九道华丽营养米饭

【芋香芥菜饭】 有个手表定律，说的是如果你戴一只手表，你能确定时间，如果戴2只手表你更难确定时间。 简单就是效率，一个单位主事的人太多效率就会降低。简单才能快乐，精神世界的单纯才能带给人内心的安宁，信念只能一个，情感也不例外。 爱情也如手表。如果你戴着一只手表，你的生活是有序的；如果怀里还揣着一只表，那得经常校对时间；倘若手里还拎着一个钟，那么生活就会方寸大乱。 幸福、快乐都是简单的，但食物却不可单一。人是杂食动物，谷物、果蔬、荤食齐全才可保持身体健康。 原料： 米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根 做法： 1、芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热。 2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出。 3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了。

【泡菜牛肉炒饭】幼儿往往喜欢一遍又一遍地听同一个童话，当你读错的时候，孩子还会纠正说：他不是这么说的。这是因为孩子不仅是在听故事，而是把自己当作主人公在感受和体验着故事。对于他来说每次都是新鲜的，每次都让他激动不已，所以老叫你‘再讲一遍’。 长大后的日子如时钟般重复着，重复着自己的昨天，也重复着别人的故事。可我们却没了孩子听故事的那份期待和激动，也找不到主人公的兴奋感，倒像是生活的仆人，在重复中单调着、枯燥着、琐碎着、忙碌着。 ‘热爱生活’是历经苦难依然保持对生命的热忱。热爱生活也是把重复的生活过得有滋有味，象孩子听故事那样一遍又一遍津津有味地体验着快乐与希望、痛苦和忧伤.... 生活在重复，食物也在重复。热爱美食的人们用有限的食物做出千姿百味的菜肴，变幻的餐桌让重复的日子变得有滋有味。 米饭是重复得最多的食物，今天换个做法，用泡菜和牛肉炒饭，也让米饭吃的有滋有味。 原料： 米饭1碗，牛肉2两，韩国泡菜2两（也可以用其它小菜） 调料： 生抽，料酒，盐，油 做法： 牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油。将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。 泡菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分钟。 锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用。 倒入一勺的油，将米饭和泡菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可。

【茶香炒饭】主料：大米100g、上好的茶叶10g 配料：鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g 调料：盐、鸡精 做法： 1、茶叶开水泡10分钟（可以泡弄一些）。将茶水过滤后倒入大米中，米放入锅里蒸熟。 2、鸡蛋打成蛋液，锅里油烧到7成热，关火，倒入蛋液翻炒，装盘备用。 3、锅里油烧热，倒入玉米、青豆、虾仁翻炒，倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，炒2分钟即可。 提示：为保持茶叶的纯香，不要用别的香料，如葱、蒜等。

【孜然黄金炒饭】 如果你偶尔想起某人，他是你的熟人；如果你经常想起某人，他是你的朋友；如果你每天都掂记着一个人，他是你爱的人。 爱情是病，思念是药，每日3次，每次2片，可缓解症状。 当然，‘一种相思，两处闲愁’的爱情不在现代，现在年轻人的爱情可以每天发1封邮件，通3次电话，发30条短信，还可以QQ无数次。（80年代人的爱情观可参见姗姗5354的博客，那里还有美味的粤菜。） 有种食物我们每天也要想念三次，那就是米饭。想念食物虽不如想念人那么甜蜜，但吃饱了才能更幸福的思念人。今天做一道很美味的米饭，吃完你一定会掂记它的。 原料： 熟米饭、鸡蛋黄 配料： 盐、孜然粉 做法： 装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。（孜然粉的用量按个人的口味） 锅里放油，用量与普通炒饭差不多。油烧5成热，倒入搅拌好的米饭，用中火翻炒2分钟就可以装盘了。 吃的时候可以在饭里拌入番茄酱，不用也可以。这道饭非常美味，烹制也很简单，不妨试试。 注意：先将米饭用筷子松开，蛋黄才会沾得均匀。

