有降压、强心、改善冠状动脉循环、降低血清胆固醇等作用,还可提高人体非特异性免疫功能和抑制过敏反应。灵芝草与滋阴润肺、养胃生津的银耳相伍,用治“肺热肺燥,干咳痰嗽”最为适宜,对阴亏虚弱患者亦很适用。由于银耳含有粗纤维,多食容易引起便溏(或腹痛),需掌握适量。冰糖补肺润喉滑痰,又可起调味作用。

  
竹荪银耳茶
:干竹荪(以白色为佳)10克,银耳5克,冰糖20克。
  【功效】清心明目,滋阴养肾,止咳润肺;精神疲乏,心慌失眠,视物昏花,频频干咳气急,肌肤干燥不润者。
  【制法】用冷水将竹荪、银耳分别泡开,摘脚去泥洗净,将竹荪切成长段,合银耳用开水氽洗;将冰糖置锅内用水溶化,撇去浮沫,倾入竹荪、银耳汤中,待银耳熟烂即可,不拘时饮用,竹荪、银耳并食之。
  【按语】竹荪又名“僧竺蕈”,贵州俗称“笋菌”。主要产于我国四川、云南、贵州,其它省区也有分布。古今中外视之为珍品。竹荪营养丰富,味道鲜美,旧为御膳上品,现为国宴佳肴。本品系药食两用品,据日本《菌蕈》1978年8期介绍,每100克竹荪,含粗蛋白19.4克,粗脂肪2.6克,可溶性无氮化合物(糖)6O.4克,灰分9.3克。

  
双耳茶
:白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克。
  【功效】滋阴补肾、润肺;①老年高血压、动脉硬化、眼底出血,辨证属肾阴亏虚者。②咳嗽、咯血、痰少而干或有喘息,辨证属肺阴虚者。
  【制法】将二种木耳用温水泡发,拣去杂质,洗净,放入碗内,再加入冰糖,加水适量,置于蒸锅中,盖上碗盖,约蒸1小时许即成。将木耳及汤汁,分1~2次服用。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿热,口中发甜,舌苔厚腻者忌服。
  【按语】木耳分黑、白二种,白木耳又称银耳。二者均为寄生植物的子实体,一为木耳科,一为银耳科。所含成分大致相近,据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。另据报导,白木耳含甘露醇、多缩戊糖、麦角笛醇、海藻糖。黑木耳性味甘平,或作性寒(《饮膳正要》)功能凉血止血;白木耳性味甘淡、平,或作凉(《饮片新参》)功能滋阴、润肺;养胃生津。据《食物中药与便方》介绍,白木耳适用于高血压、动脉硬化症;黑木耳适用于高血压、便秘等。本方用冰糖,在《本草纲目》称为“石蜜”。为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶,有补中益气,和胃润肺之功。

  
补中气茶
:白人参、枸杞子、葡萄干各2克,莲子肉、山药各9克,肉苁蓉、火麻仁各12克,橘红3克,大枣、胡桃肉各2枚。
  【功效】老年中气不足,肝肾阴虚,纳食较少,形瘦,精神疲惫,睡眠较差,有时脱肛。
【制法】上药捣碎,作1日用量置于热水瓶中,冲入适量沸水浸泡,盖闷15-20分钟。频频代茶饮用。
  【宜忌】脾虚而大便溏泄者不宜饮用。
  【按语】白人参是鲜人参用沸水浸泡数分钟后,再用凉水浸泡约10分钟,然后浸入糖汁烤干而成,它主要含有人参皂甙,补益作用与一般人参相似。老年体弱者用之最为适宜。葡萄干性味甘酸、平,含有葡萄糖、果糖、木糖及柠檬酸、蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素,功能补气血,强筋骨。”山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳大伤”(《本草正》)。莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目”(《本草纲目》)。此二味重在健脾固肾。枸杞子滋补肝肾,肉苁蓉、胡桃肉均有补肾益精、润燥滑肠之功,加上火麻仁润肠软便,对于老年人肾亏而大便不畅者最为适宜。方中并用橘红、大枣调味和中,以助补益成分吸收。

  
女贞桑椹茶
:女贞子12克,桑椹子15克,炙首乌12克,旱莲草10克。
  【功效】养阴,滋补肝肾;肝肾阴亏,头晕目眩,两目干涩,腰膝酸软,或鬓发早白。
  【制法】上药捣碎,置于热水瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷约2O分钟。频频饮用,于1日内饮尽。
  【宜忌】湿邪蕴中或湿浊上蒙清窍而见眩晕者,不宜饮用。
  【按语】头晕目眩的原因很多,有因肝阳上亢引起者,有因血虚供养不足引起者,有因内风上旋引起者,本方所治之头晕目眩是为肝肾不足、阴液亏损所致。故用养阴益肾、补肝生血之女贞子。《本草经疏》说本品“气味俱阴,是入肾除热补精之要品,肾得补,则五脏自安,精神自足,百病去而身肥健矣。”它与强肾阴、乌髭发的旱莲草同用,为二至丸的组合;二至丸是治疗肝肾阴虚之头昏目眩、失眠多梦、腰膝酸软的名方。桑椹子性味甘寒,功能补肝、益肾、滋液。何首乌性味苦涩微温,具有补肝、益肾、养血作用。《本草纲目》说何首乌“苦补肾,温补肝,能收敛精气,所以能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良。”肝肾向有乙癸同源之说,补肝正所以益肾,滋肾正所以养肝,此方四药相伍,为肝肾同补之良方。

  
益脾健胃茶
:炒党参15克,炒白术12克,炒麦芽20克,炒陈皮9克。
  【功效】益牌健胃,促进消化;①脾虚运化不良,纳谷不香,或有胃院闷而不舒。②经胃镜检查,有慢性浅表性胃炎,纳谷欠佳,胃院微胀而不适。
  【制法】上方研成粗末(不研亦可),用作1日量。置热水瓶中,用沸水适量冲服,盖闷20~30分钟,频频饮用,至晚饮尽。
  【宜忌】伤食而中焦积滞空积者不宜饮用。
  【按语】此方为健脾胃、助消化并用,药仅四味。功用平和可靠。方中党参含有皂甙、菊糖、微量生物碱等。具有强壮抗疲劳作用,能增加红细胞、白细胞及血红蛋白。《本草正义》说:本品“力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远,其尤可贵者,则健牌运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊。”白术含挥发油,主要成分为苍术醇、苍术酮及维生素A等,《本草汇言》说:“白术乃扶植脾胃,散湿除痹,消食除痞之要药也。”它与党参相合,是补益脾胃、帮助消化的王道药。麦芽因含消化酶及维生素B,有良好的助消化作用;陈皮理气调中,燥湿健脾,《医学启源》说它“去胸中寒邪,破滞气,益脾胃”。四药相伍,补中寓动,消中寓补,相得益彰。

  
参芪薏苡茶
:党参10克,苡仁50克,黄芪20克,生姜12克,大枣10克。
  【功效】补中益气,健脾除湿;①中老年体气虚弱,精神疲乏,饮食欠佳,有时大便偏溏。②病后气血虚弱,下肢浮肿,面色萎黄,全身乏力。
  【制法】上药前三味炒黄,研碎,纳入热水瓶中,加入生姜、大枣,晚间用沸水冲泡,盖闷一夜,次晨开始频频饮用。
  【宜忌】食后胃脘饱胀,饮食呆滞者,不宜饮用。
  【按语】中老年体弱与病后气血虚弱,有共同特点,故治宜补中益气、养血,健脾除湿,以增强体质。方中党参性味甘平,是补中益气、健脾养血药,《科学的民间药草》说它是“补血剂,适用于慢性贫血,萎黄病,白血病”等。现代研究表明,党参含有皂甙、菊糖、微量生物碱等,具有强壮抗疲劳作用,增加红细胞、白细胞及血红蛋白功能。黄芪性味甘温,是补气强身、固表利水药。《本草正义》说:“黄芪补益中土,温养脾胃,凡中气不振,牌土虚弱,清气下陷者最宜。”现代研究表明,黄芪有明显的强壮作用,增强心血管功能,增强免疫功能,保护肝脏,且有利尿作用。苡仁健脾利湿,是清补之品,能利水消下肢浮肿,改善食欲,治泄泻。大枣养血和中,生姜辛散利水,温中益脾。上五味药配伍,成为补益之方,常服可收良效。

  
酥油茶
:酥油150克,砖茶、精盐适量,牛奶1杯。
  【功效】提神,滋补,增强食欲;病后体虚,老人、产妇体质虚弱,食欲不旺。
  【制法】先把酥油100克,约5克盐和牛奶倒入干燥茶桶内,再倒入预先煎好的茶水2公斤,然后用细木棍上下抽打5分钟,再放入50克酥油,再抽打2分钟。打好后,倒进茶壶内加热,1分钟左右即可饮用。
  【宜忌】阴虚火旺或脾胃有湿热者忌饮。
  【按语】酥油茶是蒙、藏等少数民族喜爱的滋养性饮料。酥油即奶油,系以鲜乳提炼而成。本茶有滋补提神之功,病后或体弱者,常饮酥油茶,可增进食欲,强健体质,加快康复;老人常饮,能增加活力,祛病延年;产妇多饮,可增加乳汁,补益身体。
  酥油茶的配制非常讲究,第一,不可煮沸,否则茶油分离,不好喝;第二,倒茶饮用时要轻轻摇匀,使水、乳、茶、油交融,更加香美可口。

  
柔椹密茶
:桑椹、蜂蜜各适量。
  【功效】补肝益肾、息风滋液;①贫血、大便干结。②青年须发早白。③神经衰弱、头昏、多梦、少寐,记忆力减退。
  【制法】取鲜桑椹捣碎,每取60克,和蜂蜜2O~3O克,共置保温杯中,用沸水适量冲泡,不拘时代茶饮。每日1剂。
  【宜忌】脾胃虚寒易泻者忌用。
  【按语】桑椹为桑科植物桑的果穗。含糖、鞣酸、苹果酸及维生素(B1、B2、C)和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸,主要由亚油酸和少量硬脂酸,油酸等组成。性味甘寒,《唐本草》说它“单食主消渴”。《滇南本草》说它“益肾而固精,久服黑发明目”。临床常用本品治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩耳鸣、瘰疬及关节不利。《本草新编》谓“桑椹采紫者为第一,红者次之,青则不可用。”故桑椹入药以新鲜成熟者为佳。如使用本方者,居于桑林附近,能随采随食,则其效更佳。

  
温脾胃茶
:仙灵脾15克,煨木香9克,炒六神曲15~2O克。
  【功效】温脾助运,暖中开胃;①肾阳不振以致脾胃阳虚、不能腐熟水谷,大便泄泻,1日数次,肠鸣鼓气胀痛不适。②精神不振,腹部胀痛,胃口不开,纳谷甚少,或偶觉院中有冷感,如慢性胃炎。
  【制法】上药共研成粗末,作1日用量。置于热水瓶中,冲入沸水半瓶,盖闷15~20分钟;每次尽量多饮些,饮完再冲再饮。
  【宜忌】肝胆湿热引起的纳减腹胀不宜饮用。
  【按语】此方以补肾壮阳、温中调气而达到温暖脾胃的目的。脾胃虚寒,往往缘于肾阳不振,此时欲治脾胃虚寒,首当温益肾阳,这就是补脾不如补肾之说。方中仙灵脾性味辛甘温,是·“专壮肾阳”、治肾脏虚寒之品。脾胃好比腐熟水谷之釜,而肾阳恰如釜底之火;补肾壮阳正如釜底添柴,以壮釜底之火焰。故用仙灵牌为主药。煨木香温中调气、和胃,治中寒气滞,院腹胀痛。《本草纲目》说:“木香,乃三焦气分之药,能升降诸气……中气不运,皆属于脾,故中焦气滞宜之者,脾胃喜芳香也。”(本品含有挥发油,有解痉、抑菌功能。)与仙灵牌相伍,成为温暖脾胃、温中有行之妙品。再佐以健脾和胃、消食调中的六神曲,增进食欲,帮助消化,共成温运脾胃的标本兼顾之剂。