【五彩海鲜烩饭】 提起西班牙，总会让人想到热情的弗拉门科舞。风光旖旎的西班牙濒临地中海，除了美丽西班牙女郎的激情歌舞，更有丰富的海鲜食物。 西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华。鱼类、贝类、米饭，很象我们南方海边的菜肴。 西班牙美食中最有名的就是‘西班牙海鲜饭’了，它用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、贝类，配上洋葱、蒜茸、西红柿汁、藏红花等焖制而成，清香四溢，堪称西餐中一绝。 原料： 白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活。 工具：平底不沾锅 做法： 白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。螃蟹切成小块，西红柿切成粒。 锅里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分钟后，加入水煮开（水的量与煮干饭少一点），加入盐、玉米、青豆，用中火象焖干饭一样煮。（这时加入一点白葡萄酒味道会更香） 在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。煮到米饭半熟的时候，加入所有海鲜，再盖住焖到饭熟，加入西红柿就可以起锅了。

【火腿饭团】 剩者为王，剩菜为寇。剩菜总会逃脱不了被遗弃的命运，但是看到白花花的米饭倒掉总会让人觉得可惜。剩饭稍加处理也可以变成可口美食的。这道火腿饭团就是剩饭的华丽转身，美味又养眼。 主料： 米饭、火腿片、生菜、海苔 做法： 1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片； 2、海苔切成2cm宽的长条。 3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条。

【鲍汁猪油饭】今天做一道记忆中的美食，也让时光倒流，让食物唤醒童年的美味记忆，连同旧日里刻着时光印记的生活细节...... 许多的人童年记忆中都有一份香喷喷的猪油拌饭。 在那猪肉限量供应的年代，人们把熬好的猪油装在瓷罐中，冬天里结成腊一样的白色膏状。盛一碗热乎乎的米饭，刮一勺猪油拌入饭中，当膏状的猪油慢慢化开时，油的醇香伴着饭的清香立刻扑鼻而来。然后加入酱油或者盐，就是我们记忆中的那份诱人美食。不论吃过多少佳肴，猪油拌饭总会飘香在我们的记忆中。 对于尝遍了山珍海味的胃口，如果原样炮制怕是吃不出往日的滋味了。为了保持对猪油拌饭的完美记忆我把它稍做改进。 原料： 米饭，肥肉，小葱，鲍鱼汁（大超市都有售）。

做法： 将葱花洒在热米饭上。肥肉切成小块放锅里熬成猪油，然后立即浇在葱花上（爆出葱的香味）。 将鲍鱼汁酌量倒入米饭中，搅拌均匀，猪油饭就做好了。非常美味。虽然现在不提倡吃猪油，偶尔食之并无大碍，何况猪油是那么的醇香味美。 如果有一天猪油拌饭的香味在您的记忆中升起，您不妨也试试这道‘鲍汁猪油饭’。

【足球饭】2年前正值世界杯，为讨儿子欢心想出了‘足球饭’的创意，最近欧洲杯正接近尾声，把足球饭重新做一遍。希望给热爱足球的球迷带来一点乐趣。 材料： 米饭、海苔片、虾仁、青豆、葱

做法： 1、先将虾仁、青豆炒好。也可以用鸡蛋、火腿等原料。 2、将米饭在小圆碗里铺上一层，把炒好的东西放到饭上面，再铺上一层米饭。然后将碗倒扣到盘子上。 3、将海苔片剪成三角形，贴到饭上面。足球饭就做好了，切一些葱洒在球周围，就如绿草地。 4、吃的时候将烧热的油浇在‘足球’上。

【简易饭团】原料： 米饭、海苔片（米饭最好软硬适中，太软不易成形，太硬不沾） 配料： 奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以选用榨菜、蟹柳等） 没有奶酪也可以 工具：保鲜膜

做法： 火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。

把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。 取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。（见下图）

把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。

海苔片剪成小片放在盘子上

将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。