  
胡桃五味子茶
:胡桃仁、五味子、蜂蜜适量。
  【功效】补肾敛肺,生津润燥;肺肾两虚,喘咳,动则加重,易于出汗,腰酸乏,大便偏干,如老慢支伴发肺气肿。
  【制法】胡桃仁20~30克,分早晚两次嚼咽,用五味子9克,蜂蜜1~2匙,用沸水冲泡,代茶过口。
  【宜忌】肺肾不虚而热邪蕴肺者,不宜饮用。
  【按语】喘咳日久不愈必兼虚证,肺虚伤津与肾虚不纳(气)常常同时存在,故治用肺肾两顾之法。方中胡桃肉是补肾固精、温肺定喘的要药,主含脂肪油,其成分是亚油酸甘油酯、蛋白质、钙磷铁元素及维生素等,并有润肠作用。因肺与大肠相表里,润滑肠道正所以降肺。《本草纲目》说:“胡桃性热,能入肾、肺,惟虚寒者宜之,而痰火积热者,不宜多食耳。”五味子主治“肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤赢瘦。”《本草汇言》说:“凡气虚喘急,咳逆劳损,精神不足,脉势空虚,或劳伤阳气,肢体赢瘦,或虚气上乘,自汗频来”,以五味子治之。《本草汇编》说:“五味治喘咳,须分南北。生津止渴,润肺,补肾,劳嗽,宜用北(五味)者;风寒在肺,宜用南(五味)者。”慢性喘咳兼肺气肿者,用本方补益肺肾,敛肺纳气,最为适宜。

  
木耳芝麻茶
:黑木耳60克黑芝麻15克。
  【制作】 1. 炒锅洗干净置中火上烧热,将黑木耳30克下入锅中,不断地翻炒, 待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅装入碗内待用。 2.锅重置火上,下入黑芝麻略炒出香味,然后掺入清水约1500克,同时下入生、熟黑木耳, 用中火烧沸30分钟,即可起锅,用洁净双层细纱布过滤,得滤液装在器皿内即成。
  【服法】每次饮用100-120克,可加白糖20-25 克。亦可将炒焦后的木耳、 炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏,每次用5-6克加沸水120 克泡茶饮服。
  【功效】凉血止血,润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、 肠风下血、痢疾下血等症,有一定疗效。老年人常用本方,能收到强身益寿之功效。

  
独参茶
:人参。
  【主治】①精神不振,疲乏无力,肢冷多汗。老年体衰,病后或大手术后,气虚体弱而康复迟缓者。②急性感染性疾患或大失血所引起的休克,或急性心力衰竭,症见面色苍白,肢冷多汗,呼吸微弱,脉细如丝。③诸虚头晕,血压降低。
  【制法】人参切片或研粗末,每用3~9克,置盖杯中,以沸水冲泡,闷置1O分钟,分数次饮用,于1日内饮尽。其间不时咀嚼浸泡的人参,并将参渣咽下。
  【宜忌】体实有火者忌用。
  【按语】《景岳全书》原用大剂(2两)人参,水煎顿服。并要求“日再进之”,治“诸虚证垂危者”。显然是用于元气大伤之急危重证。可是当今用小剂量人参泡茶常饮,作为滋补保健饮料已较为普遍。老年、体虚者均喜用之。此系经常饮用。人参用量宜小,一般以每日3克为宜,少数耐量大者,每日可用至5~6克。若用于救治虚脱急症——大汗淋漓、昏厥肢冷,则需要按照张景岳原来的用法,每次用人参3O~6O克,煎汤会渣,喂服或鼻饲,可达到“大补元气,扶危救脱”的作用。
  人参主要含有人参皂式。动物实验表明,它对神经系统、机体反应性、内分泌系统及代谢均有良好的双向调节作用,并能提高体质,改善免疫功能,和升高血压和强心作用。
  人参有红参、生晒参等成品,总的补性较强而偏温,尤以红参为最,作为保健补品,炎夏酷暑不宜服用。如大剂量较长期服用人参后,自觉胸闷、烦躁,或皮肤发热瘙痒,便是“人参中毒症”的表现,必须立刻停止使用,待症状完全消失后,方可酌情恢复小剂量维持服用。

  
西洋参茶
:西洋参。
  【主治】①肺虚久咳,或见咯血,咽干口渴,虚热烦倦。②癌症术后或放疗、化疗后,体倦燥热,口干唇燥。③老年体虚,精力不济,或夜间口干舌燥等。
  【制法】取西洋参切片,每用3~6克,置保温杯中,以沸水冲泡,闷置15分钟,代茶频饮。1日内饮完,最后将参渣吞下。
  【宜忌】脾胃有寒湿阻滞者忌用。
  【按语】张锡纯说:西洋参既“能补助气分,并能补益血分。”现代实验研究表明:西洋参所含甙类也主要是人参皂甙,所以它与人参都有补益作用。可是实际应用二者有所区别。《医学衷中参西录》说“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”《增订伪药条辨》说:“西洋参滋阴降火,东参(指人参)提气助火,效用相反。凡是阴虚火旺,劳嗽之人,每用真西参。”可见西洋参与人参的区别在于:一性凉而补性平,滋阴降火;一性温而补性强,益气助火。

  
人参大枣茶
:人参3~5克,大枣10枚。
  【主治】大失血后,体质虚弱。
  【制法】将人参切成薄片,大枣去核。共置保温杯中,以沸水冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮,至味淡时,将参、枣吃下。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿热,舌苔黄腻者忌用。
  【按语】本方为独参汤加大枣,原方用于“止血后此药补之……诸病除根”。方中人参的品种选择,如脾虚火旺者宜用白参.因“生用气凉,微苦补阴”;脾虚肺怯者宜用红参,“熟用气温,味甘补阳。”大枣能补脾和胃,益气生津,调营养血。药理试验表明,本品有保护肝脏、增强肌力和增加体重的功效。本茶方用于失血后体质虚弱,神疲乏力,能帮助早日康复。

  
人参莲子茶
:白人参6克,莲肉10克,冰糖适量。
  【主治】①病后体弱,不思饮食,倦怠乏力,自汗,大便溏泄。②下痢体虚,不思饮食,频频干呕。
  【制法】先将人参、莲肉用清水适量浸泡,加入冰糖,隔水蒸1小时即成,可吃莲子喝汤,每日1剂。如用于噤口痢,可再加入姜汁炒黄连3~6克,同蒸,频频呷之。
  【宜忌】胃有湿热、痰浊、舌苔厚腻者忌用。
  【按语】白人参商品又名生晒参.系鲜参洗刷干净,晒干而成。性味甘苦微凉。《药性论》说它“主五脏气不足,五劳七伤,虚损瘦弱,吐逆不下食。”《纲目》说它能“治男妇一切虚证”。故凡病后气虚、血虚诸证方中多用之。莲子有养心益肾、补脾涩肠之功,是脾虚胃弱,食少便溏的药食两用佳品。痢疾患者,胃不思纳,频频呕吐者为“噤口痢”,可在本方中加入姜汁炒黄连,有助于清热燥湿,降逆开胃。

  
桂枝甘草茶
:桂枝10克,生甘草5克。
  【主治】风寒感冒,发汗太过.见心悸,热气,甚者身为振振摇动,脉数不静,或大或小者。
  【制法】将二味切碎,置保温杯中,用沸水冲泡,盖闷15分钟,代茶,分2~3次饮用。每日1利
  【宜忌】风热或湿热证,发热,尿赤,舌苔黄者忌用。
  【按语】据《本经别录》己载,桂枝能“温筋通脉”,甘草能“通经脉,利血气”。在《伤寒论》中,无论“心动(悸)”或心下“冲逆”,都要用枝枝、甘草二味。从病理上讲,心悸或心下冲逆,都与血行不调有关。本方用于伤寒(类风寒感冒)发汗太过,导致营血周流行失常。心主血脉,营血郁滞,势必出现心悸症状,故以桂枝、甘草二味温通经脉,条达营血。近代会人据此机理,用了病毒性心肌炎之心律失常(过缓性),取得较好的疗效。

  
生脉饮
:人参(或党参)10克,麦冬15克.五味子10克。
  【主治】热病或大病后体倦气短,口渴多汗,心悸,脉虚细无力。以及久咳肺,干咳无痰,口干舌红,动则汗出、气促者。
  【制法】上药共置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。
  【宜忌】温热病实邪未去,舌苔厚腻片忌用。
  【按语】本方原为散剂,又名生脉散。方中人参补肺益气而生津,麦冬养阴清肺,五味子补益心气,敛肺止汗,三药合用,一补一清一敛,使气复津回,汗止而阴存。如于夏季使用,可以西洋参易人参,其清补之力更佳。近代制剂,已有注射液、口服液,用于心源性休克、急性心肌梗塞恢复期,具有稳定血压,改善微循环、增加组织灌注量和心肌细胞修复功能等作用。如与参附汤(人参、附子)配伍,可用于心力衰竭。

  
三才茶
:人参10克,天门冬6克,干地黄15克。
  【功用】养阴益气,润肺滋肾。
  【主治】温热病后气阴两伤,睡卧不安,不思饮食,神志恍惚者;亦可用于肺结核或慢性支气管炎,迁延不愈,干咳无痰,咽燥口干,气短乏力者。
  【制法】上药切成薄片或研粗末,置保温瓶中,以沸水3O0毫升冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿热,食少,舌苔厚腻者忌用。
  【按语】本方首见于《儒门事亲》,原为密丸剂。方各取三味药名的天、地、人之匹配,而名“三才”。方中天冬以补肺生水,人参以补脾益气,熟地以补肾滋阴,“使天地位育,参赞居中”,并补上中下之气阴。主治虚劳,气阴不足,咳嗽气短,精神不振。吴鞠通则以干地黄易熟地。治暑温气阴两伤之证。干地黄专于凉血润燥,病人虚而有热者尤为相宜。本方重在滋养肺肾气阴,适用于虚火证候,如为实火之证,则不可用。

  
石斛冰糖茶
:石斛15克,冰糖适量。
  【主治】温热病后期低热不足,口干渴,及虚劳烦热,梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热,心烦,口干者。
  【制法】将石斛剪碎,置保温杯中,再加冰糖适量,用沸水冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。
  【宜忌】脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用。
  【按语】石斛的品种较多,通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及鲜石斛等数种。石斛性味甘淡微咸、寒。《神农本草经》说它“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。定惊疗风,能镇涎痰,解暑,甘芳降气。”说明石斛主要功能是清胃生津,对胃肾虚热者最宜。张寿颐对品种的选用,有如下区别:“金钗斛躯干较伟,色泽鲜明,能清虚热,而养育肺胃阴液者,以此为佳。……若肺胃火灼,津液已耗,舌质深赤干燥,或焦黑嗜饮者,必须鲜斛清热生津,力量尤伟。……若老人、虚人,胃液不足,而不宜太寒者,则霍山石斛为佳。”现代药理研究表明,金钗石斛含石斛碱有一定的止痛退热作用,与非那西汀相似而较弱。

  
青蒿梅冬茶
:青蒿15克,乌梅7克,麦冬10克,鲜荷叶9克。
  【主治】中暑或暑热病后,持续发热不退,口干渴欲饮,胃不思纳,汗多者。
  【制法】鲜荷叶切碎,与前三味共置保温瓶中,以沸水适量冲泡,闷置15分钟后,代茶凉饮。每日1剂。
  【宜忌】暑湿病证大便溏泄者忌用。
  【按语】体质不强,特别是素体阴气不足者,在炎夏每易产生中暑,或感受暑热之后,出现低热,口干欲渴,胃不思纳或纳谷不香,甚至心烦不寐。本方用青蒿、荷叶祛暑清热;乌梅生津止渴;麦冬益胃养阴,宁心除烦,如体虚较明显者,可加西洋参3~5克,其效更佳。本方对阴虚之人,夏月代茶常饮,可以预防中暑或暑热证。

  
增液茶
:玄参15克,麦冬、生地黄各12克。
  【主治】温热病后,津液耗损,口渴喜饮,大便干结,口干舌红,脉细稍数。亦可用于虚人、老年之津枯便秘证。
  【制法】取上药捣碎,置保温杯中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿阻及脾虚便溏者均忌用。
  【按语】本方原名增液汤。原书指证,用于“阳明温病,津液不足,大便干结,口渴,舌干红,脉细稍数或沉而无力”。方中玄参养阴生津,清热润燥;麦冬滋液润燥;生地养阴清热。三药合用具有增液润燥通便之功,有人称之为“增水行舟”法。因本方三药性味均为甘寒滋养之品,故于虚人、老年及产妇便秘,皆可用之。但必需注意,如患者素有脾肾阳虚,因下元痼冷而致便秘者,则不宜使用。

  
增液益阴茶
:玉竹、麦冬、沙参、生地各12克。
  【主治】温热病后,体虚不复,口燥咽干、舌红,大便干结者。亦可用于肺结核病潮红、颜红、口干者。
  【制法】上药切成薄片或研为粗末,置保温杯中,以沸水200毫升冲泡,盖闷15分钟,代茶饮。每日l剂。
  【宜忌】脾胃湿热、口苦、舌苔黄腻者忌用。
  【按语】温热病在发热过程中,人体的阴液最易受到损耗,所以在治疗温热病的时候,多强调在解表、攻下、清热解毒方剂中适当加用一些养阴药物,否则,就会造成真阴耗竭,体虚难复。本方以玉竹、生地补益肝肾之阴,沙参、麦冬润养肺胃之燥,选药轻灵而不凝滞,且作为茶剂频饮,缓缓补之,又无碍胃之弊,对于热病瘥后.体虚胃弱者尤为适宜,如胃纳不旺,可加白扁豆(微炒黄)10克,生麦芽15克同用。

  
黄精参芪茶
:黄精、党参、山药、黄芪各等量。
  【主治】病后脾肺两虚,体倦食少,气短懒言,大便溏薄或食不消化。
  【制法】上四味各15克,用文火煎20分钟,再用武火煎沸,取汁去渣,分2~3次饮用。
  【宜忌】脾胃湿热,舌苔厚腻者忌用。
  【按语】本方以黄精、山药滋补脾肺;党参、黄芪(炙)补中益气。全方以滋养平补为主,不用芳香燥脾醒胃,是从“补阴配阳”之法。《本草从新》谓黄精“平补气血而润。”《本经逢原》谓黄精能“宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,皆是补阴之功”。党参与人参功用相近。《本草正义》说:“党参力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊。”本方组合与“参芪膏”相比,其优点在于阴阳并补,气血兼顾,不似“参芪膏”专于补益中气。故病后虚弱,常服此茶,不会出现阴阳偏胜的失调现象。

  
珠玉二宝茶
:淮山药、生苡仁各60克,柿饼霜24克。
  【主治】虚劳久咳,肺脾阴分亏损,饮食懒进,干咳无痰,手足心热,或潮热盗汗。
  【制法】先将山药(鲜品用120克)、苡米捣碎,以清水适量,煮至烂糊,再入柿霜调入溶化,分2~3次饮用。
  【按语】本方原名珠玉二宝粥,用于肺结核病,久咳、痰血,身体羸弱患者,有补土生金之功。对于一切大病之后,脾肺阴虚者亦可用之。柿霜为柿的果实(柿子)制成柿饼时外表所产生的白霜,其成份为甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。性味甘凉,能清热、润燥、化痰。《本草纲目》说它能“清上焦心肺热,生津止渴,化痰宁嗽,治咽喉口舌疮痛。”如药店无成品,自制方法,即将柿饼上产生的白霜,用帚刷下,拣去杂质,放入锅内加热溶化,至成饴状,放入平皿内,晾至七成干,用刀铲下,再晾至足干,备用。

  
灵芝银耳冰糖茶
:灵芝9克,银耳6克,冰糖适量。
  【主治】慢性咳喘,反复发作,致肺肾两虚,症见咳嗽气短,时吐痰涎,心神不安,失眠多梦,怔忡,健忘者,如老年慢性支气管炎、慢性肺心病。亦可用治热病后肺阴不足,出现上述症状者。
  【制法】先将银耳用水泡开,拣去杂质及硬梗心,同洗净的灵芝共置砂锅中,文火炖2小时左右,至银耳汤稠,捞出灵芝,调入冰糖屑适量,分2~3次饮用。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿热,舌苔厚腻者忌用。
  【按语】方中银耳、冰糖为治阴虚肺燥咳嗽及虚劳咳嗽的食疗佳品。灵芝性味甘平,功能养心安神,补肺益气,止咳平喘。现代药理表明,灵芝能增强神经系统功能,具有镇咳、祛痰、平喘作用,并可促进支气管粘膜上皮再生修复;能显著提高人体耐缺氧能力,和降压、强心、改善冠脉循环、降低血清胆甾醇等作用。还可提高人体非特异性免疫功能和抑制过敏反应;保肝与解毒作用等。

  
灵芝沙参百合茶
:灵芝10克,南、北沙参各6克,百合10克。
  【主治】慢性支气管炎或支气管哮喘,风寒(热)、痰热已去,仍咳喘不已,时有咳痰、气急。
  【制法】将灵芝先用温水浸泡半小时,再加沙参、百合三味同煎沸,置保温瓶中,分2~3次温饮。每日1剂。
  【按语】灵芝为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株,又名木芝。性味甘平、无毒。动物实验,对小白鼠有镇静、镇痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力,并推延其死亡时间。对实验性慢性支气管的大鼠,有促进气管粘膜上皮修复的作用;对四氯化碳中毒性肝炎的实验小鼠有解毒、护肝作用;等。临床研究亦表明,灵芝液及其它制液治疗慢性支气管炎有较显著的疗效,对喘息型病例较单纯型为好。一般在服药后2周左右感觉胸部舒畅,咳喘减轻。多数患者服药后均有不同程度的食欲增加,睡眠好转,体力加强,显示出“扶正培本”的效果。本方配伍沙参、百合,均有养阴清肺化痰功效。对缓解期的患者,更能显其益肺补虚的作用。

  
虫草沙参茶
:冬虫夏草5克,北沙参10克。
  【主治】久咳不愈,肺阴亏虚或肺肾两虚,症见潮热、盗汗、骨蒸、羸瘦,如肺结核病,慢性支气管炎迁延反复发作者。亦可用治热病、大病后,肺虚咳嗽、低热。
  【制法】将上二味置入砂锅中,用文火煎30分钟,连同药渣倾入保温杯中,盖闷10分钟,代茶饮。汁尽可再加开水浸泡后饮用。每日1剂。
  【宜忌】脾肾阳虚,畏寒便溏忌用。
  【按语】冬虫夏草为麦角菌科植物虫草菌的子座及其寄生蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠蛾等幼虫尸体的复合体。属珍贵药材。本品性味甘温。能补虚,益精气,止咳化痰。药理研究,本品对结核杆菌有明显的抑制作用,对肺炎球菌及某些致病性真菌也有一定的抑制作用;还具祛痰、止咳、平喘等作用。《纲目拾遗》记载,用本品配老雄鸭蒸食,治病后虚损。《云南中草药》记载,用本品炖肉或炖鸡食,治贫血、阳萎遗精。本方配以沙参滋阴养肺,更能发挥其滋补肺阴,止嗽化痰的功效。

  
苓藕百合茶
:茯苓、鲜藕、山药、百合、大枣。
  【主治】慢性支气管炎缓解期,咳嗽迁延不愈,胃纳不旺,或偶见痰中带血者。
  【制法】先将鲜藕切片,大枣去核。每次取鲜藕60克,山药30克,百合、茯苓各20克,大枣10枚,同煮至稠糊(可加入冰糖适量),分次用沸水兑稀后饮用。每日2~3次。
  【按语】本方为滋补食疗剂,适用于一切脾肺虚证。方中的茯苓益脾渗湿,山药补脾益肺,百合养阴润肺止嗽,鲜藕凉血润肺,大枣补脾养血。全方清而不燥,补而不滞,对老年咳喘体弱食少者,有药食双补的功效。

  
杏仁奶茶
:苦杏仁、白糖、牛奶。
  【主治】润肺止咳,慢性支气管炎,咳嗽迁延不已,体虚瘦弱,动则气急出汗。
  【制法】取带皮杏仁10枚,捣碎,同冰糖6克,置盖杯中,以沸水适量冲泡,闷置15分钟后,取清液兑入鲜牛奶半磅,饮用。每日l~2次。空腹时服。
  【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。
  【按语】慢性支气管炎在缓解期,每多呈肺脾两虚证,此时咳痰量虽少,但咳嗽迁延不已,体质呈虚弱状态,如此时不注意饮食调养,则一遇风寒便迅即发作。本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上,加用杏仁祛痰止咳,冰糖润肺止咳,可收药食双补之功。临床研究,服用小量杏仁,其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解,逐渐产生微量氢氰酸.能轻度抑制呼吸中枢,而达镇咳、平喘作用。

  
枸骨叶茶
:枸骨嫩叶15~3O克,水煎代茶饮。
  【主治】补肝肾,养气血,祛风湿;肺劳久咳或劳伤失血后,腰膝痿弱,或痹痛,亦可用于风湿性关节炎和跌打损伤后的肢体无力。
  【制法】枸骨嫩叶洗净后切碎,置保温杯中,以沸水适量冲泡,闷置15分钟后,代茶饮。
  【宜忌】本品有避孕作用,未育妇女忌服。
  【按语】本品为冬青科植物枸骨的叶,又名十大功劳叶。性味苦平,无毒。《本草逢源》说它“治劳伤失血痿软,能调养气血”。《本草从新》说它“生津止渴,用叶代茶甚妙,祛风”。《湖南药物志》记载:治肺痨,以枸骨嫩叶1两,烘干,开水泡,当茶饮。治腹及关节痛,枸骨叶,浸酒饮。《中国药植志》说,用本品“枝叶和以赤糖、红枣或乌枣同煎者,补肝肾、健腰膝。”以上资料,说明本品在古今药学中已列为茶类,并具有它的特殊功效。

  
麦枣龙草茶
:小麦3O克,红枣6枚,龙眼肉5个,生甘草6克。
  【主治】和营养心,安神敛汗;病后体虚,自汗虚汗,心悸少寐,精神紧张时尤易出汗。
  【制法】上药以清水适量,煎至麦熟后,置保温杯中,不拘时饮汤,吃枣子和龙眼肉。每日1剂。
  【宜忌】外感发热或脾胃湿热,纳呆苔腻者忌用。
  【按语】热病或大病后,营卫之气失和,每易出现自汗、盗汗、心悸、心慌,体倦乏力,或一遇风寒,即患感冒之证。现代医学视之为免疫功能低下,不能维持机体自身各系统功能的稳定性。本方用小麦、龙眼肉,养心神、敛虚汗;大枣、甘草调和营卫。《随息居饮食谱》谓龙眼能“大补气血,力胜参芪”。《万氏家抄方》说它能“温补脾胃,助精神”。本方再配合小麦、枣、草三味,其扶正培本之功,当然不凡。

  
薯蓣茶
:生怀山药120克。
  【主治】健脾,补肺,固肾,益精;虚劳发热,或喘或嗽,或自汗,或心悸怔忡,或小便不利,或大便滑泄及一切脾肺阴气亏损之证。
  【制法】将鲜山药洗净,去皮,切成小段或薄片,以清水适量,煮至山药烂糊(可适量加入冰糖),不拘时饮汤吃山药。
  【按语】山药又名薯蓣,主产河南,以博爱、沁阳、武涉、温县等地(古怀庆所属)所产为最佳,习称“怀山药”。近年来各地多有培植。本品味甘性平,为药食两用植物。《神农本草经》说它“主伤中、补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。”《本草纲目》说它能“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。”其成分含胆碱、粘液质、淀粉、糖蛋白和自由氨基酸等。对于久病体虚者是良好的滋养强壮保健食品。

  
杞子五味茶
:枸杞子20克、五味子9克。
  【主治】补益肝肾,敛津生精;病后体虚,自汗或盗汗,梦遗或小便不能自禁,睡眠不安,记忆减退等证。
  【制法】上药置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。
  【宜忌】感冒风邪,咳嗽痰多者忌用。
  【按语】热病或大病后,肝肾不足,每多见上述证候。方用枸杞补养肝血肾精,五味子敛津收汗涩精,使肝肾之阴得到充益,阴阳平衡则上证自愈。现代药理表明,五味子对中枢神经系统具有兴奋作用,能改善人的智力活动,提高工作效率;能增强机体对非特异性刺激的防御能力。枸杞子能增强非特异性免疫作用。此二药还有保肝和促进肝糖原分解等作用。本方对病后体虚,主要表现为心、肾系症状者,常饮能增强体质,助长精神。

  
枸杞茶
:枸杞茎叶鲜品60克(干品30克)。
  【主治】补虚益精,清热明目;病后体虚,头昏目花,时有低热;或因病后房事过频,头晕,骨节烦热,易泄或梦遗。
  【制法】上药洗净、切碎,置保温瓶中,加饴糖或冰糖适量。用沸水冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。
  【按语】枸杞茎叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的茎叶,初夏季节,民间采其嫩茎叶作蔬菜食用,习称“枸杞头”。其性味苦、甘、凉。《食疗本草》说它能“坚筋耐老,除风,补益筋骨。”《药性论》说它“能补益精诸不足,易颜色,变白(乌须发)明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮人;发热诸毒烦闷,可单煮计解之,能热面毒……。”《纲目》说它“去上焦心肺客热”。以上记载;说明枸杞茎叶具有补虚、清热双重功效。

  
五味枣仁杞子茶
:五味子、枸杞子、酸枣仁各等分。
  【主治】宁心安神,健脑益智;病后体虚,心烦不寐,多梦,头昏,记忆力减退。
  【制法】取上药各6克,共置保温杯中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1~2剂。
  【宜忌】外感发热或泻痢者忌用。
  【按语】五味子为滋养强壮药,对神经系统各级中枢都有兴奋作用,能改善智力,提高工作效率,对视力、听力、皮肤感受器的分辨力均有改善作用,故近代常用治神经衰弱。酸枣仁具有明显的镇静催眠作用。有临床报道,酸枣仁与五味子、太子参配伍,对于中风后2~4日内仍有运动趋势的痉挛性轻瘫,以及小脑共济失调、巴金森氏症,有良好的疗效。本方以五味、枣仁调节心神,再佐枸杞滋肾补肝,安神、益智,病后心肾不足,虚烦不寐,健忘者,以之代茶,久服可以强身益志。如患者舌尖红赤,五心烦热者,可在本方中加入莲子心2克,同泡饮。

  
黄芪枣姜茶
:炙黄芪10克,红枣8枚,生姜2片。
  【主治】益气扶正,和营固表;病后体虚,倦怠乏力,气短、易汗,每遇风寒,即患感冒或风湿痹痛等病证者。
  【制法】将炙黄芪切成薄片,红枣去核,生姜去皮,共置保温杯中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟后,频频代茶温饮,最后可吃枣肉。每日1剂。
  【宜忌】脾胃湿热,舌苔黄腻者忌用。
  【按语】黄芪味甘、性微温,生用益卫固表.利水消肿;炙用补中益气。现代药理研究表明,本品能增强机体免疫功能。动物实验,黄芪煎剂(32%)每日或隔日口服O.5ml,连续l~2周,能增加小鼠网状肉皮系统的吞噬功能。对感冒易患者服用黄芪2个月后测试,可见鼻分泌液中SlgA和IgG的含量明显提高;正常人80例服用黄芪全草浸膏片后,IgM、IgE亦显著增加,以上说黄芪有促进体液免疫的作用。本方以黄芪为君药,配以大枣、生姜调和营卫,更有助于扶正固本。体虚之人或产后,常饮此茶,能祛病强身。

  
麦门冬茶
:麦冬(去心)、地骨皮、小麦各30克。
  【主治】骨蒸肺痿,四肢烦热,不能食,口干渴。如肺结核病、慢性肺炎、肺癌化疗期间见上述症状者。
  【制法】麦冬、地骨皮3O克研成粗末,用纱布包。饮用前,先用小麦3O克煎取汁,去小麦,再将药末放入共煎沸,盖闷15分钟后,代茶频饮,或分2~3次饮用。每日1剂。
  【宜忌】痰湿壅甚者忌用。
  【按语】本方原名麦门冬汤。方用麦门冬养阴润肺,益胃生津;地骨皮清热凉血;小麦养心益肾,除热止渴。现代药理研究,地骨皮有明显降压、降血糖作用外,还有良好的解热作用,其解热作用比氨基比林弱,约与其他解热药相等。麦冬的动物实验表明,除具有升血糖、抗菌作用外,还能提高动物的缺氧条件下的耐缺氧能力。因此,本方对肺痿病证出现的低热及其因发热而引起的胃不思纳、口干渴、烦躁等有积极的治疗意义。
  本方在《千金方》中名为枸杞饮,方用地骨皮15克、小麦6克、麦门冬6克水煎去渣,分次饮用。主治相同。

  
扶正培本茶
:黄芪、鸡血藤各300克,补骨脂、菟丝子、当归、枸杞各200克,陈皮150克。
  【主治】益气补血,养精,培本;恶性肿瘤手术或放(化)疗后,正虚体弱者。
  【制法】上药共研粗末,用纱布袋分装,每包重30克。每次l包置保温杯中,用沸水泡闷15分钟,代茶饮用。每日l~2包。
  【宜忌】外感发热,暂停用。
  【按语】恶性肿瘤病人的免疫功能多呈低下状态。大量临床资料证实,中药扶正培本方剂有提高非特异性免疫功能的作用。北京日坛医院对37例恶胜肿瘤恢复期病人单纯用扶正治疗,给本方或扶正4号(生黄芪、黄精、鸡血藤、枸杞、菟丝子、肉苁蓉)治疗后,巨噬细胞的吞噬率有21例上升。上海华山医院用生地扁豆汤(生地、扁豆、党参、黄芪、龟板)治疗14例恶性肿瘤、2个月后淋巴细胞转化率从37.3%上升到56.9%(P

  
扶正平瘤茶
:生黄芪、党参、白术、茯苓、补骨脂。
  【主治】恶性肿瘤手术或化疗后,体虚嬴瘦,食少或胃纳不香,大便溏薄者。
  【制法】前四味药各取25O克,补骨脂300克,共研成粗末。用纱布袋分包,每包重50克,每次1包,置保温杯中,以沸水冲泡,盖闷15分钟,代茶饮用。每日1剂。
  【宜忌】阴虚口渴舌红者忌用。
  【按语】北京中医医院以本方结合清瘤片(半枝莲、白花蛇舌草、肿节风、藤梨根、山豆根、草河车)治疗41例恶性肿瘤,3~6个月复查,巨噬细胞吞噬率由治疗前的平均43.6土1.86%上升到56.7土5.7%(P

  
益血升白茶
:生黄芪、女贞子各10克,灵芝、当归、丹参、党参、萸肉各6克。
  【主治】益气养血,扶正;恶性肿瘤化疗或放疗,白细胞减少。
  【制法】按上方用药量比例,加大剂量,共研成粗末。用纱布袋包,每包重50克,每取1包,置保温杯中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1包。
  【宜忌】外感发热暂停用。
  【按语】肿瘤病人化、放疗时,造血功能常受到抑制,主要为白细胞系列,其次为血小板系列;对红细胞的作用则较少。粒细胞缺乏可导致继发性感染,血小板减少则引起出血倾向。本方用黄芪、党参益气生血;当归、丹参活血生新(血);山萸肉、女贞子养阴益精;灵芝滋补强,全方有良好的扶正培本功效。据药理研究表明,女贞子对化疗、放疗所致的细胞减少有升高作用,能明显对抗环磷酸胺所致的粒细胞下降,并有增强体液免疫功能和抗癌作用。灵芝能调整免疫功能,增强网状内皮系统的吞噬功能和抗放射作用。

  
女贞杞参茶
:女贞子、枸杞子、太子参各10克。鸡血藤15克。
  【主治】滋补肝肾,益血培本;恶性肿瘤,化疗或放射治疗期间,预防及治疗的细胞减少。
  【制法】先将鸡血藤切碎,与前三味共置保温杯中,用沸水适量冲泡,闷置20分钟,代茶频饮。每日1剂。
  【宜忌】脾虚泄泻忌用。
  【按语】本方以女贞、枸杞滋养肝肾;太子参补肺健脾,益气生血;鸡血藤活血补血。四药合用,有滋养强壮、升白细胞之功效。据药理试验报告:女贞子有升高白细胞和促进人体淋巴细胞母细胞转化的作用;枸杞能显著增强网状内皮系统的吞噬能力,动物实验表明枸杞对正常小鼠的造血功能有促进作用,可使白细胞(淋巴细胞)数增多;对环磷酰胺引起的白细胞生成作用具有保护性影响。据江西《中草药学》记载,鸡血藤煎剂可治放射性引起的白血病。《现代实用中药》亦指出,鸡血藤为强壮性补血药,适用于贫血性神经麻痹症等。